Olet käyttänyt mikroaaltouuni väärin

Mikroaaltouuni

Vaikka käsittelemme mikroaaltouunia yhtä kokoisena ratkaisuna korkeakouluopiskelijoille, lapsille ja ihmisille, jotka vihaavat ruoanlaittoa, tässä yhteisessä keittiökoneessa on muutakin kuin yksinkertaisesti tarttua kupilliseen pikaruokaa ja painaa aloitus - se on , jos käytät sitä oikein. Ja uskokaa tai älkää, vaikka olette todennäköisesti painaneet painikkeita tällä oletettavasti 'yksinkertaisella' laitteella vuosikymmenien ajan, on silti melko hyvät mahdollisuudet tehdä kaikki väärin.

Muussattu on pyörittänyt joitain tapoja, joilla voit käyttää mikroaaltouunia väärin, keittiön turvallisuuskatastrofeista, jotka voivat aiheuttaa saastumista tai räjähdyksiä, yksinkertaisiin menettelytapamuutoksiin, jotka saattavat tehdä mikroaaltouunilla maustasi paljon paremman.

Jatka vierittämistä saadaksesi lisätietoja mikroaaltouunin oikeasta käytöstä, ja saatat olla yllättynyt siitä, kuinka paljon et tiennyt. Loppujen lopuksi mikroaaltouuni on yksi helpoimmista keittiökoneista, mutta se on silti monimutkaisempi kuin näyttää.

Käytät vain suurinta tehoasetusta

Tämä on toinen tapa, jossa mikroaaltouuni on monimutkaisempi kuin luulit. On helppoa vain syödä jääkaappiruokaa, lyödä kerrallaan ja painaa mennä, eikö? Kuten käy ilmi, mikroaaltouunin tehoasetusten (tai tehon) muuttaminen on yhtä tärkeää kuin uunin lämpötilan muuttaminen.

Vaikka jokainen mikroaaltouuni on erilainen, nyrkkisääntö on käyttää alhaisimpia tehoasetuksia (500 wattia ja alle) väliaikaisessa kuivurissa, kuten yrttien kuivattamisessa. 500-800 watin lämpötilassa voit käyttää mikroaaltouunia ruokien paistamiseen tai höyryttämiseen, ja korkeimmissa asetuksissa voit käyttää sitä lämmittämään nopeasti nesteitä, kuten teetä tai kahvia.

Klo pienemmät tehoasetukset , ruokasi kypsyy hellävaraisemmin ja tasaisemmin, joten saat ruokaa, joka maistuu enemmän kuin perinteisessä uunissa keitetyn ruoan sijasta.

Käytät neliömäisiä astioita

tupperware

Tämä vinkki on todennäköisesti yllättävä myös kaikkein menestyneimmille mikroaaltokokeille. Vaikka monet mikroaaltouunille sopivat astiat ovat neliön tai suorakulmion muotoisia, on parasta välttää niitä ja lämmittää ruokaa pyöreässä astiassa (tai kaada se mikroaaltouunille turvalliseen levyyn) saadaksesi tasaisesti kypsennettyä ruokaa.

Kun kuumennat ruokaa astioissa, jotka eivät ole pyöreitä, kulmat yleensä lämpenevät paljon nopeammin kuin keskiosa, jolloin jotkut ateriasi osat ovat ylikypsät. GE Electronicsin mukaan astian kulmat absorboivat energiaa neljästä suunnasta, ja astian sivut absorboivat energiaa kolmesta suunnasta, kun taas astian keskusta absorboi energiaa vain ylä- ja alaosasta.

Kun käytät pyöreää astiaa, pinta-ala on tasaisempi, joten kaikki Tupperware tai levyn alueet lämpenevät suunnilleen samaan aikaan Muovitiedot .

Suolaat ruokaa liian aikaisin

suolaa ruokaa

Yksi pahimmista mikroaaltouunivirheistä, joita voit tehdä ja joka ei aiheuta sinulle haittaa (mutta tekee huonosta ruoan laadusta), on ruoan suolaus liian aikaisin. Mukaan Muovitiedot
, suolalla ruoan pinnalla on taipumus houkutella mikroaaltojen tuottamaa lämpöä. Jos ripottelet ruokaan paljon suolaa ennen mikroaaltouunia, ruoan yläosa kuivuu todennäköisesti seurauksena.

'Suolamolekyylit hajoavat yleensä veden läsnä ollessa', Swamy Anantheswaran, Penn State of food science -professori sanoi . 'Natrium- ja kloori-ionit tuottavat lämpöä törmäämällä nopeasti värähtelevään sähkömagneettiseen kenttään, jolloin vähemmän mikroaaltouunia on käytettävissä ruoan keskuksen lämmittämiseen.'

Sen sijaan sinun pitäisi maustaa kaikki herkät ruoat suolalla, pippurilla ja muulla jälkeen lämmität ruokaa kunnolla. Näin se pysyy mukavana ja kosteana, mutta sillä on silti haluttu makuprofiili.

Käytät mitä tahansa muoviastiaa

muoviastia mikroaaltouunissa

Muoviset ruokasäiliöt voivat helpottaa mikroaaltouunia, mutta et voi vain pudottaa mitään muoviastiaa mikroaaltouuniin. Ellei kontti nimenomaisesti sano sitä se on mikroaaltouuni , älä ota riskiä. Jotkut muoviastiat sisältävät kemikaaleja, kuten ftalaatit ja bisfenoli-A (BPA) - kemikaalit, jotka tekevät muovista taipuisan - jotka voivat huuhtoutua ruokaan ja vaikuttaa testosteroni- ja estrogeenitasoihin ja vahingoittaa raskaana olevien naisten sikiöiden kehittymistä.

Voit välttää nämä terveysriskit kuumentamalla ruokaa enimmäkseen lasi- tai keraamisissa astioissa ja korvaamalla kaikki naarmuuntuneet tai värjäytyneet mikroaaltouunit.

'[Jos astia on naarmuuntunut], tietty alue, joka ei ole tarkoitettu kosketukseen elintarvikkeiden kanssa, joutuu kosketuksiin ruoan kanssa, ja mahdollisesti enemmän siinä olevia kemikaaleja siirtyy ruokaan', Rolf Rolf Halden, Ympäristökeskuksen johtaja Turvallisuus Arizonan osavaltion yliopiston Biodesign-instituutissa kertoi Time Magazine.

Peität ruokaa muovikelmulla

muoviin käärittyjä ruokajäämiä

Tietenkään kukaan ei halua roiskia marinara-kastiketta kaikkialle mikroaaltouuniin lämmittäen samalla jäänne pastaa, mutta on olemassa älykkäämpiä tapoja kattaa ruoka kuin muovikelmun käyttö , kuten kostea paperipyyhe tai mikroaaltouunin kestävä säilytysastian yläosa (kannen ollessa avattuna). Aivan kuten ei-mikroaaltoturvallisissa muovisäiliöissä, muovikelmu sisältää ne ikävät ftalaatit, jotka voivat huuhtoutua ruokaan Rolf Haldenin muovikääreen alle muodostuvan kondensaation ansiosta. kertoi Time Magazine.

Elintarviketieteilijät väittävät kuitenkin mikroaaltouunin käärimisen vaarat. Vaikka USDA toteaa että ei-mikroaaltoturvallisia muoviastioita, kuten noutopakkauksia tai margariiniputkia, ei pitäisi koskaan mikroaaltouuttaa, hallitusorganisaation mukaan muovikelmu On turvallinen mikroaaltouunissa, kunhan ruoka ei kosketa muovikelmua. USDA toteaa myös, että muovisia säilytyspusseja, ruskeita paperipusseja, muovisia päivittäistavarakasseja ja sanomalehtiä ei saa koskaan pitää mikroaaltoturvallisuussyistä.

Et tee oikeaa muotoa ruoallasi

mies mikroaaltouuni jäämiä

Oletko koskaan kuumentanut jäännöslevyä useita minuutteja vain saadaksesi levyn reunat kiehuvaksi, samalla kun astian sisäpuoli pysyi jääkylmänä? Jäännösten lämmittäminen mikroaaltouunissa ja loppu syötävään ateriaan saattaa kuulostaa riskiltä, ​​joka sinun on vain otettava, mutta sillä on paljon tekemistä kylmien jäännösten lautasen kanssa ennen kuin kiinnität ne mikroaaltouuniin.

Mukaan Kitchn , välttääksesi jäänne pelätyt jäiset sisäosat, aseta ruokasi renkaaseen levyn reunan ympärille. Mitä enemmän pintaa ruokasi vie lautaselle, sitä tasaisemmin se lämpenee. Jos et voi järjestää jäännöksiä ympyrään, siirrä pienemmät ruokapalat sisäpuolelle ja pidä suuremmat palat ulkopuolella, koska levyn ulkopinta lämpenee nopeammin kuin sisäpuoli.

Et sekoita tarpeeksi

ruoka mikroaaltouunissa

Epätasaisesti kuumennetuista jäännöksistä voi päätyä useammalla kuin yhdellä tavalla. Sen lisäksi, että jäännökset kasataan korkealle levyn keskelle, pahinta mitä voisit tehdä mikroaaltouunissa, on lyödä aika mikroaaltouuniin ja kävellä pois.

Mukaan Kitchn , paras tapa tasaisesti mikroaaltouunissa on asettaa ajastin yhden minuutin jaksoille. Näiden minuutin jaksojen välillä sinun tulisi ottaa ruoka ja sekoittaa sitä, jotta kaikki sisältö kuumenee tasaisesti. Jos ruokaa ei voida sekoittaa (kuten pala lihaa tai viipale pizzaa), käännä yksinkertaisesti ruokasi tai järjestä se uudelleen niin, että kaikki pinnat osuvat tasaisesti. Siitä asti kun mikroaallot toimivat siirtämällä vesimolekyylejä ympäri, missä astia on märkä, se lämpenee todennäköisesti nopeimmin. Siksi, ellet sekoita ruokaa, päädyt keittoon, jossa on palava kuuma liemi ja haalea (parhaimmillaan) kana ja vihannekset.

Lämmität ruokaa, joka on jätetty pois

jäänyt hampurilainen

Kuvittele tämä: Syöt valtavan loma-aterian perheesi kanssa ja ruoka on ollut pöydällä tuntikausia. Yön lopussa kääri jäännökset ja laitat ne jääkaappiin lämmitykseen mikroaaltouunissa seuraavana päivänä. Kuulostaako tämä tutulta?

Valitettavasti ruoan - jopa keitetyn ruoan - jättäminen pois huomattavaksi ajaksi (olipa kyse tunneista tai vain minuuteista) voi jättää sinut vaaraan haitallisille bakteereille, jotka saattavat tarttua ruokaan. Ruoan jättäminen yli kahden tunnin ajaksi tekee siitä herkän bakteerityypille Staphylococcus aureus - yleinen syynä ruokamyrkytykseen. Staph-bakteerit kasvavat nopeimmin huoneenlämmössä ja saastuneiden elintarvikkeiden lämmittäminen ei tee niistä turvallisia, Ohion osavaltion yliopiston mukaan.

Voit estää tämän ongelman yksinkertaisesti jääkaapissa heti, jotta lomasi jälkeinen ateriasi ei saastuisi.

Käytät sitä veden kiehumiseen

vesi mikroaaltouuni

Me kaikki tiedämme, että katsottu kattila ei koskaan kiehua, mutta mikroaaltouunin käyttö ainakin nopeuttaisi prosessia, eikö? Itse asiassa haluat ehkä miettiä kahdesti veden kiehumista mikroaaltouunissa. Vaikka se on harvinaista, FDA varoittaa ihmisille 'ylikuumennetusta vedestä', jolloin vesi lämpenee kiehumispisteen yli, mutta kiehumisesta ei ole merkkejä. Tämä on vaarallista, koska häiriöt tai äkilliset liikkeet saattavat aiheuttaa ylikuumentuneen veden voimakkaan räjähtämisen astiasta, mikä voi aiheuttaa palovammoja tai vakavia vammoja.

Voit välttää tämän mahdollisen vaaran lisäämällä veteen minkä tahansa ainesosan ennen sen lämmittämistä mikroaaltouunissa (kuten pikakahvi, sokeri tai teeseos). Ylimääräinen ainesosa antaa veden lämmetä normaalisti. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää kahvia tai teetä antamatta sen saavuttaa kiehumispistettä ja välttää siten ylikuumentuneita räjähdyksiä.

Käytät sitä sulattaa lihaa

sianlihaa mikroaaltouuni

Raa'an lihan sulatus voi olla aikaa vievä pyrkimys. Saatat ajatella, että nopeuttamalla asioita työntämällä pakastettua sianlihaa mikroaaltouuniin, prosessi on helpompaa. Mutta jäädytetty liha lämpenee harvoin tasaisesti mikroaaltouunissa, mikä johtaa lihanpalaan, joka on puoliksi lämmin ja puoliksi jäätynyt. Lisäksi, mukaan Päivittäinen ateria , raakan lihan lämmittäminen mikroaaltouunissa tekee lihan tekstuurista kumimaisen ja epätasainen lämmitys jättää lihan alttiiksi bakteerikontaminaatiolle.

Sulata liha turvallisimmalla mahdollisella tavalla, sinun ei tule koskaan sulattaa mikroaaltouunissa tai huoneenlämmössä. Sen sijaan Maailman terveysjärjestö sanoo, että sinun tulee sulattaa ruoka jääkaapissa tai kylmässä vedessä (kun käytät mikroaaltouunia viimeisenä keinona) ja että sinun tulisi valmistaa ruoka heti sen sulattamisen jälkeen. Lihan sulattaminen kylmemmässä lämpötilassa hidastaa bakteerien kasvua, mukaan Abertayn yliopiston professori Costas Stathopoulos.

Luot palovaaran edes tietämättä siitä

munat räjähdys mikroaaltouuni

Raakapakastetun lihan lisäksi on olemassa tiettyjä elintarvikkeita, joita ei koskaan pidä laittaa mikroaaltouuniin, koska ne ovat itse asiassa potentiaalisia tulipalovaaroja. Tunnetuimpia mikroaaltouuneja ovat viinirypäleet ja rusinat. Rypäleen kuoren takia rypäleen lihaan liitetty iho kuumenee, höyrystyy ja muuttuu plasmapalloksi. Jos ruoanlaitto rusinoilla, Yksi hyvä asia ehdottaa vesipannun lämmittämistä ja viinirypäleiden tai rusinoiden liottamista viiden minuutin ajan ennen kuin annat niiden valua.

Muut elintarvikkeet, joita sinun ei pitäisi koskaan lämmetä mikroaaltouunissa, sisältävät raakamunat kuoriin. Keitä munasi vain kovalla tavalla vanhanaikaisella tavalla (liedellä) välttääksesi muna räjähdykset ja sotkuisen mikroaaltouunin. Aivan kuten munat, kuumien paprikoiden kuumentaminen mikroaaltouunissa voi aiheuttaa niiden räjähtämisen tai tulipalon. Kun kuuma pippuri lämpenee, kapsaisiinikemikaali sisällä voi muuttua ilmassa olevaksi aseeksi, joka muistuttaa pippurisumutetta.

Et puhdista sitä tarpeeksi

mikroaaltouunin puhdistaminen sitruunavedellä

Toinen yleinen virhe, jonka ihmiset tekevät käyttäessään usein mikroaaltouunia, on mikroaaltouunin puhdistaminen vain, jos jotain roiskuu tai kun muistaa. Mutta mukaan Washington Post , sinun tulisi puhdistaa mikroaaltouuni vähintään kerran kuukaudessa. NBC: n The Today Show sanoo puhdistaa se useammin - noin kerran viikossa - päästäksesi eroon bakteereista, jotka ovat jääneet ruoasta. Mutta yksinkertaisesti laitteen sisäosan pyyhkiminen ei tee paljoa tappaa bakteereja.

Paras tapa puhdistaa mikroaaltouuni on täyttämällä mikroaaltouunissa kestävä kuppi vedellä ja lisäämällä useita viipaleita sitruunaa tai ruokalusikallista valkoista etikkaa. Sitten, mikroaaltouuni korkealla useita minuutteja (vähintään kolme minuuttia), kunnes mikroaaltouunin ikkuna alkaa höyryä. Avaa luukku ja pyyhi mikroaaltouuni kostealla liinalla tai paperipyyhkeellä. Muista puhdistaa myös näppäimistö mikrokuituliinalla.