Olet syönyt tomaatteja väärin koko ajan

Tuoreet tomaatit

Tomaatit, kuten ehkä tiedätte, ovat sekä hedelmiä että yökerhojen perheen jäseniä yhdessä tomaattilajien, paprikoiden ja munakoisojen kanssa (kautta Terveyslinja ). Ette ehkä tiedä, että toisin kuin monet hedelmät ja vihannekset, jotka voivat menettää ravintoarvoa keitettäessä, tomaatit ovat itse asiassa päinvastoin.

Vaikka on totta, että tomaatin kypsentäminen kahdella minuutilla voi vähentää sen C-vitamiinipitoisuutta 10 prosenttia, kypsennysprosessi auttaa myös hajottamaan kasvin soluseinät siten, että kehomme imevät elintärkeää antioksidanttia lykopeenia (kautta BBC: n hyvä ruoka ). Jos tämä vaikuttaa huonolta kaupalta, pidä mielessä, että voit saada C-vitamiinia mistä tahansa lähteestä, kuten sitrushedelmistä, kun taas tomaatit ovat tärkein lykopeenin ravinnonlähde, mikä voi vähentää sydänsairauksien ja syövän riskiä (kautta Terveyslinja ).

Jos se ei riitä syytä sille, että aloitat jonkin verran Solanum lycopersicum (tieteellinen termi tomaattikasville), pidä sitten mielessä, että keitetyt tomaatit sisältävät antioksidanttien ja C-, A- ja K-vitamiinien lisäksi luteiinia ja beetakaroteenia, joka tukee terveellistä näkemystä, ja ovat terveellisiä proteiinilähteitä. ja kuituja, samalla kun niissä on vähän rasvaa ja kaloreita (via Health.com ).

Paras tapa sisällyttää keitetyt tomaatit ruokavalioon

paahdettuja tomaatteja

Tomaatin keittämiseen on niin paljon enemmän tapoja kuin luultavasti tajuat. Jos olet vain haudutettu, paahdettu tai muuttanut tomaatteja kastikkeeksi, menetät, ja sinun pitäisi ehdottomasti poimia muutama tuore, paikallinen tomaatti, jotta voit kokeilla yksinkertaisia ​​keittomenetelmiä. Kypsentäminen, paistaminen tai valkaisu on loistava paikka aloittaa, mutta jos etsit vakavasti luovaa tomaattikeittämisen inspiraatiota, 47 erilaista ideaa esitetään ja tarkistetaan Tämä video mennessä Nauti ateriastasi .

Ole kuitenkin varovainen, kun sinulla on kiusaus tavoittaa tomaattipurkki tai purkki tomaatin kanssa ruoanlaittoon tuoreen sijaan. On käynyt ilmi, että purkitetut ja purkitetut tomaattituotteet sisältävät usein liikaa natriumia, mikä voi vaikuttaa sydänsairauksiin, korkeaan verenpaineeseen ja aivohalvaukseen (kautta SF-portti ). Joten aina kun mahdollista, keitä tuoreita tomaatteja resepteihisi ja mene helposti suolalle saadaksesi kaiken irti näistä herkullisista ja ravitsevista hedelmistä. Saat lisää tomaatti-inspiraatiota tutustumalla tapoihin tuoreiden tomaattien hyödyntämiseen!