Miksi sinun pitäisi alkaa syödä enemmän suolakurkkua

Marinoituja silliä

Totta puhuen, jos et ole aivan kalan fani, olet todennäköisesti vähemmän innoissaan ajatuksesta syödä se sen jälkeen, kun se on istunut - joko kokonaan tai fileinä - etikassa tai suolavedessä. Mutta suolakurkkua on asia monissa osissa maailmaa; ja riippuen siitä missä olet maailmassa ja miten kalat valmistetaan, niitä voidaan kutsua Rollmopsiksi, Hollandse Nieuweksi (kautta Holland.com ), Matjes tai Bismark Herring (via Kuusi syö ). Marinoitu silakka on niin suosittua, että se on kulinaarinen katkona alueilla, joilla siitä nautitaan laajalti.

Silakka asuu tavallisesti Pohjois-Atlantilla, Itämerellä ja Pohjanmerellä, ja tästä rasvaisesta kalasta on nautittu satoja vuosia. Marinoinnin lisäksi ne voidaan valmistaa ja kuluttaa raakana tai savustettuna (via Viinirypäleet ja jyvät ). Marinoitua silliä syödään välipalana tai ateriana ruisleivän, näkkileivän, perunoiden ja smetanan kera (via Fit Day ), kun taas Ruotsissa silli on jopa käynyt. Tuloksena oleva tuote, joka tunnetaan myös nimellä surströmming (tai mätänevät kalat), on kilpailussa maailman haisimpaan ruokaan (kautta Käy Ruotsissa ).

Vaikka ymmärrämme, jos päätät antaa surströmmingille kovan passin, on monia syitä, miksi haluat harkita purema suolakurkkua. Ja ajattelemme, että jos ja kun olet koukussa, sinun kannattaa tehdä siitä säännöllinen osa ruokavaliota .

Marinoitu silakka on täynnä terveellisiä rasvoja ja D-vitamiinia

Marinoitua silliä paperilevyllä

3,5 unssin annos suolakurkkukelloja 262 kaloria ja 18 grammaa rasvaa (via Elä vahvasti ). Tästä vain 2 grammaa koostuu epäterveellisestä tyydyttyneestä rasvasta, mikä tarkoittaa, että suolakurkkua on saanut ominaisuuksia sen suhteen syö terveellisesti osasto. Jos sen korkea terveellinen rasvamäärä ei riitä vakuuttamaan sinua antamaan suolakurkkua menemään, saatat ajatella, että annos sisältää myös jopa 14,1 grammaa proteiinia - tai noin 25-30 prosenttia siitä, mitä kehosi pitäisi ottaa sisään päivittäin. Marinoitu silakka on myös edullinen D-vitamiinin lähde, koska se tarjoaa suunnilleen kaksinkertaisen kehosi tarvitsemaan päivittäiseen määrään. Ja koska D-vitamiini auttaa sinua suojaamaan sairauksilta, kuten syöpä ja sydänsairaudet, emme voi nähdä, kuinka annos suolakurkkua voi tehdä sinulle väärin.

Kuten kaikkien elintarvikkeiden kohdalla, runsaasti suolakurkkua syöminen sen Omega-3-rasvahappopitoisuuden vuoksi ei välttämättä ole niin hieno idea, koska liikaa proteiinipitoista ruokaa syöminen voi aiheuttaa päänsärkyä ja korkeaa verenpainetta (kautta Fit Day ). Joten vaikka olisitkin maistanut suolakurkkua - tai nauti siitä yhtä paljon kuin hollantilaiset, ruotsalaiset tai saksalaiset - voit ehkä nauttia siitä maltillisesti.