Miksi cashewpähkinät ovat niin kalliita?

cashewpähkinät

Onko vain meitä, vai näyttävätkö maukkaimmat pähkinät aina korkeimpia hintoja? Pähkinöiden silkkiseen tekstuuriin ja rikkaaseen makuun verrattuna maapähkinät näyttävät vain niin, hyvin, yleinen . Ja vaikka ne ovatkin ihastuttavia, ilmestyivät heti laukusta, mutta myös monipuoliset: Vegaanit käyttävät tätä kermaista koostumusta käsittääkseen eläinystävällisiä cashew-juustoja tai kermaa, ja jopa massavalmistajat ovat esittäneet cashew-maitoja myymälähyllyille.

Mutta nämä pähkinän ilon kynnet eivät ole halpoja. Viime joulukuussa keskimääräinen maailmanlaajuinen hinta oli 7,05 dollaria kilolta, mikä on yli 400 prosentin nousu edelliseen vuoteen verrattuna Tridge ), ja Yhdysvaltain hinnat voivat helposti nousta 10-15 dollariin puntaa kohden (via Nuts.com ). Miksi niin tyyris?

Cashew-pähkinäntuotannon totuus

cashew-omenapuu

Koska cashewpähkinät kasvavat trooppisissa ilmastoissa (ajatellaan Intiaa, Vietnamia, Brasiliaa ja joitain Afrikan maita), niitä ei tuoteta kaupallisesti Yhdysvalloissa, mikä tekee Yhdysvalloissa myydyistä cashewpähkinöistä tuontituotteita (kautta Global Cashew Council ). Neuvosto selittää, että yksi pähkinä kasvaa kiinnittyneenä cashew-omenaksi kutsuttuun hedelmään, joka kasvaa kahden tai kolmen kuukauden aikana - ja vaikka hedelmän mehu ja massa ovat syötäviä, pähkinän kuori itsessään sisältää syövyttävää nestettä.

Tämä tekee sadonkorjuusta käsin tehdyn työvoimavaltaisen prosessin ja mahdollisesti vaarallista, mikä kannustaa voittoa tavoittelemattomia organisaatioita 2010-luvulla vaatimaan parempia työoloja köyhissä maissa, jotka tuottavat näitä pähkinöitä (kautta Huoltaja ).

Cashewpähkinät ovat olleet viime vuosina vaihtelevissa hinnoissa

cashew-korjuu Afrikassa Afp-avustaja / Getty Images

Kuten kaikki maataloustuotteet, cashewpähkinöiden hinnat määräävät monet tekijät, jotka johtuvat perustarpeesta ja kysynnästä. Vuoden 2019 raportin mukaan Gourmet-pähkinät ja kuivatut hedelmät , cashew-tuotanto saavutti korkean tason vuonna 2015, mutta huono satokausivuosi 2016 ja 2017 vähensi tuotantoa ja nosti hintoja samalla kun kysyntä kasvoi Intiassa, mikä johti viennin vähenemiseen tältä suurelta tuottajalta.

Positiivisena puolena raportissa todetaan, että Länsi-Afrikan maat pyrkivät luomaan suurempia cashew-käsittelylaitoksia; Kuitenkin todennäköisesti kestää vuosia näistä ponnisteluista, ennen kuin ostajat todella saavat alhaisemman hinnoittelun. Ottaen huomioon niiden korkeat kustannukset - sekä dollareiden että ihmisoikeuksien kannalta - ovatko cashewpähkinät edelleen kannattavaa hemmottelua? Sinä päätät.