Mitä Rachael Ray todella syö

Rachael Ray Getty Images

Julkkikset ovat usein sidoksissa maineeseen siitä, että he ovat tunnetusti epävakaa ruoasta. Kuulet Hollywoodista kertovia tarinoita siitä, kuinka tähdet syövät vain gourmet-ruokia, tai kuulet päinvastoin: että he syövät harvoin ollenkaan. Mutta hei, Rachael Ray on New Yorkin tyttö - hän on täydellinen ruokakulttuuri. Hän kertoo ensimmäisenä, että ruoka on yum-o (lainata yksi hänen allekirjoituksensa lauseita ).

Jos olet koskaan noutanut yhden yli 20 keittokirjaa se sai Rayn a New Yorkin ajat bestseller tai viritetty johonkin hänen ruoanlaitto-ohjelmistaan, tiedät, että ruoka on hänen elämänsä. Tämä tuo kuitenkin esiin mielenkiintoisen asian. Kun voit valmistaa helvetin melkein mistä tahansa, mitkä ovat suosikkisi syöt? Ei ole kuin Raylla olisi pulaa vaihtoehdoista. Nainen saattoi todennäköisesti lyödä paperipusseista, parsakaalin varsista ja suolasta valmistetun frittatan alle puolessa tunnissa. Ja potkija on, se todennäköisesti maistuu herkulliselta (on vielä yksi niistä lauseista).

Joten kaikki kiehuu (katso mitä teimme siellä?) Rayn henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Pienellä kaivamisella on selvää, että hän todella on yhtäläisten mahdollisuuksien syöjä - kun hänet profiloidaan Rachael Ray joka päivä lehden, hän viittasi siihen kaikki ruoka on hänen suosikkinsa ja vaatii, että 'syön mitä tahansa.' Tässä on kuitenkin joitain ruokia, joista kulinaariset leikkeet usein haukkuvat.

Kaikki pasta

Pasta

Jokainen itsensä kunnioittava Rachael Ray -fani tietää rakastavansa italialaista äitiään, Elsa Scuderi . Itse asiassa Ray kutsuu häntä Scuderiksi kulinaarinen mentori - ja siihen sisältyy Rayn opettaminen valmistamaan ja rakastamaan italialaista ruokaa. Profiilissa hänen samannimisen lehden , Ray myönsi, kun häneltä kysyttiin mukavuusruokastaan: 'Luulen, että pasta on suosikkini.'

Silti Ray ei välttämättä valmista ruokaa, jota hän kaipaa. 'En tiedä, että minulla on suosikki ateria', hän kertoi Adrienne Gale -kokemus . 'Kun olen ruoanlaitto, ajattelen ruokittavaa henkilöä ja haluan tehdä heistä mitä he haluavat.' Ray kokki eniten aviomiehelleen John Cusimanolle. Mitä ukko haluaa syödä? Kun kysyy QVC hänen suosikkikokemuksestaan ​​Ray vastasi: 'Luultavasti pastaa carbonara Johnille. Se on hänen suosikkinsa. Meillä ei ole edes mahdollisuutta levyttää sitä, vaan syömme sen suoraan potista. Se on niin hyvä. ' (Elokuussa 2018 hän jakoi valokuvanäytöksiä Instagram joka tukee tätä väitettä.)

Ja vaikka carbonara on suolainen ruokalaji, tarina ensimmäisestä kerrasta, jolloin Ray teki sen silloiselle poikaystävälleen, on erittäin suloinen. 'Tiesin, että poikaystäväni oli mies, joka meni naimisiin, kun kysyin häneltä, mitä hän haluaisi syntymäpäivänsä illalliselle. Tarjosin hummeria, pihvejä, hienoja ruokia kaikista kansalaisuuksista, mihin hän vastasi: 'Voinko saada vain osan carbonarastanne?' Vau! Olin oikeassa hänessä ... '' hän paljastettu keittokirjaansa Ruoanlaitto kellon ympäri .

Vaikuttava valikoima hampurilaisia

Hampurilainen

Per Rachael Ray Ray on kutsuttu 'Hampurilaisten kuningattareksi'. Jonkin sisällä Ruokaverkosto profiilinsa, hän kuvaili itseään `` hampurilaisten pakkomielle. '' Yhdessä vaiheessa hän jopa ilmeisesti oli aikoo avata hampurilaisen New Yorkin keskustassa. Vaikka tämä ei näytä tulleen toteutuneeksi (ei vielä ainakaan vielä), se ei tarkoita, ettet voi saada käsiisi Ray-tyylistä hampurilaista. Sinun täytyy vain tehdä se itse.

Lisäksi runsaasti hampurilaisreseptejä Ray on jakanut sivustollaan ja esityksissään vuosien varrella, hampurilaisten rakastaja omisti heille kokonaisen keittokirjan vuonna 2012. Taitavasti Burgerin kirja , se on täynnä yli 300 reseptiä hampurilaisille, liukusäätimille ja pohjimmiltaan kaikelle, mitä voit laittaa päälle tai pullaan.

'Olen pakkomielle hampurilaisista ja rakastan leikkiä ajatuksella siitä, mikä hampurilainen voi olla ihmisille. Teen hampurilaisia ​​kaikesta jyvistä mereneläviin tietysti kaikenlaisiin ruskistettuihin lihoihin. Rakastan hampurilaista, että se tekee ruoasta helppoa ja hauskaa kaikille '', Ray kertoi Adrienne Gale -kokemus . 'Minulla on satoja ja satoja [reseptejä], joita ei ole koskaan aiemmin julkaistu hampurilaisteni kirjassa, mutta sitten minulla on myös bonusosa kaikista palkituista kokkihampurilaisistamme hampurilaisista. Ja kutsuin kaikki cheffy-ystäväni, jotka ovat yhtä pakkomielteisiä hampurilaisia, tekemään hampurilaisille esseitä ja essejä.

Vihje: jotain uskomatonta ja syötävää

Deviled munat

Vaikka maailmassa on epäilemättä kokkeja, jotka eivät käytä munia - olipa kyse allergioista tai ruokailutapojen valinnoista - Rachael Ray ei ole yksi heistä. Pika vilkaisu verkkosivustolle paljastaa, että hän laittaa heidät hampurilaisille , ikkunoissa , syö niitä milloin tahansa ... taivas on rajana. Tämän sanottuaan ei ole kovin järkyttävää, että Ray suhtautuu vähän erityisesti muniin, joita hän syö. Haastattelussa Ruokaverkosto , hän totesi, että munat ovat 'yksi niistä päivittäistavarakaupoista, joista kannattaa maksaa palkkio'. Sivustoa kohti hän haluaa Araucana-munia, sinertävän vihreää munaa, jonka tuottaa Etelä-Amerikan kanarotu. Jos araukanoita ei kuitenkaan ole saatavilla siellä missä olet, Ray suosittelee häkittömää munaa pienestä maatilasta.

Ray käyttää Araucana-muniaan lyömään kaikenlaisia ​​ruokia, mutta on yksi tietty munaruokalaji, josta hän ei näytä saavan tarpeeksi. Maaliskuussa 2018, juuri ennen pääsiäistä, Ray kirjoitti bloginlukijoille kirjeen aloittaakseen uuden kevätsisällön. Siinä hän myönsi olevansa turmeltunut munanfanaatikko. 'Yksi kevään symboli kiinnittää huomioni enemmän kuin kaikki muut: muna. Olen pakkomunan pakkomielle, hän sanoi ja lisäsi, että hänen suosikkinsa ovat hänen perinteisiä paholaiset munat , hänen keisarimunansa ja hänen crème fraîche-, tilli- ja ruohosipulimunansa, joihin on lisätty kaviaaria.

Tuoreet viiniköynnöksen tomaatit

Tomaatit

Ottaen huomioon, kuinka menestyvä hän on, Rachael Ray saattaisi todennäköisesti valita kalleimman, hienoimman gourmetruokansa ympäri maailmaa. Ja varmasti, hän todennäköisesti tekee toisinaan ja nauttii jokaisesta puremasta. Mutta kun kyse on siitä, ruoka, jonka hän tavoittaa toistuvasti, on paljon nöyrempi: yksinkertainen tomaatti.

Vuonna 2013 hän paljasti USA tänään että tomaatti on hänen suosikkihedelmänsä, ja hän kauhaa ne usein paikallisille New Yorkin maanviljelijöiden markkinoille - loistava tapa, hän kertoi myyntipisteelle, pisteyttää heidät varastamisesta. 'Se on viimeinen kauppaa jäljellä oleva ruoka', hän sanoi viljelijämarkkinoista. 'Voit kysyä sekunteja missä tahansa paikassa, ja ne antavat sinulle vähemmän kuin täydellisiä asioita, jotka maistuvat herkullisilta, kuten tomaatit.'

Rayn onneksi hän voi myös valita heidät suoraan Adirondacks-puutarhastaan. Elokuussa 2018 Ray huomasi, että hyvä ystävä Oprah Winfrey (ei iso juttu, eikö?) Oli jakanut Instagram viesti tuoreista hedelmistä ja vihanneksista. Vastineeksi Ray lähetti kadehdittavan leviämisen viiniköynnöksen kypsyneistä tomaateista ja kastikkeesta kirjoittamalla: 'Hei @Oprah, näki kauniin palkkiosi #HarvestDay'sta. Liikkumme syvälle Upstate NY: hen! Tomaattifest puutarhastamme - tänään tuoretta. ' Lainatakseni itse tomaatti-herkkuja: 'Delish!'

Juusto, juusto ja lisää juustoa

Juusto

Aivan kuten Rayn italialaiset juuret näkyvät hänen rakkaudessaan pastaan, ne nousevat jälleen esiin yhdessä hänen muista foodie-herkkuistaan. Hän meni niin pitkälle kuin kertoi QVC että jos hän voisi syödä vain yhden ruoan loppuelämänsä ajan, se olisi todennäköisesti juustoa. Se ei ole pieni asia.

Tietenkin juustoja on monia. Ja vaikka näyttää olevan turvallinen veto sanoa, että Ray pitää heistä kaikkia, hän on tosin osittainen muutamalle. Vuonna 2015 Rachael Ray Show henkilökunta paljasti kaikki Rayn rakastetuimmat juustot hänen keittokirjan silloisen julkaisunsa kunniaksi Kaikki ovat italialaisia ​​sunnuntaina (kautta Yahoo ). Utelias vielä?

Ensinnäkin Ray viittaa Parmigiano-Reggianoon 'kaikkien juustojen kuninkaana'. Hän ilmeisesti kaivaa sen pähkinäisen maun. Taleggio, `` haiseva juusto '', on Rayn aviomiehen Johnin huippuluokka - ja hän ilmeisesti nauttii siitä, kun hän löytää tyydytystä ruoasta. 'Jos rakastat fetaa, rakastat ricotta salataa', Ray sanoi toisesta suosikista. `` Se on ricotta tyhjennetty herastaan, ja se voidaan raastaa tai murskata, ja sitä voidaan käyttää pastassa tai salaateissa. ''

On sanomattakin selvää, että ihmiset, jotka arvostavat syvällisesti juustoa, ovat parhaita ihmisiä.

Ei ole mitään muuta kuin kanansiipi (tai jalka)

Kanansiivet

Vietä viisi minuuttia Rayn verkkosivustolla, ja kävelet pois muiden kanssa kanan reseptejä kuin tiedät mitä tehdä. Sama pätee Instagram myös - tämä siipikarja osoittautuu yhdeksi kuplivasta kokin ruokalajista sosiaalisen median jakamiseen. Kuka voi syyttää häntä, eikö? Kana on klassikko keittiössä syystä. Lisäksi se on Rachael Ray; hänellä on tonni temppuja hihassaan, kun on kyse murtautumisesta tavallisesta kanasiipestäsi ja / tai rutista.

Otetaan esimerkiksi hänen Insta-syötteensä. Tammikuussa 2018 hän jakoi kuoleman arvoisen kuvan Viskisiivet . ' Huhtikuussa 2018 hän jakoi reseptin Japanilaiset kanansiipet valmistettu mirinistä, savustetusta shoyusta, gochujang-chilipastaa, inkivääriä, valkosipulia ja paahdettua seesamiöljyä / siemeniä. Vain muutama päivä myöhemmin Ray nappasi toisen kuva 'helpoista ja hämmästyttävistä balsamikana-jaloista', jotka hän oli tehnyt illalliselle.

Mutta heinäkuussa 2018 Ray otti Instagram jakaa kaikkien kanareseptien pyhä Graal: hänen 'paistetut, kokeillut ja todelliset' kananjalat. 'Suolaliuos kirnupiimässä, kuuma kastike, munat. Ruopaa AP-jauhoihin, rakeistettuun valkosipuliin ja sipuliin, paprikaan, mustavalkopippuriin, suolaan, maustepippuriin, cayenneen, paahdettuun jauhettuun kuminaan, kuminaan, korianteriin, fenkolin ja sinapin siemeniin. Paista 350 - kullanruskeaan ja 165 ° C: n sisäiseen lämpötilaan - ellei sitä tehdä, lopeta uunissa 300: lla ', Ray selitti. Ei ole ihme, että Ray piti näitä 'suurina neljäntenä [heinäkuun] päivänä ... tai minkä tahansa päivän ensimmäisenä tai viimeisenä tahansa kuukaudessa!'

Illallisen jälkeen salaatteja

Salaatti

Italialaisen perinteensä ansiosta Rachael Ray varttui kotitaloudessa, joka on tottunut Välimeren ruokavalioon. Huolimatta siitä, että termiä Välimeren ruokavalio käytetään hyvin yleisesti, Yhdysvaltain uutisten ja maailman raportti huomauttaa, että tästä ruokavalion elämäntavasta ei ole olemassa yhtä versiota. Ytimessä se on ruokavalio '' vähän punaisen lihan, sokerin ja tyydyttyneiden rasvojen sekä runsaasti tuotteita, pähkinöitä ja muita terveellisiä elintarvikkeita ''.

Maaliskuussa 2018 Ray vieraili Tohtori Oz näyttää tarjoavan tietoa ruokavalion välttämättömyydestä. Luettelon kärjessä? Salaatti täynnä eloisia kasviksia, terveellisten happojen ja oliiviöljyn päällä. Punajuuret, värikkäät paprikat - niin makeat tai kuumat paprikat - ja tummanvihreät, ne kaikki aktivoidaan oliiviöljyllä. Ne ovat rasvaliukoisia ravinteita, eikö? Ray kehitti ja lisäsi: 'Suuri aivovoimalle'. Aivan mielenkiintoinen on kuitenkin se, kun Ray syö salaatteja. '[Pääruoan] jälkeen. Aina sen jälkeen '', hän vaati. 'Se on ruoansulatuskanavan asia, suoraan sanottuna. Mutta tiedät, laittaisimme ne pöydälle samaan aikaan, mutta me kaikki syömme salaattia illallisen jälkeen. '

Mutta on yksi asia, jota et koskaan saa kiinni Rayn syömästä salaatissaan, ei väliä mihin aikaan päivästä tahansa. 'Voi luoja, säkissä oleva hienonnettu salaatti imee! Lopeta!' hän sanoi aikana Rachael Ray joka päivä Like a Boss -paneeli helmikuussa 2019 (via Ruoka ja viini ). 'Anteeksi, haastaa minut salaattiteollisuuteen. Se tuoksuu oudolta ja maksaa enemmän. '

Sardiinit, jos haluat

Sardiinit

Juuri nyt saatat olla menossa, 'Sardiinit? Blech! ' Toisaalta pelkkä sardiinien mainitseminen olisi voinut potkaista himoasi suuriin vaihteisiin. Tämä pieni kala on todella polarisoiva ruokalaji, jossa ihmiset joko rakastavat sitä tai vihaavat sitä. Älä kuitenkaan tee virhettä; Rachael Rayn Välimeren ruokavalio tarkoittaa, että hän rakastaa sardiineja.

'' Ruokavaliossamme välttämätöntä - välttämätöntä - on kala. Merenelävät. Sardiinit, suosikkini voileipä elämässäni '', hän sanoi vuoden 2018 esiintymisen aikana Tohtori Oz näytä. 'Voi, rakastan sardiineja. Laitoin ne grillille, paistin ne uunissa, pasta con le sarde on yksi suosikeistani, '' hän jatkoi virtaa, tuntuen ennen kuin lisättiin: 'Vanhentunut leipä ja sardiinit saavat minut itkemään, koska se saa minut ajattelemaan isoisäni.'

Edellisenä vuonna hän oli avautunut näyttelyn jakson aikana siitä, kuinka hänen rakkautensa sardiiniin juurtui isoisäänsä. Tyypillinen päivä hänen seurassaan, Ray selitti, tarkoitti hengailua ystäviensä kanssa ja syödä 'sardiini-voileipiä, joissa oli paljon sipulia'.

Se ei ollut ensimmäinen kerta, kun Ray viittasi sardiinimuistoihin isoisänsä kanssa. Vuonna 2007 hän tunnusti Ihmiset että hänen lounaslaatikkonsa teki hänestä erittäin epäsuosittavan luokan koulussa: 'Minulla oli lounaslaatikko, joka puhdisti kahvilan ... Koska vietin aikaa isoisäni kanssa, aloin tuoda lounaslaatikkoni sardiini-voileipiä ja kalamarjaa, jonka syön sormiltani kuin renkaat. '

Pizza

Pizza

Kenenkään ei pitäisi olla yllätys, että Rachael Ray tykkää pizzasta. Ei, rakastaa pizzaa. Hän omaksuu avoimesti italialaiset juurensa, eikä ole mikään suuri salaisuus, että italialaiset kirjoittivat kirjan melko paljon pizzasta. Syyskuussa 2018 Ray nyökkäsi molempiin asioihin aikakauslehden erikoispainoksella, jonka otsikko oli '' Kuinka elää kuin italialainen ''.

Artikkelissa, jolla on sama nimi magin sivuilla, ' jaa piirakka 'listattiin yhdeksi paisanona elämisen viitteistä. 'Pizza on henkilökohtainen asia Italiassa', kertoi New Yorkin Rosemary's Pizzan kokki Wade Moises. 'Amerikassa se on yhteisöllisempää.' Joko niin, se ei kuitenkaan ole yksinäinen ruoka. 'Ei väliä kuinka viipaloit sen (tai et), pizza on sosiaalista toimintaa, joka jaetaan parhaiten muiden kanssa', Rayn tiimi neuvoi.

Ja näyttää siltä, ​​että Raylla on se osa alaspäin. Per New York Times , hänellä on puulämmitteinen pizzauuni hänen keittiö . Joten jos hän ja hänen aviomiehensä, italialainen John Cusimano, päättävät ruokailla, he voivat lyödä pizzaa à deux milloin tahansa. Jos he kuitenkin lähtevät ulos, Ray epäilemättä osuisi yhteen kahdesta paikasta, josta hän sanoo löytävänsä paras pizza Amerikassa: Skootteripizzeria tai Harvest-ravintola , jolla sattuu olemaan 'Rachael Ray' pizza valikossa, päällä kuumat kirsikkapippurit, vihreät paprikat ja punasipuli. Voimmeko olettaa, että tämä on julkkiskokin suosikki piirakka?

Keitto ja sammies

Keitto ja voileipäyhdistelmä

Rachael Ray on käyttänyt termiä 'sammie' niin paljon urallaan, että kirjaimellisesti niitä on kommenttiketjut omistautunut siitä, onko hän syyllinen tämän suloisen voileipä-lempinimen keksimisestä. Rayn tunnetuimpien (okei, okei, heidän sanansa oli 'ärsyttävä') hakulauseke HuffPost vuonna 2013 `` sammie '' tuli toiseksi. Ray on hänen verkkosivustonsa osa, joka on omistettu sammioille . Hän on käyttänyt joitain suosikki sammie-reseptejä hauskaan, typerään, maukkaaseen segmenttiin nimeltä Sammie Smackdown . ' Joten saatat sanoa, että Ray elää sitä hyvää sammie-elämää, jopa menemällä niin pitkälle, että hän luo oman 'keitto- ja sammie-ruokalajinsa.

Hänellä on itse asiassa niin paljon reseptejä, että hän ei todennäköisesti pystynyt kaventamaan suosikki sammieään, jos pyysit häneltä vain yhtä. Mutta hän todennäköisesti suositteli tarjoilua keittoon riippumatta siitä, mikä sammie sinulla on. 'Mikä on parempi kuin monipuolinen keitto ja sammie-yhdistelmä?' hänen verkkosivustollaan lukee vuoden 2008 viesti. 'Se on loistava viikonloppulounas tai arkipäivän lounaslaatikon erikoisuus aikuisille ja lapsille.' Ray suosittelee suussa sulavia pareja? Simpukka 'chowda' mug o '-keitto, jossa on paahdettua kinkkua ja juustoa sulatettu muki, mustapapukeitto lounaaseen Monte Cristo -voileipillä ja kukkakaali-cheddarikeitto kinkulla ja mausteisilla sinapillä. Yum-o, todellakin.

Viini Viini

Viini

Hienoa, tämä ei ole teknisesti ruoka. Vaikka jos otat huomioon, kuinka paljon Rachael Ray käyttää sitä ruoanlaittoonsa, se tavallaan täyttää, eikö? Bottom line: Viini on tärkeä osa Rayn päivittäisiä ruokailutottumuksia - ja hänen kiinnostuksensa siihen alkoi aikaisin. Kuten, todella aikaisin.

Marraskuussa 2018 haastattelussa näyttelijä-kirjailija-ohjaaja Alan Alda , Ray paljasti hilpeän anekdootin siitä, kuinka `` vino '' oli hänen ensimmäinen sanansa. 'Joten [isoisäni] sairastui jahtaamalla kaavapulloa, koska heittäisin, istuin pullon kirjaimellisesti huoneen poikki sängystäni. Joten hän kyllästyi siihen. Joten hän alkoi ottaa pulloa ja täyttää sen vedellä ja lisätä hieman hienoa viiniään '', Ray sanoi. 'Ja hän nosti babaani ja meni', Vino, vino. Vino, vino. '' Tämän jälkeen liikkeessä on vanha polaroidi, jossa vauva Ray saavuttaa kätensä ilmassa ja lukee: 'Rachaelin ensimmäinen sana: vino, vino.'

Nykyään Ray arvostaa viiniä syvästi.'Jos haluat nauttia elämästäsi enemmän, voit yrittää elää sitä enemmän kuin italialainen', hän sanoi Rachael Ray joka päivä syyskuussa 2018. '' Suuri nauru, lasillinen viiniä, aika puhua ja nauraa keskenään, ottaa hetki huomata yksinkertaiset nautinnot - nämä ovat avaimia elämänlaatuun. ''