Mikä on sinisen vadelman maku todella?

Sininen vadelmajäätelö

Sininen vadelma on niin vaikeasti kiinnitettävä maku. Kun sitä pyydetään kuvaamaan sitä, mieleen tulee ensin, että se on huomiota herättävä (mutta silti ehdottomasti ei löydy luonnosta) väri, joka muistuttaa hieman tuulilasinpyyhkijän nestettä, vaikkakin paljon maukkaampaa. Tämän maun suhteen - no, sininen vadelma ei todellakaan maistu kovin vadelmilta tai edes vadelma-aromilta. Joten mikä sinisen vadelman maku pitäisi olla, joka tapauksessa? Mustikka? Ei. Karhunvatukka? Ei myöskään. Ehkä jokin outo hybridi, kuten 'villimarja' tai 'razzleberry'? Ehkä lähempänä.

Yllättäen on olemassa todellinen hedelmä, jota sinisen vadelman mausteen on tarkoitus jäljitellä (toisin kuin sinisiä mansikoita, jotka eivät ole täysin asia ). Mukaan Spoon-yliopisto , siellä on hedelmä, jota kutsutaan valkoisen kuoren vadelmaksi (Rubus leucodermis, jos olet keppi sekä suvulle että lajille). Mielenkiintoista on, että marja ei ole sininen - eikä myöskään valkoinen. Se on oikeastaan ​​enemmän kuin eräänlainen violetti. Mutta sen hieman hapankaltaisempi kuin vadelma-maku oli valittu edustamaan sähköistä sinistä väriä, joka tässä tapauksessa edeltää makua, josta se on niin tunnettu.

Kuinka sininen vadelma tuli

Sininen ICEE Facebook

Kaikki alkoi ICEE: stä. ICEE: t, jotka ovat 50-luvulla keksitty vahingossa (kuten niin monet muut suosikkiruokamme olivat), tulivat vain kirsikan makuun. Vuonna 1970 jotkut markkinoinnin nero ajattelivat, hei, tehdään yksi sinisellä. Mustikan sijaan he päättivät mennä vadelma-makuun ja värjätä sen ruoan väriaineella Sininen nro 1. Tämä teki mukavan ja jopa isänmaallisen kontrastin kirsikka ICEE: n kanssa, joka oli selvästi punainen.

Samaan aikaan popla-yhtiöillä, kuten Fla-Vor-Ice ja Otter Pops, oli erilaisia ​​makuja, kuten kirsikka, mansikka, vesimeloni ja vadelma, mutta tämä oli melko yksivärinen paletti - punainen, punainen, punainen ja punainen. Hieman erilaiset punaiset sävyt, tietenkin, jotta ihmiset voisivat erottaa maut toisistaan, mutta silti paljon punaisia ​​ruokaväriaineita.

Vuonna 1976 Elintarvike- ja lääkevirasto ilmoitti kuitenkin, että Punainen nro 2 - tummansininen sävy, jota käytetään useimmin vadelma-aromiin - oli itse asiassa melko vaarallinen kuluttaa (kuten monet muutkin elintarvikevärit myöhempien havaintojen mukaan) . Valmistajat, jotka etsivät turvallisempaa vaihtoehtoa, tarttuivat siniseen nro 1, joka oli toiminut niin hyvin ICEE-maille, ja päättivät, miksi ei tehdä tästä uutta vadelmaamme? Ajan myötä he kuitenkin päättivät, että tällainen erottuva väri ansaitsi oman maun muunnoksen, ja jotenkin hämärä valkoinen kuoren vadelma valittiin mauksi tämän kestävän ruokamakuisen mysteerin takana, ja se näkyy nyt tonnia eri tuotteita, alkaen 7-yksitoista slurpeea tikkareille ja jopa Pop-tortut .

Joten nyt tiedät - kaikkien suosikki kielen tahraava hedelmämaku ei ole aivan niin väärennös kuin luulimme.