Mitä hienonnettu ei koskaan kerro sinulle ilmassa

ted kaikki Getty Images

Koska 40 vuodenaikaa vyön alla, ei ole ihme, että Leikattu on yksi Food Networkin suosituimmista ohjelmista. Se on nopeatempoinen ruoanlaitto-show, jossa on paljon draamaa, paljon mielenkiintoisia hahmoja ja joukko mustekalat , kaikki rullattu siistiksi, yhden tunnin paketiksi. Mutta mikään ei ole aivan sitä, mitä näyttää pinnalta, varsinkin kun puhumme TV-ohjelmasta. Kuten luultavasti arvasit, Leikattu ei ole niin vapaasti virtaava kuin miltä näyttää - ja monet asiat, jotka näyttävät tekevän siitä erityisen haastavan, eivät tapahdu ollenkaan. Katsotaanpa syvällisesti miten Leikattu , ja miltä se todella on, sekä tuomareille että toiveikkaille kilpailijoille.

He haluavat kokkeja, joilla on tarina

hienonnettu sarja

Leikattu on ennen kaikkea TV-ohjelma. Tuottajat etsivät kulmaa, joka toistetaan televisiossa. Kun kilpailijat käsittelevät yksityiskohtia elämästään, heidän tarinansa ovat yleensä melko vakuuttavia. Se ei ole sattumaa. Näyttelyyn pääsy sisältää hakemuksen täyttämisen ja joidenkin valokuvien lähettämisen itsestäsi, koska oikealla ulkonäöllä on merkitystä TV-ohjelmassa.

Jos pääset seuraavalle kierrokselle, saat videohaastattelun tuottajien kanssa henkilökohtaiset kysymykset . Tuletko hermostumaan, kun juuri tapaamasi pommittaa sinua henkilökohtaisilla kysymyksillä? Loistava! Sinulla on ahdistusta, ja kulmasi on, että olet menossa näyttelyyn voittaaksesi sen.

Kun he löytävät tuon hyvän tarinan, joskus he soittavat osan siitä vetääkseen myötätunnon sydännauhoja hieman enemmän, vaikka se ei olekaan aivan näin. Esimerkiksi Chopped Junior -jaksossa tuottajat soittivat Sequoia Pranger Eronnut vanhemmat huolimatta siitä, että se tapahtui, kun hän oli taaperoikäinen, ja hänen ja äitinsä mukaan sillä ei ollut mitään haitallisia vaikutuksia hänen elämäänsä.

Joitakin juttuja manipuloidaan TV-tarkoituksiin

hienonnettu sarja

Jos näyttely oli täysin todellinen sellaisena kuin näet sen, sinulla olisi paljastus, kokkien järkyttynyt ilme, joka yrittää selvittää, kuinka makeat leivät ja Kit Kats menevät gnocchien ja Mountain Dewin kanssa, ja sitten paljon mitään.

Jos sinulla on 30 minuuttia aikaa ruoanlaittoon ja paistat ja keität, et aio seisoa katsellen ja odottamassa. Tämän helpottamiseksi uunit asetetaan 350 asteeseen ja vesi kiehuu ennen kuin korit on edes avattu. Ja nämä reaktiot - kokkien hämmästyttävä ilme - ovat osittain lavastettuja. Kyllä, ulkonäkö on todellinen, mutta voi useita kestää saada oikea kulma. Kilpailijat saattavat avata korit uudelleen muutaman kerran (ainekset peittävällä liinalla) ennen kuin he todella avaavat korit ja aloittavat.

Kyseenalainen kyljykset

hienonnettu sarja

Osa TV: n näytelmistä on johtanut kysymyksiin siitä, pidetäänkö ihmisiä enemmän persoonallisuudessa kuin ruoanlaittotaidossa. Joten onko se kokkauskilpailu vai puolikirjoitettu show?

Ei ole epäilystäkään siitä, että seurakunnan persoonallisuus auttaa, mutta riittääkö se saamaan kilpailijan läpi? Kaivetaan syvällisesti tiettyyn esimerkkiin. Toisella puolella meillä on John Sierp, kova New Yorker, jolla on Food Network TV -kokemus. Toisaalta Linda Laestadius, a ruotsalainen mousy . He kilpailivat alkupalalla kierroksella kanansiipien kanssa korissa. Sierpillä oli hieman katastrofi; hänen öljynsä ei ollut tarpeeksi kuumaa paistamaan siipiä, joten paniikkikohtauksessa hän keitetty siivet. Kukaan kumimaisista, lentokentän baarin kanansiipistä? Laestadiuksella oli todella pieni vaaleanpunainen yhden siiven keskellä - mikä on aivan hieno jos sisäinen lämpötila saavuttaa 165 astetta, vaikka hän ei mitannutkaan, emme tiedä varmasti. Vielä tärkeämpää on, että hän käytti kaikkia ainesosia, kun taas Sierp jätti yhden pois. Se on majuri ei-ei faneille, mutta Sierp teki sen läpi; Laestadius pilkottiin.

Se nostaa kulmakarvat. Kuinka kaveri, joka jätti korin ainesosan, voi tehdä sen läpi? Toki, sattuu satunnaisesti, mutta ei silloin, kun astia oli kumimaista kanaa. Onko se truculence makuun? Sierpin mielestä kyse on enemmän siitä, kuka tekee paremmasta televisiosta.

Jotkut maistelut tehdään aikaisin

hienonnettu tuomitseminen

Jos olet koskaan miettinyt, kuinka tavarat voivat pysyä lämpiminä, kun ne saapuvat tuomareille, älä ihmetele enää. Tuomarit voivat saada näytteen aikaisin. Se on vain loogista, koska jos teet jotain rapeaa tai kastiketta, joka voi tarttua ja se istuu liian kauan, se ei ole hyvä syö. Kilpailijat ilmoitetaan että mitään erityistä ei tarvitse tehdä sen varmistamiseksi, että ruoka pääsee tuomareille oikeaan lämpötilaan.

Ja vaikka jäätelön valmistus päällä Leikattu näyttää kulinaariselta vastaavalta, kun Michael Corleone suutelee sinua uudenvuodenaattona, se ei johdu siitä, että se kaikki on melty-melty, kun se saavuttaa tuomarit. Se johtuu siitä, että kilpailija teki huonoa jäätelöä.

Salassapitosopimus on jyrkkä

hienonnettu sarja

Avain onnistuneeseen televisio-ohjelmaan todellisuudesta tai käsikirjoitetusta versiosta riippumatta on yllätys. On oikeudellinen ennakkotapaus kilpailijoille, jotka rikkovat salassapitosopimuksia, päätyä oikeusjutun väärälle puolelle. Selviytyjä oli surullisen vuototapahtuma joka nosti panoksia jokaisessa näyttelyssä kiristääkseen hallituskautta.

Hienonnettu Junior salassapitosopimus on saatavilla verkossa. Ellei harrastuksesi ole lukenut laajaa oikeudellista kirjoitusta, tässä on nopea versio: blab ja se on 750 000 dollaria. Ja siksi tulosten etsiminen ennalta Leikattu on yhtä harvinaista kuin tilata dodo cacciatore Pizza Hutista.

Keittokomero ei ole yllätys

hienonnettu ruokakomero

Maalataan kohtaus: siellä olet, TV-valot lyövät jo hikistä otsaasi. Kori, kolme tuomaria ja joukko miehistöä tuijottaa sinua. Avaat korin ja löydät ainesosat. Suunnittelet kulinaarisen tanssisi ja juokset sitten ruokakomeroon ja viettelet viisi minuuttia etsimällä unkarilaista paprikaa. Missä se on?!

Rentoutua. Kilpailijoilla on mahdollisuus ennen jokaista kierrosta kävele ruokakomero muutaman minuutin ajan perehtyä. Ja he tekevät sen ennen jokaista kierrosta, koska kuten todennäköisesti arvasit, ruokakomero sisältö muuttuu korin ainesosista ja kierroksesta riippuen. Se pätee myös jääkaappiin. Kilpailijan on mahdollista laittaa kaksi ja kaksi yhteen saadakseen käsityksen siitä, mitä saattaa olla tulossa; voit käyttää omenapiiramaustetta vain niin monessa annoksessa.

Tiedät aina ajan

hienonnettu kello

Paniikkinen kiirehtiminen on todellista. Se, että sinulla ei ole ideaa, kuinka paljon aikaa sinulla on jäljellä, ei ole. Sitä vain katsoja voi tuntea olonsa kotoisaksi. Kyllä, se on hullu sekoitus päästä eroon televisiokeittiöstä, mutta he eivät halua sen olevan typerä. Kokit annetaan lukuisia aikapäivityksiä . Niille epäluotettaville sieluille on käytettävissä kello, johon voi katsoa silmää, mutta oikeastaan ​​pelko ajan loppumisesta, koska et tiennyt, kuinka paljon jäljellä ei vain tapahdu.

Ja kyllä, seuraavaan kysymykseesi: aikarajat ovat todelliset. Saat täsmälleen 20 minuuttia ensimmäisellä kierroksella ja 30 kumpikin seuraavalla kahdella.

Tuomitseminen kestää ikuisesti minuutteja

hienonnetut tuomarit

Muistatko John Sierpin? Kumimaista, keitettyä kanan mainetta? Televisiosta ilmestyi se, että näytti siltä, ​​että hän livahti jokaiselle tuomarille viisi ja pyysi heitä pitämään sen puhtaana. Mutta mitä todella tapahtuu, on jokaisen tuomarin yksityiskohta. Arviointikierros kestää noin 90 minuuttia . Jokainen tuomari käy läpi lautasen jokaisen palan. Ja koska he ennakkoarvioivat tietyt kohteet, he palaavat takaisin ja osoittavat ne kameralle.

Joten mitä todella tapahtui, kun John Sierp tarjoili lämpimän lautasen inhottavaa? Hän sanoo tuomareita rakasti hänen alkupaloja . Muut eivät olleet yhtä hyviä kuin hän siinä määrin, että hän ei edes ollut viimeinen hänen mielestään. He vain muokkaivat kommentteja luovasti näyttämään siltä, ​​että hänen täytyi hikoilla se. Se on television voima; 20 minuuttia 'rakastan tätä' kaventui yksinäiseen, 30 sekunnin negatiiviseen kommenttiin jännityksen lisäämiseksi.

Jakson kuvaaminen kestää vähintään 14 tuntia

Kathy Fang

Katselen vain Leikattu voi olla hieman uuvuttavaa, varsinkin kun alat myötätuntoa näytöllä olevien kokkien kanssa. Mutta se on vielä voimakkaampi kuin luulet, ja entisen kilpailijan Kathy Fangin (via Delish ), kokit ovat non-stop, 14 tunnin päivä, joka alkaa, kun he saavuttavat asetettu klo 5:45 am. He ovat olleet jo jonkin aikaa myös heillä, koska heidän on oltava valmiita kameraan - heitä ei odota stilistit.

Tietysti päivän pituus riippuu siitä, kuinka pitkälle teet sen. Jos sinut pilkataan aikaisin, olet edelleen siellä iltapäivään saakka. Fang sanoo, että ne, jotka pääsevät viimeiseen kierrokseen, kuvaavat noin klo 20 tai 21 asti sitten , on vielä haastattelusegmenttejä elokuvaksi. Se voi kestää vielä tunti - puolitoista tuntia, mikä tarkoittaa, että on hyvä syy siihen, että he saattavat näyttää uupuneilta.

Tuomarit eivät ole niin pahoja kuin miltä ne näyttävät

hienonnettu

Jotkut kritiikit voivat olla niin julmia, että et kaipaa sohvan turvallisuutta, mutta tuomareiden itsensä mukaan kaikki eivät ole tuomariston tyyppisiä juttuja.

'Minua muokataan täysin', Amanda Freitag kertoi POPSUGAR . 'Olen hauska kulissien takana. Olen hauska joskus kokkien kanssa. Luulen, että he vangitsevat ne hetket, kun olen ankara. '

Hänen mukaansa on vaikea olla uhkaava ja vaikea pitää vakavia kasvoja tuomitsemisen kautta, ja hänen puolensa on vain noin 20 prosenttia hänen persoonallisuudestaan. Hän sanoo myös, että tuomitseminen ei aina ole olemista, hyvin, tuomitsevaa, ja hänellä on paljon hyviä muistoja tarinoista, jotka liikuttivat kaikkia kyyneliin, ja ruoasta, joka puhalsi kaikki pois. Tuomarit tietävät kuinka kovaa Leikattu todella on: Freitag on kilpaillut ja sanoo sen olevan vaikeampi kuin Rautakokki .

Sen piti tähdittää chihuahua

chihuahua

Jokaisella televisio-ohjelmalla on kasvavia kipujaan, ja valitettavasti ei ole valokuva- tai videotodistuksia, jotka todistaisivat kuinka outoja varhaiset ajatukset Leikattu olivat. Ted Allenin mukaan (via Vice ), pilottijakso - joka kuvattiin ja lähetettiin osoitteeseen Ruoka-verkosto - asetettiin kartanoon nyt tutun keittiön sijasta. Isäntä oli alun perin kartanon hovimestari, ja kummallisinta oli epäonnistuneiden ruokien kohtalo. Heidät ruokittiin näyttelyn toiselle tähdelle: chihuahualle.

Allen sanoo, että hän ei muista koiran nimeä (mutta toivoo voivansa), ja myös Food Networkin mielestä näyttely oli heille liian outo. Mutta verkon johtava tuottaja leikkasi kaikki outot juustot ja muutti näyttelyn Leikattu me kaikki tiedämme ja rakastamme.

Kilpailijat voivat piilottaa ainesosat

riisi

Kilpailijat voivat pelata kahdella eri tavalla Leikattu : He voivat keskittyä tiukasti omaan ruokaansa tai sabotoida kilpailijoita. Kilpailijan ja voittajan mukaan Kathy Fang (via Delish ), kilpailijoilla on yhtäläinen pääsy ruokakomeroihin. On tietysti tonnia muita ainesosia, mutta jokaisesta mausteesta on vain yksi purkki.

Tämä tarkoittaa, että kilpailijat eivät ole vain aseen alla päästäkseen sisään ja saamaan tarvitsemansa ennen kuin joku muu nappaa sen, mutta he eivät halua pyytää apua löytö joko ainesosia. Olisi täysin laillista, että joku piilottaa mausteen, kun olet pyytänyt sitä, ja onko se likainen vai älykäs, no, kaikki on tulkinnanvaraa.

Yksi henkilö suunnittelee kaikki nämä hankalat korit

hienonnettu sarja

Ei olisi Leikattu ilman salaperäisiä koreja, ja jos olet miettinyt, kuinka nuo ainesosat yhdistyvät, et ole yksin - myös kilpailijat ihmettelevät! Nero näiden korien takana on Sara Nahas-Hormi, ja hänen virallinen nimensä on kulinaarinen tuottaja.

Ainekset eivät ole satunnaisia, ja hänen kanssaan on muutama löysä ohje. Hänen haastattelunsa kanssa Suunnittelusieni , korit on suunniteltu sisällyttämään ainesosia, joiden makuprofiilit toimivat yhdessä, vaikka ne näyttävät olevan täysin etuyhteydettömiä. Jokaiselle korille on luotu myös 5-sivuinen asiakirja, joka sisältää yksityiskohdat, kuten korin teema, taustat ruoat ja miten niitä yleensä käytetään.

Hän ei toimi täysin yksin, ja Food Network -kokki Rob Bleifer saa punnita myös joitain koreja. He suunnittelevat viikkoja etukäteen, ja he pelaavat peliä! Bleifer sanoo, että osa laatikoiden valitsemiskriteereistä on, että jos he eivät kykene keksimään ruokalajin ideaa 15 sekunnissa, kyseistä yhdistelmää ei käytetä. He yrittävät olla toistamatta ainesosia, eivätkä he käytä ainesosia, joita ei kasvateta inhimillisesti, millään tarkkailulistalla tai sellaista, jota ei voida valmistaa annetussa ajassa.

Tuomarit ovat outoja myös näistä ainesosista

hienonnetut tuomarit

Ei ole mitään tapaa katsella Leikattu asettamatta itseäsi kilpailijoiden kenkiin, ja se pätee erityisesti siihen aikaan, kun he avaavat laatikkonsa. Onko se jotain mitä sinulla on keittiössäsi vai silmämunissa? Kielet? Ötökät? Se on tavaraa, josta pidät, etkä ole yksin.

Ted Allenin mukaan hän taipuu myös. 'Kyllä, on ollut ainesosia, jotka minua kauhistuttivat', hän myönsi Food Networkin blogi , lueteltuaan kaikki erityyppiset kielet, joita heillä on ollut ... joten on turvallista olettaa, että kieli on yksi hänen rypistyneistä aineksistaan.

Food Network -kokki Rob Bleifer sanoo myös, että tuomareilla '[..] on kaikenlaisia ​​kommentteja ainesosista'. Mutta hän toteaa myös, että heillä ei ole mitään sananvalintaa laatikoissa, ja he ovat kaikki ammattilaisia, jotka arvioivat ruokien ansioiden (tai huonojen ominaisuuksien) perusteella, ei omien henkilökohtaisten makujensa perusteella. Ja jos olet koskaan miettinyt, ovatko kokit kieltäytyneet syömästä (lukuun ottamatta väärin käsiteltyjä tai keitettyjä ruokia), niin on. Se tapahtui kerran, ja vaikka Bleifer ei sano, mikä ainesosa oli, hän sanoo, että se johtui allergiasta.

Mutta hei, a vakaan arvosanan näyttely alhaisilla tuotantokustannuksilla, on helppo ymmärtää, miksi Food Network rakastaa Leikattu niin paljon kuin sinäkin. Ja nämä ovat eniten väärennöksiä, joita siitä löysimme, joten jos nämä eivät häiritse sinua, jatka katsomista, ennen kuin aika loppuu tälle upealle näyttelylle.