Tapoja, joilla olet käyttänyt leivänpaahdinta väärin

leivänpaahdin

Leivänpaahdinten ongelma on, että niitä on melkein liian helppo käyttää. Osta 2000 dollarin jääkaappi ja todennäköisesti luulet ainakin ohjeen läpi. Sama pätee kaikkiin muihin suuriin, kalliisiin tai puolikokoisiin laitteisiin. Mutta ei leivänpaahtimia: usein maksavat korkeintaan kouluyön vierailu baarissa ja yleensä alle puoli tusinaa yksinkertaisia ​​hallintalaitteita, ainoa syy, miksi useimmat ihmiset edes koskettavat käsikirjaa, on nostaa se lattiasta ja kaataa se roska. Se on virhe.

Paahtoleivän tekeminen on paljon kuin monia muita näennäisesti yksinkertaisia ​​tekoja, kuten sukupuoli tai äänestys: sinun ei tarvitse tietää paljon saadaksesi sen aikaan, mutta tee ensin vähän tutkimusta ja sinulla saattaa olla vähemmän valitettavaa, kun olet tehty. Joten vähemmän valitettavia ja parempia paahtoleipää, lue lisää.

Et ole puhdistanut sitä äskettäin

maistajaistarjotin

Leivänpaahdin likaantuu kahdella tavalla: murusia putoaa leivältä sen kypsyessä ja kerääntyessä pohjaan, ja pölyn ja öljyn kaltaiset tavarat laskeutuvat laitteen ulkopuolelle ja paistuvat. Molemmat näistä asioista ovat huonoja uutisia, mutta vaikka on helppo nähdä, että ulkopuoli on tahmea ja karkea ja tuntuu innoitetulta pyyhkimään sen, sisäpuoli on enemmän ongelma.

Jokainen tekemäsi paahtoleipä jättää murusia taakse, eikä vain keittiön tiskille. Mutta koska se tapahtuu näköpiiristä, on vaikea muistaa, että se tapahtuu. Tämä kasvava murusekasetti ei aiheuta aluksi ongelmia, mutta stalagmiitin tavoin se voi kasvaa hitaasti ja huomaamattomasti, kunnes koko asia tukkeutuu ja syttyy tuleen . Joten välttääksesi polttamasta enemmän kuin leipäsi, puhdista vain asia . Irrota leivänpaahdin pistorasiasta, vedä alla oleva kätevä tarjotin pois ja hävitä sisältö. Ravista leivänpaahdinta roskakorin yli poistaaksesi kaikki sisällä olevat jäänteet. Vaihda lokero. Pyyhi ulkopinta kostealla liinalla ja kuivaa. Kytke takaisin. Tee lisää paahtoleipää, toista.

Käytät väärän kokoista leipää

leivänpaahdin

Viipaloidun ostaminen leipää on erittäin kätevää (loppujen lopuksi kukaan ei muista, mikä oli parasta ennen kuin se tuli esiin), mutta jos käytät sitä paahtoleivän tekemiseen, teet virheen. Tämä johtuu siitä, että leipää on saatavana monenlaisina lajikkeina ja tekstuureina, erittäin kevyestä ja pörröisestä, tiheään ja raskasan. Ja koska leivänpaahtimessasi on todennäköisesti vain yksi lämpötila-asetus, ainoa tapa vaikuttaa lopputulokseen on leivän paksuus. Täydellinen paahtoleipä, asiantuntijoiden mukaan ja jota kukaan ei koskaan ole kieltänyt, on rapea ulkopuolelta, mutta pehmeä ja kostea sisäpuolelta. Tämän saavuttamiseksi sinun tulisi altistaa leipä riittävälle lämmölle, että ulkopinta on terävä ennen kuin sisäosa kuivuu, mutta jos aloitat neljänneksen tuuman paksuisella esileikatulla pehmeällä leivällä ja laiskalla leivänpaahdimella, se ei vain ole tulee tapahtumaan. Kuitenkin, jos viipalat omasi ja teet tuon pehmeän leivän tuuman paksuiseksi, jopa 10 dollarin kaksileipaisella opiskelija-erikoisnäyttelijällä on puolet mahdollisuudesta saada se oikein. Raskaampi leipä tarvitsee enemmän aikaa rapeuttaa ulkopintaa ja se tulisi leikata ohuemmaksi taikinan keskipisteen välttämiseksi. Niille, jotka aloittavat oman leivän leikkaamisen, yhdenmukaisten ja tasaisten viipaleiden saaminen voi viedä paljon ja paljon harjoittelua ... mutta muista, että se on paljon ja paljon herkullisia voiharjoituksia, joten älä säästele.

Luulet, että numerot viittaavat aikaan

leivänpaahdin

Koska melkein kaikki muut omistamasi ruoanlaittolaitteet voidaan asettaa sammumaan tietyn ajan kuluttua, voi olla luonnollista olettaa, että leivänpaahdin saattaa toimia myös tällä tavalla. Ja vaikka tämä saattaa olla totta joissakin kalliimmissa koneissa, totuus on aivan erilainen, kun kyse on useimpien meistä omistamien budjettileivän broilereista. Tämä johtuu siitä, että ellei sinulla ole todella mukavaa, kallista leivänpaahdinta, tekniikka, joka antaa leivänpaahtimelle ajastimen, on vain vähän liian hienostunut useimmille valmistajille. Kaikki numerot ovat todella olemassa, jotta saat mielivaltaisen vertailupisteen toistettavien säätöjen tekemiselle, mutta kuten yllä olevasta videosta näet, nämä asetukset koskevat vain koneesi. Ainoa todellinen haittapuoli mielivaltaiselle numerointijärjestelmälle useimmissa leivänpaahdimissa on, että kukaan ei tee Spinal Tap -mallia, joka nousee 11: een.

Et säädä asetuksia

leivänpaahdin

Huolimatta siitä, mitä jotkut Britannian tabloidit haluaisitko uskoa , ei ole olemassa yhtä täydellistä tapaa tehdä paahtoleipää. Todellisessa maailmassa jotkut leivät ovat paksumpia ja toiset ohuempia. Jotkut leivänpaahtimet kypsyvät kuumemmin ja toiset kylmempinä. Joten 'täydellisen' paahtoleivän asetukset muuttuvat käsillä olevan leivän tyypin, omistamasi leivänpaahtimen käyttäytymisen ja jopa leivän lämpötilan ja iän mukaan sinä päivänä, kun käytät sitä. Jos olet tosissasi viipalesi suhteen, sinun tulisi säätää asetuksia melkein joka kerta, kun asetat pala leipää. Harkitse, että aamulla, kun käynnistät leivänpaahtimen ensimmäisen kerran, se käynnistyy huoneenlämmössä ja lämpenee sitten käyttölämpötilaansa syklin läpi. Mutta jos päätät, että haluat vielä pari viipaletta ja käännät koneen heti takaisin päälle, ensimmäisestä kierroksesta jäljellä oleva lämpö saattaa aiheuttaa toisen paahtoleivän palamisen. Yleisenä ohjeena: käännä valitsinta alas, jos leipä on pehmeämpää, vanhempaa, lämpimämpää tai ohuempaa kuin viimeinen pala tai jos kone on jo kuuma. Mutta jos leipä on tuoreempaa, tiheämpää, kylmempää tai leikattua paksumpaa kuin viimeinen pala, anna sen antaa mennä pidempään. Tai voit jättää asetukset yksin ja hyväksyä, että elämäsi sisältää nyt huonosti valmistettua paahtoleipää ... mutta sitten saatat huomata, että se sisältää myös ostoksia pyjamassasi ja vertaisryhmässä, joka koostuu pääasiassa kissoista.

Et käytä ylimääräistä nostovipua

leivänpaahdin

Kaikki leivät eivät ole yhtä suuria, joten leivänpaahtimet on suunniteltu toimimaan mahdollisimman monen viipaloidun leivän kanssa. Ja vaikka se tarkoittaa, että leivänpaahdin ruskistaa tehokkaasti kaikenlaisia ​​leipiä paksusta ja pitkästä laihaan ja lyhyeen, se tarkoittaa myös sitä, että lyhyempiä tyyppejä on vähän vaikea saavuttaa, kun on aika levittää voita. Kuuma paahtoleipä voi olla tuskallista, mutta sormien kiinnittäminen äskettäin käytettyyn leivänpaahtimeen on jotain muuta. Ja koska et todellakaan ole kiinnittänyt metalliastiaa siihen sähkölaitteeseen (kiitos, älä), tarvitsemasi välipalan uuttaminen ennen kuin se jää liian kylmäksi, voi joskus olla ongelma ... tai ei.

Uskokaa tai älkää, leivänpaahdinsuunnittelijat tunnustavat, että tämä on ongelma. Koska he ovat myös päättäneet välttää leivänpaahdinten ja metallityökalujen vuorovaikutuksen, he lisäsivät ominaisuuden, joka auttaa sinua. Sitä voidaan kutsua joko ylimääräiseksi tai korkeaksi, mutta sen avulla voit nostaa paahdettua välipalaa ylimääräisen tuuman tai niin korkeammalle kuin normaalisti, jotta leike on helpompi poistaa. Voit aktivoida tämän vallankumouksellisen sähköiskun välttämismekanismin tarttumalla vipuun, jonka painat alas kääntääksesi leivänpaahtimen päälle ... ja työnnä se sen sijaan ylös. Täysin pronssinen aamiainen ilmestyy kuin syötävä feeniks entisen itsensä kuumista murusista.

Lopetat jakson liian aikaisin

leivänpaahdin

Paahtoleipä on hieno, kaikki ovat samaa mieltä - siksi sille on omistettu laite. Mutta valitettavasti tuo suuruus (ja kyvyttömyytemme säätää leivänpaahdinta oikein) saa meidät toisinaan voittamaan. Ongelmaan liittyy nälkä, ja se ilmenee yleensä pian sen jälkeen, kun painat vipua alas. Olet innokas syömään paahtoleipää, mutta et luota leivänpaahtimeen olematta polttamatta sitä. Joten lyhyen ajan kuluttua, vain nähdäksesi kuinka Maillardin reaktio on tulossa, napsautat peruutuspainiketta pop-paahtoleivän tarkistamiseksi. Paahtoleipä ei tietenkään ole valmis, joten painat vipua uudelleen alaspäin, jotta annat sille hieman enemmän aikaa - ja unohda sitten se. Kun toinen sykli on tullut luonnolliseen lopputulokseen, paahtoleipä on (luonnollisesti) palanut. Paras tapa välttää tämä skenaario on oppia leivänpaahtimen asetukset, käyttää niitä oikein ja jättää se tekemään maagista työtäan rauhassa.

Laitat bageleja väärin

leivänpaahdin

Asetukset syrjään, tavallisen leivän paahtaminen on yhtä yksinkertaista kuin pari viipaletta ja vipun pudottaminen. Mutta mitä tulee bageleihin, asiat voivat olla hieman monimutkaisempia. Erityinen bagel-painike on yksi yleisimmistä lisäominaisuuksista, jotka näkyvät leivänpaahtimien kalliimpana, ja vaikka on helppo vain lyödä nappia ja heittää bagel, jos et ole lukenut käyttöohjetta, saatat yhtä hyvin vaivautua ollenkaan. Koska bagelit ovat tiheämpiä kuin suurin osa leivänstä, jonka saatat laittaa leivänpaahtimeen, hyvien ja rapeaksi saaminen voi viedä hieman enemmän aikaa. Ja siitä lähtien bagelit sinulla on vain yksi puoli, joka hyötyy paahtamisesta, sinulla on 50 prosentin mahdollisuus laittaa se väärään suuntaan. Vaikka suurin osa leivänpaahtimista lisää aikaa sykliin, kun säkkipainiketta painetaan (tiheämmän taikinan ruskistamiseksi), jotkut leivänpaahtimet myös alenna ulkoisten lämmityselementtien lämpötilaa kuivamman kuoren palamisen estämiseksi. Jos et työnnä bageliä oikealla tavalla (ts. Pehmeät puolet sisäänpäin), saatat päätyä siihen, että pehmeät palat ovat liian pehmeät, kovat palat liian rapeat eivätkä tarpeeksi kermajuustoa peittämään kaiken.

Et käytä leivänpaahtimia

leivänpaahtimet Amazon

Leivänpaahtimet ovat jotain erikoislaitetta. He tekevät yhden asian melko hyvin: he tekevät paahtoleipää. Mutta jos haluat juustoa paahtoleivään, käytä jotain muuta ... eikö? Juuston laittaminen leivänpaahtimeen on yleensä uskomattoman huono idea, koska on hyvät mahdollisuudet, että se vain sulaa lämmityselementteihin ja syttyy tuleen. Mutta leivänpaahtimet ovat aivan liian käteviä, jotta niitä ei käytetä grillatun juuston valmistamiseen. Siksi maailmankaikkeus antoi meille Toastabags . Valmistettu a Teflonin kaltainen materiaali , Toastabags ovat pieniä tulenkestäviä taskuja, joiden avulla voit valmistaa grillattua juustoleipää leivänpaahtimessa ilman tulipalovaaraa. Voit jopa lämmittää pizzaa tai paniniä, tehdä ranskalaista paahtoleipää tai jopa vain sulattaa suuren palan juustoa jonkinlaiseen myöhäisillan humalassa fonduejuhliin. Nyt ainoa raja on mielikuvitus ja leivänpaahtimen leveys.

Päätit kokeilla vaarallista '' hakata hakkerointia ''

leivänpaahdin

Tietenkin voit vain jättää Toastabagit huomiotta, säästää 12 dollaria ja noudattaa sen sijaan lifehacker.comin vaarallisia neuvoja. Tämän perusteella ' elämän hakata , voit helposti valmistaa grillattuja juustoleipiä leivänpaahtimessa kaatamalla sen kyljelleen ja lataamalla voileipiä tasaiseksi. Kuunnella. Tämä saattaa kuulostaa hyvältä ajatukselta olutlasia käyttävälle frat-pojalle, mutta kaikille muille sen pitäisi näyttää täsmälleen yhtä vaaralliselta kuin se todellisuudessa on. Kaikki eivät näytä oli niin arvostelukykyinen . Ja kuten eräs kommentaattori huomautti, vaikka yrititkin sen ja onnistuit sulattamaan juustosi polttamatta talosi alas, leivänpaahdin vain työntää grillatun juustosi joka tapauksessa suoraan lattialle. Mmmm. Lattiajuusto.

Et ajattele laatikon ulkopuolella

leivänpaahdin

Olemme kertoneet sinulle Toastabags , ja aiomme sanoa sen uudestaan: sinun on hankittava joitain näistä. Niitä mainostetaan pääasiassa voileipien valmistamiseksi (ja kyllä, ne ovat uudelleenkäytettäviä), mutta jos et ajattele laatikon ulkopuolella, et saa tarpeeksi pois leivänpaahtimestasi.

Mitä muuta sinun pitäisi tehdä Toastabagissa? Yritä lämmittää a kasvis- hampurilainen nopeaa lounasta varten, ja sinuun tekee vaikutuksen kuinka pehmeä se ei ole. Jos rakastat paistettua ruokaa (ja pidätkin), tiedät kuinka pettymys paistetuista jäännöksistä on. Älä mikroaaltouuni lämmitä niitä sen sijaan Toastabagsissa. Se on niin lähellä taikuutta kuin saat. Voit jopa paahtaa muutaman tortillankuoren, ja sinulla on melkein välittömät pelimerkit.

Tässä on vihje, jonka melkein takaamme, ettet ole koskaan ajatellut: bataatti paahtoleipä. Viipaloi vain bataatin päät, leikkaa se sitten viipaleiksi, jotka sopivat leivänpaahtimen sisälle. Sinulla on kuuma bataatti muutamassa minuutissa, täydellinen soolo, makeiden täytteiden kera tai voileipä. Näetkö? Ajattele laatikon ulkopuolella!

Kaikkien leipien kohtelu samalla tavalla

leivänpaahdin

Milloin viimeksi muutit leivänpaahtimen asetuksia? Jos et voi rehellisesti vastata, että teet sen melkein joka kerta, teet sen väärin. Kun Huffington post puhui Dualit USA myyntijohtaja Wesley E. Smith, hän sanoi, että sinun ei pitäisi vain löytää yksi asetus ja pitää kiinni siitä. Eri leivät paahtavat huomattavasti eri nopeuksilla. Makeat leivät - kuten kaneliraniini - ja valkoiset leivät paahtavat nopeimmin, joten ne eivät tarvitse niin kauan. Raskaammat leivät vievät kauemmin, ja siksi suosikkiasetus näyttää joskus epäonnistuvan.

Hän sanoi myös, että sinun on otettava huomioon jotain muuta: kosteus. Leipä paahtuu nopeammin, kun se alkaa kuivua, ja prosessi tapahtuu nopeasti. Saatat löytää täydelliset puitteet tuoreelle leivälle, mutta se voi polttaa saman leivän kolme päivää myöhemmin.

Käytät väärää leivänpaahdinta työhön

leivänpaahdin

Jos sinulla on vielä leivänpaahdinongelmia, kannattaa ehkä tarkastella itse leivänpaahdinta. Menneet ovat päivät, jolloin kaikki leivänpaahtimet luotiin tasa-arvoisiksi, ja sopivan hankkiminen perheellesi on monimutkaisempaa kuin luulisi. Kompakti laite on kätevä ostajan opas, jossa on hyviä vinkkejä siitä, millainen leivänpaahdin sinun pitäisi todella saada.

Jos aiot käyttää sitä enimmäkseen leipää varten, tavallinen pop-up-leivänpaahdin on hieno. Mutta jos aiot käyttää tätä esimerkiksi bageleihin, vohveleihin, hampurilaispullaihin tai Texas-paahtoleipäihin, haluat sijoittaa pop-up-leivänpaahtimeen, jossa on erittäin leveät paikat. Se helpottaa elämää, luota meihin.

Jos haluat käyttää leivänpaahdinta muihin asioihin, ajattele leivänpaahdinta. Tämän avulla sinulla on kaikki haluamasi paahtoleipä sekä grillattu juusto, jonka yritit hakata hakkeriisi. Se on myös ihanteellinen keittiöväline nopeaa lounasta ja välipalaa varten, kuumista voileipistä pizzapusseihin. Se saattaa olla investoinnin arvoinen.