Tabascon kertomaton totuus

Facebook

Hampurilaiset, veriset marjat, aamiaisburritot ... nimität sen, Tabasco-kuuma kastike saa sen maistumaan paremmin. Mausteisen, etikkaisen kuumakastikkeen erottuva maku on ollut amerikkalainen katkottu noin 150 vuotta . Mutta lukuun ottamatta sen herkullista pippurista makua, kuinka paljon tiedät tästä rakastetusta kuumasta kastikkeesta? Rikkaasta historiastaan ​​suurimpiin faneihinsa, tässä on mitä sinun tarvitsee tietää Tabascosta.

Se oli ensimmäinen kuuma kastike

Instagram

Tabasco oli perustettiin Avery Islandille, Louisianaan kirjoittanut mies nimeltä Edmund McIlhenny. Sisällissodan jälkeen McIlhenny ryhtyi kasvattamaan Tabasco-paprikoita ja fermentoimalla niitä luomaan mausteisen pippurikastikkeen, jonka hän lopulta nimittäisi Tabascoksi. Kun kastikkeesta tuli hitti, hän päätti lähettää näytepullot elintarvikkeiden jakelijoille. Tällä hetkellä, muita kaupallisia kuumakastikkeita ei ollut olemassa , mikä tekee Tabascosta markkinoiden ensimmäisen. Nykyään pääkonttori on edelleen Avery-saarella ja täyttää kaikki tuotetut Tabasco-pullot.

Alkuperäinen maku sisältää vain kolme ainesosaa

Instagram

Joissakin kuumissa kastikkeissa on pitkä ainesosaluettelo, mutta ei Tabascoa. Tämä kuuma kastike on täydennetty käyttämällä vain kolmea luonnollista ainesosaa, paprikat, etikka ja suola - se siitä. Tällaisen yksinkertaisen ainesosaluettelon avulla se saattaa kuulostaa helposti toistettavalta, mutta älä mene lankaan. Nämä käsin poimitut paprikat ovat sitä ei ole koskaan muunnettu geneettisesti , mikä tarkoittaa, että ne ovat geneettisesti samat kuin alkuperäiset paprikat. Jopa suola itsessään on erityinen, koska se uutetaan Avery-saaren suolakaivoksista . Näyttää siltä, ​​että sinun on parempi jättää se ammattilaisille ja ostaa sen sijaan Tabasco-pullo.

Se kestää kolme vuotta

Instagram

Alun perin, Tabasco vanhentunut 30 päivää kivipurkkeihin, mutta ei enää. Laajentamalla ikääntymisaikaa, näiden arvokkaiden pisaroiden kuumakastiketta on nyt oltava iältään kolme vuotta ennen kuin osui pulloon. Tämä tapahtuu lisäämällä mash valkoisiin tammitynnyreihin, mikä puolestaan ​​antaa sille mahdollisuuden kehittää rohkea maku. Kun se on valmis, se sekoitetaan louhittuun Avery Islandin suolaan ja tislattuun ruokoetikkaan.

Jos mietit, mistä tynnyrit tulevat, ne eivät ole neitsytvalkoisia tammitynnyreitä. Ennen kuin he löysivät toisen elämän ikääntyvän Tabascon, he aiemmin ikääntynyt viski sellaisilta yrityksiltä kuin Jack Daniel's . Tabascosta ei kuitenkaan löydy viskijäämiä - pintakerros poistetaan ennen kuumakastikkeen vanhentamista. Harmi, viskinmakuinen Tabasco voisi olla hyvä! Kierrätys ei kuitenkaan pysähdy tähän. Olet iloinen siitä, että Tabasco käyttää samoja tynnyreitä 50 vuoden ajan kestävän kehityksen harjoittamiseksi. Kuinka se on kierrätystä varten?

Kölnin pullot olivat alkuperäisiä pakkauksia

Instagram

Tabascoa ei aina pakattu niihin ikonisiin pulloihin, joihin ne tulevat tänään. Kun perustaja McIlhenny valmisti ensin Tabasco-pulloja, hän käytti vanhoja kölnin pulloja pakkaamiseen. Hylätyt kölnin pullot olivat täydellinen astia tiivistetylle kastikkeelle. Kuten he sisälsivät sprinklerivarusteita , Kölnin pullot mahdollistaisivat pisaroiden kuumaa kastiketta pikemminkin kuin kaatamisen kerralla. Tällä tavalla 1800-luvun kuluttajat, jotka eivät olleet tottuneet kuumaan kastikkeeseen, eivät polttaneet kieltään. Vaikka he eivät enää käytä Kölnin pulloja, nykyään käytetyissä pulloissa on edelleen sama tekniikka, jonka ansiosta kuuman kastikkeen rakastaja voi käyttää sitä vapaa-ajallaan.

Yksi pieni pullo menee pitkälle

Instagram

Oletko koskaan miettinyt, kuinka monta tippaa saat kahden unssin pullosta Tabascoa? Vähintään 720 tippaa . Se kuulostaa paljon tipoilta, mutta 60 tippaa yhdessä teelusikassa pullossa on vain noin 12 teelusikallista.

Sillä on pitkä säilyvyysaika

Instagram

Kuumakastikkeen pullon säilyvyysajan määrittäminen voi olla vaikeaa. Vaikka sillä voi olla valmistuspäivä, vanhentumispäivää ei usein näy. Tabascon suhteen sinun ei todennäköisesti tarvitse huolehtia, koska sillä on säilyvyys viisi vuotta . Niin kauan kuin säilytät sitä viileässä, kuivassa paikassa ja pidät sitä poissa suorasta auringonvalosta, saat pisimmän käyttöiän pullosta. Jos se on viiden vuoden rajan yli ja satut kuluttamaan sitä, älä huoli, se ei ole kuin litra maitoa. Sen sijaan, että pilata, se menettää makunsa . Ei, että se kestää tarpeeksi kauan testata.

Alareunassa oleva numero tarkoittaa jotain

Instagram

Oletko koskaan katsonut Tabasco-pullon pohjaa ja huomannut lasiin painettuja numeroita? Jos et ole, pysähdy hetkeksi ja tutki pulloa, joka istuu tiskilläsi. Se, mitä näet, toimii pullotamon teknisenä toimintona. Jokainen numero edustaa muotinumeroa joka on ominaista jokaiselle pullolle, mikä antaa yritykselle mahdollisuuden ylläpitää korkeampaa laadunvalvontaa. Se ei ehkä ole jännittävin tosiasia, mutta se on hyödyllinen, kun seuraavan kerran teet Tabasco-triviaa - ja se auttaa sinua olemaan varmempi siitä, että saat hyviä juttuja.

Jokainen lajike on gluteeniton ja kosherinen

Instagram

Hyviä uutisia kuumakastikkeen ystäville, joilla on ruokavalion rajoituksia seitsemän allekirjoitettua Tabasco-lajiketta ovat gluteeniton ja kosher ! Rakastatko Tabasco Habanero Pepperiä? Douse pois! Pidätkö Tabasco Green Jalapeño -pippurista? Sinäkin voit saada sen. Vaikka saatat joutua varomaan, mitä laitat siihen, sinulla voi olla ainakin haluamasi kuuma kastike.

Scorpion on sen kuumin kastike

Instagram

Joillekin ihmisille kuuma kastike ei vain ole tarpeeksi kuuma. Tunnet ne ihmiset, ne jotka hikoilevat syödessään ja silti pyytävät lisää. Jos olet yksi niistä ihmisistä, tiedät mielellämme, että Tabasco on äskettäin parantanut maustepeliään ja luonut vielä kuumin kastikkeensa, Tabasco Scorpion Sauce. Scorpion Sauce on vain uusin Tabascon vaikeasti löydettävissä kastikkeissa, virallisesti saatavilla vain niiden kautta verkkokauppa , heidän Amazon-myymälä tai vierailemalla Avery-saarella henkilökohtaisesti.

Mukaan Ruoka ja viini , tämä kuuma kastike on sekoitus Scorpion-paprikaa, guavaa, ananasta ja ripaus Original Tabascoa, mikä tekee siitä lähes 20 kertaa kuumempaa kuin alkuperäinen maku - yikes! Lasillinen maitoa kukaan?

Guam on sen suurin fani

Instagram

Guamin kansa rakastaa Tabascoa, ja tarkoitan Tabascoa. Niin paljon, että vuodesta 2013 lähtien he olivat ykkönen Tabascossa asukasta kohden . Ottaen huomioon, että Tabascoa myydään yli 165 maassa, se on paljon kuumaa kastiketta. Mietit todennäköisesti, missä Yhdysvallat sijoittui listalle, koska se on kuitenkin peräisin Yhdysvalloista. Aivan Guamin takana tulimme toiseksi, mutta vain pitkällä laukauksella. Vuosittain kulutuksemme asukasta kohden oli .75 unssia, mikä ei ole mitään verrattuna Guamin 4 unssin kulutukseen henkeä kohti. Koska se on teknisesti Yhdysvaltain saarialue, se tarkoittaa silti, että kulutimme eniten.

Astronautit syövät sitä avaruudessa

Instagram

Jos Tabasco on saavuttanut olemassaolossaan yhden muun kuin voittanut kuumakastikkeen ystävien sydämet, se on tosiasia, että se on ollut avaruudessa. Kuten Guamin kansa, myös astronautit rakastavat Tabascoa. Mukaan NPR, kun astronautit saapuvat avaruuteen, he alkavat kaipaa mausteisia asioita osittain hajuaistin menetyksen vuoksi. Jotain niin pistävää ja maukasta kuin Tabasco-kuuma kastike, ei ole ihme, että he alkoivat lisätä sen valikkoon.

Hillary Clinton matkustaa aina pullon kanssa

Instagram

Naiset pitävät kukkarossaan paljon esineitä, mukaan lukien kuuma kastike. Sen ei pitäisi olla yllätys. Mikä voi tulla yllätyksenä, on Hillary Clinton yksi heistä. Mukaan Conde Nast Traveller , aivan hänen Advilin ja aurinkosuojatuotteensa vieressä on minipullo Tabascoa, joka odottaa vain lisäävän lämpöä ateriaan. Nyt kun ajattelen sitä, on järkevää, Tabasco on aivan liian hyvä ohittaa.

Se sopii rojaltimaksuihin

Instagram

Astronautit ja Hillary Clinton eivät ole ainoita, jotka rakastavat Tabascoa, niin rakastaa myös kuningatar Elizabeth. Itse asiassa hän rakastaa sitä niin paljon, että vuonna 2009 hän myönsi sille kuninkaallisen määräyksen . Kuninkaallisia optioita pidetään suurena kunniana, ja ne voidaan siirtää vain todellisilla rojalteilla. Joten sano mitä haluat siitä, missä Tabasco sijoittuu omalle listallesi, mutta jos se on tarpeeksi hyvä kuningattarelle, se on tarpeeksi hyvä meille.