Netflixin aamiaisen, lounaan ja illallisen kertomaton totuus

Netflix Netflix

Matkailu pyrkii muuttamaan ihmistä, ja se on todellakin kokemus David Chang taistelee toisessa Netflix-sarjassaan, Aamiainen lounas päivällinen .

Momofukun perustaja ja kokki matkustavat mantereella löytääkseen uusia asioita itsestään neljään eri kaupunkiin julkkisystävänsä kanssa syömään hyvää ruokaa, matkustamaan ympäriinsä ja katsomaan mitä tapahtuu. Lopputuloksena oli naurettavaa Chrissy Teigenin kanssa Marrakeshissa, Marokossa ja tupakoimattomia tylsyyksiä Seth Rogenin kanssa Vancouverissa syömällä kiinalaista ruokaa.

Todellakin, David Chang elää parhaansa elämää juuri nyt. Ellei muuta, hänelle maksettiin matka ja syöminen julkkisten kanssa. Mitä ei tarvitse kadehtia, eikö?

Sarja keräsi kuitenkin vaihtelevia arvosteluja, ja jotkut väittivät sen olevan seuraava upea ruokamatka-show ja muut panoroivat sitä olemaan höyryinen ja ilman todellista tarkoitusta . Riippumatta siitä, mitä ajattelet, sen taustan kulissien takana on kiehtovaa.

Joten riippumatta siitä, oletko syönyt sitä, oletko utelias, onko se kupin teetäsi, vai oletko vain pakkomielle Momofukusta ja haluat tietää kaiken, mitä David Chang on koskettanut, tässä on muutama hauska tosiasia Netflixin Aamiainen lounas päivällinen . Varmista vain, että sinulla on passi valmis ja tyhjä vatsa, koska luultavasti haluat hypätä lentokoneeseen ja täyttää kasvosi lukemasi tämän jälkeen.

Isäntä David Chang tietää paljon ruoasta

David Chang isännöi aamiaista, lounasta ja illallista Valery Hache / Getty Images

Jos et tiedä kuka David Chang on, olemme pahoillamme. Olemme pahoillamme, koska hän valmistaa maukkaimpia ruokia New Yorkissa, ellei koko Yhdysvalloissa.

Momofuku-imperiumin perustaja ja kokki, kaikki alkoi vuonna 2004 kun hän avasi Momofuku Noodle Barin . Nykyään hänen vastuullaan on useita ravintoloita ympäri maailmaa, ja hänen läsnäolonsa mediassa kasvaa jatkuvasti. Chang oli ensimmäinen kokki, joka esiintyi Emmy-palkitussa PBS-televisio-ohjelmassa, Kokin mieli , hänellä on oman podcastinsa , hän on ilmestyi muissa näyttelyissä, kuten Huippukokki ja jopa on oma mediayhtiö Majordomo Media .

Nimetty yhdeksi 2000-luvun vaikutusvaltaisimmista ihmisistä Imperiumi , on reilua sanoa, että Chang otti kulinaarisen maailman myrskyn.

Aamiainen lounas päivällinen ei kuitenkaan ole Changin ensimmäinen Netflix-rodeo. Hänen paljon suosiota ensimmäinen sarja kutsuttiin Ruma herkullinen , joka oli kahdeksanosainen alkuperäinen dokumenttisarja kaikkien rakastamista ruoista ja niiden takana olevista tarinoista.

Ensimmäisen sarjan onnistumisen myötä ei kauan ennen kuin Chang aloitti uuden. Se oli, arvasit sen, Aamiainen lounas päivällinen .

David Chang halusi täyttää tyhjänä jääneen Anthony Bourdainin

Anthony Bourdainin muistomerkki Drew Angerer / Getty Images

Ei koskaan tule olemaan ketään Anthony Bourdain . Ei varausta s ja Osat tuntematon isäntä ja maanläheinen matkustaja oli ikuisesti rakastettu ympäri maailmaa, ja hänen esityksensä olivat syvällisiä sukelluksia ruokakulttuuriin ja ihmisiin. Hänet hyvitetään usein yksin uudistaa matkadokumenttisarjan genren .

David Chang piti edesmennyttä kokkia mentorina ja ystävänä ja omistautunut koko jakson hänen podcastistaan puhumaan avoimesti omista kamppailuistaan ​​masennuksen kanssa Bourdainin kuollessa. Sellaisena, Chang harkitsi Aamiainen lounas päivällinen kunnianosoitus Bourdainille.

Monet kriitikot sanovat Changin ja hänen Aamiainen lounas päivällinen ei täyttänyt tyhjyyttä Bourdainin jättämän tyhjyyden täyttämiseksi. Valitukset vaihtelevat näyttelystä on tylsää sijaintivalinnassaan vain olemaan tekosyy hengailla julkkisten kanssa .

Siinä on todennäköisesti jonkin verran totuutta. Sisään Aamiainen lounas päivällinen, Chang ei yritä löytää astian alkuperätarinaa tai ymmärtää todella vierailemiensa paikkojen kulttuuria. Kyse on enemmän vain ruoan syömisestä ja keskustelusta. Keskustelut ovat mielenkiintoisia, mutta ne eivät ole erityisen pakottavia.

Luulemme Bourdainille siitä riippumatta, vaikka hänellä olisi todennäköisesti hyvää tarkoittava (mutta terävä) kritiikki tai kaksi.

Aamiaisella, lounaalla ja illallisella vierailevat tähdet valitsivat kaupungit

Kate McKinnon aamiaisella, lounaalla ja illallisella Netflix

Yksi kiehtova pala Aamiainen lounas päivällinen David Chang ei pystynyt hallitsemaan minne hän oli menossa. Hänen julkkis vieraat tekivät . Se on totta, missä hän matkusti ja söi kaikki hänen neljään tähtensä kanssa, jotka hänellä oli näyttelyssä.

Tuloksena oli, että Seth Rogen valitsi Vancouverin, Chrissy Teigen päätti Marrakeshista, Marokosta, Kate McKinnon kavensi sen Phnom Penhiin, Kambodža, ja Lena Waithe toi sen takaisin kotiin Los Angelesiin. Kolmen maanosan kohteissa esitys todella oikeassa on näytteenotto useista eri kulttuureista ja keittiöistä.

Näyttelijä Kate McKinnon sanoi sen hän valitsi Kambodžan siksi hän pitää maista, joissa ei ole erillistä amerikkalaista käsitystä siitä, millainen se on. Toisaalta Chrissy Teigen valitsi Marrakeshin, koska hän oli käynyt muutaman kerran ja 'sinusta tuntuu vain erityisemmältä kuin sinä muualla maailmassa'.

Kun otetaan huomioon, että Chang on viettänyt kohtuullisen paljon aikaa Los Angelesissa ja Lena Waithe asuu siellä, näyttää melkein kuin poliisi valitsevan kaupungin. On kuitenkin nopeasti selvää, että Changilla on LA: n taskuja koskaan ollut Waithe esittelee hänet. Miksi Seth Rogen valitsi Vancouverin ... olemme pääsemässä siihen.

Seth Rogen varttui ensimmäisen jakson kohteena

Seth Rogen vancouverissa aamiaisella, lounaalla ja illallisella Momofuku

Vancouver on Seth Rogenin kotikaupunki . Se on myös kansainvälisen keittiön sulatusuuni, jotain Rogen sanoo liittyvän siihen, miksi hän päätti tutustua kaupunkiin Changin kanssa. Lapsena kasvaessaan hän muisti katsomisen Aamiaisklubi ja hämmentyneenä siitä, miksi se oli outoa, Molly Ringwaldin hahmo syö sushia. Hän tiesi, että sushi oli asia jo lapsena Vancouverissa.

Duo matkustaa ympäri Vancouveria , jota ohjaavat Rogenin suosikkiravintolat ja kummitukset. Tähän kuuluu kuuluisa Leen munkkeja seisoo Granville Island Public Marketilla, jossa Rogen ja Chang löytävät miten nämä herkulliset munkit todella tehdään.

Koko jakso on yhtä paljon rakkauskirje Vancouverille kuin sen eklektiselle kulinaariselle kohtaukselle. Rogen vie Changin Vancouverin akvaarioon, jolle hänellä on pehmeä paikka lapsuudestaan ​​lähtien, ja hänellä on nimetty mustekala (sitä kutsutaan) Ceph Rogen ... pääjalkaisille. Hanki se?).

Voidaan väittää, että Vancouver pelaa hieman kaksinkertaista velvollisuutta Aamiainen lounas päivällinen , kuten Chang avaa siellä Momofukun vuonna 2020 . Chang, sinä olet kavalasti paholainen.

David Chang myöntää, että aamiaista, lounasta ja päivällistä varten ei ollut selkeää suunnitelmaa

Lena Waithe aamiaisella, lounaalla ja illallisella Momofuku

Yleisesti ottaen esitykset suunnitellaan huolellisesti. Kyllä, jopa suosikkisi todellisuusohjelmat ovat osittain käsikirjoitettuja .

Kuitenkin, kun se tuli Aamiainen lounas päivällinen , David Chang myöntää ei ollut selkeää suunnitelmaa . Hän tiesi, että tämä uusi näyttely kuuluisi Ruma maailmankaikkeus sateenvarjo, mutta Tremololta, Majordomo Medialta ja Netflixin tiimiltä vaadittiin jonkinlainen idea vakiinnuttamaan. Kaiken kaikkiaan kuitenkin paljon Aamiainen lounas päivällinen tapahtuu orgaanisesti.

Vieraiden kohdalla Chang halusi saada ihmisiä, joista hän piti, ja halusi hengailla. Hän halusi myös vieraita, jotka näyttävät osan itsestään, jota yleisö ei normaalisti näe.

Se sallii suunnitellun sen tekee keskusteluista vieraiden kanssa todella loistavia ja ole etusijalla mihin tahansa muuhun nähden. Olkoon se Lena Waithen salliminen puhua mustien ihmisiin kohdistuvasta epäoikeudenmukaisuudesta Amerikassa tai Kate McKinnonin myöntäminen, ettei hän usko olevansa loistava kirjailija. Joskus suunnittelusta tai vihjeen puuttumisesta voi olla hyvä televisio.

Voit käydä (melkein) kaikissa aamiaisen, lounaan ja illallisen paikoissa

Aamiainen lounas päivällinen Netflix

Kun televisiossa on ravintoloita, kioskeja, kärryjä tai aukkoja sisältäviä ruokapaikkoja, se voi toimia kahdella tavalla. Voisi olla 200 prosentin nousu liiketoiminnassa , ravintolan muuttaminen ikuisesti - tai joskus altistuminen ei riitä ja asiat palaavat entiseen tapaan .

Se on aihe, josta Seth Rogen ja David Chang puhuvat Vancouverissa ja pohtivat, asettavatko tietyt pienyritykset heidän ylivoimaiseen tilanteeseensa. Eli jos löydät joitain niistä. Los Angelesin Otafuku on niin maanalainen, että löydät merkitsemättömän oven parkkipaikalta. Nyt se on reikä seinässä.

Jos haluat mennä kiertueelle kaikkiin paikkoihin, joissa Chang ja hänen julkkisystävänsä syövät sisään Aamiainen lounas päivällinen , löydät useimmat niistä .

Mietitkö, mikä oli parasta, mitä Chang söi koko sarjan aikana? Chang sanoo kliseestä huolimatta hedelmät Kambodžassa olivat melko elämää muuttavia .

Chang ja Rogen savuttavat rikkaruohoja useita kertoja aamiaisen, lounaan ja illallisen aikana

David Chang ja Seth Rogen tupakoivat marihuanaa aamiaisella, lounaalla ja illallisella Netflix

Näytösten katsominen isäntä ja vieras sytyttävät yhteisen ei ole jotain mitä näet usein. Vaikka marihuanan käyttöä koskevat säännöt ovat rentouttavia, se on silti hieman järkyttävää amerikkalaiselle yleisölle. Kuitenkin, marihuana on ollut laillista Kanadassa vuodesta 2018 lähtien .

Sanomalla, että kuinka he kuvasivat, oli 'melko naurettavaa' David Chang myöntää, että hänellä oli hauskaa Vancouverissa Seth Rogenin kanssa. Siellä hän söi myös eniten. Ei oikeastaan ​​sattumaa, eikö olekin?

Jos oli huolta siitä, että Rogenin kulinaarinen kierros Vancouverissa oli tylsää, Chang laitti sen heti lepoon, kun hän avasi Aamiainen lounas päivällinen jakso, jossa sanotaan suurin osa heidän toiminnastaan kiertäisi todennäköisesti marihuanan tupakoinnin ympärillä . Ainakin Chang tiesi mihin hän joutui!

Kokki myöntää miettineensä, onko se hyvä idea, mutta lopulta rento, koska tiesi olevansa turvallisessa tilassa totesi marihuanan harrastaja Seth Rogen . Rogenin vierittämät nivelet, jotka hän tekee useita kertoja näytöllä, ovat erityisen vahvoja Changin mukaan - joka sanoo rajoittuneensa vain yhteen puhallukseen tunnissa.

Aamiaista, lounasta ja illallista kritisoitiin siitä, että he olivat enemmän kiinnostuneita matkoista ja julkkisista kuin ruoasta

Kate McKinnon ja David Chang aamiaisella, lounaalla ja illallisella Momofuku

Yksi suurimmista kritiikistä Aamiainen lounas päivällinen on että se on liian keskittynyt julkkis vieraille ja niiden reaktiot kuin tutkittavaan ruokaan tai kulttuuriin.

Esitys yrittää olla liian monta asiaa kerralla, samalla kun kuuluisat tag-a-longit tuovat katsojia. Kanssa liikaa julkkiskeskeisiä esityksiä maailmassa, näyttää siltä, ​​että tämä lisäys Ruma herkullinen maailmankaikkeus on vain yksi lisättävä kasaan. Tämä on erityisen ilmeistä suorassa vertailussa Ruma herkullinen itse, mikä oli kyse tarinan löytämisestä tiettyjen ruokien takana, keskittymisestä todella ruokaan ja mikä teki siitä aito.

On joitain itsetarkastuksia ja hienoja hetkiä, mutta on kattava tunne, että vaikka nämä julkkikset yrittävät olla maanläheisiä ja todistaa olevansa 'aivan kuten sinä'. Silti siitä huolimatta Aamiainen lounas päivällinen yrittää tehdä, he tekevät siitä melko ilmeisen, että he ovat aina sellaisia, mitä useimmat ihmiset eivät koskaan tee.

Aamiainen, lounas ja illallinen nojautuivat Marokon kulttuurisiin stereotypioihin

Chrissy Teigen aamiaisella, lounaalla ja illallisella Netflix

Mikään esitys ei ole ilman osuutta kiistoja, ja Aamiainen lounas päivällinen ei ole poikkeus. vuonna toinen jakso Neliosaisesta sarjasta Chang suuntaa Marrakeshiin Marokkoon tapaamaan malli- ja mediahenkilö Chrissy Teigenin. Heistä tuli ystäviä, koska Teigen on säädellä ravintolassaan, ja pari kuvaa tulevaisuudessa toista ruokapohjaista sarjaa.

Ironisen tekee se, että Teigen ja Chang puhuvat Marokon stereotypioista ja liian romanttisesta tai eksoottisesta näkemyksestä. Tämä johtuu osittain klassisesta elokuvasta Valkoinen talo ja Jack Kerouacin kirjoitukset.

Keskustelustaan ​​huolimatta koko jakso kuuluu itse näihin stereotypioihin. Jakso esittelee panoraamanäkymiä maaseudulle. Se korostaa Afrikan maan eksoottista luonnetta, jolloin se näyttää kaukaiselta maagiselta paikalta.

Todellakin, se on vain lentomatkan päässä ja normaalit ihmiset elävät siellä normaalia elämää. Marokon esittäminen ja sen kauniin näyttäminen ei ole välttämättä huono asia, mutta se ei horjuta kaikkia tyypillisesti maahansa liittyviä trooppia.

Aamiainen, lounas ja illallinen ovat tärkeä virstanpylväs aasialaisten amerikkalaisten edustuksessa

David Chang ja hänen vanhempansa Rachel Murray / Getty Images

Viime vuodet ovat olleet hämmästyttäviä Aasian edustukselle Hollywoodissa tai ainakin paljon parempia kuin koskaan aikaisemmin.

Minkä kanssa Hullut rikkaat aasialaiset ja Aina olla minun ehkä , lopulta tiedotusvälineet antavat näyttöaikaa tälle aliedustetulle yhteisölle. On kuitenkin vielä paljon voitettavia taisteluita .

Chang on kiivaasti aasialaista ruokaa, ei pelkää dunk amerikkalaisilla niiteillä ja sanovat, että he olisivat parempia, jos he tekisivät 'aasialaisen tavan'. Hänestä on myös puhuttu kulinaarinen omistus tiedotusvälineissä ja kysyy sitä kokit kunnioittavat, mistä etninen ruoka tulee . Silloin voi olla yllätys, että hänet hämmästyttiin nähdessään johtajana aasialaisten amerikkalaisten edustuksessa.

Tämä on syvin todettu asiakirjassa Aamiainen lounas päivällinen sisään keskustelu Lena Waithen kanssa . Hän myöntää, että hän ei koskaan uskonut olevansa niin kiinnostunut osallistumaan suoraan aasialaisten amerikkalaisten edustukseen. Waithe palaa siihen, että se vie vain yhden onnistuneen asian tosiasialliseksi asettamiseksi, aaltoileva vaikutus.

Se, että Chang saattaa olla vain aaltoileva vaikutus aasialaisille amerikkalaisille, ainakin elintarviketeollisuudessa, on kokille selvästi ylivoimainen, mutta myös surullinen.