Michael Symonin kertomaton totuus

Michael Symon Getty Images

Michael Symon on pohjimmiltaan julkkis kokki .

Ruokaa rakastavan perheen kulinaarinen nero, on oikeudenmukaista sanoa, että Symon kasvatettiin herkullisella ruoalla, ja se maksoi ehdottomasti. Sittemmin hän on muuttanut intohimonsa ruokaan menestyväksi yritykseksi, jolla on useita ravintoloita. Hänestä on tullut tuttuja kasvoja erilaisissa kokkiohjelmissaan ja ensimmäisen kauden voittajana Seuraava rautakokki vuonna 2008. Mutta vaikka tämä menestys onkin, hän yrittää silti kovasti elää elämäänsä 'tavallisena kaverina'. Ja hän onnistuu pitämällä elämänsä - ja ruokansa - mahdollisimman yksinkertaisena. Ehkä siksi rakastamme häntä yhtä paljon kuin rakastamme.

Jos et ole vielä Michael Symonin fani, opit tämän huomattavan maanläheisen julkkiskokin lukemattoman totuuden.

Michael Symon pitää sitä perheessä

Michael Symon Getty Images

Michael Symonin liiketoiminta on perhe-asia . 'Minusta tuntuu todella onnelliselta', hän kertoi USA tänään. Hän ja hänen vaimonsa Liz ovat olleet ravintola-alalla vuosikymmenien ajan ja avanneet ensimmäisen ravintolansa yhdessä vuonna 1997. Hänen isänsä 'tekee kirjoja', ja hänen äitinsä ja anopinsa vastasivat puhelimiin. Symon on ylpeä siitä, että hänen liiketoiminnallaan on 'äiti ja pop-tunnelma', huolimatta 60 miljoonan dollarin arvosta, jonka se kuluttaa vuosittain.

Michael Symonin syyllinen ilo on Miracle Whip

Michael Symon Getty Images

Hän saattaa olla julkkiskokki, mutta se ei tarkoita, että Michael Symon välttäisi sitä, mitä jotkut saattavat pitää huonompina ainesosina. Haastattelussa Vakava syö, Symon paljasti sen hän rakastaa Miracle Whipiä .

'En voi auttaa sitä', hän sanoi. 'Isäni käytti sitä, kun olin lapsi. Ikääntyin, minusta tuli kokki ja ajattelin: 'En voi käyttää näitä juttuja, se on huono, se on pahaa.' Mutta nyt menen ruokakauppaan ja saan sen, laitan sen ostoskoriin, ihmiset alkavat katsella ostoskoriani - en voi auttaa sitä, rakastan Miracle Whipiä. Et pääse siihen. voin tehdä majoneesi - anna minulle muna, anna minulle sitruunaa, anna minulle öljyä, ja voin tehdä majoneesia. Ei voi tehdä Miracle Whipiä. Sinulle annetaan yksi syyllinen ilo ja se on minun. Pidän siitä. En välitä! Vaimoni vihaa sitä, mutta rakastan Miracle Whipiä niin paljon! Se on kirpeä - siinä on mukava sinappiruoka. '

Michael Symonin perintö vaikuttaa voimakkaasti hänen ruoanlaittoon

Michael Symon Getty Images

Michael Symon pysyy uskollisena juurilleen ruoanlaittonsa kanssa. Hän kertoi Hän tietää että hän ihailee 'kreikkalaisen keittiön yksinkertaisuutta ja puhtautta'.

'' Pienestä pojasta lähtien, kreikkalainen jugurtti on ollut katkottua keittiössäni ', hän sanoi. 'Itse asiassa isoäitini teki kreikkalaista jogurttia tyhjästä, ja olen sisällyttänyt sen moniin resepteihini, mukaan lukien vaimoni kuuluisat keksi resepti! Syön itse asiassa Dannon Oikosin kreikkalaista jogurttia joka päivä, koska se muistuttaa minua kasvaneesta jogurtista. '

Symon on myös osa italialaista, ja aikuisena syömänsä ruoka auttoi häntä kasvattamaan mainettaan, kun hän toisti sen ravintoloissaan. 'Se laittoi minut kartalle', hän kertoi Syöjä .

Michael Symon haluaa, että ruoka pidetään yksinkertaisena

Michael Symon Getty Images

Molekyylinen gastronomia on yksi kuumimmista ruokasuuntauksista tänään, mutta Michael Symon on yli sen . 'En pidä ylikäsitetystä ruoasta', hän kertoi Philadelphia-lehti. Hänen ajatuksensa hyvästä ruoanlaitosta on kyse yksinkertaisuudesta. 'Seuraava suuri trendi tulee olemaan yksinkertaistaminen, jatkuva siirtyminen takaisin perusasioihin', hän sanoi. 'Se siirtyy edelleen kauemmaksi vaahdoista ja tästä ja tästä ja kaikesta tästä wackadoodle-kamaa ja palaa hienoon tuotteeseen, joka on kypsennetty yksinkertaisesti ja laitettu lautaselle.'

Michael Symon syö mitä tahansa

Michael Symon Getty Images

Michael Symon on sellainen kaveri, joka yrittää mitä tahansa, ainakin kerran. Hänen seikkailunhaluinen makunsa on saanut hänet maistelemaan melko epätavallisia ruokia. Hän sanoi siellä mitään, mitä hän ei yritä, vaikka hän vihaa vadelmia. 'Olen syönyt kaiken jossain vaiheessa elämässäni', hän sanoi. 'Olen syönyt pukeutuminen , mikä on karkeaa ja kamalaa. Kivekset. Muurahaiset. Vikoja . Tuo käärmeen virtsa-asia. '

Donald Trump on kielletty Michael Symonin ravintoloista

Michael Symon Getty Images

Vuoden 2016 presidentinvaalit johtivat paljon julkkismerkintöjä . Michael Symon ei hyväksynyt ehdokasta, vaikka hän teki selväksi, että hän ei tue Donald Trump , menee niin pitkälle, että julistaa, että hän ei olisi tervetullut hänen ravintoloihinsa . 'Olen ollut onnekas - tai onneton - tarpeeksi tavata hänet vuosien varrella', hän sanoi. 'Enkä aio valehdella, hän hiipii minut vähän ulos.'

Symon teki selväksi, että hän tulee poliittisesti monimuotoisesta perheestä. 'Jokainen, joka tuntee minut, tietää, että en pelkää puhua mieltäni', hän sanoi. 'Tämä ei ole demokraattinen / republikaaninen asia, luota minuun. Se on vain 'hän hiipii minut pois'.

Michael Symonin äiti antaa edelleen hänelle ruoanlaitto-ohjeita

Michael Symon Getty Images

Symon-perhe tietää hyvää ruokaa. Michael Symonin äiti antoi ruoanvalmistustietonsa ja tarjoaa edelleen ohjausta . 'Hän kertoo minulle aina, että teen jotain väärin', sanoi Symon. Kokki myönsi, että hän ei ole vielä parantanut äitinsä baklavaa. 'Baklava on perheen resepti, ja äitini on ainoa, joka voi tehdä sen oikein', hän sanoi. 'Olen seurannut hänen tekevän sitä 4-vuotiaasta lähtien, mutta sekaisin aina ja' kokin sen '.

Symonin äiti antoi inspiraation ravintolalleen, Angeline, joka on nimetty hänelle. Valikko perustuu perheen resepteihin, ja yksi ravintolan erikoisruokista on osuvasti nimeltään 'Äidin lasagne'.

'Joka keskiviikko vanhempieni talossa oli lasagne yö - kaikki ystäväni anoivat syödä yli '', Symon kertoi Ruoka ja viini. '' Lasagna-paistotalojen haju oli kaukana, ja keskiviikko oli ainoa ilta viikolla, jolloin olin iloinen saadessani olla varhain päivällisellä. Olen syönyt lasagnea joka puolelta maailmaa, enkä ole vielä löytänyt yhtä hyvää kuin äiti. '

Michael Symonilla on paljon tatuointeja

Michael Symon Getty Images

Michael Symon on melko vähän mustetta koristamalla hänen ruumiinsa. En ole varma kuinka monta ', hänen vaimonsa Liz sanoi haastattelussa. 'Sanoisin, että vasikat, rinta ja olkavarret. Useita joka paikassa. '

Symon sanoi saaneensa ensimmäisen tatuointi , sarjakuva paholainen, kun hän oli vielä lukiossa . Hänen arvionsa mukaan hän on viettänyt noin 200 tuntia tatuointiin.

Michael Symon on toiminut ravintola-alalla lapsesta asti

Michael Symon Getty Images

'Kasvoin suuressa ruokakodissa', Michael Symon kertoi Passin takana . Orastava kokki sai runsaasti inspiraatiota monikulttuurisessa perheessään, jossa '' ruoka oli keskeinen osa ''.

'Olin tavallaan aina keittiössä lapsena', hän sanoi. 'Aloin työskennellä ravintoloissa 13-vuotiaana, melkein 14-vuotiaana, ja rakastuin juuri yritykseen ja työskentelin ravintoloissa lukion kautta.' Lukion jälkeen Symon päätti jatkaa kulinaarinen koulu ja loput on historiaa. julkkis kokki varoitti potentiaalisia kokkeja siitä, että elämä ei ole niin lumoavaa kuin miltä se näyttää ja että se vaatii paljon omistautumista. 'Se on yksi vaikeimmista yrityksistä maailmassa', hän sanoi.

Michael Symon on osa-aikainen kasvissyöjä

Michael Symon Getty Images

Michael Symon on kovaa lihaa rakastava (hän ​​on jopa kirjoitti keittokirjan lihansyöjille), mutta kokki valitsee kasvisruokaa vähintään kaksi päivää viikossa. Tämä johtuu siitä, että hänen vaimonsa Liz on a vegaani . 'Vähintään kaksi, tyypillisesti kolme päivää viikossa syön vegaania - ei aina vegaania, vaan kasvisruokaa, koska on helpompaa valmistaa meille molemmille kotona, jos syömme samaa', hän sanoi.

Bobby Flay on Michael Symonin BFF

Michael Symon ja Bobby Flay Getty Images

Vaikka siellä on paljon taistelut julkkiskokkien keskuudessa , Michael Symon on tiukka Bobby Flay . Yksi heidän kestävänsä salaisuuksista ystävyys , joka palaa vuoteen 1998, poistaa kilpailuedun. 'Kieltäydymme kilpailemasta keskenään, olipa se sitten käynnissä Rautakokki tai jotain muuta '', sanoi Symon. 'Emme ole koskaan menneet päähän. Kilpailemme keskenämme golfkentällä; emme kilpaile toisiaan vastaan ​​keittiössä. '