McDonald's Friesin kertomaton totuus

mcdonald Getty Images

McDonald'sin ranskalaiset ovat kiistatta paras koskaan keksitty pikaruoka. Täysin raikkaan ulkonäönsä ja pehmeän, tyynyisen sisustuksensa ansiosta on vaikea löytää ylivertaista valikkovalintaa riippumatta siitä, kuinka rakastat Big Macia, Filet-O-Fishia tai Chicken McNuggetia. Rakastuit todennäköisesti vuosikymmeniä sitten ihastuttavan suolaiseen herkkuun, kun avasit ensimmäisen Happy Meal -laatikkosi auton takaistuimelle ja työnnit kätesi paperikääreeseen, joka oli täynnä kuumia, tuoreita perunoita. Ja on todennäköistä, että rakkaussuhteesi on sujunut vahvasti kaikki nämä vuodet.

Mutta edes McDonald'sin ranskanperunoiden ihailijat eivät ehkä tiedä kaikkea mitä ikonisesta pikaruokasta tiedetään. Yllättävän ainesosan lisäksi on myös yllättäviä väitteitä ruokavalion eduista, jotka ovat täynnä kultaisia ​​kaaria sisältäviä perunoita. Ovatko ne todella maaginen parantava balsami? Otetaan selvää.

He eivät ole kasvissyöjiä

mcdonald Getty Images

Vegaanit ja kasvissyöjät saattavat olettaa, että friteeratut perunat ovat turvallinen vaihtoehto kanaa ja naudanlihaa sisältävän valikon joukossa, mutta jos olet kärsimässä osavaltioiden McDonald'sista, niin ei ole.

Vuonna 2015, kun entinen MythBuster Grant Imahara hyödynnettiin paljastamaan, mitä todella tapahtuu McDonald'sin perunoiden valmistuksessa, yksi 19: n luettelon ainesosista erottui muista: luonnollinen naudanlihan maku . Ennen sitä, vuonna 2001, a oikeusjuttu nostettiin McDonald's kaksi Hindu-kasvissyöjää väittivät, että ravintola esitti petollisia väitteitä tarjoilemalla eläintuotteilla maustettuja ranskalaisia ​​perunoita ilmoittamatta asiasta asiakkaille. McDonald's väitti, että he eivät olleet koskaan väittäneet, että perunansa olivat kasvissyöjiä, ja että ainesosaluettelo oli saatavilla pyynnöstä. Tuolloin ainesosa lueteltiin yksinkertaisesti 'luonnollisena makuna', joka sisältää naudanlihan aromia. Voit nähdä, kuinka se voi saada hieman hämmentävää.

Joten nyt, kun se on lueteltu selkeämmin kuin 'luonnollinen naudanlihan maku', mitä se todella tarkoittaa? McDonald'sin verkkosivusto toteaa: 'Kun tavarantoimittajamme paistavat leikatut perunamme osittain, he käyttävät öljysekoitetta, joka sisältää naudanlihan aromia. Tämä varmistaa maukkaan ja tunnistettavan maun, jota me kaikki rakastamme maailmankuuluista perunoistamme. ' Mukaan Syöjä , joka puhui elintarvikekemistille Gary Reinecciusille, joissakin tapauksissa luonnollinen naudanlihan maku voi olla tosiasiallisesti kasvissyöjä, vaikka McDonald's ei väitä, että heidän omansa on. Joka tapauksessa, vaikka he olisivatkin kasvissyöjiä, he eivät todellakaan ole vegaaneja, koska ne sisältävät hydrolysoitua maitoa.

Entä muut 18 ainesosaa?

luettelo mcdonaldista Facebook

Selvä 19 ainesosaa (perunat, rapsiöljy, soijaöljy, hydrattu soijaöljy, luonnollinen naudan maku, hydrolysoitu vehnä, hydrolysoitu maito, sitruunahappo, dimetyylipolysiloksaani, dekstroosi, natriumhappopyrofosfaatti, suola, rapsiöljy, maissiöljy, soijaöljy, hydrattu soijaöljy, TBHQ , sitruunahappo, dimetyylipolysiloksaani) täytetään McDonald'sin perunat . Se saattaa kuulostaa järkyttävältä kuulla, mutta hajottamisen jälkeen entinen MythBuster Grant Imahara on päättänyt, etteivät he ole 'kemikaaleista koostuvia Franken-paistoja'. Kuinka se voi olla?

Ensinnäkin monet ainesosat on lueteltu kahdesti, mikä tekee todellisen määrän 14, ja se johtuu siitä, että perunat paistetaan samassa öljysekoitteessa kahdesti - kerran ennen pakastamista ja uudelleen, kun tilaat ne ravintolasta. Tiedämme jo, että luonnollista naudanlihan makua (hydrolysoidulla vehnällä ja hydrolysoidulla maidolla) lisätään McDonald'sin ranskalaisen paistetun maun saavuttamiseksi, ja sitruunahappo on antioksidantti, jota käytetään öljyn tuoreuden säilyttämiseen. Pelottavin kuulostava ainesosa, dimetyylipolysiloksaani, on vaahdonestoaine, joka estää öljyä roiskumasta ja on hyväksytty käytettäväksi monissa elintarvikkeissa. Dekstroosi on sokeri, joka auttaa säilyttämään perunoiden värin, yhdessä natriumhappopyrofosfaatin kanssa, joka estää niitä muuttumasta harmaiksi. Viimeinen epäillyistä ainesosista, TBHQ, on toinen antioksidantti, joka auttaa myös säilyttämään öljyn tuoreuden. Kuten Imahara päättelee, 'McDonald'sin ranskalaiset valmistetaan perunoista', he tarvitsevat vain vähän apua matkan varrella.

Ne maistuvat erilaisilta kuin ennen

mcdonald Getty Images

Se ei ole mielikuvitus - vaikka McDonald'sin perunat ovat edelleen suorastaan ​​herkullisia, ne maistuvat eri tavoin kuin vuosia sitten. Joten mikä muuttui? Tiedämme, että rakastetut perunamme keitetään edelleen öljyseoksessa, johon on lisätty pieni määrä luonnollista naudanlihan makua, mutta ennen 1990-luvun alkua ne oli todella kypsennetty naudan talissa (tai rasvassa). Kasviöljyyn siirryttiin, kun kuluttajat ilmaisivat huolensa perunoiden tyydyttyneiden rasvojen määrästä.

Revisionistinen historia podcaster, Malcolm Gladwell, sukelsi syvälle aiheeseen ja huomasi syyn muutoksesta lähinnä miehelle nimeltä Phil Sokolof , joka käytti miljoonia kampanjoita McDonald'sin ruokalistojen tyydyttyneitä rasvapitoisuuksia vastaan ​​muiden elintarvikeyritysten joukossa. Lopulta McDonald's laskeutui paineeseen ja lopetti perunoiden keittämisen naudan talissa, mutta vakavan maun kustannuksella. Kuten Gladwell muistiinpanoja , '... he ajattelivat, että pikaruokaa tuomitaan, ellei se pukeudu hyvän ravitsemuksen viittaan. Vaikka se on järjetöntä. Tarkoitan, että se on ranskalainen paista. Se ei tule koskaan olemaan terveellinen tuote. ' Voimmeko saada aamen?

Voivatko he auttaa sinua tulemaan raskaaksi?

mcdonald Getty Images

Siellä on loputon määrä neuvoja, mitä ruokia sinun pitäisi syödä hedelmällisyyden lisäämiseksi, mutta jos asut Isossa-Britanniassa, saatat kiinnittää toiveesi McDonald'sin perunoihin (tai siruihin, jotta voit käyttää oikeaa brittiläistä termiä). .

Etukäteen Yhdistyneen kuningaskunnan Kansallinen vauvanvalmistuspäivä , Kanava äiti suoritettu a kysely selvittää, mitä menetelmiä pariskunnat käyttävät mahdollisuuksiensa mukaan tulla raskaaksi. Muiden tavallisimpien vastausten, kuten 'syödä tummaa suklaata joka päivä' ja 'syö ananaksia', joukossa oli yllättävämpi vastaus: '' Syö McDonald'sin pelimerkkejä heti seksin jälkeen. '' Kolme prosenttia kyselyyn osallistuneista uskoo ranskalaisen paimenen voimaan, ja kyllä, sen on oltava McDonald's. Bump kertoo, että verkkojen keskuudessa uskotaan, että perunoiden korkea suolapitoisuus 'auttaa lannoituksessa, koska se kehottaa kehoasi imemään ylimääräisiä nesteitä'. Vaikka tämä kuulostaa teoriassa melko loogiselta, ei ole olemassa todellista tiedettä, joka tukisi tätä väitettä. Mutta hei, McDonald'sin ranskalaiset perunat mitä tahansa kuulostaa hyvältä ajatukselta, joten miksi ei?

Ovatko ne lääkettä kaljuuntumiseen?

mcdonald Getty Images

Siirry Rogainen yli, McDonald'sin perunat ovat kaljujen uusi pelastaja. Ainakin siihen kaikki sensaatiomaiset otsikot uskovat.

tarina rikkoi helmikuussa 2018, kun a tutkimus karvatupen kasvussa mainittiin kaljuuntumisen mahdollinen parannuskeino: dimetyylipolysiloksaani. Tutkijaryhmä havaitsi, että dimetyylipolysiloksaanin käyttö, joka sattuu olemaan sama vaahdonestoaine, jota käytetään McDonald'sin perunoissa, voi kasvattaa hiukset hiuksiin. Joten ruokavalio, joka sisältää paljon McDonald'sin perunoita, voi parantaa kaljuuntumista, eikö?

Väärä (ilmeisesti), ja meillä on puoli kiittää siitä. Kun yhteys McDonald'sin perunoiden ainesosaan oli muodostettu, tarinat raivoivat. Mutta valitettavasti tutkimuksessa ei mainita McDonald'sia, ja yksinkertainen dimetyylipolysiloksaanin (tai runsaan määrän perunoiden) kuluttaminen ei vie sinua minnekään. Silikonia käytettiin perustana karvatuppien viljelyyn, eikä se todellakaan ole ainesosa parannuskeinon 'reseptissä'. Elätkö edelleen toivosta? Mukaan Japan Times Tutkimusta johtanut tiedemies Junji Fukuda sanoi: 'Olen nähnyt verkkokommentteja kysyvän, kuinka monta perunaa minun pitäisi syödä hiusten kasvattamiseksi?' Minusta tuntuisi pahalta, jos ihmiset ajattelevat, että syömällä jotain tekisi niin! '

Mikä helvetti on Frork?

mcdonald Instagram

McDonald's on käynnistänyt aiemmin kyseenalaisia ​​kampanjoita - uusia ja 'parannettuja' Hamburglar tulee mieleen - mutta vuonna 2017 he todella saivat massat raapimaan päänsä esitellessään Frork . Ruokailuväline, osa ranskalaista paistoa, osa haarukka, mainostettiin vastauksena kaikkiin kaatuneisiin hampurilaiskasteluihimme; erityisesti Signature Crafted Recipe -hampurilaiset, jotka esiteltiin yhdessä Frorkin kanssa. Silikonista valmistettu käyttäjä lisää yksinkertaisesti ranskalaisia ​​ranskalaisia ​​akseliin, jotka toimivat piikkinä moppaamaan kaikki kääreessäsi jäljellä olevat kastikkeet.

Washington Post oli vaikea naulata yksi näistä rajoitetun painoksen astioista alas, ja arveli, että se oli kaikki temppu saada sosiaalinen media surisemaan, mitä se varmasti teki, mutta Instagram-viestien perusteella #Frork oli todellisuus. Sitä tarjottiin kuitenkin vain yhdeksi päiväksi (ja vain tietyissä ravintoloissa), joten jos menetät mahdollisuuden, sinun on tehtävä asioita vanhanaikaisella tavalla - sormillasi.

Niitä voidaan pitää aseena

mcdonald Getty Images

Tiedätkö sen vanhan temppun, jossa puhalsi paperikääreen oljeltasi ja epäuskoisten muiden ruokailijasi kasvoille? Kokeile sitä ranskalaisella paistamalla olkesi sijaan ja saatat huomata, että sinut näytetään poliisiauton takaistuimelle. Näin tapahtui yhdelle 13-vuotiaalle pojalle Englannissa.

Tabloid - raporttien mukaan Aurinko , poika ladasi Mikki D: n oljensa ranskalaisilla paistopatruunoilla ja ampui sen lähistöllä ruokailevaa nuorta naista kohti lyömällä häntä kasvoihin. Tapahtuma sai aikaan taistelun puhkeamisen kahden kaveriryhmän välillä, ja lopulta kuukausien tutkinnan jälkeen ranskalainen paistin ampuja syytettiin pahoinpitelystä '' oljella ampumalla siru lyömällä häntä kasvoihin ''. Kahden tuomarin kuulemisen jälkeen syytteestä luovuttiin, kun poika suostui varovaisuuteen. ('Englannissa varovaisuus ei ole rikosoikeudellinen tuomio, mutta sinun on hyväksyttävä syyllisyys, ja sitä voidaan käyttää todisteena huonosta luonteesta, jos menet oikeuteen toisen rikoksen vuoksi' ', Gov.UK .)

He ovat tavallaan terveellisiä - perunoita varten

mcdonald Getty Images

Jos etsit terveysruokaa, et todennäköisesti lyö ajaa läpi. Mutta jos lyöt ajoa läpi, saatat haluta tietää, mikä pikaruokaravintola tarjoaa 'terveellisimmät' ranskalaiset perunat. On käynyt ilmi, että kultaiset kaaret ovat lähellä luettelon kärkeä, kun on kyse alhaisimmista kaloreista ja huonoista rasvoista. Osoita onnellinen tanssi.

WebMD sijoittivat ranskalaiset perunat 14 suositusta pikaruokaketjusta, mukaan lukien McDonald's, saadakseen selville, miten he arvioivat ravitsemuksellisesti. McDonald's oli 230 kaloria pieniä perunoita varten toiseksi matalimpien kaloreiden kohdalla, juuri alle Sonic Drive-In -energian 220 kaloria. Vastaavasti Mickey D sijoittui toiseksi vähiten rasvaa (yhteensä 11 grammaa verrattuna Sonicin 9 grammaan) ja alhaisimpia huonoja rasvoja (1,5 grammaa tyydyttyneitä ja 0 transrasvoja, jotka yhdistyvät Soniciin, jonka annos on vain hieman suurempi, mikä antaa heille reunan) .

Lisää hyviä uutisia: Sonic on saattanut tehdä muutoksia perunoihinsa WebMD ranking julkaistiin. Heidän mukaansa verkkosivusto , niiden pienet perunat sisältävät nyt 250 kaloria ja 12 grammaa rasvaa, mikä tarkoittaa, että kultaiset kaaret voivat nyt ylpeillä 'terveellisimmillä' pikaruokapalikoilla - jos se on asia.

Mutta miksi he eivät mädänny?

mcdonald Facebook

Olemme kaikki nähneet väitteet , johon yleensä liitetään kuvia todisteena siitä, että McDonald'sin hampurilaiset ja perunat älä mätää - ei hometta, ei ulkonäön muutosta. Väitetysti ruoka on niin täynnä kemikaaleja ja säilöntäaineita, ettei se voi, ei tule mädäntyä. No, se ei ole totta ...

Kaikki elintarvikkeet tarvitsevat tiettyjä asioita mätänemään, homehtumaan tai hajoamaan - kosteus on yksi iso tekijä. Ilman kosteutta mikrobit jotka aiheuttavat mädäntymistä, eivät voi kasvaa, ja ilman mikrobikasvua et näe niitä ilmaisevia merkkejä siitä, että hampurilaisesi ja perunasi ovat ylitse. Koska nämä elintarvikkeet alkavat aluksi suhteellisen kuivina, ei ole valtava harppaus ajatella, että niiden jättäminen pois paperikääreistään ilman kosteuslähdettä aiheuttaisi vain kuivumista, ei homeita. Itse asiassa kokeilu Vakava syö osoitti, että sekä kotitekoinen hampurilainen että McDonald'sin hampurilainen kasvattivat hometta suljetussa muovipussissa. Bottom line? Ehkä et näe todisteita mädäntymisestä, mutta se 6-vuotias onnellinen ateria on varmasti vaikea kuin kivi.