Jäätelötötteröiden kertomaton totuus

jäätelötötteröt, vohvelikartio

Jäätelötötterö tulee monissa eri muodoissa. Siellä on pehmeämpi kartio, joka liittyy pehmeään palveluun; kovempi, rapeampi tyyppi; ja kaikkien suosikki vohvelikartiot. Näillä kartioilla on mielenkiintoinen historia yli vuosisadan.

Kuuluisa vuoden 1904 maailmanmessu, joka on kaikkialla historian tarinoissa, on osa jäätelötötterin tarinaa (kautta Vakava syö ).

Jäätelötötteröillä oli kuitenkin monia esiasteita. Jäätelön suosio kasvoi ja katukauppiaat alkoivat myydä niitä 1800-luvulla. Myyjät käyttivät erityyppisiä astioita, mukaan lukien penniäkät, jotka olivat Lontoon kaduilla myytäviä pienikokoisia pohjalaseja, jotka asiakkaat palauttivat syödessään jäätelönsä.

Kun katukauppiaat yrittivät löytää jäätelön myyntimenetelmiä, jotka voisivat välttää pienten lasien mukana tulleen rikkoutumisen (samoin kuin terveydenhuollon huolenaiheet niiden uudelleenkäytöstä), on todennäköistä, että jäätelötötterö syntyi.

Jo 1800-luvulla Saksaan matkustavat ilmoittivat syövänsä jäätelöä syötävistä kartioista, vaikka muoto ei ole tiedossa, ja Ranska käytti myös paperi- ja metallikartioita, vaikkakaan ei vielä syötäviä kartioita (kautta Aika ).

Matka jäätelötötteröihin

jäätelö voileipä, jäätelö, evästeet

Varhainen jäätelötyyppi, joka ei tarvinnut astiaa, oli `` hokey-pokey '', jonka Lontoon katukauppiaat loivat 1870-luvulla. Ne olivat samanlaisia ​​kuin Neopolitan-jää, valmistettu veden ja maidon seoksesta ja sakeutettu maissitärkkelyksellä ja sokerilla. Keittäminen pakastettiin ja puristettiin muotteihin, jotka voitiin leikata viipaleiksi. Viipaleet käärittiin sitten valkoiseen paperiin ja katukauppiaat myivät ne.

Nämä jälkiruoat tuotiin Yhdysvaltojen koillisosaan ja ajatus matkusti sieltä. Niiden suosio osoitti, että ihmiset halusivat kertakäyttöisiä astioita jäätelöä varten.

Italialaiset maahanmuuttajat olivat innovatiivisimpia jäätelön suhteen. He pääsivät eroon hokey-pokeyn paperikääreestä ja panivat sen sijaan jäätelökypsennyksen kahden neliömäisen makeutetun vohvelin väliin luomalla varhaisen version jäätelövoileivasta.

Sitten vuonna 1901 italialainen maahanmuuttaja, Antonio Valvona, joka asui Manchesterissa, Englannissa, jätti patentin '' Jäätelökeksikuppien leivontaan käytettävälle laitteelle ''. Se oli leipoa taikina käyttäen samoja ainesosia kuin evästeet, mutta muotoiltu siten, että se voidaan täyttää jäätelöllä.

Moderni jäätelötötterö saapuu

jäätelötötteröt, lapset, 1904 Worlds Fair Instagram

Sitten Valvona oli yhteistyössä italialaisen maahanmuuttajan Frank Marchionyn kanssa New Yorkissa perustamaan Valvona-Marchiony Company. He tuottivat patentoituja kuppeja ja myivät niihin jäätelöä aloittaen jäätelötötterön perinteen samalla tavalla kuin nykyäänkin, mutta silti sitä ei voida tunnistaa moderniksi jäätelötötteröksi.

Isossa-Britanniassa sijaitsevaa tehdasta johti Valvona, kun taas Marchiony aloitti toimintansa Yhdysvalloissa Manhattanin ala-itäpuolella ja laajeni myöhemmin Brooklyniin, kun suosio kasvoi.

Jäätelötötterön tarina siirtyy sitten edellä mainittuun vuoden 1904 maailmannäyttelyyn, jossa Star Bottling Company voitti yksinoikeuden myydä ns. ja mikä tahansa muu kuuma tai kylmä juoma, jota yleensä myydään soodalähteessä. Messujen päättymisen jälkeen Star Bottling Company haastoi järjestäjät vahingonkorvauksiin. Yksi mainituista sopimusrikkomuksista oli: '' Joko jäätelö-cornucopiat ... liittyivät jäätelöoikeuteen vai olivatko ne ruokaa, koska syötävä kiekko kääri jäätelöä, ja liittyi ravintolan tai lounastelineen käyttöoikeuteen. '' Lakiasiat syrjivät, ne viittaavat jäätelötötteröihin, ja messujen valokuvat osoittavat ihmisten syövän sitä, mikä tänään on selvästi tunnistettavissa jäätelötötteröksi.

Vuoden 1904 maailmanmessut tuovat mukanaan modernin jäätelötötterön

jäätelötötteröt, valmistus

Vaikka Star Bottling Company voitti lopulta vaatimuksensa ja sai 14 000 dollaria, tuomioistuimen asiakirjoissa ei mainita lupaa tai ravintolaa, joka myi runsaudensarvia - tai mitä me tänään kutsumme jäätelötötteröiksi. Monille ihmisille on sittemmin myönnetty keksintö, mutta kukaan ei ole pystynyt vahvistamaan keksijää millään lopullisella todisteella. Joten vaikka tiedämme, että nykyaikainen jäätelötötterö syntyi maailmanmessuilta, luoja ja myyjä ovat edelleen mysteeri.

Jäätelötötterön suosion leviäminen on paljon vähemmän salaperäinen. St. Louis oli valimoiden valmistuskaupunki. Valimot ovat tehtaita, jotka valavat metalleja muotoihin, mikä on tärkeä osa jäätelötötteröiden valmistuksessa. Maailmanmessujen jälkeen St.Louisin ihmiset näkivät liiketoimintamahdollisuudet. Yksi ensimmäisistä tunnetuista jäätelötötteröiden valmistajista oli Stephen Sullivan. Hän alkoi tarjoilla jäätelötötteröitä, joita tuolloin vielä kutsuttiin cornucopiaksi, Modern Woodmen of America Frisco Log Rollingissa, joka pidettiin Sullivanissa Missourissa (via Kansainvälinen meijeriruokaliitto ).

1920-luvulle mennessä jäätelötötterön tuotanto oli saavuttanut 245 miljoonaa. Nykyään jäätelötötteröt valmistetaan noin 150000 käpyjä 24 tunnissa (kautta Kansainvälinen meijeriruokaliitto ).