Cheez Whizin kertomaton totuus

juustohänää Instagram

Amerikan juustokauden keskellä on satoja lajikkeita hienoja ruokia, jotka ovat käsityönä valmistaneet yli 900 käsityöläisten ja erikoisjuustovalmistajaa Yhdysvalloissa.

Olkaamme selvät: tämä artikkeli ei koske näitä hienoja käsityöläisiä juustoja. Ei, tämä on ode Cheese Whizille, tomaattiselle aineelle, joka ei ole hieno eikä käsityöläinen ... eikä edes varsinainen juusto.

Mutta arvostella Cheese Whiziä sen puutteesta luokassa, käsityöläisyydestä tai juustosta, se merkitsisi tuotteen merkityksen menettämistä kokonaan. Kun Kraft-ruokatieteilijä Edwin Traisman ja hänen tiiminsä keksi Cheese Whizin, he haaveilivat luomasta ruoan, joka ylitti Kraft Singlesin nopean ja helpon syömisen kannalta. Amerikkalaisten ei enää tarvitsisi viipalevasti leikata tai irrottaa heikkoja muovikalvoja tai edes pureskella juustosta nauttimiseksi - juustoa rakastavat kuluttajat voisivat lapioida lusikallisen juustovizin suoraan purkista suuhunsa!

Tämän ikonisen juustomaisen mausteen kunniaksi palataan takaisin aikaisempaan aikaan meistä tuli juustosnobeja ja sukeltaa juustovizin kertomattomaan totuuteen.

Cheez Whiz ei ole niin amerikkalainen kuin luulet

kuuma juustovoileipä Instagram

Omenapiirakan ja ilmastointilaitteiden lisäksi Cheez Whizillä on taipumus osoittaa olevan pohjimmiltaan amerikkalainen . Mutta kuten tapahtuu, Cheese Whizin historia ei välttämättä ole yhtä amerikkalaista kuin luulimme.

Vaiheen asettamiseksi: Kanadassa syntynyt Cheez Whiz on kehittänyt James L.Kraft Kraft Singlesin menestyksen jälkeen valmiiksi viipaloitu, jalostettu amerikkalainen juusto, joka on täynnä tarpeeksi säilöntäaineita selviytyäkseen maailmanlopusta. Kraft Singles oli ollut osuma Yhdysvalloissa ja yritys oli toivoen laajentavansa markkinoitaan lammikon yli Yhdistyneeseen kuningaskuntaan.

Houkutellakseen brittiläistä yleisöä Kraft suunnitteli ponnistelunsa valmistamaan juustoa brittiläisten rakastamaan ruokaan, kuuma juustovoileipä (kutsutaan myös Walesin kaniksi). Suosittu välipala koostuu siivusta paahtoleipää, joka on peitetty sulatetulla cheddarjuustolla. Edward Traisman ja hänen ruokatieteilijänsä kehittivät juustovizin Walesin harvinaisen faneille, jotka olivat kyllästyneitä juuston sulattamiseen itse hankalasta juustopaahdosta. Esisulatettu, mieto juusto purkissa oli täydellinen ruokalajille ja voitti brittiläisten harvinaisten ystävien sydämet vuoden 1952 debyyttinsä jälkeen. Vasta vuotta myöhemmin Cheese Whiz matkusti Yhdysvaltoihin.

Aikaisemmin Cheez Whiz sisälsi aitoa juustoa

oikea juusto Instagram

Spoilerivaroitus: Tänään Cheez Whizissä on vähän tai ei lainkaan aitoa juustoa. Olet ehkä jo arvannut tämän sen selvästi epätodellisen juustomaisen maun ja sen perusteella, että pakkauksessa lukee 'juusto' merkillä 'z'.

Mutta mukaan Dean Southworth , yksi Kraftin elintarviketieteilijöistä, Cheez Whiz ei ollut aina ollut juustoton. Cheez Whizin keksineessä tiimissä ollut Southworth väittää, että alkuperäisellä reseptillä oli 'kiva maku' ja että se sisälsi kohtuullisen määrän aitoa juustoa.

On epäselvää, milloin Cheez Whiz menetti juustonsa. Southworth itse huomasi vasta vuonna 2001, kun hän sattui viemään kotiin purkin paikallisesta ruokakaupastaan. Avattuaan pullon ja maistanut, eläkkeellä oleva tiedemies pelästyi löytääkseen dramaattisesti toisen maun kuin hänen syntymänsä ja rakastamansa Cheez Whiz. 'Pyhä Jumala, se maistuu akselirasvalta!' hän hollered.

Saadakseen selville, mikä oli mennyt pieleen, Southworth tutki ainesosaluettelon purkista. Etiketissä mainituista 27 ainesosasta yksi ei sisältänyt juustoa.

Sen mukaan, mitä yksi yrityksen edustaja kertoi Kansallinen posti , tuote sisältää edelleen aitoa juustoa ... hän ei vain sanoisi kuinka paljon.

Ainesosat ja ravintosisältö voivat häiritä sinua

Cheez Whiz ravinto Kraft Heinz

Joten jos Cheez Whizissä ei ole juustoa, mitä On piileskelemässä näennäisesti vaarattomassa lasipurkissa, jossa on irrotettava kansi? Saadaksesi selville käännetään se ympäri ja luetaan ravintosisältö.

Cheez Whiz -purkin takana on pitkä essee ainesosista: hera, maito, rapsiöljy, maltodekstriini, maitoproteiinikonsentraatti, natriumfosfaatti, sisältää alle 2% modifioitua elintarviketärkkelystä, suolaa, maitohappoa, heraproteiinikonsentraatti, sinappijauho, Worcestershire-kastike [etikka, melassi, maissisiirappi, vesi, suola, karamelliväri, valkosipulijauhe, sokeri, mausteet (sisältää selleriä), tamarindi, luonnollinen maku], natriumalginaatti, sorbiinihappo säilöntäaineena, lisätty väri, juustoviljely, entsyymit, luonnollinen maku.

Cheez Whizin ensimmäinen lueteltu ja siten merkittävin ainesosa on hera , juustotuotteista juustonvalmistuksen aikana vapautuva neste. Tämän maitoproteiinien sivutuotteen lisäksi Cheez Whiz koostuu suurelta osin suolapakattuista aromeista ja kemikaaleista, jotka antavat sille ikuisen elämän ja neonkeltaisen värin.

Yksi annos Cheez Whiziä on kaksi ruokalusikallista ja sisältää noin 80 kaloria ja noin kahdeksan prosenttia päivittäisestä suositellusta rasvamäärästäsi. Se ei ole niin kauheaa, mutta mitä On hälyttävä on natriumin määrä Cheez Whizissä: kaksi pientä ruokalusikallista on lähes 20 prosenttia päivittäisestä suositellusta natriumin saannistasi. Ja kuka syö vain kaksi ruokalusikallista?

Olet todennäköisesti sekoittamassa sen Easy Cheese -juustoon

Helppo juusto pakottaa

Jonkin sisällä näkymä vuonna 1980 komedian klassikko, Blues Brothers, vanha mies kysyy Dan Aykroydilta: 'Saitko minun Cheez Whizni, poika?' Aykroydin hahmo heittää vanhan miehen aerosolimaiseen suihkepulloon, jonka yleisön on tarkoitus uskoa olevan Cheez Whiz.

Mutta kuten kukaan fani vakuuttaa sinulle, Cheez Whiziä ei tarjoilla suihkepullossa. Se tarjoillaan lasipurkissa, vahvistaa Kraft Foodsin johtaja Basil Maglaris . Malgaris huomauttaa tästä Blue Brothers -valvonnasta ja huomauttaa, että Nabisco-logo on selvästi havaittavissa elokuvassa käytetyssä suihkepullossa.

Huolimatta siitä, mitä Dan Aykroyd uskoisit, Cheez Whiz ei ole koskaan tullut suihkepullossa. Helppo juusto , jonka myös Kraft tuotti (vaikka alun perin Nabiscon valmistama ), tulee sellaisessa astiassa. Kraft Easy Cheese on huomattavan samanlainen kuin Cheese Whiz ainesosiensa suhteen, jotka sisältävät tuttuja suosikkeja, kuten heraa, natriumfosfaattia ja väriaineita. Mutta Easy Cheese -pakkaus - tölkki, jossa on kaasupohja ja suutin - erottaa sen sulatejuustovelistä. Sen sijaan, että seos lusikoitaisiin lasipurkista, Easy Cheese voidaan ruiskuttaa suoraan kekseihin, hot dogiin tai suuhun - kauniilla kukkakuvioilla.

Cheez Whiz -makuja on ollut vuosien varrella eri markkinoilla

Cheez Whiz -kastike juustolla Kraft Heinz

Mikä maku on alkuperäinen Cheez Whiz, joka tapauksessa? Jos uskotaan entisen Cheez Whiz -ruokatutkijan Dean Southworthin, se on akselirasva. Muut vertaa sitä hyvin maustettuun cheddariin. Vielä toiset kuvaile sitä suolaisuuden tasapainoksi, jota pehmentää kirpeys ja maitomaisuus.

Riippumatta siitä, mitä mieltä olette alkuperäisen Cheez Whizin mausta, saatat löytää edullisen maun monien muiden Cheez Whiz Kraft -lajikkeiden joukosta, joka on vuosien varrella eri markkinoilla. Nämä sisältävät:

  • Cheez Whiz Light: Cheese Whiz Light julkaistiin Kanadassa, oletettavasti ruokavalioystävällisenä versiona natriumia ja rasvaa sisältävistä edeltäjistään. Osa heidän 'kevyestä' strategiastaan ​​näyttää vähentävän ehdotettua annoskokoa etiketissä kahdesta ruokalusikasta yhteen. Rkl ruokalusikallista kohti, kevyt versio sisältää hieman vähemmän rasvaa, mutta hieman lisää natriumia.

  • Cheez Whiz -kastike juustolla: Tätä meksikolaishenkistä Cheez Whiziä voi olla vaikea metsästää, mutta se voi olla etsinnän arvoinen, jos kaipaat hanhenjuustomaista kastelua potkun avulla. Cheez Whiz -kastike juustolla tulee infusoida erilaisilla herkkuilla ainesosilla, mukaan lukien jalapeno-paprikat, tomaattimehu, paprika, kuivattu valkosipuli ja chilipippurit.

  • Cheez Whiz -hampurilainen maku: Tämä erikoinen, harhainen Cheez Whiz -lajike näyttää olevan saatavilla vain Filippiineillä. Meillä ei ole koskaan ollut iloa, mutta menemme raajaan ja oletamme, että Cheez Whiz Burger Flavor maistuu hampurilaiselta.

Cheez Whiz -maitopirteleitä oli kerran olemassa

Cheez Whiz pirtelö Wayback-hampurilaiset

Joka päivä 1. huhtikuuta kepponet ympäri maailmaa vetävät temppuja - kuten milloin Google ilmoitti käyttäjät voivat hallita Gmail-tilejään kehollaan tai BBC ilmoitti siitä lentävät pingviinit oli löydetty Etelämantereelta.

Sisään 2016 , kansallinen pikaruokaketju Wayback Burgers vapautti oman juustollisen huhtikuun vitsi. Jonkin sisällä väärennetty lehdistötiedote , hampurilaisliitto ilmoitti uuden valikkokohdan lisäämisestä: tuoreesta maidosta valmistettu Cheeeesy Gold Milkshake, premium vaniljapapujäätelö ja Cheez Whiz. 'Planeetalla ei ole mitään sellaista, mitä juustolla ei voida parantaa', presidentti John Eucalitto ilmoitti julkaisussa. `` Halusimme sellaisenaan luoda ainutlaatuisen maitotuotteen, joka sulattaa juuston ystävien sydämet kaikkialla. '' Hauska vitsi, eikö?

Mutta tietyt Wayback Burger -paikat veivät vitsi askeleen liian pitkälle ja toivat Cheez Whiz -maitokokeen eloon. Osallistuvat paikat L.A.:ssa Floridassa, Massachusettsissa, Micheganissa, New Yorkissa ja Connecticutissa jakoivat rohkeita asiakkaita varten 12 unssia Cheeeesy Gold Milkshakesia. 1. huhtikuuta .

Sinun ei tarvitse ylittää Philly Cheesesteakia Cheez Whizillä. Mutta sinun pitäisi

cheesesteak whiz Instagram

Kraft kannustaa kuluttajia työntämään Cheez Whiziä kaikkeen hot dogeja ja hampurilaisia että parsakaali . Mutta kaikkein ikonisin Cheez Whiz -yhdistelmä on epäilemättä Philly-juustopihvi .

Et tietenkään omistaa valita Cheez Whiz juustopihvin täytteeksi. Itse asiassa alkuperäinen Philly-pihvileipä ei edes juustoa. Kun juusto esiintyi ensin voileivällä 1940-luvulla, se tuli provolonin muodossa.

Vasta Cheese Whizin tullessa markkinoille 1950-luvulla juustopihlaitokset alkoivat lisätä voileipäänsä hölynpölyainetta. Niinpä Whiz syntyi, työntämällä muita juustolajikkeita 1970-luvulle asti. Asiakkaat nauttivat nauttineen juustovizin kuivuudesta verrattuna amerikkalaiseen ja provoloneen.

Tänään keskimääräinen Philly-pihviravintola tarjoaa Cheez Whiz oletuksena täytteenä yhdessä amerikkalaisten, provolone- tai mozzarella-vaihtoehtojen kanssa. Juustopihan tilaamiseksi sanot määrän, juustotyypin ja haluatko sipulia.

Esimerkiksi, jos haluat tilata juustopihkan Cheez Whizin ja sipulien kanssa, sanoisit: 'Yksi whiz with.'

Jos haluat tilata juustopihkan, jossa on amerikkalaista ilman sipulia, kysy 'Yksi amerikkalainen ilman'.

Mutta kun olet Phillyssä, suosittelemme tekemään niin kuin filadelfialaiset ja Presidentti Barack Obama ja menossa Whizille.

Voit poistaa rasvan vaatteistasi Cheez Whizillä

tahratut vaatteet

Niin intuitiivisesti kuin se saattaa kuulostaa, voit poistaa rasva- ja öljytahrat vaatteistasi Cheez Whizillä. Tämä on kirjoittaneen Joey Greenin mukaan Puhdista vaatteet Cheez Whizillä: Ja satoja erikoisia käyttötarkoituksia kymmenille tuotemerkkituotteille . Ilmeisesti Cheez Whiz sisältää yhdisteitä, jotka taistelevat öljyä vastaan. Erityisesti, Cheez Whiz valmistetaan trinatriumfosfaatista - tunnetaan myös trinatriumortofosfaatti tai natriumfosfaatti - puhdistusaine, jota käytetään usein elintarvikelisäaineena. Älä huoli - Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto tunnustaa aineen yleisesti turvalliseksi ihmisravinnoksi ruoassa keitettynä (ja syödessään pieninä määrinä).

Vastaanottaja valjastaa Cheese Whizin maagiset öljynmurtajat , levitä liberaali määrä ainetta suoraan paidan, housujen, maton tai muun tahran päälle. Anna sen istua noin seitsemän minuuttia ja aja sitten vaatekappale pesukoneen läpi. Perusteellisen Cheez Whiz -hoidon ja pesun jälkeen itsepäinen rasva tahra katoaa.

Voit myös käyttää Cheez Whiziä lyömään melko maukkaita ruokia

Cheez Whiz -perunat Facebook

Kun elämä antaa sinulle sitruunoita, teet limonadia. Kun elämä antaa sinulle Cheez Whiz, teet Cheez Whiz frittatan.

Aivan oikein: Cheez Whiz voi tehdä niin paljon enemmän, että se voi lisätä juustopihan voileipiä tai kirkastaa jäännöksiä. Jotkut suosikki Cheez Whiz -henkisistä resepteistämme sisältävät:

  • Chilijuustokoiran muna rullina. Laita aasialainen kierre pelipäivän suosikkiin käärimällä hot dogeja munarullakääreisiin ja siputtamalla niitä öljyssä kullanruskeiksi. Kuumenna Cheez Whiz chilillä kastiketta varten.

  • Ranskalaiset perunat juustolla. Top ranskalaiset perunat kuumennetulla Cheez Whizillä. Ripottele pekonia, tuoretta tomaattia, sipulia ja korianteria. Lisää kanan nauhat haluttaessa.

  • Cheez Whiz frittata. Paina seos hash-ruskeaa, yhtä munaa ja Cheez Whizä piirakkalevylle. Sekoita viisi munaa, tuoretta pinaattia, hienonnettua sipulia, hienonnettua paprikaa, suolaa ja pippuria ja kaada päälle ennen paistamista uunissa.

  • Täytetty kuori pretzel pizza. Philly-pretzel-pizza alkaa pizza-reseptinäsi: Peitä rullattu pizza-taikina marinara-kastikkeella ja päätä mozzarellalla, mutta muista jättää tuuman leveä taikinan ympärys piirakan ympärille. Täytä ylimääräinen tila Cheez Whizillä ja hajota sitten pehmeät perunat sijoittamalla Cheez Whizin kehän päälle. Kääri ylimääräinen pizzataikina pretzelien ja Cheez Whizin ympärille täytetyn pizzakuoren muodostamiseksi ja paista sitten.

Voit tehdä oman maukkaan, oikean juuston, lisäaineettoman version kotona

kotitekoinen Cheez Whiz

Kun olet oppinut Cheez Whizin pitkän, myrskyisän historian, saatat olla hieman kiusallinen sen kemiallisista ainesosista, epäilyttävästä juuston puutteesta ja pätevyydestä voimakkaana rasvanpoistoaineena.

No, sinun ei enää tarvitse päättää jättää nachot tai pihvi voileivät hölynpölyksi ja kevyeksi tai kuluttaa muovimaista juustoa, jossa on luonnostaan ​​kemikaaleja ja säilöntäaineita. Voit sekoittaa oman, kotitekoisen todellinen juustokastike yksinkertaisella Cheez Whiz -jäljennösreseptillä.

Aloita vatkaamalla yksi teelusikallinen maissitärkkelys, ¼ tl suolaa, ¼ tl sipulijauhetta, ¼ tl sinappijauhetta, ¼ tl kurkumaa ja ¼ tl rakeistettua sokeria kulhossa.

Hauduta seuraavaksi ½ kupillista täysmaitoa ja kaksi unssia viipaloitua kermajuustoa keskilämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää mausteseokseen ja keitä, kunnes seos muuttuu paksuksi. Lopuksi sammuta lämpö ja sekoita kuppi raastettua cheddarjuustoa, kunnes se on sulanut.

Voit sinetöidä kotitekoisen juustovizin jääkaapissa säilytettävään astiaan ja lämmittää pannulla ennen tarjoilua perunoiden, nachojen tai minkä tahansa juustoa rakastavan sydämesi yli.