Buddy Valastron kertomaton totuus

Buddy Valastro Getty Images

Buddy Valastro on yksi TLC: n kultaisista pojista - ja hän on ollut sitä jo vuosia. Tunnet hänet nimellä Cake Boss, maanläheinen, italialainen leipuri, joka luo joitain maan villimpiä, ylellisiä kakkuja.

Se on ehkä outo kapealla, mutta se on se, että hän on tehnyt työtä useimpien ihmisten villeimpien unelmien ulkopuolella. Hän otti isänsä pienen New Jerseyn leipomon ja muutti siitä imperiumin - jossa oli kauppaketjuja, ravintoloita, useita julkaistuja kirjoja, astiasto ja enemmän kuin yksi TV-ohjelma - ja hän toi koko perheensä mukaan matkalle. Tänään hän istuu kuorrutuksella ja fondantilla rakennetun valtaistuimen huipulla, mutta tämä Hobokenin kunnianhimoinen leipuri oli pitkä matka, ja hän törmäsi melko paljon kuoppia matkan varrella. Katsotaanpa, kuinka hän pääsi sinne, missä hän on, ja katsotaan, mitä se todella tarvitsee olla kakkupomo.

Buddy Valastron isä muutti Sisiliasta ilman mitään

Buddy Valastro isänsä kanssa Instagram kautta @buddyvalastro

Vaikka mailin korkeiden kakkujen rakentaminen ei välttämättä ole Valastrosin perheperinne, paistaminen on varmasti. Kun Buddy Valastro istui Vanity Fair , hän puhui siitä, kuinka koko liiketoiminta on perhe-asia ja kuinka isä inspiroi häntä. Vanhin Valastro (kutsutaan myös Buddyiksi, mutta nimeltään Bartolo) muutti Amerikkaan ilman mitään - ei edes kenkiä.

Valastro kirjoitti teoksen Oppaat missä hän kunnioitti isäänsä, joka alkoi aivan alareunasta ja säästeli ostamaan Carlo's Bakery, paikka, joka on edelleen Cake Boss -imperiumin sydän. Hän sanoi olevansa 6-vuotias, kun hän meni töihin ensimmäisen kerran isänsä, kolmannen sukupolven leipurin, joka vaati poikaansa, ettei hän seuraa hänen jalanjälkiä. Mutta vaikka hän aloitti leipomon wc: n siivoamisen, hän sanoo hänen isänsä juurruttaneen häneen työn etiikkaa ja rakkautta teollisuuteen.

Valastron isä kuoli 54-vuotiaana, vain kolme viikkoa hänen diagnoosinsa jälkeen keuhkosyöpä, pommi, joka tuli hänen poikansa 17. syntymäpäivänä. Oli selvää, että hän aikoi keskeyttää koulun ja johtaa leipomoa - ja hän teki.

Ensimmäinen kaveri, jonka Buddy Valastro oli koskaan tehnyt, oli hänen äidilleen

Buddy Valastro ja äiti Instagram kautta @buddyvalastro

Jokaisen on aloitettava jonnekin, ja kuka ansaitsee erityisen kakun kuin äiti? Buddy Valastro kertoi sen mukaan Paraati , ensimmäisten päiviensä aikana leipomossa hänen isänsä ei antanut hänen harjoittaa kakkuja, joita valmistettiin maksavalle asiakkaalle. Hänen täytyi harjoittaa harjoittelua muualla, joten hän päätti, että hänen ensimmäinen kakku tulee olemaan erityinen yllätys äidilleen.

'Olin noin 12-vuotias ja se oli italialainen rommikakku', hän sanoi. 'Se oli hieman vino, mutta hän rakasti sitä.' Kuinka suloinen se on?

Buddy Valastro uskoo kokemukseen muodollisesta koulutuksesta

Buddy Valastro Instagram kautta @buddyvalastro

Buddy Valastron isän traaginen, ennenaikainen kuolema ei jättänyt hänelle muuta vaihtoehtoa kuin keskeyttää koulu ja ottaa haltuunsa perheyritys, ja tämä antoi hänelle hieman ainutlaatuisen näkökulman aikana, jolloin vanhemmat ja työnantajat arvostavat korkeakouluopetusta.

Hän kertoi Houston Press hänellä ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin astua asemaan ja oppia kaikki, mitä hänen tarvitsi tietää liiketoiminnan harjoittamiseen, ja vaikka hänen muodollinen koulutus lakkasi, hänen kokemuksensa ansiosta hän on enemmän kuin pystynyt puhumaan kauppaa kenenkään kanssa. 'On olemassa liiketoimintamenetelmä ja koulutus, jota he eivät opeta koulussa, että opit olemalla töissä ja käsittelemällä asioita', hän sanoo. 'Koulussa opit tekemään viittä kakkua, joten olet nyt kakkueroinen? Tule leipomoon ja tee 1000 fondanttikerrosta viikossa, [...]. Opitko, tiedätkö? '

Hän ehdottaa jopa työskentelemistä leipomossa tai kaupallisessa keittiössä ennen koululle lähtöä, koska se on ainoa tapa, jolla tiedät, sopiiko se sinulle todella. Sitä he eivät opeta koulu , ja hän sanoo, että se on jotain, mitä enemmän ihmisten on tiedettävä.

Buddy Valastro ei ollut kakkupomo, ennen kuin esitys tapahtui

Buddy Valastro Instagram kautta @buddyvalastro

Buddy Valastro ei aina ollut kakkupomo, ja itse asiassa hän ei halunnut olla kakkupomo ollenkaan. Kun hän puhui Baker's Journal vuonna 2015 he kysyivät häneltä, mistä lempinimi oli tullut. Hän myönsi, että se ei ollut pelkästään näyttelyn luominen, vaan sanoi myös, että se oli ollut hieman kova myynti, kun hän kuuli sen ensimmäisen kerran.

'Olin aluksi skeptinen', hän sanoo. 'En halunnut tulla irti kuin ääliö - kuin olisin parempi kuin kaikki muut - mutta se osoittaa kuka olen todellisessa valossa.' Tarpeetonta sanoa, että hän on päässyt ajatukseen olla Kakku pomo , ja nyt hänellä ei olisi muuta tapaa.

Buddy Valastro oli rehellinen äitinsä sairaudesta

Buddy Valastro äitinsä kanssa Getty Images

Carlo's Bakery on ollut perheen tapaus jo ensimmäisestä päivästä lähtien, ja se on pysynyt tuolla tavalla edes kaiken liiketoiminnan kasvun edessä. Buddy Valastron äiti Mary oli tärkeä osa sitä, ja näyttelyn fanit tietävät kuinka tärkeä hän on.

Vuonna 2012 hänellä diagnosoitiin ALS tai Lou Gehrigin tauti. Vuonna 2014 Valastro puhui Ihmiset kuinka tärkeä ALS Ice Bucket Challenge oli ja kuinka äiti meni tuolloin. Hän oli siinä vaiheessa kokopäiväisesti pyörätuolissa, mutta heidän oli silti katsottava hyviä asioita. 'Sinun täytyy katsoa sitä [lasia] puoliksi täynnä - meitä on siunattu', Valastro sanoi.

Myös vaikeudet olivat siellä, ja hän puhui siitä vapaasti. Hänen epäonnistuneen terveytensä, emotionaaliset kamppailut, jotka hänellä oli tapana pitää itsestään selvänä, itsenäisyyden menetys ja tarve luottaa muihin niin paljon, hän sanoo: 'Se on vain iso pilleri niellä.'

Buddy Valastro ei palannut äitinsä leipomoon hänen kuolemansa jälkeen

Buddy Valastro pysyi poissa Carlosta Instagram

Buddy Valastro istui Ihmiset kuukausi äitinsä kuoleman jälkeen vuonna 2017, ja puhui siitä, kuinka palaaminen työhön oli juuri sitä, mitä hän olisi halunnut hänen tekevän.

Mutta siellä oli yksi paikka, johon hän ei ollut vielä kyennyt tuomaan paluuta, ja se oli alkuperäinen leipomo Hobokenissa New Jerseyssä. Hän kertoi Ihmiset se johtui siitä, että 'tiedän, että kun menen sinne, hajon ehdottomasti. Sillä paikalla on niin paljon historiaa, ja se oli äitini paikka, se oli hänen myymälänsä. ' Se oli myös paikka, jossa hän paisti ensimmäisen kakunsa 12 - italialainen rommikakku äidilleen .

Hän käytti myös aikaa kiittääksesi kaikkia massiivisesta tuen vuodatuksesta, joka oli muuttanut myymälän uskomattomaksi kunnianosoitukseksi. Kukkia ja kortteja jätettiin leipomoon, ja Valastro sanoo, että osa hänen vilpittömyydestään sairaudestaan ​​oli kaikkien niiden ihmisten eduksi, jotka todella rakastivat häntä, ja lisäsi: 'Haluan kiittää heitä siitä, että he ovat aina tukeneet häntä.'

Yhteistyö ei ole muuttanut Buddy Valastron suhdetta perheeseen

Buddy Valastro ja perhe Getty Images

Jos olet koskaan työskennellyt perheen kanssa, tiedät kuinka haastavaa se voi olla. Se on vielä vaikeampaa, kun viihdemaailma on mukana, mutta sen mukaan, mitä Buddy Valastro ja hänen veljensä kertoivat Business News Daily , yhteistyö ei ole vaikuttanut heidän suhteisiinsa millään kielteisillä tavoilla.

Joey Faugno, yksi Valastron vävyistä, toistaa Valastron tunnettuja mielipiteitä siitä, kuinka hyvin perhe todella sujuu. 'Perheyrityksessä työskenteleminen on toisin kuin mikään muu. Taistelet ja huutaa, ja sitten istut aterialle. Me vitsailemme aina siitä, mutta se on totta .... Vietämme päivittäin kahdeksan - 10 tuntia töissä ja hengailemme sitten yöllä. Tunnen itseni onnekkaaksi...'

Valastro suostui sanoen, että hän tunsi olevansa siunattu, että he ovat voineet jakaa menestyksen, jonka puolesta he ovat työskennelleet niin kovasti. Jokaisella on erityiset, määrätyt roolinsa, jokainen tekee työnsä kuusi päivää viikossa, ja päivän päätteeksi he ovat edelleen perheenjäseniä. Se on heille sopiva kaava, ja se auttaa ehdottomasti, että he kutsuvat kaikki ympärillään olevat perheensä.

Buddy Valastrossa on myös suolaisia ​​ravintoloita

Buddy Valastro ja vaimo Instagram

Siellä on ikävä huhu, joka viittaa siihen, että olet joko leipuri tai kokki, mutta Buddy Valastro vahvisti rooliaan molempina, kun hän avasi Buddy V: n Ristoranten. Ravintolan toinen sijainti avattiin Sands Bethlehem Casino Resortissa Bethlehemissä, Pennsylvaniassa, Emeril Lagassen omistamien ravintoloiden rinnalla. Kun Aamupuhelu puhui hänen kanssaan kaikesta, mikä meni oven avaamisen toiseen paikkaan, hän sanoi, että henki pysyy samana - hyvä ateria, joka on valittu valikosta, jossa on jokaiselle jotakin, kohtuuhintaisuus ja palvelu, joka saa vieraat tuntemaan olevansa osa perhettä . Kun häneltä kysyttiin, miksi hän päätti avata ravintoloita leipomoidensa lisäksi, hän vain sanoi: 'Miksi ei?'

Hän sanoo käyttäneensä tilaisuutta valmistaa perheensä suosikkiruokia mittakaavassa, josta useammat ihmiset voisivat nauttia, muodossa, joka seuraa hänen Las Vegas -ravintolansa jalanjälkiä, joka sijaitsee sopivasti venetsialaisella. He olivat pitkään töissä, ja Valastro kertoi Syöjä Se oli kolmen vuoden rakkauden voima saada nämä ensimmäiset ovet auki vuonna 2013, ja siitä lähtien hän sanoo pyrkivänsä tekemään kaiken täydellisen tietäessään olevansa tarkan valvonnan alla.

Buddy Valastroa syytettiin transfobisuudesta

Buddy Valastro Instagram kautta @buddyvalastro

Buddy Valastro ei ole ollut täysin kiistaton, ja vuonna 2012 hän laski Carmen Carreran kyyneliin hauskan vaipan jälkeen. Carreraa käskettiin flirttailla Bellifemiinin kanssa, kunnes hän kysyi hänen numeroa, sitten paljastaisi, että hän oli syntynyt mieheksi. Kun jakso ilmestyi, Carreran itkevät viestit paljastivat sosiaalisen median sen jälkeen, kun oli lisätty haastattelupätkä, jossa Valastro sanoi: 'Se on mies, vauva.'

Carrera oli hyvin, hyvin äänekäs siitä, kuinka väärä etiketti oli, ja sanoo, että hän tarkensi, että ennen esityksen kuvaamista. Hän lähetti Facebookiin (via Gawker ), 'Ihmiset kiusataan, hakkaillaan ja tapetaan trans-tapahtumien takia tämän tietämättömyyden takia.' Tämä pahensi entisestään, kun Päivittäinen peto , Bellifemine twiittasi: 'Se antaa minulle suudelman poskelle.' TLC kieltäytyi kommentoimasta, mutta sekä Bellifemine että Valastro antoivat sydämelliset anteeksipyynnöt. Valastron virallisessa lausunnossa luki osittain: '... Olin väärässä käyttäessäni sanoja. Kannatan homojen oikeuksia ja tasa-arvoa, ja vaikka olen pahoillani tilanteesta ja sanavalinnastani, olen kiitollinen saadessani tämän palautteen ja mahdollisuuden oppia tästä virheestä. '

Buddy Valastro pyysi anteeksi joutumistaan ​​lain kanssa

Buddy Valastro vaimonsa kanssa Getty Images

Vuonna 2014 Buddy Valastro antoi sydämellisen anteeksipyynnön ABC News , sen jälkeen kun siitä ilmoitettiin, hänet pidätettiin DWI: n vuoksi. Paitsi että hänet oli kiinni saatu väitetysti ajaessaan päihtyneenä, hän oli ilmeisesti vaatinut olevansa hyvä kaveri ja sanonut: 'Et voi pidättää minua! Olen kakkupomo. '

Hän anteeksi myös Twitterissä , ja fanit tukivat varovaisesti muistuttaen häntä kuinka vaarallisia hänen tekonsa olivat. Hän jatkoi että hän myönsi syyllisyytensä syytteisiin, 'koska halusin tehdä tämän oikeaksi', ja kun häneltä myöhemmin kysyttiin, oliko hän yrittänyt käyttää julkkistaan ​​'päästä pois' vankila ilmainen '-kortti (via Extra TV ), hän pyysi anteeksi poliisiosastolta ja sanoi, että se ei ollut hänen juttunsa. Hänen mukaansa hän oli mennyt yritysillalliselle, nauttinut lasin liikaa, ja oli väärässä, kun hän ajatteli olevansa kunnossa ajamaan. Hänellä oli ajokortti keskeytetty 90 päiväksi, hän maksoi 300 dollarin sakon ja myönsi täysin olevansa väärässä.

Buddy Valastro otti korkean tien Duff Goldmanin kanssa

Duff Goldman Getty Images

Julkkisväitteet eivät ole millään tavoin harvinaisia, ja vuonna 2012 Valastron ja Kakkujen ässä leipuri Duff Goldman ... mutta Buddy Valastro ei aikonut sitä. Goldman ei löytänyt lyöntejä, kun hän aloitti ensimmäisen loukkauskierroksen ja kertoi New Yorkille Metro paperin hän piti sitä loukkauksena aina, kun kukaan verrattiin häntä ja hänen töitään Valastroon.

OK! kysyi siitä Valastrolta, mutta hän ei ollut muuta kuin kohtelias. 'Jos hän haluaa olla vihainen minulle tai olla vihaaja, se on hieno. Päivän lopussa minulla ei ole mitään pahaa tai halveksittavaa sanottavaa hänestä. Se ei ole minun tyylini - en ole se kuka olen. Toivotan hänelle kaikkea hyvää ja menestystä maailmassa. ' Työnnettyään pidemmälle hän jopa sanoi, että oli mahdollista, että hänellä oli vain vapaapäivä, ja että kaikkien pitäisi vain antaa hänelle epäilystä. Siten lopetat riidan.

Buddy Valastron kallein kakku maksoi 30 miljoonaa dollaria

Lisa Valastro Instagram

30 dollarin maksaminen kakusta on hyväksyttävää, jos se on erityinen tilaisuus. Entä 300 dollaria? Ehkä erikoistapahtumaa varten. Mutta entä 30 miljoonaa dollaria?

Mukaan MarketWatch , se on hinnan kallein Buddy Valastron koskaan tekemä kakku. Se luotiin New Yorkin seurakunnalle nimeltä Devorah Rose, ja hän tilasi sen vuoden 2011 gaalalle. Se oli niin kallista, koska se oli täynnä timantteja, smaragdeja, safiireja ja rubiineja, koska miksi ei?

Jos se saa sinut miettimään, kuinka paljon yksi hänen 'tavallisista' kakkuistaan ​​vie sinut takaisin, vastaus siihen vaihtelee. Perusmalli alkaa muutamasta sadasta dollarista ja juoksee sieltä. Jos etsit jotain monimutkaista - tai jotain pyrotekniikkaa - saatat haarauttaa hullun suuren määrän. Suurin osa kustannuksista tulee työvoimasta, ja mitä monimutkaisempi saat, sitä kalliimpaa se on.

Tuo 30 miljoonan dollarin kakku ei kuitenkaan ollut hänen suosikkinsa. Valastro sanoo (via Paraati ), että kunnia kuuluu hänen 12 jalan pitkä, 7000 kiloa Transformer kakku.

Buddy Valastro ei ole loukkaantunut siitä, mitä hänen kakkuilleen tapahtuu

Buddy Valastro Instagram kautta @buddyvalastro

Buddy Valastron luomukset saattavat näyttää liian hyvältä syötäväksi, mutta vaihtoehdon näkeminen on vielä pahempaa. Internet oli levossa vuonna 2014, kun LA Times , Chicagon Field Museumille valmistettu 400 kiloa painava kakku talletettiin melko seremonioimattomasti läheiseen dumpperiin. Trukkia ajavalla miehellä dokumentoitiin koko asia Redditille ja kehotettiin poikia antamaan lausunto siitä, kuinka pettyneitä he olivat kakun epäkunnioittamiseen.

Valastro oli tuolloin äiti, mutta kaksi vuotta myöhemmin hän puhui Chicago Tribune ja he kysyivät häneltä, mitä hän ajatteli koko asiasta. Hän sanoi, ettei hänellä ollut kaunaa, eikä hänellä ollut pahaa tahtoa museota kohtaan, joka oli pudottanut kakun sen sijaan, että tarjoilisi sitä, koska se oli istunut koko päivän. Hän on sanonut, ettei ole järkyttynyt siitä, mitä hänen jälkiruokilleen lopulta tapahtuu, kunhan asiakas on onnellinen. '[Pennut] rakasti kakkua', hän sanoi. 'Heistä tuntui pahalta, että ne roskakorin kuvat tulivat, mutta mitä voit tehdä?'

Yksi asia, jonka Buddy Valastro toivoo ihmisten tietävän hänestä

Buddy Valastro Instagram kautta @buddyvalastro

D-lehti tuli heti ulos ja kysyi Buddy Valastrolta, mitä hän toivoi haastattelijoiden kysyvän, ja hänen vastauksensa koski enemmän sitä, mitä hän toivoi ihmisten tietävän hänestä. Hän sanoo toivovansa, että ihmiset tiesivät, että hän oli vain normaali, ahkera kaveri, että hän oli 'kaiken perheen, amerikkalaisen unelman, uskovan' tässä maassa ja tekemässä oikein '. Hän sanoo haluavansa myös ihmisten tietävän, kuinka paljon työtä hänen liiketoimintaansa kului ja kuinka vaikeaa oli tehdä kaikki, mitä hän tekee.

Kun hän vieraili Vernon Hillsissä (via Patch ), hän jatkoi samanlaista viestiä. Hän halusi kaikkien tietävän, että amerikkalainen unelma oli elossa ja hyvin, ja hän oli todiste siitä. Työskentele kovasti - ja työskentele paljon - ja voit saavuttaa mitä tahansa. Ennenkaikkea? 'Sinun täytyy mennä töihin joka päivä ja rakastaa sitä.'

Buddy Valastro antaa takaisin

Buddy Valastro Instagram kautta @buddyvalastro

Niin iso kuin hänen liiketoimintansa onkin saanut, Buddy Valastro vaatii tekemään joitain samoja hyväntekeväisyystapoja, joita he ovat tehneet vuosia. Lisäksi lahjoittaa zeppoleja Jersey Cityn Pyhän Joosefin kirkolle, hänellä on myös perinne lahjoittaa leipää joka kerta 13. kesäkuuta Hobokenin Pyhän Franciscuksen kirkolle. Tilaisuus on juhlapäivä Padovan Pyhän Antoniuksen kirkko, yksi kirkon suosituimmista pyhistä. Hänen juhlapäivään vietetään tyypillisesti siunaamalla ja jakamalla leipää leipää , joka edustaa anteliaisuutta ja yhteisöä.

Se ei ole ainoa kerta, kun hän lahjoittaa kovaa työtäan. Kun hän puhui väkijoukon edessä Vernon Hillsissä (via Patch ), häneltä kysyttiin, mitä tapahtui kaikille kakkuille Seuraava loistava leipuri . He kaikki käyttivät hyvää käyttöä, ja Valastro sanoo, että kaikki lahjoitetaan kodittomien turvakoteille. Kakut, jotka näet heitetyt pois? Ne ovat väärennöksiä.

Buddy Valastro kamppailee kuuluisan hummerihännän kanssa

Buddy Valastro Instagram kautta @buddyvalastro

Koko maassa Cake Boss on kuuluisa kakkuja . Paikalliset, jotka käyvät leipomossa, haluavat kuitenkin jotain muuta - hummerin hännät. Näitä herkullisia, ranskalaisia ​​kermatäytteisiä leivonnaisia ​​on tarjoiltu leipomossa yli vuosisadan ajan, ja ne alkoivat perustajan Carlo Guastafferon kanssa. Carlo PR -tiimin mukaan Syöjä , herkän leivonnaisen tekeminen ei ole vain vaikeaa, se on tarpeeksi turhauttavaa saadakseen aikuisen miehen itkemään.

Ei kuitenkaan koskaan ollut kysymystä, että se pysyisi, ja Buddy Valastro kirjoitti Oppaat se oli yksi vaikeimmista asioista, jotka hänen oli koskaan hallittava. Hän työskenteli jatkuvasti siinä ja epäonnistui jatkuvasti. Se oli hänen isänsä erikoisuus, mutta kun hänen isänsä kuoli, hän ei silti ollut oppinut leivonnaisia, joita kutsuttiin virallisemmin sfogliatelleiksi. Vietettyään koko yön taistellessaan heidän kanssaan hän rukoili.

Sinä yönä hän sanoo, että hänen isänsä ilmestyi unelmissaan ja kävi läpi taikinan sekoittamisen ja venyttämisen. Kun hän heräsi, hän suuntasi leipomoon ja teki hummerin hännät aivan kuten hänen isänsä.