Bojanglesin kertomaton totuus

Bojanglesin kertomaton totuus Instagram

Sillä ei ehkä ole laajaa tunnettuutta Chick-Fil-A: sta tai KFC: stä, mutta Bojangles 'on edelleen yksi pikaruokaa kana ja hyvästä syystä. Sen juuret ovat etelässä, ja sinulla on hyvät mahdollisuudet, ettet ole edes kuulleet siitä, jos olet länsirannikolla. Kun Bojanglesin sijainnit ulottuvat niin pohjoiseen kuin Pennsylvania , suurin osa myymälöistä löytyy Mason-Dixon-linjan alapuolelta - mihin se selvästi kuuluu eteläisellä viehätyksellään ja klassisilla eteläisillä resepteillä. Kyllä, ketjuravintola tunnetaan herkullisesta paistetusta kanasta, mutta sen todellinen maine on keksejä, jotka löydät useista Bojanglesin valikon aterioista.

Ketju on ylpeä korkealaatuisista ainesosistaan ​​ja seuraavista tuotteistaan, mikä ei ole aina yleistä pikaruokanivelissä. Olitpa uskollinen Bojanglesin fani tai et ole koskaan käynyt sellaisessa elämässäsi, siellä on todennäköisesti paljon et tiedä tästä eteläisestä pikaruokaketjusta. Tässä on, mitä sinun pitäisi oppia Bojanglesin sanomattomasta totuudesta ennen seuraavaa vierailua.

Bojanglesin keksit valmistetaan tyhjästä 20 minuutin välein

bojangles Kanakeksi Instagram

Ensinnäkin, sanokaamme vain, että rakastamme pikaruokaa. Suola, rasva, MSG? Anna tulla. Mutta yksi asia, jota et yleensä odota pikaruokaravintolalta, on korkealaatuinen, tyhjästä valmistettu tuote. Pikaruokateollisuuden koko eetos on säästää mahdollisimman paljon aikaa, joten ei ole järkevää valmistaa ruokaa tyhjästä, kun olisi niin paljon helpompaa heittää pakastettu tuote uuniin.

Bojangles 'luo kuitenkin toisenlaisen ennakkotapauksen. Ei, kaupat eivät saa jäätyneitä keksilevyjä yksinkertaisesti lämpenemään ennen tarjoilua. He todella tekevät kekseistään tuoreita, talon sisällä, ja miehistön jäsenet laittavat tuoreen keksejä uuniin 20 minuutin välein. Vuonna 2011 silloinen varatoimitusjohtaja Eric Newman Bojangles kertoi Nashville Post 'Keksit ovat taidemuoto. Se on erittäin arvostettu asema ravintoloissamme. Se on monimutkainen, herkkä prosessi hallita. ' 48-vaiheinen prosessi vie varmasti paljon enemmän aikaa ja vaivaa kuin valmiiden keksien käyttö, mutta se on merkittävä osa miksi ketju on ollut niin menestyvä.

Bojanglesin kana ei ole koskaan jäädytetty

bojangles-kana ei ole koskaan jäädytetty

Se ei ole vain keksejä , jompikumpi. Yritys tietää, että sen on käytettävä muita tuoreita, herkullisia ainesosia, jotta kaikki kova työ ansaitsisi keksejä sen arvoista. Miksi laittaa kuiva pala jäädytettyä kanaa alusta tehdyn keksin päälle? Siksi kana Bojangles ei ole koskaan jäätynyt . Se saapuu kauppaan vielä täysin tuoreena. Sitten kaikki ruoanlaitto tapahtuu myös paikan päällä.

Ensinnäkin henkilökunnan jäsenet marinoivat kanaa 12 tunnin ajan, luultavasti siksi Bojanglesin kana on aina niin maukas. Kova työ ei kuitenkaan pääty tähän. Marinointia seuraa kahdeksan tunnin leipäprosessi, joka tehdään käsin. Sitten he kypsentävät kanaa siellä keittiössä - et näe ketään lämmittävän kuivaa kananpähkinää tässä liitoksessa. Se tunnetaan myös erottuvasta maustaan, joka tulee hieman cayennestä leivonnassa. Mutta vaikka et pidä kanasi liian mausteisesta, on olemassa lukuisia valikkovaihtoehtoja, jotka varmasti sopivat makuun.

Bojanglesilla oli aikoinaan sijainti New Yorkissa

bojangles avautuu NYC: ssä

Usein eteläisiä ravintoloita, jotka hiipivät jenkkien alueelle, ei oteta hyvin vastaan, varsinkaan NYC: ssä asuvat. He eivät välttämättä halua uusien pikaruokaravintoloiden valloittavan naapurustonsa. Chick-Fil-A: n saapumista NYC: hen vuonna 2018 tervehdittiin a röyhkeä New Yorkilainen artikla joka väitti, että 'tuotemerkin saapuminen tänne tuntuu tunkeutumiselta' ja 'ilma haisti paistettua'. Mutta kun vuonna 1982 Bojangles otti harppauksen ja tuli New Yorkin markkinoille, sävy siitä samassa pistorasiassa ei ollut läheskään yhtä vihamielinen ja näytti juhlivan ravintolan avaamista, vaikka se ei kuvastaisikaan New Yorkerin hintaa.

Mutta valitettavasti paistettua kanaa ja keksejä sisältävä pikaruokaravintola ei vain ollut sitä, mitä newyorkilaiset halusivat tuolloin. Manhattanin sijainti sulki ovensa vuonna 2007, mikä tarkoittaa, että newyorkilaisten on nyt mentävä matkalle, jos he haluavat saada käsiinsä Bojanglesin paistettua kanaa ja keksejä. Kaupan pohjoisin sijainti on nyt Reading, Pennsylvania .

Bojangles syntyi ja kasvoi Carolinassa

Bojangles

Kuten voit odottaa, Bojangles kutsuu etelää kotinaan. Sen lisäksi, että suurin osa sen ravintoloista on tällä maan alueella, myös ketju sai alkunsa. Jack Fulk ja Richard Thomas olivat perustajia, eivätkä he olleet aivan uusia pikaruokaliiketoiminnassa. He tiesivät miltä halusivat tuotemerkkinsä näyttävän, ja ryhtyivät tekemään siitä totta. ensimmäiset Bojanglesin 'Famous Chicken' n 'keksit syntyi Charlottessa Pohjois-Carolinassa vuonna 1977.

Kesti kauan näiden kahden liikekumppanin liiketoiminnan laajentaminen. Vain vuosi ensimmäisen myymälänsä avaamisen jälkeen Fulk ja Thomas avasivat ensimmäisen franchising-palvelunsa. Sitten kolme vuotta myöhemmin Bojangles saavutti valtavan virstanpylvään: Vuonna 1981 se saavutti maan korkeimman ravintolamyynnin keskiarvon. Näiden menestysten aikana Bojanglesin kasvu on jatkunut. Vaikka sen sijainnit ovat levinneet kaikkialle etelään, ja suurin osa niistä (valtava) 318 kauppaa ) on Pohjois-Carolinassa.

80 prosenttia sen liikevaihdosta tulee nouto- ja ajoasiakkailta

80 prosenttia bojangleista Facebook

Nykyään on harvinaisempaa syödä pikaruokaravintolassa. Tyypillisen pikaruokaravintolasi ilmapiiri ei yleensä ole se, mitä ihmiset harkitsevat kutsumiseksi, etenkin ideoiden muuttaminen pikaruokasta, sen terveysvaikutuksista ja yleisestä toivottavuudesta. Ajattele vain katoamista McDonald's PlayPlaces vuosien varrella ... mikä kannustin on mennä ravintolan sisään nyt?

Silti ajamisilla on eräänlainen vetovoima, joka ei todennäköisesti mene mihinkään pian, varsinkin kun otetaan huomioon koronaviruspandemian vaikutukset. Loppujen lopuksi ajo-thrus antoi pikaruokaketjuille mahdollisuuden palata takaisin keskellä COVID-19-kriisiä. Bojangles 'saattoi kuitenkin olla käyrän edellä. Yritys väitti sitä aina vuonna 2017 80 prosenttia liikevaihdostaan tuli lähtö- ja ulosottotilauksista. Muuttuvassa maailmassa, jossa asiakkaat haluavat vähentää fyysistä kosketusta ravintoloissa, mutta haluavat silti juuri valmistettuja, käteviä aterioita, Bojanglesilla voi olla erityisen hyvät mahdollisuudet täyttää tämä markkinarako.

Bojanglesilla on oma emoji-sovellus

Bojangles Instagram

Yksi Bojanglesin kyseenalaisimmista myynninedistämistoimista sisälsi oman emoji-sovelluksen luomisen. Jos olet koskaan tuntenut vetovoimaa ilmaista rakkautesi Bojanglesiin emojilla ja löytänyt tavalliset iOS-tarjoukset valitettavasti rajoitetusti, niin Bomoji on sovellus sinulle. Meille muille se näyttää kuitenkin pikemminkin väärältä yritykseltä houkutella nuorempia kuluttajia. CNBC kertoi, että vuonna 2015 Bojanglesin tuolloin markkinointijohtaja Doug Poppen sanoi, että yritys oli huomannut, että '' suuri osa (sen) uskollisimmista faneista käyttää emojia ensisijaisena murteena viestinnässä '' ja että Millennials ja Gen Z johtivat tätä suuntausta.

Ei aivan uraauurtava havainto edes vuonna 2015. Näyttää siltä, ​​että sovellus ei ole mennyt liian hyvin käyttäjien kanssa. Useita arvostelut on otsikoita, kuten 'Useless', 'Why?' ja 'Waste of time'. Typerä markkinointiliike? Voi olla. Mutta niin kauan kuin Bojangles 'vielä tarjoilee herkullisia kanakeksejä, olemme kunnossa, että se tulee esiin niin monella turhalla sovelluksella kuin haluaa.

Perustaja aloitti Hardeen franchising-omistajana

bojanglesin perustaja aloitti Hardeen Erik S. Lesser / Getty Images

Bojanglesin perustaja ei aloittanut täysin aloittelijaa, kun hän ja Richard Thomas avasivat ensimmäisen Bojanglesin ravintola 70-luvun lopulla. Jack Fulk sai useita korkeakouluapurahoja lukion aikana lahjakkuutensa ansiosta jalkapallokentällä, mutta hän hylkäsi ne, jotta hän voisi työskennellä ja ansaita rahaa perheelleen. Joten vuonna 1971 Fulkista tuli a Hardee franchising-edunsaaja. Tämä oli hänen johdanto pikaruokaliiketoimintaan, ja huhujen mukaan hän oli aina vaikeuksissa yritysten kanssa reseptien muokkaamisesta ja omien kaavojen keksimisestä. Hardee's oli ärtynyt, ja Fulk käytti pikaruokaketjua keksiensä testauskenttänä.

Tämä oli varhainen merkki siitä, että Fulk jatkaisi isojen ja parempien asioiden tekemistä. Vasta kuusi vuotta pikaruokadebyyttinsä jälkeen Fulk jatkoi Thomasin kanssa kumppanuuden luomisessa, jota tunnemme nyt Bojanglesin imperiumina. Vaikka ensimmäinen Bojanglesin ravintola oli karkeammassa osassa Charlottea ja alkoi melkein tyhjästä, kumppanien sitoutuminen laatuun auttoi heitä menestymään suhteellisen lyhyessä ajassa.

Bojanglesilla on sijainti Hondurasissa

Bojangles

Ottaen huomioon, että Bojanglesin ravintoloita löytyy vain 12 osavaltiota kaikkialla Yhdysvalloissa (plus DC), et luultavasti uskoisi, että eteläisellä kanaketjulla olisi sijainteja ulkomailla. Älä kuitenkaan tee oletuksia niin nopeasti. Keski-Amerikan maan on rakastettava kanaa ja keksejä, koska löydät Bojangles 'Coxen Hole Roatánin saarella Hondurasissa. Toisin kuin KFC , jolla on nyt ravintoloita 145 maata ja aluetta ympäri maailmaa kansainvälinen Bojangles 'on varmasti harvinaisempi löytö: Se on ketjun oma vain kansainvälinen ravintola .

Saatat ajatella, että Coxen Hole on yksi maan suosituimmista matkailukohteista, mutta näin ei todellakaan ole. Se on nouseva ja tuleva matkailukohde , ja siellä on joitain risteilyjä, mutta se on silti pois kuluneemmalta matkustajapolulta. Tarkoittaako tämä, että myös paikalliset menevät sinne? Ei ole mahdollista kertoa arvosteluista, mutta jos on yksi yleisesti rakastettu ruoka riippumatta siitä, missä olet maapallolla, se on paistettua kanaa.

Yksi sen suosituimmista tuotteista ei ollut aina saatavilla

bojangles Instagram

Bojangles voi erikoistua kanakekseihin, mutta valikossa on yksi erittäin suosittu kohde, joka on selvästi kanavapaata: Cheddar Bo . Aluksi tätä tuotetta ei ollut laajalti saatavilla. Se löytyi vain muutamasta kaupasta rajoitetun ajan. Mutta kuten Internetin aikakaudella on odotettavissa, verkossa esiintyi kohinaa. Asiakkaat halusivat Cheddar Bo: nsa takaisin. Ja kun otetaan huomioon yksinkertainen mestariteos, joka on tämä juustokeksi, on helppo ymmärtää, miksi siellä oli jopa Change.org-vetoomus saadaksesi sen takaisin valikkoon.

Onneksi Bojangles kuunteli suorapuheisia Cheddar Bo -fanejaan ja toi voileivän takaisin rajoitetuksi ajaksi - aluksi. Se ei kuitenkaan riittänyt, joten lopulta kaikki osallistuvat ravintolat alkoivat myydä Cheddar Bosia pysyvästi . Muutama vuosi sitten, uutiset ilmoitti, että Cheddar Bos lähti Bojanglesin sijainneista useissa osavaltioissa, mutta se näytti olevan väärä hälytys . Yksi asia on varma: Ihmiset ovat puhuneet, eivätkä he halua Bojanglesin pudottavan tätä suosittua juustoa tukahduttavaa luomusta pian.

Voit tehdä siellä kiitospäivää

Bojangles Instagram

Vaikka rakastat kokata, kiitospäivän illallisessa on yksi osa, joka on aina tuska tehdä - ja se on myös tärkein ruokalaji. Sulattaminen, valmistelu, herääminen aamunkoitteessa kokata tunteja ennen vieraiden saapumista ... Ei ole ihme, että niin monet ketjuravintolat tarjoavat nyt Kiitospäivän ateria vaihtoehtoja, mukaan lukien kalkkunat. Onko surullista saada kiitospäivän illallinen ravintolasta, jossa on ajomatka? Voi olla. Mutta se on paljon helpompaa kuin ruoanlaitto omaa kalkkunaa , ja jos ostat sen ja otat sen pakkauksestaan ​​etukäteen, kenenkään ei tarvitse tietää.

Tämä ei ole myöskään tavallinen paistettu kalkkuna. A paistettua kalkkunaa voi olla vaarallista ja ei ole harvinaista, että kalkkunan paistinlaitteet syttyvät tuleen. Joten, jos haluat välttää puhelun palokunnalle, Bojanglesin Maustettu paistettu kalkkuna voi olla älykkäämpi vaihtoehto. Vuonna 2019 yritys kuitenkin päätti olla tarjoamatta vietetty kiitospäivän suosikki. Siinä ei myöskään täsmennetty miksi, minkä vuoksi monet Bojanglesin fanit ihmettelevät, voivatko he odottaa paistettua kalkkunaa vuonna 2020.

Yksi mies löysi yllätyksen kanalaatikastaan

mies löytää rahaa Bojangles-laatikosta Instagram

Muutama vuosi sitten tapahtui jotain odottamatonta miehelle, joka oli vieraillut Bojanglesin alueella Richmondin osavaltiossa Virginiassa. Vuonna 2016 James Minor tilasi aterian autolla. Saatuaan kanansa hän huomasi kylmän, joten lähetti sen takaisin odottaessaan uutta tilausta. Mutta kun hän tarkisti ruudun, hän ei löytänyt ateriaansa - hän löysi 4500 dollaria .

WTVR CBS 6 kertoi, että Minor meni takaisin ravintolaan kertomaan johtajalle mitä tapahtui. Hän sanoi: 'Olen rehellinen. Tiedän, mitä eheys on. Minulla on rehellisyys. ' Hän mietti, oliko hänet perustamassa vai yrittikö joku myymälän sisällä varastaa rahaa. Sen sijaan, että saisi kiitollisuutta rahojen palauttamisesta, Minor kohtasi johtajaa epäkunnioittavasti siitä, kuinka myymälä olisi kutsunut viranomaisia ​​häneen. Alaikäinen sanoi: 'Tässä teen hyvää, tuon rahat takaisin. Suurin osa ihmisistä olisi todennäköisesti jatkanut matkaa eikä olisi tunnistanut sitä ennen kuin he pääsivät kotiin.

Minor valitti, ja yritys tarjosi hänelle ilmaisen aterian ja takaluukun juhlat, ja tarjosi sitten 100 dollarin lahjakortin, kun hän soitti Bojanglesin pääkonttoriin. Ymmärrettävästi Minor ei ollut tyytyväinen. 'Ansaitsen kunnioituksen, Bojanglesin yrityksen anteeksipyynnön ja todennäköisesti käteispalkkion', Minor sanoi. 'Mikä on 100 dollarin lahjakortti, kun tuot 4500 dollaria?'

Kaikki eivät ole Bojanglesin mausteen faneja

Bojangles

Jotkut ihmiset voivat syödä mausteista ruokaa joka päivä , ja Bojanglesin ravintola ylpeilee Cajun-maustetulla reseptillään, mutta kaikki eivät pääse kuumuuden ohi. Vuonna 2013 ravintola etsi tapaa houkutella laajempaa yleisöä tarjoamalla uusi, lievempi eteläinen tyyli kanan hellä resepti . Se tarjosi toteuttamiskelpoisen valikkokohdan niille, jotka rakastavat ketjun kana-tarjouksia, mutta joutuvat syömään alkuperäistä reseptiä jättimäisten maitosimpuloiden välissä rauhoittamaan palavaa suunsa.

Ja näyttää siltä, ​​että tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun ketju on joutunut tarjoamaan lievempiä kanavaihtoehtoja, koska jotkut eivät sietäneet lämpöä. An vanhan Bojanglesin mainos mainostanut 'makua ilman tulta'. Vaikka ravintola on saattanut tehdä päätöksen lisätä lievempiä vaihtoehtoja valikkoon, se ei tarkoita, että mausteinen kana meni tyylistä. USA tänään juhli Bojanglesin broilerireseptiä jo vuonna 2014 väittäen, että sillä oli 'juuri tarpeeksi mausteista boolia, jotta se olisi mielenkiintoinen'.

Verkossa on paljon Bojanglesin kopiointireseptejä

Bojangles

Koska Bojanglesilla on rajoitettu määrä sijainteja, et ehkä löydä sitä missä tahansa. Mutta ennen kuin lähdet ajamaan LA: sta Charlotteen, sinun pitäisi tietää, että voit ainakin yrittää tehdä joitain suosikki Bojangles-reseptejäsi kotona. Bojanglesin fanit eri puolilta maata ovat keksineet omat kopioida reseptejä ja he ovat kokeilemisen arvoisia, jos haluat viettää aikaa keittiössä. Keksit, paistettu kana ja jopa makea tee ovat välttämättömiä. Ja jos etsit tapaa tuoda eteläistä inspiraatiota kiitospäivän pöydällesi, voit kokeilla Bojanglesin innoittama kalkkuna .

Varoitetaan, että nämä reseptit eivät ehkä maistu aivan kuten Bojanglesin suosikit, mutta katsokaa sitä vain mahdollisuutena laittaa oma pyöränne asioihin. Ainakin, ehkä se voi pitää sinut yllä, kunnes pääset käsiksi omaan Bojanglesin broilerikeksiin.