Baaripelastuksen kertomaton totuus

Jon Taffer baarin pelastuksesta

Jon Taffer on amerikkalainen sankari. Loppujen lopuksi hän yrittää säästää baareja! Tyypillinen yhdysvaltalainen baari kulkee ylä- ja alamäkiä riippuen siitä, mikä lonkka on, ja hänen tehtävänsä on 'todellisuus' -esityksen kautta Baarin pelastus ottaa vikaantuva tanko ja muovata se toimivaksi. Joskus se on dramaattinen muutos, joskus muutos asenteessa, mutta se on aina hyvä televisio. Joten kuka tämä kaveri on, ja miten esitys tulee yhteen?

Kuinka he valitsevat baarit olemaan Bar Rescue -palvelussa

Baari Pelastusbaari

Pisteen sijoittaminen todellisuusnäyttelyyn, jossa joku on valmis käyttämään rahansa säästääkseen epäonnistunutta yritystäsi, näyttää melko makealta. Todellinen tehtävä päästä näyttelyyn on melko yksinkertainen; sinä yksinkertaisesti täytä hakemus aivan kuten jos yrität toivottua busboy-paikkaa paikallisessa vesireiässäsi.

Tietenkin se on vain yksi tapa; Baarin pelastus on toinen menetelmä; kaventamalla maantieteellisiä alueita. Show-tuottajat toisinaan soita avoin puhelu tietyissä kaupungeissa tai maantieteellisillä alueilla, jotka etsivät ahdistuneita baareja. Muina aikoina he tekevät kaiken jalkatyön ja puhelupalkit itse nähdäksesi, ovatko he kiinnostuneita esiintymisestä näyttelyssä.

Baaripelastajan Jon Taffer juoksi Troubadouria

Baarin pelastus

Kuuluisa Troubadour Länsi-Hollywoodissa on amerikkalainen instituutio. luettelo taiteilijoista joka on soittanut baarissa / kahvilassa, on kuka kukin parhaista musiikkiesityksistä. Siellä Bob Dylan kytkeytyi ensin verkkoon, Elton John teki debyyttinsä Yhdysvalloissa ja John Lennon ja Harry Nilsson - jotka olivat humalassa brandy Alexandersista - heckled Smothers Brothers .

Jon Taffer juoksi Troubadouria siirtymäkaudella, jolloin musiikki muuttui folkista punkiksi. Hän oli siellä, kun Harry Nilsson - jälleen juopunut brandy Alexandersista - pääsi siihen punk-fanien kanssa. Hän oli myös käsillä Troubadourin 25-vuotispäivänä, kun monet suuret nimet palasivat eräänlaisena varainkeruun auttaakseen korjaamaan keittiössä seisovasta vedestä johtavan rikkoutuneen putkiston. Tafferin ansioluettelo on melko laaja, sillä hän hallinnoi baareja ja kahviloita molemmilla rannikoilla ennen kuin avasi oman baarinsa vuonna 1989. Joten hän voi kävellä kävelyllä jossain määrin.

Kaikki vihaavat Bar Rescue -henkilöä Jon Tafferia

Kaikki vihaavat Bar Rescue -henkilöä Jon Tafferia

Mutta jollekin, jolla on vaikuttava ansioluettelo, kuten Taffer, on paljon ihmisiä rasti häntä. Eikä vain keskimääräinen Joe, joka ei pidä röyhkeästä New Yorkerista, joka huutaa paljon. Ei, monet ovat onnistuneet baarimikot vihaavat Jon Tafferia . Miksi? No, hän kertoo usein vääränlaisen tavaran, kuten tämä: 'Tequila on luonnostaan ​​valmistettu mezcalista, josta mescaline, hallusinogeeninen lääke. Joten tequilalla voi olla hallusinogeeninen komponentti, saatat puhua jonkun kanssa, joka ei ole siellä. Todellisessa maailmassa tequila ja meskaliini ovat peräisin kasveista, joilla on samanlainen nimi, mutta nämä kasvit ovat hyvin eri perheissä. Maallikon tekeminen saattaa olla helppo virhe, mutta Tafferin kaltaisen pitäisi tietää paremmin.

Ja se ei ole ainoa kyseenalainen asia, jonka hän sanoi. Tiedätkö kuinka parantaa krapula? Älä juo liikaa. Aikakoneiden hinta huomioon ottaen se on vaikeaa, kun olet neljännessä ruuvimeisselissäsi. Se muistuttaa minua: ruuvimeisseli, juoma, jonka Taffer sanoi, että jokaisen baarimikon tulisi osata valmistaa. Se on appelsiinimehua ja vodkaa ; Gordon Ramsayn alkoholivastaava, jonka mukaan jokaisen kokin tulisi osata valmistaa PBJ. Syvä oivallus.

Bar Rescueä on syytetty väärennöksistä

Bar Rescueä on syytetty väärennöksistä

Jos et vielä tiedä, että tämä esitys on väärennös, minulla on silta myydä sinulle. Mutta hei, sinun ei tarvitse katsoa yhtä kokonaisuutta jaksosta saadaksesi selville, että se on väärennös. Ihmiset, jotka ovat olleet näyttelyssä, säästävät aikaa ja vain kertovat sinulle. Kuten Nina Wyatt Schaferin baarista ja grillistä, joka sanoi miehistön ruokkivan heitä linjoilla. Hän ei ole ainoa, joka heittää syytöksiä. Omistaja Ryan Burks sanoi Ensimmäisen haastattelun aikana minulta kysyttiin, kuinka paljon rahaa menetämme kuukausittain. Tarkat sanani tuottajalle olivat: 'Mitä haluaisit minun sanovan?' Tuottajan vastaus: 'Tarinamme vuoksi menetät 10000 dollaria kuukaudessa ja menetät talosi ja suljet seuraavan kuukauden.' Kaikki tämä ei ole totta. ' Yikes.

Piratz Tavern sanoi juuri sama asia . 'Se oli pohjimmiltaan pakotettu ja lavastettu avautumiseksi uudelleen pelastamiseksi. Minua käskettiin tuomaan useita vaatteita, jotta kävi ilmi, että kuvaaminen kattoi useita päiviä. Kuten tavallista, he toivat mukanaan joukon extroja talon täyttämiseksi, ja meille kerrottiin, mitä sanoa ja kenen kanssa puhua. ' Liian monet palkit sanovat, että ne ovat syötettyjä linjoja ja liian monet kamerakulmat ovat oikein ja liian monta viivaa toimitetaan todella, todella huonosti, jotta tämä olisi ainakin asetettu.

Bar Rescue'n Jon Tafferilla on siteitä NFL-sunnuntalippuun

Baarin pelastus

Baarin pelastus Jon Taffer johti erittäin menestyvää urheilubaaria. Voit sanoa, että tämä on ensimmäinen kerta, kun hänen asiantuntemuksensa tuli esiin. ComSatin johtajat ottivat yhteyttä Tafferiin saadakseen idean; voisivatko markkinoiden ulkopuoliset NFL-pelit pelata hyvin urheilubaareissa? Taffer lähti mukaan projektiin ja kirjoitti markkina-analyysin siitä, kuinka paljon baareilla oli varaa maksaa muiden kuin paikallisten NFL-pelien kuljettamisesta ja mikä vaikutus heidän liiketoimintaansa olisi.

Ja siten edeltäjänsä NFL-sunnuntalippu on syntynyt. Tämä tarkoitti sitä, että sinun ei tarvitse olla jumissa televisiomarkkinoilla, kuten Orlando, katsomassa vain Tampa Bayn tai Jacksonvillen pelejä paikallisissa lähetyksissä. Sen sijaan voit mennä baariin ja katsella rakastettua länsirannikon tai keskilänsi -tiimiäsi, koska olet todennäköisesti muuttanut Orlandoon muutama kuukausi aikaisemmin päästäksesi kylmästä. ComSat vei idean NFL: lle - täydennettynä Tafferin markkinointisuunnitelmilla - ja NFL rakasti sitä. Itse asiassa NFL rakasti sitä niin paljon, että he tekivät sen itse. He jopa palkkasivat Tafferin pois ja hän työskenteli muutaman vuoden ajan NFL-viihteen neuvottelukunnassa. Hän ei keksinyt NFL-sunnuntalippua, mutta muotoili varmasti sen, mikä se on tänään.

Bar Rescuein kuvausaikataulu on tiukka

Baarin pelastus

Kun palkki suostuu esiintymään näyttelyssä, asiat liikkuvat melko nopeasti. Taffer ja miehistö ottavat viisi päivää baarin pelastamiseksi. Tähän sisältyy Taffer, joka arvioi varsinaisen palkin uudelleen tekemisen ja partioi kilpailevat baarit. Jokainen päivä on noin 12 tunnin ampuminen, toinen päivä on hullu; siellä hän huutaa baarin omistajille ja kertoo heille mitä kamalaa työtä he tekevät. Mukaan a Reddit-viesti kirjoittanut joku, joka väittää olevansa a Baarin pelastus tuottaja, piilotetut kamerat sijoitetaan ennen kuin koko miehistö saapuu, ja tavallinen tuotantoa edeltävä kuvaus tapahtuu myös silloin. Viidenteen päivään mennessä baari on jälleen auki uudistuksen myötä, ja siinä kaikki.

Muutos on kosmeettinen ja taloudellinen. Sama Reddit-viesti paljastaa jotain tuskallisesti ilmeisesti katsellessasi ohjelmaa, olipa se väärennös vai ei: Monilla ihmisillä ei ole aavistustakaan kuinka hallita yritystä. Voit tehdä rakennuksen uudelleen viidessä päivässä, mutta voiton tuottamisen perusperiaatteiden opettaminen jollekin kestää paljon kauemmin. Kyvyttömyys ymmärtää kustannuksia ja marginaalia on merkittävä tekijä tankojen epäonnistumisissa. Ja Taffer on rikki menemisen asiantuntija. Hän hävisi kerran 600 000 dollaria epäonnistuneessa käynnistyksessä . Hänen taloudelliset päätöksensä ovat varmasti parantuneet siitä lähtien, mutta monet baarit eivät ota huomioon hänen taloudellisia neuvojaan.

Jon Tafferin allekirjoituspalkin pelastuslause on tavaramerkki

Jon Taffer Gabe Ginsberg / Getty Images

Mikä tahansa TV-ohjelma on vain yhtä hyvä kuin sen lause. Katsotaanpa, että meillä on salalause, no, se on valtava ! Jon Taffer kompastui itseensä. Kun baari rikkoo jotakin - terveyttä koskevaa koodia tai vain normaalia liiketoimintakäytäntöä -, Taffer päästää irti maallisen '' Sulje se! 'se tekisi hunaja mäyrän hyppyn. Koska siitä on tullut salalause, Taffer teki älykkään asian: Shut It Down on tavaramerkki . Tämä tarkoittaa myös, että Taffer on yksinomaan Shut It Down -tuotteiden myyjä, joten jos tarvitset Sammuta-painikkeen, jossa Taffer haukkuu lauseen, se voi olla sinun viileä 20 dollaria plus toimitus. (On huomattava, että painikkeen painaminen ei todennäköisesti sulje mitään pois.) Taffer omistaa 38 tavaramerkkihakemusta Yhdysvaltain patenttivirastossa useille tuotteille.

Bar Rescue -tapahtumassa oli murha

Bar Rescue -tapahtumassa oli murha

Vuonna 2013 Jon Taffer ja Baarin pelastus miehistö meni Nashvilleen pelastamaan kuopan ja tynnyrin. Näyttelyn perusteella näyttää siltä, ​​että baarin omistaja Chris Ferrell oli osa ongelmaa, kun hän näytti lyhyttä mieltään henkilöstönsä kanssa. Jakson loppuun mennessä Chris oli nähnyt Tafferin tavan ja Baarin pelastus juoksi grafiikkaa, joka väitti Chris ei ollut menettänyt malttiaan henkilöstön kanssa jakson jälkeen. Valitettavasti hän myöhemmin menetti itsensä suojelijalla.

Outlaw-kantrilaulaja Wayne Mills joi Pit and Barrelissa 23. marraskuuta 2013. Baarin sulkemisen jälkeen illalla Ferrell ja Mills - jotka olivat ystäviä - joutuivat riitaan. Ferrell ampui ja tappoi maan laulaja, ja myöhemmin hän väitti itsepuolustukseksi. Jaksoa ei ollut vielä lähetetty Spike TV: ssä ja se vedettiin välittömästi kierrosta, mutta sitten se oli ilmestyi joka tapauksessa . Spike antoi nopeasti anteeksipyynnön tapahtumasta. Ensimmäinen tuuletus oli poistettu, mutta toista myöhäisillan uudelleenlähetystä ei ollut. Mutta vahinko tapahtui, ja monet fanit loukkaantuivat. Tuomaristo löysi lopulta Ferrellin syyllistynyt toisen asteen murhaan . Hän sai 20 vuoden rangaistuksen rikoksesta.

Chrissy Teigen ei ole valtava Bar Rescue -fani

Chrissy Teigen Rich Fury / vf20 / Getty Images

Jos olet koskaan ajatellut Baarin pelastus oli vain hieman liian kaavamainen, et ole yksin - Chrissy Teigen on samaa mieltä kanssasi, eikä hän pelkää tweetata ajatuksiaan.

'En ymmärrä, miksi jotkut baaripelastajia tarvitsevat jonkun tulemaan sisään ja käskemään heitä olemaan tarjoilematta raakaa kanajäätelöä ja luultavasti lopettamasta torakoiden nukkumista alkoholipulloissa', hän twiitasi ja lisäsi olen oikeassa. Raaka kanajäätelö ... ei myy hyvin. '

Pop kulttuuri sanoo, että ei kestänyt kauan, kun muut hyppäsivät yhtyeen kanssa samanlaisella kritiikillä, ja Jon Taffer itse vastasi vain muutama päivä myöhemmin: 'Olisit yllättynyt siitä, mitä kohtaan @chrissyteigen, itse asiassa tule pelastamaan kanssani!'

Näemmekö sen? Ottaen huomioon, että hän oli twiitannut muutama vuosi ennen, että hän olisi kiinnostunut esiintymisestä, mutta ajatteli olevansa liian vanha hänen väestötietoihinsa, kuka tietää?

Jon Taffer sanoo, että Bar Rescue on kyse tekosyistä

jon taffer Bar Rescue -yhtiöltä Denise Truscello / Getty Images

On ollut paljon epäonnistuneita baareja Baarin pelastus , ja Jon Tafferin mukaan hän on havainnut, että heillä kaikilla on yksi yhteinen asia: tekosyitä.

Puheessaan vuoden 2019 yökerhossa ja baari-näyttelyssä Las Vegasissa hän selitti (via AmerikkaJr ) kuinka usein baarien omistajilla oli syy valmiina ja odottamaan epäonnistumistaan, ja kuinka usein he asettivat vastuun omille harteilleen: '120 pelastuspalkista ei koskaan kerran ... epäonnistun minun takia. Joka kerta se on kilpailu tai kongressi. Heillä on jokainen kummallinen tekosyy paitsi itseään. Tekosyy on virheen sovittelu. Tekosyyt ovat vihollisesi. Tekosyydet tappavat meidät. '

Mukaan Inc. , Taffer kokoaa nämä tekosyyt vain muutamaan eri luokkaan: ne on tehty pelon takia (kuten loukkaantua jonkun tunteita), koska omistajat luulevat tietävänsä kaiken tai eivät tiedä tarpeeksi, egojen takia, tai koska he syyttävät jostakin puutetta, olipa kyse sitten ajasta tai rahasta. Kaikki palaa samoihin asioihin uudestaan ​​ja uudestaan, ja Tafferin mukaan näiden tekosyiden poistaminen on ainoa asia, joka todella asettaa heidät menestymään tulevaisuudessa. Jos he eivät pysty siihen, heidän liiketoiminnalleen on vähän toivoa.

Mikä on Bar Rescue -yrityksen onnistumisaste?

jon taffer baarin pelastuksesta Ethan Miller / Getty Images

Joten kuinka monella näistä epäonnistuneista baareista on omistajia, jotka lopulta kuuntelevat Jon Tafferin neuvoja ja säästävät liiketoimintaansa?

Mukaan Palkin pelastuspäivitykset , hän oli yrittänyt auttaa 187 baaria kauden 7 loppuun mennessä. Näistä 94 pysyi auki, 83 suljettuna ja 10 oli mennyt myyntiin.

Se ei ole kauheaa, ja milloin BroBible kysyi häneltä epäonnistumisistaan, hän sanoi, ettei hän todellakaan välitä, kun yksi baareista, joita hän yritti pelastaa, epäonnistuu. Hän sanoi näin: 'Voinko olla sekava sekunnin ajan? Jos lyön kotiajoa 80 prosenttia ajasta ja haluat puhua 20 kertaa, kun kaipaan lyönnin heiluttamista, olen kunnossa. Mutta osuin 80 prosenttia ajasta. Joten minulla ei ole noloa [...] '

Ja tässä on mielenkiintoinen asia - vaikka Taffer lähtee, hän silti seuraa, kuinka kaikki baarit menevät. Kaikki kassoihin, jotka hän asentaa baareihin, on kytketty sovellukseen, joka heiluttaa puhelinta: hän tietää tarkalleen kuinka hyvin - tai huonosti - he tekevät ja käyttävätkö he asentamiaan järjestelmiä. Mutta päivän päätteeksi hän sanoo, ettei ole järkyttynyt epäonnistumisista: 'Puhut kaverille, joka ostaa ja myy ravintoloita ja baareja ilman yhteyttä niihin. He eivät asu ja hengitä. Heillä ei ole verta. Se on liiketoimintaa. '

Bar Rescuein kallein pelastus oli massiivinen epäonnistuminen

Jon taffer (Bar Rescue) Manny Carabel / Getty Images

Koko baarin uudistaminen ei ole koskaan halpaa, mutta LA Brewing Companyn uusinta kutsuttiin kalleimmaksi kunnostukseksi Baarin pelastus historia. Ja se oli massiivinen epäonnistuminen.

Se alkoi, sanoo BroBible , kun kumppaneiden välinen oikeudellinen riita aloitti vakavia ongelmia, ja he kutsuivat Jon Tafferin estämään baaria kärsimästä sen takia. Hän lisäsi vakavasti uskomattomia asioita, kuten altaiden panimo ja valtava panimojärjestelmä. Hintalappu oli satoja tuhansia dollareita, mutta kuukausia myöhemmin ne epäonnistuivat.

Taffer kertoi BroBible että he epäonnistuivat, koska he eivät koskaan edes käynnistäneet sellaisia ​​asioita kuin hänen asentamansa massiivinen panimojärjestelmä, ja hän teki selväksi, että uskoi vian olevan yksinomaan heillä. Mutta LA viikoittain huomasi, että tarinassa oli enemmän - he eivät olleet toteuttaneet monia muutoksia, mutta kyseisen panimojärjestelmän osalta ongelma oli osa sitä, että esitys ei auttanut heitä saamaan lupa, jota he tarvitsivat panimoille paikan päällä. Ei lupia, ei panimoa. Mutta se oli vain pieni osa ongelmaa: valikkomuutokset jätettiin huomiotta, hanassa oli vain muutama olut, ja kun Tafferille tuli viesti, että he myivät baaria päästäkseen pois velkansa alta, hänellä oli tämä sanottavanaan : 'Joten päivän päätteeksi minun piti jättää heidät parempaan paikkaan.'

Näet vain vähän siitä, mitä Jon Taffer tekee Bar Rescue -palvelussa

taffer-kuvauksen baari Ethan Miller / Getty Images

Baarin pelastus ei ole kovin pitkä esitys, ja lopulliseen leikkaukseen on vain niin paljon. Kun Jon Taffer puhui Forbes , hän halusi varmistaa, että he tiesivät, että hän tekee paljon enemmän kuin näet televisiosta.

'... kun loin Baarin pelastus , En tajunnut, että se olisi niin invasiivista '', hän kertoi heille. Paitsi että kestää 12–14 tuntia päiviä vähintään viisi päivää viikossa, hän toimii myös suurella nopeudella. Hän suunnittelee kaikki palkin, logot, uudet nimet, suunnittelee kaikki valikot uudelleen, selvittää hinnoittelun ja matkan varrella? Ja teen kaiken sen ollessani siellä. Ja kun kuvaan esitystä, saan 80-100 sähköpostia päivässä, kun valitsen maalivärejä, malleja, sisustusta, valikoita, logoja, sisustusvärejä. Joten minun on tehtävä projektit, kun kuvaan esitystä. '

Ja hän ajattelee - paljon - mutta ei syystä, jonka voit odottaa. '... mikä piti minua yöllä, kun sain ensimmäisen kerran [näyttelyn], ei tehnyt esitystä, mutta käänsi selkäni kaikelle, mikä ei ollut show. Se oli minulle pelottavaa. '