Siksi sinun pitäisi paistaa Hot Dogit

Reitti Ruttin kota

Hot dogia on enemmän kuin yksi tapa valmistaa, mutta on vain yksi tapa, jos haluat saada kaiken irti jalostetusta liha-putkimausta. Hot dogit sisältää kanaa, kalkkunaa, sianlihaa ja / tai naudanlihaa eläimen kuoressa tai ei, vedellä, maidolla tai viljalla sitomiseksi ja joskus soijaproteiinia ( USDA ). Liha on jo kypsennetty, joten kaikki, mitä todella teet, kun 'keität' hot dogia, lämmittää sitä uudelleen. Mikroaaltouuni tekee työn, samoin kuin kattila kiehuvaa vettä. Heittäminen heille takapihan grilliin kesällä on suunnilleen yhtä amerikkalaista kuin se saa. Paistinpannut oletettavasti tehdä hyvää työtä hot dogien kanssa (via Kuusi syö ), mutta kuinka moni meistä omistaa paistinpannuja? Etkä löydä rasvakeitintä klassisissa hot dog -liitoksissa, kuten Nathanin kuuluisa Coney Islandilla tai Rutt's Hut Cliftonissa, New Jersey.

Saadaksesi parhaan makuelämyksen hot dogistasi, sijoita hyvään, vanhanaikaiseen friteerauskeitin joka todella käyttää öljyä ilman sijasta paistamiseen. Tai jos satut olemaan New Jerseyssä, niin monta hot dog -ravintolaa palvelee sinulle paistettuja koiran herkkuja (kautta Ruoka ja viini ). (Paistetut hot dogit ovat asia Connecticutissa myös USA tänään ).

Paista hot dogeja, joiden kuoret ovat 350 astetta, saadaksesi parhaan tuloksen

Reitti Instagram

Kun on kyse friteeratuista hot dogeista, kukaan ei ehkä tee niitä paremmin kuin Rutt's Hut. Päivittäinen ateria ajattelee niin, nimittämällä Ruttin Ripperiksi Amerikan paras hot dog. Paistaminen kuorii kotelon hienosti ja saa sen halkeamaan tai repeytymään, jolloin Ruttin koirille annetaan heidän nimi ja klassinen ilme. Kuinka kauan hot dog tulisi upottaa kuumaan öljyyn? Se on sinusta kiinni. Rutt's palvelee kaikkea nopeasti kastetusta In-And-Outerista mustattuun krematoriin (via Ruuan diktaattori ). Tavallinen Ripper on onnellinen väline.

Jos Rutt's Hut on poissa tieltäsi, voit kuivata hot dogit kotona kätevällä dandy-rasvakeittimelläsi tai öljyllä täytetyllä pannulla. (Turvallisuusvinkki: Älä koskaan jätä kuumia kattiloita täynnä öljyä valvomatta!) Delish on joitain vinkkejä, jotta saat kaiken irti paistetusta koirastasi. He suosittelevat hot dogien saamista kotelon kanssa, jotta saadaan oikea popping-rakenne ja erittäin haluttu 'rip'. Varmista, että öljyn lämpötila on 350 astetta. Mikä tahansa kylmempi, ja hot dog voi maistua öljyltä. Kuumempi, ja se voi palaa. Lopuksi, jos etsit täyttä makua, kääri nämä linkit pekoniliuskalla ennen kastamista öljyyn. Pudota kypsennyksen jälkeen paahdettuun pullaan ja heitä suosikkisi täytteet. Et ehkä koskaan palaa grillattuun.