Siksi Costcon pizza on niin herkullinen

costco pizza Facebook

Ei ole tervetullut näky kuin Costcon ruokahuone tunnin tai kahden ostamisen jälkeen irtotavarana olevasta wc-paperista ja halvoista tulostinpatruunoista.Ja vaikka valikkotaulu on täynnä houkuttelevia vaihtoehtoja, se onnaurettavan halpa 1,50 dollaria hot dog ja soodasopimus, joka saa kaiken huomion. Toki he tekevät keskinkertaisen koiran, mikä todennäköisesti selittää miksi 135 miljoonaa hot dog -yhdistelmiä myytiin vuonna 2017, ja aterian hintaa, jota ei ole muutettu sopimuksen alkamisesta vuonna 1985, ei todellakaan voida voittaa. Mutta unohdetaan hetkeksi hot dogit, koska Costcon pizza ansaitsee myös jonkin verran huomiota.

Kiitos heidän 750 sijaintia ja korkea myynti - ruokahuone tuo miljardi dollaria vuodessa - Costco mainitaan usein yhtenä maan suurimmista pizzaketjuista. Itse asiassa Business Insider , yritys sijoittui 14. suurimmaksi ketjuksi vuonna 2015 - ei liian nuhjuinen varastokaupalle. Mutta mikä tekee Costcon pizzasta niin vastustamattoman? Me kaikki tiedämme, että ei ole vain yksi syy, miksi se on niin hyvä. Hajotetaan se.

Jos olet joskus tilannut viipaleen Costco-pizzaa, tiedät sen olevan massiivinen. Puhumme viipaleesta, joka roikkuu tapa paperilevyn reunan yli. Ja tuo massiivinen viipale palauttaa sinulle vain 1,99 dollaria (tai leuan pudottamista) 9,95 dollaria 18 tuuman piirakalle), valitsetpa sitten juuston, pepperonin tai yhdistelmän. Mutta vaikka tällainen kauppa tekisi pizzasta maun paremmaksi, se ei ole vain alhainen hinta, joka tekee siitä niin herkullisen.

Tärkeä tekijä Costcon pizzan tekemisessä on, että ne eivät säästele täytteitä, ja tiedät, että jokainen saamasi viipale on täynnä. Kaiwen Zhao, Costcon valvoja, selitti Quora 'Emme koskaan oikota ainesosia, kaikki mitataan standardin mukaan, jokaisessa saamassasi Costco-pizzassa pitäisi olla sama määrä kastiketta, juustoa ja täytettä.'

Kuinka he onnistuvat varmistamaan, että jokainen piirakka on niin täydellinen? Robotit (vähän apua ihmisten avustajilla). Taikina, jonka Zhaon mukaan annetaan nousta 24–27 tuntia ja joka on avain pizzan menestykseen, asetetaan kone joka työntää möykky vaivattomasti tasaiseksi ympyräksi, mikä takaa, että se ei ole liikaa. Sen jälkeen Costcon ruokahallin työntekijöiden on vain venytettävä taikina pienimmällä osalla, jotta se sopisi pannulle ennen kuin se rullataan taikinan telakka . Tämä piikikäs muotoilu auttaa varmistamaan, että valmis kuori ei ole täynnä valtavia ilmakuplia. Nyt tulee hauska osa - kastikerobotti. Pizzapannu pyörii hanan alla, joka kastelee täydellisesti jokaisen piirakan ja antaa aina oikean määrän joka kerta (ja tuo mieleen muistot päiväkodin pyöreästä taiteesta). Sen jälkeen se palaa takaisin ihmisille viimeistelyyn, jossa juusto punnitaan tarkasti mittakaavassa, ja määrätty määrä pepperonia asetetaan vain niin.

Koska nämä pizzat kypsennetään vain kuudessa minuutissa, erittäin tehokkaan ansiosta kuljetinhihnan uunit joka kokki kaikilta puolilta, voit aina odottaa tuoreen siivun odottavan sinua ruokakentän ikkunassa. Itse asiassa Zhao vahvistaa, että 'kaikki pizzaviipaleet, jotka eivät myydä tunnin kuluessa, heitetään ulos ja korvataan tuoreuden säilyttämiseksi.'

Jos yksi koputus Costcon pizzaan, se on viipaleita puuttuu terävyys . Mutta miten voit odottaa, että pizza, joka on täynnä 24 unssia juustoa, pysyy erittäin raikkaana? Kyllä, juustopizza sisältää todella puolitoista kiloa 'ikääntyneitä, voisia juustoja (80 - 20 prosenttia sekoitus vähärasvaisia, osittain rasvattomia maidon mozzarellaa ja provoloneja) ja 10 kuukauden ikäisiä silputtu parmesaani ' Costco-yhteys . Pepperoni-piirakassa on 60 ohutta viipaletta maustettua lihaa, ja yhdistelmä painaa melkein neljä ja puoli kiloa kaikkien makkaroiden, pepperonien, vihreiden paprikoiden, punasipulin, sienien ja mustien oliivien ansiosta. Pieni rapean puute vastineeksi tällaisesta täytteiden ylellisyydestä näyttää reilulta kaupalta, eikö?

Mietitkö, kuinka kaikki tuo juusto ja liha pinotaan, kun se tulee kalorien määrä? Valitsemastasi siivusta riippuen tarkastelet 710-760 kaloria, kokonaisrasvojen ollessa noin 30 grammaa, noin puolet päivittäisestä saannistasi ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus noin 65-70 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta. Mutta hei, saat myös jopa 40 grammaa proteiinia vain siitä, että haluat syödä hämmästyttävän pizzan, joka on iso voitto. Tärkeintä on, että Costco-pizza, kaiken kaikkiaan rasvainen, juustokas kunnia, ei ole tarkoitettu dieettiruokaksi - se on tarkoitettu vain maistumaan hyvältä. Ja se tekee.