Siksi Costcon hot dog -yhdistelmät todella maksavat 1,50 dollaria

Costcon ruokahuone Instagram

Legionit Costco-faneista nostavat vuosittaisen jäsenmaksunsa hyödyntääkseen irtokauppiaan uskomattomia tarjouksia kaikesta 128 unssin purkit Hellmannin majoneesia, syvästi alennettuun magnum-pulloon yllättävän juotavaa talomerkkiä. Mutta todelliset Costcon fanaatikot tietävät, että suuri osa tukkuseuran jättiläisen menestyksestä tulee neljänneksen puntaa kerrallaan ja tarjoillaan Costcon ruokahuoneessa: legendaarinen kuuma koira ja 20 unssia sooda-yhdistelmää, joka kellottaa lompakkoon miellyttävän 1,50 dollarin.

Se on yksi parhaista pikaruokaravintoloista, mutta miten tämä naurettavan hyvä sopimus sai alkunsa? Kaikki alkoi vuonna 1984 , kun Heprealainen kansallinen perusti vaunun Costcon ulkopuolella San Diegossa yrittäen houkutella nälkäisiä asiakkaita, jotka ovat uupuneet nostamasta 50 kilon pusseja koiranruokaa Costcon ostoskoriin. Yhdistelmä oli välitön menestys, ja hinta on pysynyt muuttumattomana yli 30 vuoden ajan vuodesta 1985.

Mikä ajaa tavallisesti voitonhimoisia johtajia pitämään hot dog- ja soodakombon hinnan niin mahdottoman alhaisena? Loppujen lopuksi Costco menettää rahaa jokaisesta myydystä yhdistelmästä, mikä lisää noin 135 miljoonaa hot dogeja vuodessa. Hintojen säätäminen, jopa vähän, voi vaikuttaa dramaattisesti yhtiön tulokseen.

Mukaan 425Liiketoiminta , kun Costcon toimitusjohtaja W.Craig Jelenik valitti menetyksenjohtajan, kuten hot dog -yhdistelmän, pitämisestä valikossa Costcon perustajille Jim Sinegalille, Sinegal antoi mielipiteensä asiasta täysin selväksi.

'Tulin kerran (Jim Sinegaliin) ja sanoin:' Jim, emme voi myydä tätä hot dogia 50 dollarin pennillä. Menetämme takaosamme '', Jelenik selitti. Ja hän sanoi: 'Jos nostat nousevan hot dogin, tapan sinut. Selvitä se.' Se on kaikki mitä todella tarvitsin. Muuten, jos korotat (hinnan) 1,75 dollariin, se ei ole niin iso juttu. Ihmiset ostavat silti (sitä). Mutta ajattelutapa on, että kun ajattelet Costcoa, ajattelet 1,50 dollarin hot dogia (ja soodaa). '

Miksi niin innokas sitoutuminen hot dog -hinnoitteluun? Tähän on muutama syy. Ensinnäkin Costco tekee strategisen valinnan menettää muutama penni jokaisesta myydystä hot dog -yhdistelmästä, koska se houkuttelee ihmisiä kauppaan missä heillä voi olla houkutus pudottaa 1400 dollaria ulkoterassille tai 2500 dollaria ratsastavalle ruohonleikkurille. Yksi asiakas, joka tulee hot dogien takia mutta pysyy valkokankaalla, pyyhkii muutaman tuhannen hot dogin tappion vain yhdellä tapahtumalla.

Mutta on toinenkin syy pitää hinnat alhaisina ja ruokahuone hyrrää aktiivisuudesta: Lämmin, perheystävällinen ilmapiiri herättää jännitystä, ja kaikki tämä toiminta ruokahuoneessa voi riittää houkuttelemaan lisää asiakkaita sekä innostaa nykyisiä asiakkaita jatkamaan vuotuista jäsenyyttään.

Hot dog- ja soodakombon pitäminen niin naurettavan alhaisella hinnalla ei ole aina ollut helppoa, ja se on edellyttänyt joitain muutoksia tuotteiden hankintaan matkan varrella. Vuonna 2013 Costco siirtyi palvelemasta Coca Cola -tuotteet Pepsiin tuotteita, osittain pyrittäessä pitämään kustannukset alhaisina ja pitämään hot dog -yhdistelmän 1,50 dollarin hintapiste. Mutta vielä dramaattisempi muutos tapahtui jo aikaisemmin, vuonna 2009, jolloin yritys lopetti Heprean kansalaisen palvelemisen tuotemerkin kaikki naudanlihan kosher-hot dogit, ja sen sijaan perustivat omat tuotantolaitoksensa valmistamaan hot dogeja talossa.

'Mitä ajattelimme voivamme tehdä, on rakentaa oma hot dog -tehdas (Los Angelesiin) ja tehdä omat Kirkland Signature -dog-koiramme', selitti Jelenik. 'Nyt teemme niin paljon hot dog -liiketoimintaa, että olemme avanneet toisen tehtaan Chicagossa.

Vaikka muutos aiheutti iskuaaltoja, jotka aaltoilivat Costcon ruokakeskuksissa valtakunnallisesti, muutos ei vain auttanut pitämään hintaa 1,50 dollarissa, vaan saattoi viime kädessä tuottaa vielä paremman tuotteen. Costcon mukaan , kotitekoiset Kirkland-tuotemerkin hot dogit, joita nyt tarjoillaan jokaisessa ruokahuoneessa, ovat '10 prosenttia raskaampia ja pidempiä kuin vanhat ', ja ne ovat laadukkaampia hot dogeja.

'Kun sinulla on kurinalaisuutta sanoa:' Et voi nostaa hintaa. Sinun täytyy selvittää se '' otimme sen haltuun ja aloimme valmistaa hot dogeja. Pidämme sen 1,50 dollarissa ja ansaitsemme tarpeeksi rahaa saadaksemme kohtuullisen tuoton. '

vuonna Costco Connectionin vuoden 2009 painos Avustava julkaisujohtaja David Fuller selvensi perusteluja pitää yhdistelmähinta 1,50 dollarissa entisestään. Hän sanoo, että Costco oli sitoutunut osoittamaan, että 'yritys voi toimia oikeudenmukaisella hinnoittelulla ja silti maksaa kaikki laskunsa'.

'Pitävän vakaan hinnan pitäminen pitkään lähettää selkeän viestin siitä, mikä on mahdollista, kun päätät käyttää liiketoimintamalliasi' kustannukset plus '-periaatteella' mitä markkinat kantavat '-periaatteen sijaan', Fuller kirjoitti.

Huolimatta siitä, että teknisesti menetät rahaa jokaisesta myydystä hot dogista, 1,50 dollarin yhdistelmä on todennäköisesti täällä pysyä. Se pitää asiakkaat palaamassa uudestaan ​​ja uudestaan, ja epäsuorasti se tarkoittaa vähittäiskaupan jättiläisen suuryritystä. Mielestämme toimittaja Eric Schaefer tiivisti sopimuksen parhaiten artikkelissaan Phoenix Sun Times : 'Mikä on enemmän amerikkalaista kuin ostaa 24 rullaa wc-paperia, 64 unssia majoneesia, olutkotelo, muutama ripaliha kylkiluut teurastajalta ja heittää kuuma koira ulosmenossa? Yksinkertaisesti sanottuna: ei mitään. Ja bonuksena voit myös ostaa niin paljon antasidia, että se kestää eliniän.