Tämä on temppu korjata juoksevaa vaniljakastiketta

kulho vaniljakastiketta

Kotitekoinen vaniljakastike on yksi herkullisimmista rakennuspalikoista tonnia jälkiruokia. Se on kermainen ja sileä ja on niin monien makeiden herkkujen, kuten creme brulee, vaniljakastike, flan, vaniljakastike kuchen, ja jopa mukavuusruokien, kuten banaanipullon tai vaniljakastike-pohjaisten jäätelöiden, keskipiste (via Kodin maku ). Vaikka voi olla muutamia yhtä tyydyttäviä asioita kuin kastaa lusikka oikein asetettuun vaniljakastikkeeseen, tämä klassinen jälkiruoka voi olla aika ajoin hankala.

Vaniljakastikkeet voivat olla hankalia saada juuri sopivat, koska ne on kypsennettävä, koska vaniljakastikkeessa on munia. Jos vaniljakastike on kypsennetty, se ei ehkä koskaan lainkaan, kun taas jos lisäät munat karkaisematta tai kun seos on liian kuuma, saatat päätyä munakokkeliin.

Jos löydät itsesi juoksevasta vaniljakastikkeesta, sinulla on vaihtoehtoja. Yksi tapa torjua vaniljakastiketta, joka ei asetu, on keittää se uudelleen. Jos luulit, että vaniljakastike sakeutui ja jäähdytit sen sitten, jotta se asettui, vain huomaat, että se oli ohentunut, yksinkertaisesti kaada vaniljakastike pohja takaisin kattilaan ja kypsennä sitä lisää (via Taitava leivonta ).

Mutta jos vaniljakastike ei ole asettanut tarpeeksi edes jääkaappiin menemiseen, on olemassa muutama ainesosa, jonka voit lisätä juoksevaan vaniljakastikkeeseen sen sakeuttamiseksi.

Lisää yksi näistä ainesosista vaniljakastikkeen sakeuttamiseksi

lusikallinen kotitekoista vaniljakastiketta

Sakeuttamisaineista voi olla valtava apu, jos sinulla on vuotava vaniljakastike, joka kieltäytyy asettumasta. Itse asiassa voidaan käyttää kolmea erilaista sakeutusainetta, joten jos sinulla ei ole sellaista käsillä, voit käyttää toista. Nämä ainesosat ovat melko tavallisia ruokakomeroiden niittejä, joten sinun ei pitäisi olla vaikeuksia löytää ainakin yksi käytettäväksi vaniljakastikkeessa.

Ensimmäinen vaihtoehto on sekoittaa kaksi ruokalusikallista jauhoja neljään rkl kylmää vettä jokaista tekemääsi kupillista vaniljakastiketta. Sekoita jauhot veteen hyvin ja vatkaa se vaniljakastikkeeseesi, kun se kypsyy liedellä. Voit myös seurata samoja vaiheita maissitärkkelyksen kanssa jauhojen sijasta. Kuitenkin käytät yhtä rkl maissitärkkelystä yhteen ruokalusikalliseen vettä jokaista kupillista vaniljakastiketta. Toinen sakeuttamisaine, jota voit käyttää, on tapioka. Käytä yhtä teelusikallista yhden ruokalusikallisen veden kanssa jokaista kupillista vaniljakastiketta ja vatkaa se seokseen sen kypsyttyä ( WikiHow ).

Jos vaniljakastike on edelleen vuotava, sinun on ehkä muutettava kypsennyslämpötilaa. Mutta ole varovainen. Et halua kammioida lämpöä vain sekoittamaan munia seoksessa.