Tämä on salaisuus valmistaa täydellistä kalkkunan pekonia

kalkkunan pekoni paistinpannussa

Täydellinen pekoni on rapeaa ulkopuolelta, mutta silti herkkä ja pureskeltava keskellä. Valitettavasti, jos kypsennät kalkkunan pekonia, tavoitteen saavuttaminen on paljon vaikeampi, koska mikä tekee kalkkunan pekonista terveellisemmän, se myös keittää niin eri tavalla kuin perinteinen pekoni: alhainen rasvapitoisuus.

Perinteisessä pekonissa noin 68 prosenttia kaloreista tulee rasvasta, ja yksi unssi sisältää noin 30 milligrammaa kolesterolia, mikä tekee kalkkunan lajikkeesta niin houkuttelevan (kautta HuffPost ). Onneksi voit tehdä kalkkunapekonista rapean (ja niin paljon maukkaamman) vain muuttamalla valmistetta. Joten, jos etsit parasta mahdollista pekonia ilman sianlihaa, tässä miten keitä täydellinen kalkkunan pekoni.

Älä paista kalkkunasi pekonia kuivana

kalkkunan pekonia ja munia

Toisin kuin perinteinen pekoni, haluat ohittaa uunin esilämmityksen. Mukaan Kokit kuvitettu , kalkkunan pekonin valmistaminen uunissa voi johtaa nahkaiseen lopputulokseen, eikä kukaan halua sitä. Aseta sen sijaan paistinpannu keskilämmöllä, mutta varmista, että se ei ole kuiva pannu. Rapean kalkkunapekonin salaisuus on sen paistaminen noin 2 rkl kasviöljyä.

Tämä saattaa tuntua paljon, mutta öljy varmistaa, että pekoni on jatkuvassa, tasaisessa kosketuksessa lämmön kanssa, mikä mahdollistaa optimaalisen rapean. Kun öljypannu hohtaa, lisää pekoni yhtenä kerroksena ja anna sen paista noin kahdeksan - 10 minuuttia (tai kunnes se saavuttaa haluamasi rapean tason), kääntämällä pekonia kahden tai kolmen minuutin välein palamisen välttämiseksi. Sen jälkeen siirrä pekoni paperipyyhkeillä vuorattuun levyyn (kuten tavalliseen pekoniin) ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi.

Jos olet huolissasi lisätystä öljystä hieman terveellisempi versio pekonista vähemmän terveellistä, sinun ei tarvitse huolehtia. Liha ei ime paljon öljyä, ja jos taputat ylimääräisen, voit varmistaa, ettet lisää liikaa tarpeettomia kaloreita kalkkunan pekoniin (menetelmä Kokit kuvitettu ). Nauttia!