Näin kaali pysyy tuoreena

Lehtikaali puun taustalla

Kale on saattanut viedä maailman myrskyn jonkin aikaa taaksepäin ja oletteko sitä mieltä, että se oli parrasvalon arvoinen, vihannes on hyvä sinulle . Saatat olla yllättynyt kuullessasi, että lehtikaali on eräänlainen kaali, joka ei yksinkertaisesti muodosta päätä ja muodostaa vain korkeita lehtiä (kautta Kaikki reseptit ). Ja lehtikaalin hienoa on, että on olemassa monia erilaisia ​​lajikkeita, jotka ovat yleensä saatavilla missä tahansa, kun ostat vihanneksia. Voit poimia kiharaa lehtikaalia, purppuranväristä lehtikaalia tai lehtikaalia, jossa on kuoppaisia, ohuita lehtiä, männyn väri, jolla on lempinimi 'dinosauruskala' (kautta Kaikki reseptit ).

Jos rakastat lehtien tekstuuria ja kuinka monipuolinen lehtikaali on, kun se tulee ruoanlaitto ja sen valmisteleminen, tämä lehtivihreä vie todennäköisesti tilaa jääkaapissasi. Mutta saatat ihmetellä, kuinka kauan lehtikaali pysyy tuoreena ostettuaan viljelijöiden markkinoilta tai ruokakaupasta, tai helvetti, ehkä jopa kasvatit sitä ja valitsit sen itse.

Kale voi kestää 1-2 viikkoa jääkaapissa

Kädet valitsevat kihara lehtiä Bloomberg / Getty Images

Hyvä uutinen on, että lehtikaali on sitkeä vihreä, joten lehdet kestävät yleensä kauemmin ja pysyvät tuoreempina kuin muut lehtivihannekset, kuten pinaatti, Syö päivämäärän mukaan selittää. Mutta et halua vain heittää lehtikaalia mihin tahansa jääkaappiin. Yleensä haluat huolehtia kaikista hedelmistä ja vihanneksista, eikö? Se tarkoittaa, että ne asetetaan oikeaan paikkaan, olipa se tiskillä tai lehtikaalin tapauksessa, terävämmässä laatikossa.

Mukaan Syö päivämäärän mukaan 'On parasta säilyttää nippuja kokonaisia ​​ja pesemättömiä jääkaapin vihanneslaatikossa.' Tämän neuvon mukaan lehtikaali kestää tyypillisesti seitsemän - 14 päivää (kautta Syö päivämäärän mukaan ), mutta tietysti on olemassa erilaisia ​​tekijöitä, kuten kun se poimittiin, kun se ostettiin ja miten sitä säilytettiin jääkaapissa. Ja jos et ole varma, onko se vielä tuoretta vai ei, on yksi ilmeinen indikaattori: Varmista, että lehdet eivät ole muuttuneet keltaisiksi (kautta Syö päivämäärän mukaan ). Jos heillä on, se on varma merkki siitä, että se voi olla valmis kompostisäiliöön eikä lautaselle.