Tämä munasalaatti ilman Mayoa muuttaa lounasaikasi

munasalaatti Laura Sampson / Mashed

Jos luulet munasalaatin ilman majoneesia olevan kuin leipä ilman voita, pizzaa ilman juustoa tai juustoa ilman keksejä, lue sitten ja ota mieli: osoittautuu, että voit tehdä herkullisen munasalaattisanoja ilman majoneesia, ja voit luottaa tähän reseptiin kuka tietää munat ammatillisella tasolla. 'Meillä on kanoja, joten yksi asia aina munat ovat käsillä, kertoo kokki ja ruokakirjoittaja Laura Sampson Pieni talo, iso Alaska .

Joten miksi kokeilla uutta pyöriä klassisessa astiassa? Se oli perhe-asia, Sampson kertoi meille. `` Kaikki olivat sairaita tavallisesta munasalaatista ja quichestä, joten kokeilimme tätä kiertoa munasalaatissa ja se oli osuma. '' Tämä on myös terveellisempää, ilman makua. Ymmärrät myös, että resepti vaatii alle 10 minuutin käytännön työtä, olettaen, että sinulla on jo keitetyt munat kädessä. Ja jos ei, kovaksi keitetyt munat valmistavat kaikki 9 minuuttia.

Koska kovaksi keitetyt munat ovat keskeinen asia tässä, puhutaan niistä oikeista nopeasti, koska aivan liian monet ihmiset ovat kaikkea muuta kuin nopeaa keittämällä niitä, toisin sanoen munien ylikypsentäminen.

Muutama sana kovaksi keitetyistä munista

keitetyt munat Laura Sampson / Mashed

Sinulla on kunnollinen mahdollisuus ylikypsennät kovaksi keitetyt munasi ja edes tietämättä sitä. Esitä itsellesi tämä kysymys: rakastatko kovaksi keitettyjä munia ja laitatko ne kaikkeen voileipistä salaatteihin kääreisiin? Jos ei, niin sinulla on hyvät mahdollisuudet liioitella sitä.

Täydellisen kovaksi keitetyn munan valmistamiseksi on kolme asiaa: aloita huoneenlämmössä olevista munista, keitä munat kiehuvassa kiehumispisteessä 9 minuutin ajan ja vähennä niiden lämpöä mahdollisimman nopeasti juoksemalla ne kylmän veden alla heti koska nämä 9 minuuttia ovat kuluneet. Ja siinä se.

Kerää ainekset

munasalaatin ainesosat Laura Sampson / Mashed

Jätä majoneesi sivuun ja tartu sen sijaan 3 tl vaaleaa oliiviöljyä, 1 tl omenaviinietikkaa, 1/4 tl suolaa, ripaus mustapippuria ja 3 (täysin täydellisesti kypsennettyä) kovaksi keitettyä munaa.

Ja älä pelkää laittaa omia käänteitä asioihin täällä. 'Voit kaksinkertaistaa vinaigrette-ainesosat, jos haluat', Sampson sanoo ja lisää, että sinun pitäisi yrittää käyttää kevyttä öljyä, kuten kevyttä oliiviöljyä tai muuta suosikkia. Reseptissä ei ole mitään liian raskasta makua tai se peittää loput makut. [Ja] kokeile erilaisia ​​etikoita, kuten punaviinietikkaa, eri makuja varten. '

Tee vinaigrette

muna salaattikastike Laura Sampson / Mashed

Lisää öljy, etikka, suola ja pippuri pieneen purkkiin ja ravista sitä, kunnes ne kaikki ovat hyvin yhdessä. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa nämä ainesosat pieneen kulhoon. Joko niin, voit myös tehdä suuren erän ja varata tämän vinaigretin käytettäväksi täällä ja muissa ruokalajeissa, koska se on täydellinen kevyt salaattikastike tai hieno tihku voileipiä varten, ja se pysyy hyvin jääkaapissa purkissa useita kertoja - sekoita tai ravista hyvin ennen jokaista käyttöä.

Mash munat ja sekoita kastike

munamuusia Laura Sampson / Mashed

Kuori munat ja laita ne sekoitusastiaan ja sose sitten ne haarukalla, kunnes munat ovat hyvin hajonnut. Lisää nyt vinaigrette munien päälle ja sekoita kaikki yhteen yhdistääksesi. Tartu sitten suolaan ja pippuriin ja lisää ne maun mukaan.

Siellä! Mayoja sisältämätön munasalaatti on nyt valmis nauttimaan. Ainoa kysymys on, miten se tehdään parhaiten. Älä huoli, meillä on ideoita sinulle.

Munasalaatti tarjoiluideoita

munasalaatti Laura Sampson / Mashed

Laura Sampson ja hänen perheensä käyttävät yleensä tätä munasalaattia '' tarjoillaan kahtena avoimen kasvon voileipänä tai tavallisena voileipänä '', mutta voit myös heittää sen leivän tai pitan päälle tai tarjoilla vihreän salaatin päällä, ja voit lisää pekonia, tomaatteja, ruohosipulia ja muuta.

Mutta todellisen hoidon saamiseksi kokeile toista Sampsonin suositusta: 'Rakastan lisätä niihin sinimailanen ituja', hän sanoo ja lisää, että myös muut idut toimivat hyvin! Miellyttävä itkujen murskaus on täydellinen tasapaino muniin, etenkin paksun paahdetun leivän päällä.

Tämä munasalaatti ilman Mayoa muuttaa lounasaikasi5 50 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Olemme luoneet reseptin munasalaatille ilman mayoa! Valmistusaika 10 minuuttia Kypsennysaika 0 minuuttia 2 annosta Kokonaisaika: 10 minuuttia Ainekset
  • 3 tl vaaleaa oliiviöljyä
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • ¼ tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 3 kovaa keitettyä kananmunaa
Ohjeet
  1. Lisää öljy, etikka, suola ja pippuri pieneen purkkiin ja ravista, kunnes se on hyvin yhdistetty.
  2. Kuori munat, laita ne sekoitusastiaan ja soseuta haarukalla.
  3. Kaada vinaigrette ja sekoita sekoittaaksesi, lisää sitten suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile paahtoleivällä tai haluamallasi tavalla.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 153
Kokonaisrasva 13,1 g
Tyydyttynyt rasva 2,9 g
Transrasva 0,0 g
Kolesteroli 223,8 mg
Hiilihydraatit yhteensä 0,7 g
Ravintokuitu 0,0 g
Sokerit yhteensä 0,7 g
Natrium 161,2 mg
Proteiini 7,6 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti