Nämä ovat parhaat paistetun riisin öljyt

Paistettua riisiä mustassa kulhossa

Paistettu riisi teknisesti pitäisi olla yksi helpoin ruokalaji tehdä. Se on uskomattoman vaikea ylikypsyttää, se on hyvä tapa päästä eroon jäännökset , se tehdään muutamassa minuutissa, ja voit tehdä sen kaikilla, mitä sinulla on käsilläsi. Kun niin monta ruokaöljyä on valittavissa, mistä tiedät, mitkä vievät paistetun riisin hyvältä suurelle ja mitkä pilaa aterian?

Kulinaarisen blogin mukaan Ruoat Guy , avain oikean öljyn keräämiseen on savupiste - haluat sen olevan korkea, koska jos teet paistettua riisiä oikein, sinun tulisi käyttää paljon lämpöä. Sieltä on päätettävä, haluatko öljyn maun parantaa riisiäsi vai haluatko mennä mauttomalla poimimalla, jotta se ei estä itse astian makua.

Pääöljyt, joita käytetään paistetussa riisissä ja joita on vältettävä

leimaamaton ruokaöljy

Jos haluat öljyä, jolla on neutraali maku, valitse rypsiöljy. Lievästi pähkinäinen maku, sinun kannattaa valita maapähkinäöljy. Jos haluat öljyn valuttavan paistettua riisiäsi rikkaalla maulla, mene avokadoöljyn, makadamiaöljyn tai seesamin kanssa riippuen siitä, mitä makua haluat.

Ei ole täysin selvää, mikä on savupiste tai miksi sillä on merkitystä? Se on lämpötila, jossa öljy alkaa tupakoida, kuten nimestä voi päätellä, mikä viittaa öljyn hajoamiseen (kautta MasterClass ). Tämä voi johtaa palaneen makuun, ja se voi tehdä ruoastasi vaarallisia vapaita radikaaleja. Joten jos ruoanlaitto kuumalla lämmöllä, haluat yleensä olla varma, että käytät korkeamman savupisteen omaavaa öljyä, kuten puhdistamatonta avokadoöljyä tai maapähkinäöljyä. Öljyt, joilla on alhaisimmat savupisteet, jotka kannattaa ehdottomasti pitää poissa paistetusta riisistä, sisältävät neitsytoliiviöljyä ja puhdistamatonta kookosöljyä. Lisää vinkkejä reseptin naulaamiseen on paljon enemmän vinkkejä ja salaisuuksia paistetun riisin hallitsemiseksi.