Yksinkertaisia ​​tapoja parantaa kaurahiutaleiden makua

kaura

Jos haluat lisätä jotain terveellistä ruokavalioon, kaurapuuro on oikea tapa edetä. Se on hämmästyttävää, ja mukaan Terveyslinja , sen syömiseen on todella paljon tieteellisesti todistettuja etuja. Se sisältää runsaasti vitamiineja, ravinteita, kuituja, proteiineja ja antioksidantteja, ja se on yhdistetty auttamaan hallitsemaan kolesteroli tasot, verensokeri ja verenpaine, ja koska se on niin täyttävää, se pitää sinut vähemmän nälkäisenä ja auttaa pitkällä aikavälillä laihtua.

Melko uskomaton, eikö?

Kuten kaikki hyvät asiat, siellä on saalis: kaura eivät ole niin ruokahalua. Siellä on rakenne, tosiasia, että he ovat väritön sokeripalikka kulhossa. Ja sitten on tosiasia, että ne alkavat jäähtyä heti, eikö niin? Ja kaikki on alamäkeen sieltä.

Mutta älä tuskaile! On olemassa tapoja tehdä kaurapuuro paljon miellyttävämmäksi, eikä sinun tarvitse edes lisätä tonnia sokeria, hunajaa tai vaahterasiirappia saadaksesi sen pisteeseen, jossa voit tukehtua sen ... muutaman päivän ajan, sitten palaa munkkeihin. Puhutaan siitä, miten voit tehdä kaurapuuroa, jota todella odotat syömistä.

Älä unohda lisätä suolaa kaurapuuroon

kauran suola

Kuulemme paljon siitä, kuinka meidän on tarkkailtava natriumin saantiamme, ja se on iso juttu - Amerikan Sydänyhdistys sanoo, että useimmat ihmiset syövät jo enemmän kuin suositeltu raja 1500 mg päivässä. Nipisteen leikkaaminen tänne ja nipistys siellä saattaa tuntua hyvältä tavalta leikata, mutta jos leikkaat suola kun teet kaurapuuroa, alat katua sitä pitkällä aikavälillä.

Noin toisen lusikan jälkeen, tarkalleen.

Se johtuu suola on makua lisäävä aine, ja kun se tulee kaurahiutaleista, se tuo esiin kauran luonnollisen pähkinäisen, hieman paahdetun maun - ja nämä ovat makuja, jotka toimivat riippumatta siitä, onko lopullinen ruokasi makea vai suolainen. Siellä on myös vähän enemmän. Ehkäisy lisää, että sinun on varmistettava, että lisäät suolaa prosessin alussa. Jos odotat suolaa loppuun asti, päädyt maistamaan suolaa niiden makujen sijasta, joita yrität korostaa.

Syö kaurahiutaleet oikeasta astiasta

kaurapuuro muki

Luota meihin, kun sanomme, että tämä vinkki muuttaa aamiaista.

Kuinka syöt kaurapuuroa? Valitsetko saman kulhon, josta syöt murojasi, tai kenties matala leveä kulho saadaksesi paremman kattavuuden tuoreilla mansikoilla tai mustikoilla, joita ripottelet päälle? He molemmat eivät tee sinulle mitään palveluksia, ja tästä syystä.

Kaurapuuro jäähtyy nopeasti, ei ole paljon pahempaa kuin haalea kaurapuuro. Siellä on syy, miksi mainokset näyttävät aina putkiston olevan kuuma, ja juuri sitä haluat. Varmista, että jopa viimeinen purenta on yhtä kuuma kuin ensimmäinen, jos syöt ulos jotain, joka pitää lämpöä paremmin. Nauti ateriastasi ehdottaa, että otat eristetyn kahvimukisi ja käytät sitä sen sijaan. Keramiikkamukit ovat myös hienoja, varsinkin syviä, jotka pitävät kaurapuuron pohjan kuumana. (Mutta älä unohda liottaa sitä, kun olet valmis, tai ilta-itsesi kiroaa aamu-itseäsi, kun on aika pestä astiat.) Onko tämä tekosyy mennä ulos ja ostaa uusi, eristetty muki vain kaurapuuroasi varten? Kyllä, kyllä ​​se on.

Mitä tahansa teetkin, älä käytä vettä kaurajauhossa

matcha-tee kaurapuuro

Rakkauden puolesta kaikesta, mikä on hyvää ja terveellistä tässä maailmassa, älä koskaan käytä vettä hanasta kaurapuuroa varten. Se on helppoa, varmasti, mutta se on tylsää. Kaurahiutaleet tarvitsevat makua, ja joitain asioita on hyvin ulottuvilla, mikä auttaa sinua saamaan sen, ja aloitetaan teetä.

Oikein! Aloitat kaurajauhon valmistamisen valitsemalla teetä, jotta se maistuu paljon paremmin. Keitä kaurasi esimerkiksi matcha-vihreässä teessä ja lisää sitten ripottelu kookospähkinää tai muutama banaaniviipale, kun olet valmis, etkä koskaan katso taaksepäin. Myös vaihtoehtoja on niin monta kuin teetä. Entä Earl Grey, ripaus laventelia ja joitain tuoreita karhunvatukoita? Tai oranssia mustaa teetä, joitain manteleita ja ripaus vaniljaa? Oletko chai-fani? Mikä maistuu paremmalta viileänä syksyn aamuna kuin chai-teetä, ripaus kanelia ja paahdettua kookospähkinää valmistettu kaurapuuro?

Se on hieno aamiaiseksi, mutta jos etsit terveellistä illallisvaihtoehtoa, myös kaurapuuro on loistava. Käytä suolaisia ​​kaurahiutaleita (ehkä paistettua munaa ja joitain kasviksia päällä) käyttämällä luuliemiä, vihanneksia tai kananlihaa kauran kypsentämiseen. Olet tervetullut!

Älä unohda liottaa kaurapuuroa

yön yli kauraa

Etkö vieläkään pääse ohi tekstuuria, voitko? Hyvä on, se on ehdottomasti yksi näistä elintarvikkeista, kuten sienet .

Voit ottaa joitain vinkkejä Simon Humphreysiltä, ​​koska hän teki jotain, joka on yhtä suuri osa hauskaa ja mahtavaa: hän tuli kolmanneksi vuoden 2007 puuronvalmistusmaailmassa. (Kyllä, se on asia.)

Humphreys kertoi Huoltaja että kun hänelle kerrottiin, että hänen oli tarkkailtava kolesteroliaan, hän alkoi ottaa ruokavalionsa melko vakavasti. Nyt hän on melkein asiantuntija sydämen terveiden kaurapuurojen valmistuksessa. Hän sanoo, että tekemäsi tekstuurin muuttamiseksi sinun on käytettävä kaurahiutaleiden kultaista suhdetta - kolme osaa nestettä yhteen osaan kaurahiutaleita - ja liotettava sitten yön yli.

Paras osa tätä suunnitelmaa on, että jos päätät mennä liotettujen kaurojen kanssa, suurin osa työstäsi tehdään illalla. Sitten aamulla voit joko tyhjentää kauran ja keittää samalla tavalla kuin säännöllisin väliajoin tasaisemmalle tekstuurille, nopeammin kypsyvälle kuumalle kaurajauholle, tai lisätä vain jogurttia ja tuoreita hedelmiä ja syödä tien päällä. Joko niin, saat silti kaiken tärkeän hyvyyden paljon miellyttävämmässä paketissa (via Yksi vihreä planeetta ).

Lisää muita jyviä kaurapuuroon

kaura ja quinoa

Osa siitä, mikä tekee kaurapuuron tekstuurista niin kyseenalaisen, on, että se on kaikki samanlaista. Sillä ei ole mitään vaihtelua, vain yksi yhtenäinen rakenne, jota parhaiten kuvataan 'karkeaksi'. On helppo tapa korjata se, ja se on yksinkertaisesti lisätä joitain erilaisia ​​jyviä.

Jotkut toimivat tietysti paremmin kuin toiset. Ota tattari, joka Kitchn sanoo, että se on yksi parhaista vaihtoehdoista lisätä kaurajauhoon, koska se kypsyy suunnilleen samaan aikaan kuin teräsleikatut kaurat - jotka me kaikki tiedämme parhaimmiksi. Quinoa on myös loistava valinta, ja se lisää hieman makeutta kaurapuuroon - mutta sinun on varmistettava, että lisäät sen, kun kaurapuuroon on jäljellä vain noin 20 minuutin kypsennysaika. Jos haluat kokeilla speltan lisäämistä, sinun on ensin aloitettava sen valmistaminen ja lisättävä sitten kaurasi, mutta se antaa sinulle loistavan pureskeltavan tekstuurin.

SFGate ehdottaa muita viljapohjaisia ​​lisäaineita, kuten vehnänalkioita, vehnäleseitä tai kauraleseitä. Kokeile löytääksesi haluamasi lisäaineet (kiinnittämällä huomiota kypsennysaikojen mahdollisiin eroihin), ja saat ylimääräistä hyvää, jos valitset viisaasti.

Ole luova mausteen kanssa kaurapuurossa

mausteet kaurapuuro

Mitä yleensä sekoitat kaurapuuroon? Pieni ruskeaa sokeria? Ripaus kanelia? Se on hienoa, mutta avaa maustekaappisi ja löydät kokonaisen joukon hauskoja vaihtoehtoja kaurahiutaleiden lisäämiseen - ja monet saattavat saada sinut ajattelemaan kahdesti, mutta jotkut ovat herkullisempia kuin odotat.

Tässä on pari nopeaa esimerkkiä. Jos rakastat mausteista, entä jos lisäät cayenne-pippuria ja maustepippuria kaneliin ylimääräiseksi potkut? (Tämä toimii hyvin myös joidenkin rusinoiden tai päivämäärien kanssa.) Paprika on myös melko loistava, varsinkin jos lisäät kookoshiutaleita tai menet kaikki espanjalaisten innoittamien makujen kanssa lisäämällä punaista paprikaa hiutaleita ja joitain chorizoa päälle .

Jos sinulla on mieliala jotain, joka on melko lähellä jälkiruokaa aamiaiseksi, entä piparkakku kaurapuuro? Lisää vain inkivääriä, kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää, maustepippuria ja ripaus melassia - tai, jos sinulla on kiire, osa siitä kurpitsapiirakasta, joka on istunut kaapissa viime syksystä lähtien, toimii myös kuin herkku.

Mahdollisuudet ovat rajattomat. Älä ajattele kaurapuuroa mauttomana, ajattele sitä tyhjänä kankaana, jolla voit tehdä mitä haluat.

Lisää terveellisiä rasvoja kaurapuuroon pähkinävoiilla

kaurapuuro maapähkinävoita

Kun ajattelet maapähkinävoi luulet luultavasti jotain, joka sisältää paljon rasvaa ja kaloreita. Mutta mukaan SFGate , siinä on terveellisiä rasvoja, ja koska se on niin tiheä, se pitää sinut kylläisenä. Tämä tarkoittaa, että on hieno asia lisätä kaurapuuroa, varsinkin kun käytät vain pientä määrää. Sekoita viiva sen jälkeen, kun se on kypsennetty, ylhäältä viipaloidulla banaanilla, ja sinulla on yksinkertainen, herkullinen aamiainen, joka vie sinut lounasaikaan asti.

Jos yrität pysyä poissa maapähkinävoita, tämä toimii kaikille pähkinävoiille. Manteli, pekaanipähkinä, hasselpähkinä, cashewpähkinä, saksanpähkinä ... voit jopa valita samanlaisia ​​siemenvoita, kuten auringonkukansiemenvoi tai kurpitsa siemenvoi. Niillä kaikilla on erilaiset ravintoedut ja erilaiset maut, joten tarkista kaappisi, katso mitä pidät ja pidä kokonaisia ​​pähkinöitä ja siemeniä käsillä täytteitä varten.

Lisää muna kaurapuuroon

muna kaurapuuro

Outoa, eikö? Mukaan Huffington Post lisäämällä kananmuna aamulla kaurahiutaleilla on paljon etuja, jotka sisältävät lisättyä proteiinia, jotka auttavat pitämään sinut vahvana lounasaikaan asti. Lisäksi se muuttaa sitä niin erottuvaa tekstuuria ja se voi hyvin tehdä siitä paljon maukkaampaa sinulle. Pohjimmiltaan kuvittele, että kaurahiutaleiden rakenne yhdistetään munakokkeliin. Sillä on aivan erilainen keveys ja pörröisyys sille ja pörröinen kaurapuuro? Rekisteröidy meihin!

Ja se on myös helppoa. Kypsennä kaurajauhosi tavalliseen tapaan - kiehauta ja aloita kiehua. Kun se kiehuu, ota yksi muna, vatkaa se kulhoon, kuten teit munakokkelia, ja lisää se sitten kaurapuuroon. Hauduta, kunnes se on oikea sakeus (ja sinun on ehkä lisättävä enemmän nestettä) ja presto! Kevyt, pörröinen kaurapuuro.

Ja älä huoli, se ei myöskään maistu munaa. Se muuttaa tekstuuria muuttamatta makua, joten vaikka suunnittelisitkin sen pukeutumista aiemmin, se toimii edelleen. Ja tämä toimii, jos sinulla on kiire ja mikroaaltouuni myös kaurapuuroasi - aseta vain mikroaaltouuni puoleen tarvittavasta ajasta ja lisää munasi puoliväliin.

Käytä kaurapuuroa pizzassa ja pizzassa

kaurapuuro pizza

Kuka ei rakasta Pizza ? Jopa vakavimman kaurahiutaleiden on vain rakastettava pizzaa, ja on olemassa erittäin yksinkertainen tapa saada kaurapuuro tämän pitkäaikaisen perjantai-illan suosikin ansiosta.

Käytä ensin kauraa pizzakuoren valmistamiseen. Tarvitset vain kupin kaurajauhoa, kolme munanvalkuaista ja neljänneksen kupin mitä tahansa maitoa, jota haluat. Suorita kaura monitoimikoneen läpi jauhojen valmistamiseksi, sekoita sitten taikina (lisää myös ripaus suolaa ja neljäsosa tl leivinjauhetta) ja kaada se pergamenttipaperilla vuorattuun pizzalokeroon. Ja sinun täytyy kaataa se, koska se tulee olemaan nuhjuinen. Paista 8-10 minuuttia vain hieman yli 380 Fahrenheit -asteella, ja siinä kaikki! Poista, lisää ja nauti!

Ja kun sanomme nauttia, tarkoitamme aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Muuta se herkulliseksi aamiaispizzaksi, jossa on munia ja makkaraa, lyö Caprese-tyylinen pizza lounaaksi tai tee muutama kuori ja täytä se kaikilla suosikki, perinteisillä, päivällisellä täytteillä.

Tee kaurapuuro suklaata

suklaakaurapuuro

Kuulostaa sataprosenttisen oudolta, mutta katsokaa sitä tällä tavalla: kuinka herkullisia ovat suklaalastut kaurapuuro-evästeet? He ovat niin hyviä, että olet aina pettynyt, jos huomaat, että ne ovat oikeastaan ​​rusinoita, eikö? Joten tee sama kaurapuuroasi kanssa!

Se on myös helppoa. Aloita keittäminen kaurasi, ja kun ne kiehuvat, sekoita vesi ja kaakaojauhe kastikkeeseen, joka on niin suklaainen kuin haluat. Lisää sitten se kaurapuuroon, kun se on puolivälissä tai parempi, ja sinulla on herkullisia suklaakauroja ... eikä kukaan tuomitse sinua, jos heität myös suklaalastuja.

Voit mennä myös askeleen pidemmälle, koska tämä on täydellinen sellainen kaurapuuro ylhäältä maapähkinävoin (tai muun suosikkipähkinävoidesi) pyörteellä. Siellä on myös banaaneja ja mansikoita, koska kaikki tietävät, kuinka hämmästyttäviä nämä kaksi hedelmää ovat erityisesti, kun puhut suklaasta. Saatat vain päätyä tekemään tämän myös jälkiruokana.

Varmista, että saat oikean nesteen ja kauran suhteen kaurapuurossa

maitokaurapuuro

Kaurahiutaleiden saaminen on yhtä paljon valmistelusta kuin täytteistä, ja jos kamppailet edelleen kaurapuuron kanssa, joka ei näytä aivan oikealta, on täysin mahdollista, että kauran ja nesteen välinen suhde on poissa - ja se '' Pilaan muuten hienon kulhon kaurapuuroa.

Ja tässä on hankala bitti: Syödä hyvin sanoo, että oikea suhde riippuu siitä, millaista kauraa teet. Jos valitsit nopeasti kypsentävän kauran, haluat kahden osuuden nesteen yhteen osaan kauraa (toisin sanoen yhden kupin vettä puoli kupillista kauraa). Sama sääntö koskee vanhanaikaisia ​​kauroja - joita kutsutaan joskus valssatuiksi kauriksi.

Mutta teräksestä leikatut kaurat ovat hieman erilaisia, ja jos syöt kaurahiutaleita terveydellesi, todennäköisesti haluat nämä. Mukaan Bobin punainen mylly , ne ovat ravitsemuksellisesti samanlaisia ​​kuin muut kaurat, mutta koska niitä ei käsitellä niin paljon, ne ovat itse asiassa enemmän kuituja. Heidän ruoanlaitto kestää myös vähän kauemmin, ja haluatte toisenlaisen suhteen: sama kuppi vettä on hyvä noin neljäsosalle kauraa. Ja älä unohda sekoittaa!

Paahda kaurasi ennen kuin teet kaurapuuroa

paahdettua kauraa

Pariton aamu, että sinulla on ylimääräistä aikaa, on yksi yksinkertainen temppu, joka vie kaurajauhosi vakavasti seuraavalle tasolle. Sulata ripaus voita paistinpannussa, lisää kaurasi kuumaan pannuun ja paahtoleipää noin viisi minuuttia. Alat haistella niitä ja ne muuttuvat hieman tummemmiksi, mutta pystyt silti keittämään ne aivan kuten tekisit, jos niitä ei paahdettaisi.

Kun olet valmis, saat paljon enemmän kauran makua, joka tekee kaurahiutaleista niin hyvät. Ajattele vain eroa tavallisen kookospähkinän lisäämisen ja paahdetun kookospähkinän lisäämisen välillä. Liuskekivi sanoo, että on todella tieteellinen selitys sille, miksi asiat maistuvat paremmilta paahtamalla, ja se liittyy Maillardin reaktioon. Sitä kutsutaan, kun ruoka alkaa vaihtaa väriä yli lämmön, eikä värin vaihtaminen ole kaikki mitä se tekee. Se käy läpi myös kokonaisen joukon kemiallisia reaktioita, jotka luovat kaikki nuo voimakkaat maut ja aromit.

Se on sama kaurahiutaleille, joten hyödynnä sitä! Bonus: voit paahtaa kaurasi etukäteen ja sinetöidä ne astiaan myöhempää käyttöä varten.

Kokeile erilaista kaurapuuroa

kulhoja kaurapuuroa

Vaikka kaikki kaurat ovat hyviä sinulle, se ei tarkoita, että ne kaikki luodaan tasa-arvoisiksi. Markkinoilla on muutama erityyppinen kaura, ja ne ovat olennaisesti samaa käsitelty eri tavoin. Yksi huomattavimmista eroista on kypsennysajassa - pikakaura on melko lähellä heti valmisvalmistusta, kun taas teräsleikatun kauran on oltava valmis odottamaan puoli tuntia.

Mutta Quaker-kaura sanoo, että niillä kaikilla on myös erilainen rakenne, joten jos sinulla on edelleen vaikeuksia päästä kohtaan, jossa pidät kaurasta ikuisesti käyttämässäsi astiassa, kannattaa kokeilla erilaista, koska se tekee sinun kauran maku erilainen.

Esimerkiksi pikakaurat ovat erittäin suosittuja, koska ne ovat nopeasti valmiita. Mutta koska ne ovat niin ohuita hienonnettuja, niillä on pehmeä rakenne, joka voi olla kaupankäynnin purkaja monille ihmisille. Nopeasti kypsennetyt kaurat kypsyvät hieman nopeammin, mutta niillä on samanlainen pehmeä, sileä rakenne.

Hyppää ylös vanhanaikainen kaura - jonka saatat nähdä myös valssatuna kaurana - ja ne on rullattu tasaisesti. Niitä aiot käyttää esimerkiksi evästeissä ja aamu-kaurapuuroissasi, ja yksinään ne ovat paljon kiinteämpiä kuin nopeammin kypsyvät kaurat. Lopuksi on teräsleikattua kauraa. Näillä on ehdottomasti vahvempi rakenne, joka on melkein pureskeltavaa, ja jos se saa sinut syömään enemmän kaurapuuroa, se on ehdottomasti lisäajan arvoinen.