Näyttää, että ruokaverkosto ei olisi koskaan pitänyt peruuttaa

Food Network peruutti esitykset Chris Hondros / Getty Images

Food Network on perustamisestaan ​​lähtien vuonna 1993 ollut merkittävä voima sekä kulinaarisessa että viihdemaailmassa. Alun perin Food Networkilla oli kourallinen ravintolakokkeja, jotka todella opettivat katsojille ruoanlaittoa. Emeril Lagasse , Sara Moulton, Bobby Flay , ja Mario Batali olivat ensimmäisiä supertähtiä Food Networkissa. 2000-luvun alkupuolella luokitukset olivat kuitenkin liukumassa, ja Food Networkin ohjelmoinnin johtajat päättivät päästä eroon sen `` dump and stir '' -esityksistä. Kilpailukeittiönäyttelyt, kuten Rautakokki Amerikka ja Leikattu , siitä tuli normi, ja julkkiskokin kultti synnytti ylisuuret persoonallisuudet taitavien kokkien sijaan, jotka myös osaisivat opettaa. Se saa meidät miettimään, onko Julia Child olisi selviytynyt Food Networkista tuona myrskyisenä aikana.

Vuosien varrella Food Network on tehnyt huonot päätökset sen perusteella, että se yritti voittaa luokitusten taistelun, ja seurauksena monet sen varhaisimmista ja parhaista näyttelyistä pilkkoivat. Jotkut esitykset ansaitsivat tulla kiristetyiksi, mutta on muitakin esityksiä, joita Food Network ei olisi koskaan pitänyt peruuttaa, kuten ne, joita katsomme täällä.

Maku

David ruusupuutarhanappi Youtube

David Rosengarten oli yksi ensimmäisistä Food Network -tähdistä. Hän ei ollut koulutettu kokki, hänellä oli dramaattisen kirjallisuuden tohtori ja hän oli teatterin apulaisprofessori ennen kuin teipasi epäonnistuneen PBS-ohjaajan (per Honolulun tähti ). Food Network sai kiinni epäonnistuneesta näyttelystä ja palkkasi hänet yhteistyössä isäntänä Donna Hanoverin kanssa entinen rouva Rudy Giuiliani ) päällä Ruokauutisia ja -näkymiä, yksi ensimmäisistä osoittaa, että Food Network perustettiin vuonna 1993 (via Los Angeles Times ).

Seuraavana vuonna Rosengarten loi Maku , ja jokainen jakso keskittyi yhteen reseptiin, joka toimi Rosengartenin vaikuttavien taitojen ja nokkeluuden esittelynä. Sillä aikaa ruoanlaitto BLT , hän näyttää palaneen pekoniliuskan ja kommentoi, että ne 'paloivat teräviksi, tunnistamattomina, et voi edes tarkistaa sen hammaslääketietoja'. Nappistetusta ulkonäöltään huolimatta hän ei ole snoobi ja nauttii tonnikala-voileipästä yhtä paljon kuin fois gras.

Maku juoksi kahdeksan vuotta , ja kun Food Network päätti kaataa 'kaatopaikat', se peruutettiin vuonna 2001 . Siitä lähtien Rosengartenilla on ollut merkittävä ura palkittuna keittokirjan kirjoittajana, opettajana, toimittajana ja viininvalmistajana. Kuitenkin, kuten vuonna 2001 kerrottiin Scratchista: Ruokaverkoston sisällä (kautta Päivittäinen ateria ), 2000-luvun puoliväliin mennessä Food Network oli niin unohtanut yhden alkuperäisestä tähdestään, että eräs työntekijä otti yhteyttä Rosengarteniin tiedustellakseen, voisiko hän koe Seuraava ruokaverkostähti.

Ruoanlaitto suorana Sara Moultonin kanssa

Sara Moulton Julia Child Youtube

Sara Moulton kertoi KLCS haastattelussa, jota hän ei koskaan halunnut olla televisiossa. 'Luulin, että se oli tahmeaa, vain ihmiset, jotka tarvitsivat huomiota, tekivät sen.'

Moulton valmistui Culinary Institute of America -sovelluksesta vuonna 1977 ja työskennellessään Bostonin ravintolassa työtoveri, joka oli Julia Child's näytä Julia Child ja muu yritys , suositteli Moultonia lapselle. Kaksi osui siihen, ja Moulton palkattiin testaamaan reseptejä. Moultonin mentorointi Childin kanssa auttoi turvaamaan hänen työnsä kokkina Hyvää huomenta Amerikka , jossa taas työskenteli kameroiden takana. Vuonna 1993 Food Network palkkasi Moultonin johtamaan verkon keittiötä, ja kun hän ampui jakson Kuinka keittää vettä , he tarjosivat hänelle näyttelyn. 'He olivat niin epätoivoisia Food Networkin alkuaikoina', hän sanoi, 'he olivat kaikki uutisia, ei ruokaa.'

Ruoanlaitto Live ensi-ilta Moulton valmisti yleensä kolme reseptiä, joissa korostettiin tiettyjä ainesosia, kuten raportoivat Washington Post . Kovana monitoimilaitteena hän onnistui jatkamaan ruoanlaittoa huolimatta katsojan satunnaisesta outosta kysymyksestä. Oppitunti, jonka hän oppi lapselta: Hymyile aina ja älä unohda tehdä ruoasta herkullista.

1200 jakson jälkeen Food Network peruutti näyttelyn vuonna 2004. Moulton syyttää verkon vaihtamista väestötieteissä. 'Se oli ollut naisia, en tiedä mitä ikäryhmää. Mutta he muuttivat sen 15-35-vuotiaiksi miehiksi '', hän kertoi Syöjä jonkin verran katkeruutta. 'He olivat kiinnostuneita todella hyvännäköisistä ihmisistä, joilla on todella suuret persoonallisuudet.'

Emeril Live

Emeril Lagasse Live Chris Hondros / Getty Images

Miljoonille katsojille (via NPR ), yksi viihdyttävimmistä Food Network -esityksistä oli Emeril Live. Vuonna 1993 Food Network otti yhteyttä Lagaseen ja tarjosi hänelle esityksen, Kuinka keittää vettä . Haastattelussa New Times , Lagasse myönsi näyttelyn haisun. Mutta Food Network tajusi, että heillä oli supertähti, ja seuraavaksi tuli Emerilin olemus , show, joka käynnisti Lagassen kuuluisan `` Bam! '' (kautta Nauti ateriastasi ). Näyttely sujui paremmin, mutta Food Network löi kultaa vuonna 1997 Emeril Live. Sen epätavallinen muoto, jossa Lagasse valmisti useita ruokia (joskus kaikki kerralla) yleisön edessä elävän jazz-yhtyeen kanssa, oli välitön hitti. Entisenä Food Networkin presidenttinä Judy Girard sanoi: 'Verkoston luominen vie vain yhden näyttelyn, aluksi ... ja Food Networkilla oli onneksi Emeril tekemään se ...'

Eklektisen ja ainutlaatuisen yhdistelmän Lagassen loistavasta persoonallisuudesta, upeasta ruoasta, julkkisjäsenistä ja rokkibändistä Emeril Live oli tunne. Mutta vuoteen 2004 mennessä Food Networkin johtajille ilmoitettiin, että 'dump and stir' -esitykset, kuten Emeril Live, olivat menettää luokituksia kilpailun ruoanlaitto-näyttelyihin. Katse taaksepäin Emeril Live, on vaikea kuvitella, kuinka kukaan voisi ajatella esityksen olevan tylsää. Siihen tehtiin muutama muutos Emeril Live , mutta johtajat eivät olleet vakuuttuneita siitä, että Lagasse oli edelleen taloudellisen investoinnin arvoinen, ja mainitsivat väestörakenteen muuttumisen nuoremmalle yleisölle, Food Network ohjasi näyttelyä On ironista, että tänään Lagasse on juuri sellainen ylivertainen persoonallisuus, joka lisääntyy nykyisissä Food Network -näyttelyissä.

Itä kohtaa lännen

Ming Tsai Gustavo Caballero / Getty Images

Ensimmäiset sanat, jotka Ming Tsai puhui televisiokameralle, olivat: 'Hei, olen Ming Tsai, olen syntynyt kiinalainen, olen edelleen kiinalainen ja keitin tänään lammasta.' (kautta KLCS ) Tsai oli kokki Santa Fe -ravintolassa, ja Food Network lähestyi häntä tulemaan paikalle Ruokailu noin , ruoka-matka-show. Vuonna 1996 oli vain vähän kokkeja, jotka esiintyivät hyvin televisiossa, ja hän tunsi itsensä mukavaksi ja lausui sanat, jotka saivat hänet viiden osan kilpailutyyliseen esitykseen. Kun hän täytti Sara Moultonin Ruoanlaitto Live, hänestä tuli tunnettu asuva 'aasialainen asiantuntija'. Food Network lähetti hänet kahden päivän mediakoulutusseminaariin, jossa hän oppi rakastelemaan kameraa, ja vuonna 1998 näyttely, Itä kohtaa lännen - yksi ensimmäisistä fuusiokeittiöesityksistä - ensi-ilta.

Tsai halusi jäljitellä poikansa epäjumalia Julia Childia ja Jeff Smithiä ( Säästävä gourmet ' ) ja hiotti terävän nokkeluutensa lempeään, rentoon tyyliin. Tuolloin amerikkalaiset tiesivät vähän kiinalaisesta keittiöstä, joten hän opetti kulttuuria ja historiaa esittäessään reseptejä. Näyttelyn ensimmäisenä vuonna Tsai voitti Food Networkin ensimmäisen Emmy-palkinnon Erinomainen Service-Show-isäntä .

Itä kohtaa lännen oli viiden vuoden ajo, mutta vuonna 2003 , esitys peruttiin. Tsai siirtyi PBS: ään ja loi uuden palkitun esityksen. Tsai tunnusti Ensin juhlimme että Food Network oli '... muuttunut todellisuuden televisioksi nyt, jota minulla ei ole mitään vastaan, mutta olen WGBH: ssä, koska saan edelleen opettaa.'

Juhlalinja sydämellisten poikien kanssa

juhlaviiva sydämellisten poikien kanssa Ruoka-verkosto

Ensimmäisen kauden voittajat Seuraava ruokaverkostähti vuonna 2005 olivat avoimesti homopari Dan Smith ja Steve McDonagh. Smith oli kokki, ja McDonagh teki ruoan muotoilun. Entiset näyttelijät perustivat Chicagossa sijaitsevan catering-yrityksen Hearty Boys Catering, Inc. -yrityksen vuonna 1999 keskittyen ensisijaisesti homojen häihin. Viime vuonna he lähettivät viime hetken päätökseksi kolmen minuutin koe-nauhan päästäksesi ensimmäiseen Seuraava ruokaverkostähti kilpailu . Kuten raportoi Chicago , Food Networkin johtaja Bob Tuschman rakasti nauhojaan, joissa he myönsivät olevansa homoja. '' Ensimmäinen reaktioni ... olivatko he voineet voittaa tämän asian. He olivat hauskoja, ja kamera rakasti heitä. Sinulla oli vain tunne, että he olivat itseään. '

Palkinto oli kuuden jakson show, mutta Tuschman uskoi niihin ja tarjosi ylimääräisen 26 viikon sopimuksen. Heidän esityksensä - Juhlalinja sydämellisten poikien kanssa - sai Smithin piiskaamaan kolme reseptiä 17 minuutissa, kun taas McDonagh tarjosi viihdyttäviä vinkkejä. Tuschman väittää, että valitukset avoimesta homoparista Food Networkissa olivat olleet '... niin vähäisiä, että ne voidaan hylätä.'

Oli se sitten, näyttely sai surkeat arvosanat (via Ulos ) ja peruutettiin, kun Smithin ja McDonaghin sopimus päättyi. Kuten raportoi Chicagon liiketoiminta , he käyttivät näyttelyn altistumista rakentaakseen catering-liiketoimintaansa eksponentiaalisesti. Tuschman sanoi myöhemmin, että 'pyrimme jatkuvasti lisäämään isäntämme monimuotoisuutta', mutta muutaman LGBTQ: n ja enimmäkseen valkoisia isäntiä heidän näyttelyissään Food Networkin on edelleen etsittävä.

Kokki Jeff-projekti

Kokki Jeff Henderson David Becker / Getty Images

Food Networkilla oli kuusi viikkoa vuonna 2008 hyvä asia Kokki Jeff-projekti . Sillä Sininen keittiö , entinen huijari Jeff Henderson löysi intohimonsa ruoanlaittoon, kun hänelle määrättiin keittiötehtävä vankilassa . Vapautuessaan hän työskenteli tiensä päälle Chef de Cuisine -ravintolaksi Caesarin palatsin ravintoloissa (per EdTech ). Näyttelyn konsepti heijastaa hänen palauttamisfilosofiaansa: Kuudelle ongelmallisesta taustasta kärsivälle nuorelle annettiin mahdollisuus kilpailla kahden vuoden kulinaarisen koulun stipendistä. Mutta Kokki Jeff-projekti ei oikeastaan ​​keskittynyt kilpailuun (via New York Daily News ). Sen sijaan se osoitti kuinka kilpailijat kamppailivat omien demoniensa kanssa. Kokki Jeff löytää näyttelyssä tasapainon huippuosaamisen odottamisen ja rohkaisun välillä, jota teini-ikäiset eivät koskaan saaneet perheeltään.

Näyttely ammuttiin kokki Jeffin ateriapalveluyrityksessä, ja 28 päivän kuvausten aikana kilpailijat olivat kilpailukykyisiä, mutta eivät aggressiivisia, tarjoten usein tukea, kun jollakin oli rankkaa aikaa kotona. Food Network ei ottanut esitystä toisen kauden ajan eikä julkaissut mitään tietoja siitä, miksi se peruutettiin. Ehkä se oli liian kallista, tai kokki Jeff ei ehkä ollut käytettävissä.

Cookin kiertue

Anthony Bourdain Slaven Vlasic / Getty Images

Anthony Bourdain lähetti kulinaarisen maailman kehruuaan vuonna 1999 esittelemällä ravintolatoimintaa vuonna 1999 New Yorker , jota hän seurasi yhtä järkyttävällä muistelmallaan, Keittiö Luottamuksellinen . Food Network tarttui Bourdainiin, milloin kirja julkaistiin ja milloin Cookin kiertue ensi-ilta vuonna 2002 , ero Bourdainin piikkisten reunojen ja Food Networkin iloisten tähtien välillä oli ilmeinen. Kuten raportoi Syöjä , Cookin kiertue oli ensimmäinen näyttely, joka lähetti kokin kaukaisiin maailmaan ja söi ruokaa, josta useimmat amerikkalaiset olivat koskaan kuulleet. Katsojat ovat saattaneet kiehtoa tai torjua sitä, mihin Bourdain kirjaimellisesti repi hampaat, mutta hän osoitti haavoittuvuutta ja sydämellistä arvostusta siitä, että aterian jakaminen oli intiimi kokemus (kautta Olohuone ).

Yksi tunnetuimmista jaksoista Cookin kiertue oli sen kolmas jakso , jossa Bourdain matkustaa Vietnamiin. Suoraan kauhuelokuvasta otetussa kohtauksessa hän salaa takaisin juuri tapetun kobran sykkivän sydämen, jonka hän myöhemmin sanoi oli kuin 'erittäin urheilullinen, aggressiivinen osteri'. Näyttelyn kolmanneksi kaudeksi Bourdain halusi vierailla Ferran Adrian legendaarisessa ravintolassa El Bulli Espanjassa. Mutta, kuten raportoi Nauti ateriastasi , Food Network välitti kustannuksella ja väitti, että Bourdainin luokitukset menivät paremmin, kun hän pysyi lähempänä kotia. Bourdain käveli ulos ja otti samanlaisen version Cookin kiertue - Osat tuntematon - CNN: ään, jossa se nautti 12 vuodenaikaa ennenaikaiseen kuolemaansa vuonna 2018.

Illallinen: mahdotonta

Robert Irvine mahdotonta illallista Alexander Tamargo / Getty Images

Kun Illallinen: mahdotonta ensi-iltansa vuonna 2007, Robert Irvine kuvattiin Food Networkin risteykseksi James Bondin ja MacGyverin välillä (via CinemaBlend ) . Jaksot veivät Irvinen huimaavaan joukkoon paikkoja - ylinopeutta veturiin, jalkapallokentälle , Siirtomaa Williamsburg - missä hän ruokkisi naurettavaa määrää vieraita huippuluokan kulinaarisista juhlista. Jos olet koskaan keittänyt kiitospäivän illallisen 20 tai useammalle ihmiselle, opit yhden tai kaksi asiaa katsomalla Illallinen: mahdotonta. Nostettu ja harrastava Irvine oli kovaa ja keskittynyt, mutta ei koskaan Gordon Ramsayn tason väärinkäyttö hänen tiimilleen. Illallinen: mahdotonta oli toisin kuin mikään Food Network -esitys: Se oli jännittävää ja hauskaa.

Mutta sitten Food Network sai selville, että Irvine pyysi ruoanlaittoa kolmelle Yhdysvaltain presidentille ja leipoi Charlesin ja Dianan hääkakun, ja hänet erotettiin (via New York Times ). Hänet korvattiin Michael Symon , jonka mukaan Delish , ei yksinkertaisesti ollut tarpeeksi viihdyttävä ja näytti lähestyvän jokaista haastetta kuin arkuus. Irvine palautettiin. Uudet jaksot näyttivät siltä kuin Food Network rankaisisi Irvineä pudottamalla hänet keskelle autiomaata, jossa ei ollut laitteita eikä tarvikkeita (kautta Havaijilla ) .

Lopulta Food Network näytti typerältä jatkoskandaalista. Kuten totesi SEO-teoria , Irvinen väliaikainen karkottaminen tarkoitti, että joko Food Network ei eläinlääkäriinsä tähtiään, tai se on voinut suhtautua myönteisesti julkisuusskandaaliin. Illallinen: mahdotonta kesti kahdeksan vuodenaikaa ja vuonna 2011 Irvine siirtyi Ravintola: mahdotonta , joka oli toinen hitti, mutta vähemmän ainutlaatuinen.

Kakkujen ässä

Kakkujen ässä Duff Goldman Ben Hider / Getty Images

Hänen omansa mukaan Duff Goldman oli aina enemmän viihdyttäjä kuin tähti leipuri. Hänen ensimmäinen näyttely, V * ck Sinä, paistetaan, oli livenä Baltimore-teatterissa ja Goldman taisteli ninjojen kanssa ruoanlaiton aikana. Kuten hän kertoi Delish '' Se tapahtui hyvin Monty-Python-tapaa-Adam-Sandlerin suoneen. ' Goldmanin veli, televisiotuottaja, lähetti demoveron Food Networkille ja ikonin Kakkujen ässä ensi-iltansa vuonna 2006. Goldman oli myös muusikko, ja hän tunsi sen Kakkujen ässä ja hänen Charm City Bakery -yrityksensä olivat vain bändin sivut. 'Emme yrittäneet olla hyviä televisiossa; yritimme olla hyviä bändeissä. '

Seuraavien viiden vuoden aikana Goldman ja Charm City nousivat menestykseen ja niistä tuli kotitalouden nimiä hänen mielettömän taiteellisten kakkujensa ansiosta, kuten dinosaurukset, täysikokoinen moottoripyörä ja jopa Betty White (via Shared.com ). Vuonna 2013 Charm City Bakeryä pyydettiin leipomaan presidentti Obaman virkaanastumiskakku, joka sitten vuonna 2017 toistettiin täsmälleen - mutta ei Goldman - presidentti Trumpin virkaanastumista varten, jonka Goldman lähetti Viserrys .

Kakkujen ässä käynnisti kopio-näyttelyitä, joista Goldman kertoi Syöjä ' TLC ja muut menestystä jahtaavat kanavat halpenivat kakkutelevision genren Kakkujen ässä . ' Vuonna 2010 Goldman päätti muuttaa Los Angelesiin, ja 116 jakson jälkeen Food Network peruutti Kakkujen ässä vuonna 2011 . Kaksi muuta Food Network -esitystä kehitettiin Goldmanille , mutta kumpikaan ei kiinni.

Beverly Hillsin yksityiset kokit

juomien kukkuloiden yksityiset kokit Ruoka-verkosto

Kuten Food Network kuvaili, Beverly Hillsin yksityiset kokit 'kurkistaa kulinaarisen glamourin korkean kysynnän maailmaan.' Tämä ' herkullinen docu-saippua 'kertoi noin kuudesta yksityisestä kokista, jotka työskentelevät Big City -kokkien parissa, kun he heiluttavat toistensa ja ulkomaisten asiakaskuntiensa kanssa. Vaikka vuoden 2009 näyttelyä ei tarkasteltu myönteisesti (via Phoenix New Times ) , se oli itse asiassa varsin viihdyttävä ruoanlaitto-show'n ja 'todellisuus' -esityksen yhdistelmänä. Jotkut kokkien väliset valmistetut leimahdukset olivat hankalia ja käsikirjoitettuja - kokit olivat komeita ja kauniita vikaan, mutta eivät todellakaan näyttelijöitä - heidän vuorovaikutuksensa oikeutettujen isäntien ja emännien kanssa oli hauskaa katsella (per Syöjä ).

Mutta Food Network astui höyrytyslevyyn seuraavana vuonna, kun se haastettiin näyttelyn konseptin varastamisesta. Kuten raportoi Hollywood Reporter , kantaja, Private Chefs, Inc., väitti soittaneensa näyttelyn nimellä Julkkisastia - vuonna 2002 Food Networkin presidentille, joka väitetysti kieltäytyi . valitus syytti Food Networkia esityksen varastamisesta, sen taustalla olevista käsitteistä ja sisällöstä. Kantajan asianajaja teki määräyksen estää toisen näyttelykauden esitys, mutta tuomioistuin kielsi sen Reuters ). Oikeudenkäynti oli nopea ratkaistu , ja ratkaisun ehtoja ei koskaan paljastettu. Food Network esitti 22 ammuttua jaksoa, mutta show peruutettiin hiljaa sen jälkeen, kun viimeinen jakso esitettiin marraskuun lopulla 2010.