Salainen ainesosa, jota sinun pitäisi käyttää pahoinpidellyissä munissa

Deviled munat

Deviled munat ovat kesän suosituimpia piknik- ja potluck-ruokia - ja myös mukaan Rachael Ray , yksi parhaista mahdollisista elintarvikkeista kevätkauden aloittamiseksi. Heillä on yllättäen myös melko muinainen suku , kun he seuraavat alkuperänsä takaisin maustettuihin, keitettyihin muniin, joka oli suosittu Rooman valtakunnan päivinä. Ja siitä huolimatta Katy Perryn äiti saattaa ajatella, nimi ei todellakaan viittaa mihinkään okkulttiseen käytäntöön - termi 'häväistetty' juontaa juurensa 1700-luvun loppu / 1800-luvun alku, ja viittasi yksinkertaisesti ruokaan, joka oli maustettu tai maustettu.

Vaikka nykyään tunnetut paholaiset munat saattavat olla tai ei välttämättä erityisen mausteisia (ehkä tahattomasti niin, jos paprikaa erehdetään cayenneksi), ne ovat kuitenkin herkullisen monipuolisia ja ne voidaan pukeutua monin eri tavoin - jopa Halloweenissa puku! Helvetti, voit jopa pukea ne näyttämään todelliset perkeleet , sinun pitäisi olla tuulella jotain pahaa (vielä suloinen). Vaikka on olemassa lukuisia reseptejä murretuille munille, joiden erityiset ainesosat vaihtelevat piparjuuri kreikkalaiseen jogurttiin avokado (a saattaa -vapaa, paleo / Koko30 versio), on yksi ainesosa, joka toimii taikuudeltaan salaa. Sen lisäksi, että se lisää ihastuttavan rikkaan ja kermaisen koostumuksen, se myös korjaa päävian, jossa on pirun munia juhla-ruokana: Riippumatta siitä, kuinka kauniita ne näyttävät alusta alusta, täytteellä on taipumus hieman itkeä sillä aikaa.

Salaisuus, haudattu munan ainesosa paljastui

Voi

Joten mikä on salainen ainesosa, joka voi karkottaa pakotettujen munien demonit ja piristää niiden itkemistä? Miksi, se on vanha ystävämme voi! Kukaan muu kuin superkokki tukee tätä pahoinpideltua muna-hakkerointia Julia Child (kautta Nouto ) ja myös kotimainen diiva Martha Stewart . vaikkakin deviled muna resepti julkaistu Martan omalla verkkosivustolla ja kokki Virginia Willisille omistettu kuvaillaan perinteiseksi eteläiseksi ruokalajiksi, kumma kyllä, eteläisen ruoanlaiton kuningatar ja 'voin kanssa kaikki on parempaa' ei käytä voita omassa deviled muna resepti . Huono Paula Deen! Ilmeisesti hän ei tiedä mitä häneltä puuttuu, koska hänen reseptinsä, vaikka se olisi namia, olisi oikeastaan ​​melko parempi voin kanssa.

Jos tarvitset uutta henkirikastettua munan reseptiä, voit varmasti käyttää Julian omaa alkuperäistä (via Ruokaverkosto ), mikä on hieno tekosyy purkaa se purkki piccalillia, jonka olet varmasti piilottanut kaapin takaosassa. Jos olet enemmän perinteinen, Martan resepti onnistuu hienosti, varsinkin jos sinulla on runsaasti tarhaa tuoretta tarragonia tai kirsikkaa. Jos sinulla on jo oma go-to deviled muna-resepti, voit silti parantaa sen lähes täydellisyyttä lisäämällä vähän voita. Lopputulos? Pahoittelemallasi munatäytteelläsi on sileämpi, melkein samettinen rakenne, ja se pitää myös muodonsa pidempään kuin pelkkä soseista munankeltuaisista ja mayosta valmistettu täytteellä.

Kuinka käyttää tätä salaista ainesosaa parantamaan munia

Deviled muna ainesosat

Mukaan Kodin maku , sinun on lisättävä noin kaksi ruokalusikallista voita jokaiseen erään deviled munatäytteeseen. Ja kyllä, sen on oltava todellista voita - ei margariinia tai muuta vastaavaa 'ei voi uskoa-se ei ole' -korviketta. Maku syrjään, millään kasviöljylevityksellä ei ole tarvittavaa tekstuuria, joka auttaa täytettä pitämään. Lisäksi sinun on todella annettava voin pehmentyä ennen sekoittamista munankeltuaisiin, majoneesiin ja mausteisiin. Kun voi on pehmeää (mutta ei sula), sekoita kaikki täyteaineet monitoimikoneeseen, kunnes seos on kevyt ja kermainen. Sitten lusikka (tai putki, jos haluat saada kaikki hienot) täytteen munanvalkuaisiin. Koristele munasi paprikalla, persiljalla, pippurilla, pimentoilla, suolakurkkuilla tai ehkä jopa sellaisilla, jotka eivät ala 'p' -kirjaimella.

Pahoittelemattomat munat ovat tietysti hyviä milloin tahansa vuoden aikana - nopeasti lähestyvää pääsiäislomaa ei tarvita, jotta voit tehdä ja nauttia pahoinpidellyistä munista. Haluat ehdottomasti lyödä erän 2. marraskuuta uudelle suosikkilomallesi - olkoon ensimmäinen, joka toivottaa sinulle varhaisen, mutta onnellisen, Kansallinen Deviled Egg -päivä !