Todellinen syy selleri on niin kallista

Viipaloitu selleri leikkuulaudalla

Selleri ei välttämättä ole kaikkien suosikki välipala, mutta sen uskomattoman alhainen kaloripitoisuus ja suhteellisen suuri ravintoarvo tekevät siitä monipuolisen vihanneksen, joka löytyy monenlaisista erilaisista annoksista ( Elävä tiede ). Niin kauan kuin muistat välttää virheitä, joita kaikki tekevät sellerin kanssa, se kuuluu parhaat dieettiruoat siellä . Vaikka et olisikaan kaikki vaivautunut kalorimäärään, sen siemenet ovat myös tärkeä ainesosa monipuolisessa ja herkullisessa selleri suola , joka on olennainen ainesosa monissa korkean kalorimäärän herkuissa - kuten kuuluisa Chicago-tyylinen hot dog .

Tietäen tämän kaiken, ei ole mikään yllätys, että kun sellerin hinta nousee, melkein kaikki ruokaa nauttivat tuntevat sen ainakin lompakossaan jonkin verran kapasiteetti. Valitettavasti tämä on todellakin jatkunut viime aikoina ... mutta mikä juuri sen aiheuttaa? Katsotaanpa todellinen syy selleri on niin kallista näinä päivinä.

Sellerin kasvava suosio yhdistettynä vaikeisiin kasvu- ja kuljetusolosuhteisiin nosti hintoja

Mies tekee selleri mehua

On monia syitä, miksi selleri on tullut melko kalliiksi, ja kuten Kylmä johto kertoo meille, heillä on paljon tekemistä vihannesten suosion kanssa. Koska se on suosittu dieettiruoka ja yksi mehustamiskehityksen tärkeimmistä ainesosista, monet ihmiset ovat nähneet nöyrän sellerin aivan uudessa valossa, ja lisääntynyt kysyntä on heijastunut historiallisesti edullisen vihanneksen hintaan. Kaikki tämä olisi hieno ja hyvä, jos voisit vain kasvattaa selleriä missä tahansa - mitä et todellakaan voi, koska se tarvitsee melko kuivan, lämpimän ilmaston menestymiseen ja se on lähetettävä hyvin erityisissä olosuhteissa, jotta se pääsee kauppoihin koskemattomassa kunnossa. Se on myös melko altis säälle, ja kylmä ja sade voivat vaikuttaa vakavasti satoihin.

Yhdistä sellerin suosio kaikkiin näihin logistisiin ja maatalouden haasteisiin ja per Huoltaja , saatat hyvinkin päätyä tilanteeseen, jossa joidenkin maailman kolkkien, kuten Australian - jossa kasvisten hinnat nousivat vuonna 2020 - on täytynyt nauttia selleristä jopa kaksinkertainen tavalliseen hintaan. 'Prosenttina katsomme joissakin tapauksissa jopa kaksinkertaisen', Green Green Grocerin tuotepäällikkö Matthew Broadbent kuvaili Aussien tilannetta. 'Hinnat nousevat toisinaan ylös ja alas, mutta en ole koskaan ennen nähnyt sitä näin.'