Todellinen ero pehmeän annoksen jäätelön ja tavallisen jäätelön välillä

jäätelökartioiden trio

Siellä on paljon erilaisia ​​pakastettuja jälkiruokia, gelatosta ja jäädytetystä jogurtista popsiclesiin ja muuhun. Mutta olet ehkä miettinyt niiden välistä eroa jäätelö ja pehmeää jäätelöä - tai jos on todella eroa. Heillä on loppujen lopuksi sama nimi. Kaikki todella riippuu USDA: n määräyksistä.

Mukaan Spoon-yliopisto , USDA: lla on tietyt standardit jäätelölle . Tärkeintä on, että jäätelön on oltava 20 prosenttia kermaa, 10 prosenttia maitoa ja vähintään 10 prosenttia rasvaa. Ensiluokkaiset jäätelömerkit, kuten Ben & Jerry's, käyttävät jäätelössään lähinnä 15-20 prosenttia rasvaa, mikä tekee siitä kermaisemman, rikkaamman ja uskomattoman herkullisen. Tavallinen jäätelö on myös tiheämpää ja siksi kiinteämpää, koska se on pakastettu kovasti. Tämän aiheuttaa jäätelön neljäs komponentti: ylitys.

Ylitys on ilmamäärä, joka on sekoitettu jäätelöön , mikä tekee siitä kevyemmän ja pehmeämmän (via Suklaa Shoppe -jäätelö ). Juuri halvemmilla jäätelömerkeillä on tapana tehdä, koska se tarkoittaa, että tuotetta voidaan valmistaa halvemmalla ja tuotemerkin alaraja on paksumpi (kautta Viipaleet ). Ilma on halvempaa kuin maitotuotteet , kuitenkin.

Pehmeällä palvelulla on enemmän tätä

pehmeät jäätelötötteröt

Pehmeä jäätelö syntyi 1930-luvulla. Se oli erittäin suosittu messuilla, karnevaaleilla, huvipuistoissa ja jopa ravintoloissa Slices Concessionin mukaan. Kuten luultavasti epäilet, pehmeän annoksen jäätelön ja tavallisen jäätelön välillä on pari eroa.

Ensinnäkin pehmeä annosjäätelö sisältää vähemmän maitorasvaa kuin kova jäätelö. Toinen ja todennäköisesti tärkeämpi ero on se, että pehmeän annoksen jäätelö on ylittänyt huomattavasti vähemmän kuin tavallinen kova jäätelö Slices Concessionin mukaan.

Paitsi että pehmeä jäätelö on oikeastaan ​​täsmälleen sama asia kuin jäätelö. Ne sisältävät kaikki samat ainesosat, mutta kone, jota käytetään pehmeän annosjäätelön valmistamiseen, pitää sen pehmeänä ja sileämmänä. Pehmeää tarjoilevaa jäätelöä pyörivässä koneessa on ilmaa sammuuessaan enemmän ilmaa kuin kovassa jäätelössä. Kone on myös vastuussa siitä, että jäätelö ei kovistu kovin paljon pitämällä sitä tarpeeksi viileänä, mutta ei liian viileänä, Spoon Universityn mukaan. Mitä päädyt on sileä ja kermainen pehmeä palvelu jäätelö, jonka tunnet ja rakastat .