Pearl Barley vs. Riisi: Mikä on ravitsevampaa?

erityyppisiä jyviä kulhoissa

Kun harkitset, mikä hiilihydraattivaihtoehto on terveellisempi - helmiohra tai riisi - vastaus ei ole niin mustavalkoinen kuin voisit toivoa. Kaikki riippuu tyypistä riisi jota verrataan helmiohraan.

Ohraryynit sisältää neljän kupin annoksessa 200 kaloria, 0,5 grammaa rasvaa, 44 grammaa hiilihydraatteja (16 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta), 6 grammaa kuitua (21 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta), 5 grammaa proteiinia, 2 milligrammaa rautaa (10 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta) ja 221 milligrammaa kaliumia (4 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta).

Mukaan Naisten terveys , sama määrä ruskeaa riisiä, jota monet pitävät 'terveellisenä' riisivaihtoehtona, sisältää vain 60 kaloria, alle 0,5 grammaa rasvaa ja noin 12 grammaa hiilihydraatteja. Huonot uutiset? Vaikka ruskea riisi on vähemmän kuin helmiohra kaloreissa ja hiilihydraateissa, se sisältää myös tuskin mitään proteiinia tai kuitua. Valkoinen riisi, eniten jalostettu riisivaihtoehto, on paljolti sama: Se on vähän kaloreita, mutta myös vähän mitä tahansa hyvää tavaraa, kuten kuitua ja proteiinia.

Entä muut riisityypit?

erilaisia ​​riisiä kulhoissa

Vaikka valkoinen ja ruskea riisi saattavat olla lajikkeita, joista tunnet parhaiten, siellä on muitakin riisivaihtoehtoja.

Mukaan Naisten terveys , punainen riisi ja musta riisi - vaikka vähemmän tunnettuja kuin valkoinen ja ruskea riisi - ovat itse asiassa terveellisimpiä riisilajikkeita. Per USDA , neljänneskupillisessa annoksessa mustaa riisiä, saat 160 kaloria, 1,5 grammaa rasvaa, 34 grammaa hiilihydraatteja, 1 gramma kuitua, 4 grammaa proteiinia ja paljon antioksidantteja, monia samoja antioksidantteja jonka löydät superfood-mustikoista (via Naisten terveys ). Yhdessä neljänneksessä kupillista punaista riisiä saat melkein saman, vain enemmän kuitua, 5 grammassa ( USDA ).

Tarkasteltaessa näitä erityisiä riisilajikkeita helmiohraan verrattuna, saat vähemmän kaloreita, jos menet mustan tai punaisen riisin kanssa, mutta saat myös enemmän rasvaa, ei niin paljon kuitua eikä niin paljon proteiinia. Oikea valinta ravitsemuksellesi riippuu tarpeistasi.