MasterChef-tuomari Graham Elliotin muutos kääntää vakavasti päätään

Graham Elliot Bowles

Saatat tunnistaa Graham Elliotin, amerikkalaisen kokin ja todellisuuden televisio-persoonan. MasterChef-tuomarina tunnettu Elliot nimettiin Food & Wine -lehden parhaaksi uudeksi kokiksi vain 27-vuotiaana (kautta Graham Elliot ). Graham Elliot Bowlesista Seattlessa vuonna 1978 syntynyt kokki Elliot on asunut kaikkialla maailmassa.

Elliotin rakkaus ruokaan ja musiikkiin (hän ​​laulaa ja soittaa kitaraa) kasvoi koko lapsuutensa ajan, kun hän on nyt Lollapaloozan musiikkifestivaalin kulinaarinen johtaja. Chicago Gourmet väittää, että hänen 10 MasterChef- ja MasterChef Junior -kauden asiantuntemuksensa jatkuu hänen omissa hankkeissaan, ja hänen johtajan asemansa jatkuu nyt seitsemän vuotta.

Nyt esiintyvä Top Chef -elokuvassa isäntänä ja tuomarina Elliot on tehnyt itselleen nimen televisio- ja elintarviketeollisuudessa. Ominaisuuksilla 'Iron Chef America' ',' Craziest Restaurants in America ',' Cooks vs. Cons ja 'MLB Grub' et voi missata häntä. Elliot teki Chicagoon sellaisen vaikutelman, että pormestari julisti 19. syyskuuta 2012 kaupungissa Graham Elliot -päiväksi.

Graham Elliot oli 'laivaston karkea'

Chicago, Illinois

Elliot pystyi itse julistamaan 'merivoimien paska', matkustamaan ympäri maailmaa ja kaikkia 50 Yhdysvaltojen osavaltiota. Nyt hän työskentelee Chicagossa Illinoisissa.

Tähtikokit kertoo, että Elliot osallistui kulinaarisiin kouluihin Johnson & Walesissa, jossa hän löysi intohimonsa ruoanlaittoon. Johnson & Wales kuuluu tällä hetkellä Yhdysvaltain viiden parhaan ruokakoulun ja Rhode Islandin yhden ainoan kulinaarisen koulun joukkoon (kautta Parhaat kulinaariset korkeakoulut ).

Elliotin ensimmäinen kulinaarinen työpaikka oli Dallasissa sijaitsevassa Turtle Creekin kartanossa kokki Dean Fearingin johdolla (kautta Päivittäinen ateria ). Tämän hankkeen jälkeen hän matkusti Vermontiin töihin Jackson House Inn & Restaurantiin. Kokki Elliot jatkoi töitä Charlie Trotter'ssa Chicagossa, sitten Tru Rick Tramonton alla ja Avenues Peninsula -hotellissa. Siellä hänet nimitettiin maan nuorimmaksi neljän tähden kokiksi.

Graham Elliot kohtasi Bobby Flayta

Graham Elliot tarkistaa ruoan Cindy Ord / Getty Images

Iron Chef America otti uuden haasteen vuonna 2007, kun Elliot kilpaili Iron Chef Bobby Flayn kanssa. Suosittu televisio-ohjelma keskittyy ruoanlaittotaisteluun salaisen ainesosan avulla. Tässä tapauksessa suklaa oli haaste kahdelle arvostetulle kokille.

Mukaan Chicago Tribune , Elliot keksi 'hummerikarpaccion valkosuklaan panna cottalle ja jatkoi suolaisella meksikolaisella suklaakeitolla, tonnikalalla, jossa on kaakaonuppia ja suklaan aromia, biisonilla punaviini-suklaa-alennusta ja jälkiruokaa, joka sisälsi maitosuklaajäätelöä ja suklaasoodaa pop.' Nyt se oli suupala.

Chef Flay voitti tämän taistelun viidellä erillisellä annoksella, jotka kaikki keskittyivät salaiseen ainesosaan. Tuomarit pisteet perustuvat omaperäisyyteen, esitykseen ja makuun. Elliot hävisi kapeasti pisteillä 49-47 Flayn kevyen mauten johdosta, joka oli luokkien painavin. Kukaan pyytää uutta dynaamista duoa? * Binge kellot Iron Chef America välittömästi *

Graham Elliot avasi (ja sulki) oman ravintolansa

Graham Elliot hymyilee

Vuonna 2008 kokki Elliot vei taitonsa seuraavalle tasolle avaamalla oman ravintolansa. Graham Elliot -ravintola keskittyi ranskalaisiin fine dining -ruokiin Chicagossa, Illinoisissa. Hänelle myönnettiin kaksi Michelin-tähteä. Valitettavasti hän sulki ravintolan vuonna 2017 ja väitti, että se muuttaisi muualle: Macaoon (via Syöjä ).

Elliot hän itse sanoo: 'Ruoka minulle on yhdellä sanalla' luovuus 'tai' ilmaisu '. Se on yksinkertaisesti: `` Minä olen tällä hetkellä, ja tämän haluan kokata sinulle. '' Tämä on erinomainen ajattelutapa, kun kokki ansaitsi paikan Crainin Chicago Business Luettelo 40 alle 40-vuotiaista. Tämä on eliitin kunnia, että julkkikset, kuten entinen presidentti Barack Obama, on palkittu.

Nyt noin 1,5 miljoonan dollarin arvoinen Elliot on esiintynyt Top Chefissä ja muissa elintarvikeverkoston paikoissa. Hänen urallaan oli törmäys vuoden 2012 oikeusjutusta, joka koski vihjeiden yhdistämisjärjestelmää, joka menetti palkat hänen odotushenkilöstölle. Tämä oikeusjuttu ratkaistiin, kuten Syöjä Chicago raportoitu, ja Elliot on kukoistanut urallaan siitä lähtien, jatkamalla televisioesityksiä.

Graham Elliotilla oli suuri painonpudotuksen muutos

Graham Elliot harmaana

Ruoka-asiantuntijalle tehtiin suuri painonmuutos, joka sai fanit rullalle. Alun perin 400 kilolla 41-vuotias kokki putosi huikeaan 253 kiloon. Tämä johtuu holkin gastrektomiasta, kirurgisesta toimenpiteestä, joka pienentää mahalaukun kokoa siten, että siihen mahtuu vähemmän ruokaa (per Mayo Clinic ), Chicagon yliopiston lääketieteellisestä keskuksesta, johon hän oli vankka ehdokas, kuten Ihmiset raportoitiin viime joulukuussa. Vain yhdeksän kuukautta leikkauksen jälkeen Elliot oli menettänyt 47 kiloa. HuffPost kertoi, että heinäkuun 2013 leikkaus johti lopulta dramaattiseen laihtumiseen 396 punnasta 268: een. Hänen MasterChef-tuomarinsa Gordon Ramsey inspiroi häntä tarinoilla juoksumaratoneista, ja Elliot juoksi ensimmäisen 5k: nsa marraskuussa. 'Tämä minun on tehtävä perheeni hyväksi', hän kertoi Ihmisille. `` Se, mikä tekee minut terveeksi, on tärkein asia juuri nyt, jotta voin nauttia lapsistani ja olla tarpeeksi kauan nähdäksesi heidän kasvavan. ''

Tähän muutokseen menee paljon kovaa työtä, koska Elliot pitää painonlasku leikkausta vain ensimmäisenä askeleena pitkällä elämäntapamuutoksella. Rutiiniharjoittelu ja ruokavalion muuttaminen ovat avain ylläpitoon ja parantamiseen, jotka molemmat ovat muutoksia, joita Elliot tekee. Mukaan HuffPost , Elliot vastustaa rasvaisia ​​ruokia ja keskittyy liikunnan rakentamiseen päivittäiseen rutiiniinsa.

Graham Elliotilla on oma keittokirja

Ruoanlaitto

Jos sinua kiinnostaa Graham Elliotin taidot, katsokaa hänen keittokirjaansa. Hän julkaisi Ruoanlaitto kuin pääkokki: 100 reseptiä arkipäivän tekemiseksi ylimääräiseksi 'MasterChefin ja MasterChef Juniorin isäntänä, Elliot pystyi tarjoamaan ruoanvalmistuksen perusteet omalla kierteellään.

Keittokirja on ryhmitelty vuodenajan mukaan, jotta reseptit olisivat helppoja ja esteettisiä. Kirja antaa joitain hyviä aterioita, kuten kuvauksessa selitetään: 'Hyödynnät tietäessäsi joitakin vanhanaikaisia ​​menetelmiä, joiden avulla voit tarjota maukkaita aterioita perheellesi päivästä toiseen, viikosta toiseen.' Anna aterian valmistelu alkaa.

Esipuhe on surullisen kokin Gordon Ramsay, joten tiedät, että tämä keittokirja on todellinen juttu. Elliot jakoi sen seitsemään osaan: välipalat, keitot / salaatit, jyvät / pastat, päivän saaliit, maatilalla, kävely puutarhan läpi ja makeat herkut. . ' (* Katselee tällä hetkellä 'Sweet Treat' -osaa.)