Marshmallow Fluff Maapähkinävoi Fudge Resepti

maapähkinävoita Angela Latimer / Mashed

Kun on kyse dekadenttisista, suussa sulavista jälkiruokista, mikään ei ole verrattavissa kotitekoiseen pirun. On vaikea saada selville, kun ensimmäinen fudge keksittiin, mutta se ilmeisesti oli olemassa vuonna 1886. Vasser College -arkiston kirjeessä kerrottiin, että fudgea myytiin kerran 0,40 kiloa kohden ruokakaupassa Baltimoressa, Marylandissa. Yksi tarina väitti, että fudge löydettiin vahingossa, kun yksi kokki `` löysi '' karamellireseptin (via Ruoka ). Riippumatta siitä, miten se tapahtui, kuka voi rehellisesti kuvitella maailman ilman tätä kaikkien aikojen suosikkirikasta herkkua?

Vuosien varrella on luotu monia fudge-tyyppejä, joista klassinen suklaa on numero yksi valinta. Meidän vaahtokarkkeja maapähkinävoita on kermainen fudge, jolla on kierre, jota varmasti rakastat ehdottomasti. Vaikka fudge-maine on vaikea tehdä, reseptikehittäjä Angela Latimer of Paista se rakkaudella sanoo, että tämä Marshmallow Fluff -maapähkinävoita on erittäin helppo valmistaa. Aloittelija voi jopa tehdä sen onnistuneesti! Vain muutamalla ainesosalla voit saada tämän herkullisen leivonnaisen syötäväksi muutamassa tunnissa.

Kerää ainekset valmistamaan tämä Marshmallow Fluff -maapähkinävoita

ainesosat maapähkinävoita Angela Latimer / Mashed

Saatat olla yllättynyt siitä, että tämä fudge-resepti vaatii vain viisi ainesosaa, joista joitain saatat jo jäähtyä ruokakomeroosi. Tietenkin tämä makea herkku vaatii sokeria, josta tarvitset 2 kuppia. Tämän reseptin '' fluff '' tulee 1,5 kupillisesta (tai 7 unssin astiasta) rakastetusta Marshmallow Fluffista, jonka saatat tuntea vaahtokarkkina, riippuen maasi alueesta. Kermainen maapähkinävoi antaa tälle karhulle voimakkaan maapähkinän maun, ja tarvitset 1 ⅜ kuppia (tai 12 unssin purkki) sitä. Tarvitset myös ½ kuppia maito ja 1/2 rkl vaniljauute . Latimer kertoo, että jos haluat vahvemman vaniljan maun tuhersiisi, voit käyttää täyttä rkl uutetta.

Melkein jokainen ainesosa on jotain namia, joten tiedät, että tämä resepti on tarkoitettu menestykseen! Aloitetaan nyt.

Valmista leivinpannu

vuorattu leivinpannu Angela Latimer / Mashed

Tämän reseptin aloittamiseksi sinun on valmistettava 8x8 tuuman leivinpannu. Jos sinulla ei ole 8x8-tuumaista pannua, ei hätää! Voit käyttää myös tavallista 9x13-tuumaista pannua, mutta pidä mielessä, että tuherenpalat ovat hieman ohuempia (mutta ne maistuvat silti yhtä hyvältä). Haluat kohdistaa pannun pohjan ja sivut, jotta viipale ei tartu. Latimer mieluummin voin levittämistä pannuihinsa, mutta hän sanoo, että tahna tarttumatonta suihketta tai öljyä tekee temppu, tai voit vuorata pannun palalla pergamenttipaperi . Käytä mitä olet mukava käyttää, mikä tahansa menetelmä toimii yhtä hyvin.

Yhdistä sokeri ja maito

ruoanlaitto sokeri ja maito Angela Latimer / Mashed

Kun pannu on valmis, on aika siirtyä fudgen tekemiseen. Aloita yhdistämällä maito ja sokeri keskipitkässä kattilassa ja saattamalla ne kiehumaan keskipitkällä tai korkealla lämmöllä. Kun seos kiehuu nopeasti, sinun kannattaa sekoittaa sitä jatkuvasti kolmen minuutin ajan, mikä on todella tärkeä vaihe. Latimer sanoo, että kolmen minuutin kiehuminen on avain täydellisen fudgen saamiseen. Jos haluat asettaa ajastimen, tee se. On tärkeää pitää silmällä seosta varoen antamasta sen kiehua.

Muista, että nopea kiehuminen tarkoittaa, että seos kuplii jatkuvasti. Jos seos yrittää kiehua, se on liian kuuma, ja sinun on vähennettävä lämpöä. Tämä dekadentti välipala on hyvin arvoinen ylimääräinen tietoinen ponnistelu, jota tarvitset tämän vaiheen aikana - luota meihin!

Lisää maapähkinävoi ja vaahtokarkki

maapähkinävoi ja vaahtokarkki Angela Latimer / Mashed

Sekoitettaessa seosta se sakeutuu, mikä Latimerin mukaan on toinen merkki siitä, että on melkein aika lisätä maapähkinävoi ja vaahtokarkki . Kolmen minuutin sekoittamisen jälkeen lisää vaahtokarkki, maapähkinävoi ja vaniljauute seokseen ja sekoita voimakkaasti. Voit käyttää silikonilastaa tai puulusikkaa tähän tehtävään, koska metallilusikka saattaa tulla liian kuumaksi käsiteltäväksi prosessin aikana. Syö tätä, ei sitä ! Riippumatta siitä, mitä työkalua käytät, sinun on vain sekoitettava hämärää tarpeeksi varmistaaksesi, että vaahtokarkki, maapähkinävoi ja vaniljauute yhdistetään perusteellisesti sokeriseokseen.

Kaada fudge pannulle, anna sen jäähtyä, viipaloida ja nauttia

maapähkinävoita Angela Latimer / Mashed

Kun kaikki seoksessa on perusteellisesti yhdistetty, on aika lisätä fudge pannulle. Jos käytät 8x8 tuuman pannua, täytä se tasaisella kerroksella seosta. Jos käytät 9x13-tuumaista pannua, Latimer suosittelee, ettei seosta levitetä kokonaan pannun sivuille. Kun olet tehnyt sen, sinun tarvitsee vain antaa fudgen jäähtyä. Paras prosessi on antaa fudgen jäähtyä ensin jäähdytystelineellä huoneenlämmössä. Kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, aseta se jääkaappiin jäähtymään kokonaan.

Kun fudge on täysin jäähtynyt, on aika palvella ja nauttia. Poista se vain pannusta ja viipaloi se 1 tuuman neliöiksi. Ole valmis moniin kohteliaisuuksiin, kun tämä fudge asetetaan pöydälle, ja monien pyyntöjen lisäksi, että voit lyödä sen uudestaan, kun se on kadonnut.

Latimer sanoo, että tämä fudge tallentaa parhaiten huoneenlämmössä ilmatiiviiseen astiaan, mutta arvelemme, että sinun ei tarvitse huolehtia sen säilyttämisestä - se on vain niin herkullista!

Marshmallow Fluff Maapähkinävoi Fudge Resepti5 8 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Marshmallow Fluff -maapähkinävoita on kermanvärinen vivahde, jossa on vääntö, jota rakastat varmasti. Valmistusaika 5 minuuttia Kypsennysaika 5 minuuttia 36 annosta Kokonaisaika: 10 minuuttia Ainekset
  • 2 kuppia valkoista sokeria
  • ½ kuppi maitoa
  • 1 ½ kuppia Marshmallow Fluffia (tai 7 unssia kontti vaahtokarkkia)
  • 1 3/8 kuppia kermaista maapähkinävoita (12 unssin pakkaus)
  • ½ rkl vaniljauutetta
Ohjeet
  1. Voi 8x8 tuuman leivinpannu tai lasiastia, joka on vuorattu valinnaisella pergamenttipaperilla.
  2. Yhdistä sokeri ja maito keskipitkässä kattilassa ja kiehauta keskilämpötilalla, sekoittaen toisinaan.
  3. Keitä nopeasti kiehuvana 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja poista sitten lämmöltä.
  4. Lisää Marshmallow Fluff, maapähkinävoi ja vaniljauute sokeriseokseen ja sekoita voimakkaasti.
  5. Siirrä keitetty fudge valmistamaasi leivinastiaan ja tasoita se tasaiseksi kerrokseksi. Anna fudgen jäähtyä jäähdytystelineellä huoneenlämpöiseksi.
  6. Siirrä jääkaappiin jäähtymään kokonaan, ennen kuin irrotat levyn ja leikataan se noin 1 tuuman neliöiksi palvelemaan.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 326
Kokonaisrasva 14,9 g
Tyydyttynyt rasva 3,1 g
Transrasva 0,0 g
Kolesteroli 1,0 mg
Hiilihydraatit yhteensä 45,3 g
Ravintokuitu 1,4 g
Sokerit yhteensä 40,4 g
Natrium 14,6 mg
Proteiini 6,7 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti