Ainesosa, josta olet yllättynyt, puuttuu Oreo-täytteestä

Oreo-evästeet

Jos olet kasvissyöjä, todennäköisesti tiedät jo mitä (tai pikemminkin ei sisään) an Oreo-eväste . Jos toisaalta et ole, saatat olla yllättynyt kuullessasi, että suosikki suklaa- ja kerma-voileipäevästeesi ei sisällä mitään kermaa - tai edes maitoa. Evästeet ovat näennäisesti vegaanisia, kuten käy ilmi (ellei lasketa mahdollista ristikontaminaatiota tuotannon aikana, Tuuletus ). Joten jos täytteessä ei ole maitotuotetta, niin mitä siinä todella on, ja miten he pääsevät eroon kutsumalla sitä kermaksi?

Mukaan Syö tätä, ei sitä! , Oreo ryöstää meijerikysymystä kutsumalla evästeen täyttöä 'creme' kerman sijasta, mutta nämä evästeet eivät aina olleet vegaaneja. Alun perin täytteen kermaisuus saavutettiin ei kermalla (tai kasviöljyillä, kuten nykyään), vaan sianrasvalla. Jos ilmoitusta siitä, että nämä 'kerma' täytetyt evästeet eivät todellakaan sisällä lainkaan kermaa, on vaikea niellä, kuvittele, että kaikki tämä täyte on todella rasvaa! Ei ole ihme, että yritys siirtyi kasvissyöjä- ja kosher-reseptiin takaisin 90-luvun lopulla (kautta Aika ).

Ainesosat, joista olisit yllättynyt, ovat Oreo-täytteessä

Oreos

Vaikka Oreon salaisesta reseptistä on vielä paljon tietoa, tiedämme enemmän kuin luulisi. Vuonna 2014 kaksi miestä tuomittiin Oreon valkoisen kermaisen keskuksen salaisuuden myymisestä kilpailijoille Kiinassa (via Päivittäinen ateria ). Tuo salaisuus? Titaanidioksidi, jonka saatat tunnistaa ainesosana joissakin aurinkosuojatuotteissa. Sitä käytetään kaikenlaisissa elintarvikkeissa, karkeista kahvikermakakkuihin, parantamaan niiden valkoista väriä. Vaikka FDA pitää titaanidioksidia yleensä turvallisena, suurina annoksina kulutettaessa on terveysongelmia, joten ole vain tietoinen siitä, mitä syöt - ja tee se maltillisesti (kautta Terveyslinja ).

Muut Oreo-creme-täytteen ainesosat voidaan päätellä lukemalla pakkaus ja tekemällä muutama perusoletus: sokeri, runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, soijalesitiini, keinotekoinen aromi ja palmu- / rapsiöljy (kautta Mielen hammaslankaa ). Joten pohjimmiltaan sokerit, kasvirasvat ja soijalesitiini, joka on emulgointiaine. Soijalesitiinillä on omat potentiaaliset huolenaiheensa (kuten se, että se uutetaan yleensä kovien kemiallisten liuottimien kautta), mutta sitä löytyy usein suklaista, salaattikastikkeista ja muista kermaisista elintarvikkeista, joten ei ole liian yllättävää, että se on tässä samettisessa evästetäytteessä (kautta HuffPost ).