Ina Gartenin banaanikakku kierteellä

banaanikakku kuorrutus Syksy LeAnn / Mashed

Onko mitään parempaa kuin nauttia makea viipale kotitekoista kakkua kylmällä lasillisella maitoa? Entä suklaabanaanikakku, jossa on tuorejuustoa? Emme usko niin. Ei ole mikään salaisuus Ina-puutarha , alias Barefoot Contessa, tietää tiensä keittiössä. Klassikoista uusiin ottaa vanhat suosikit, syöt varmasti hyvin, jos noudatat yhtä hänen resepteistään. Pienet kokeiltujen ja todellisten reseptien muokkaukset ovat kuitenkin aina hauska tapa kokeilla ja olla luovia omassa keittiössäsi.

Reseptin kehittäjä Syksy LeAnn teki hänen oman spin klassisen herkut olet ehdottomasti pakkomielle. LeAnn kääntyi Ina Gartenin vanhanaikainen banaanikakku dekadenttiseen suklaaherkkuun, joka on täydellinen lyömään takapihan kokoontumiselle, rennolle syntymäpäiväjuhlille tai jopa iltapäiväteetä varten. Muutama yksinkertainen muutos tekee Gartenin perinteisestä kakusta suklaan rakastajan unelman. Onneksi mitään ylimääräisiä vaiheita ei ole mukana, ja kakku on edelleen yksinkertainen ja nopea valmistaa - vaikka se näyttää siltä, ​​että se on peräisin suoraan leipomosta. Se on tarpeeksi rikas ollakseen uskomattoman tyydyttävä jälkiruoka, ja banaanipitoisuus saa sen tuntumaan terveelliseltä aamiaisvaihtoehdolta. (Eikö tuorejuusto kuorruta pohjimmiltaan samaa asiaa kuin kermajuustolla valmistettu bagel?)

Jos olet jo kiinnittynyt ajatukseen Ina Gartenin vanhanaikaisesta banaanikakusta kierteellä, olemme antaneet sinulle vaiheittaisen oppaan sen valmistamisesta.

Mitä muutimme?

kakku haarukalla Syksy LeAnn / Mashed

Ina Garten tunnetaan herkullisista resepteistään, ja tämä banaanikakku ei todellakaan ole poikkeus. Kuitenkin kaikille, jotka rakastavat suklaata, Autumn LeAnnin resepti on epäilemättä oikea tapa edetä. Kun ajatteli, kuinka laittaa hauska kierre Gartenin kakun reseptiin, LeAnn päätyi siihen, että osa jauhoista korvataan kaakaojauheella ja sisällytetään joitain suklaalastuja `` tekemään siitä suklaan rakastajan versio ''. Melkein mikä tahansa lisättyä suklaata on aina hyvä idea kirjoissamme, ja olemme ehdottomasti tämän dekadenttisen muunnelman faneja.

Vaikka LeAnn käyttää oranssinkuorta kuten Garten alkuperäisessä reseptissään, LeAnn toteaa: 'Jos et ole suuri suklaa- ja appelsiinimakujen ystävä, voit jättää appelsiinin kuoren reseptiin.' Hänellä ja hänen sisarellaan oli vastakkaisia ​​näkemyksiä asiasta, ja hän päättelee: 'Tämä on täysin henkilökohtaisten mieltymystesi mukaista!' Joten, ilman lisäkysymyksiä, katsotaanpa, miten voit tehdä tämän herkullisen kakun ASAP.

Kerää ainekset valmistamaan Ina Gartenin vanhanaikainen banaanikakku kierteellä

banaanikakun ainesosat Syksy LeAnn / Mashed

Aloita keräämällä märät ainesosat. Ensinnäkin tarvitset tietysti kypsiä banaaneja. (Spottier-tuotteissa on enemmän sokereita ja sekoittuvat tasaisesti.) Valkoisen rakeisen ja ruskean sokerin sekoitus lisää makeutta ja karamellisoituja aromeja. Tarvitset myös neutraalia kasviöljyä. Jos olet tottunut käyttämään kookosöljyä, LeAnn sanoo: 'Sulatettua kookosöljyä voidaan käyttää, mutta [se] voi vaikuttaa kakun tekstuuriin hieman.' Seuraavaksi erittäin suuret munat sitovat ainesosat pörröiseksi. Hapan kerma lisää kosteutta leivonnaisiin, mutta jos haluat korvikkeen, LeAnnin mukaan voidaan käyttää 'tavallista kreikkalaista jogurttia'. Puhdas vaniljauute lisää juuri oikean kosketuksen lämpimään makeuteen. Saadaksesi sitrushedelmäisen kontrastin ja tuoksuvia muistiinpanoja, raasta appelsiinikuori kakun taikinaan.

Kuivien ainesosien osalta yleisjauho ja kaakaojauhe luoda suklaainen pohja. Jos haluat kakkusi nousevan, älä unohda ruokasooda ! Sipuli suolaa leivonnaisissa on odottamaton kosketus, joka parantaa muita makuja. Jos pidät hiukan rypistä kakussa, lisää pähkinäpaloja. Jos et pidä saksanpähkinöistä, LeAnn sanoo: 'Maapähkinät tai pekaanipähkinät olisivat loistavia valintoja.' Muista lisätä taikinaan suklaalastut.

Kermajuusto , suolatonta voita ja makeisten sokereita yhdistyvät yksinkertaisesti herkulliseksi kuorrutukseksi. Jos kaipaat lisää suklaata, LeAnn suosittelee, että 'kuppi makeisten sokeria korvataan kuorrutuskaakaojauheella'.

Sekoita banaanit ja sokeri, lisää sitten öljy, munat, smetana, vanilja ja appelsiinikuori

käsikuorinta banaani Syksy LeAnn / Mashed

Ennen kuin aloitat sekoittamisen, aseta uuni esilämmittämään 350 F: een. Valmista myös vastaanottajasi - rasvaa 9x2 tuuman pyöreä kakkupannu ja aseta se sitten sivuun. Aseta seuraavaksi sähköhana, jossa on mela-kiinnitys, jos sinulla on sellainen. Myös käsisekoitin toimii, muista vain sekoittaa, kunnes kaikki ainesosat on yhdistetty huolellisesti.

Kuori kukin banaani ja lisää ne sekoitusastiaan. Mittaa sitten rakeinen sokeri ja ruskea sokeri ja kaada ne myös. Sekoita niitä pienellä nopeudella, kunnes ne ovat oikein yhdistettyjä. Pidä sekoitin käynnissä ja kaada kasviöljy, munat, smetana, 1 tl vaniljauutetta ja appelsiinikuori, jos päätät käyttää sitä. Jatka sekoittamista pienellä nopeudella, kunnes seos on tasainen.

Siivilöi jauhot, kaakao, ruokasooda ja suola ja lisää sitten märkäseokseen kuiva seos

jauhoseos kaadettiin kulhoon Syksy LeAnn / Mashed

Siivilöi erillisessä kulhossa jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola. Varmista, että seos on väriltään tasainen, jotta kaakao jakautuu tasaisesti jauhoihin. Käännä sitten sekoitin hitaalle nopeudelle ja kaada kuivat ainesosat hitaasti taikinaan. Jatka sekoittamista matalalla, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa, jotta taikina olisi kevyt ja pehmeä. Loppujen lopuksi kukaan ei halua pureskella tiensä ja kumimaista kakkua!

Kaada taikina valmistettuun pannuun ja paista se

kaatamalla suklaataikina pannulle Syksy LeAnn / Mashed

Sekoita suklaalastut, ja jos käytät hienonnettuja saksanpähkinöitä, on nyt aika lisätä ne myös kakku taikinaan. Kun taikina on valmis, kaada se valmiiseen kakkupannuun. Uunin tulisi olla esilämmitetty tässä vaiheessa, joten jatka ja aseta kakku uuniin. Aseta ajastin 45 minuutiksi, mutta saatat tarvita vielä viisi minuuttia, ennen kuin kakku on valmis. Tiedät, että se on valmis testaamalla keskusta hammastikulla - kun se tulee puhtaana, kakku on valmis.

Anna kakun jäähtyä pannulla 15 minuuttia ja käännä se sitten jäähdytystelineelle pakkasen helpottamiseksi.

Tee kuorrutus ja levitä se suklaabanaanikakun päälle

koristelu kakku Syksy LeAnn / Mashed

Kun odotat kakun jäähtymistä, valmista kuorrutus. Sinun on käytettävä sähkösekoitinta mela-lisälaitteen kanssa uudelleen. Lisää tuorejuusto, voi ja loput vaniljauute kulhoon. Sekoita pienellä nopeudella vatkaamatta, kunnes ainesosat ovat yhdistettyjä. Lisää sitten makeisen sokeri tai noudata LeAnnin neuvoja saadaksesi parhaan suklaan nautinnon ja käytä osaa sokeria, osa kaakaojauhetta. Sekoita sokeri, kunnes kuorrutus on tasainen, ja olet valmis koristamaan kakkusi.

Levitä kuorrutus lastalla paksuksi kerrokseksi peittämään kakun koko pää. Koristele (ja lisää tyydyttävä makea murskaus), ripottele päälle pähkinäpuolikkaita ja suklaalastuja. Tämä luo todella kuvan täydellisen esityksen, josta voit olla niin ylpeä esittelemällä vieraille.

Tarjoile ja nauti herkullisesta banaanikakusta kierteellä

viipalointi banaanikakku Syksy LeAnn / Mashed

Onnittelut, koska teit sen reseptin parhaan osan mukaan! On aika palvella ja nauttia tästä herkullisesta banaanisuklaakakusta. Leikkaa kakku varovasti viipaleiksi terävällä veitsellä. Sinun pitäisi saada noin kahdeksan annosta kakusta, mutta voit vapaasti tehdä niistä pienempiä venyttämään sitä tai suurempia, jos makealle vain haluaa enemmän. Saksanpähkinöiden ja suklaalastujen kuorrutus on itsessään täydellinen, mutta jos haluat lisätä koristeita, ohut viipaleet tuoretta banaania olisivat mukava viimeistely. Napsauta kuva luomuksestasi, jotta voit lähettää sen sosiaaliseen mediaan, ennen kuin kaivaa sisään ja odota, että kaikki tykkäämiset ja kohteliaisuudet virtaavat sisään.

Ina Gartenin banaanikakku kierteellä5 32 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Muutama yksinkertainen muutos tekee Ina Gartenin banaanikakusta suklaan rakastajan unelman. Valmistusaika 10 minuuttia Kypsennysaika 45 minuuttia 8 annosta Kokonaisaika: 55 minuuttia Ainekset
  • 3 erittäin kypsää banaania, soseutettu
  • ¾ kuppi rakeistettua sokeria
  • ½ kuppi vaaleanruskea sokeri, kevyesti pakattu
  • ½ kuppi kasviöljyä
  • 2 erittäin suurta munaa huoneenlämmössä
  • ½ kuppia smetanaa
  • 2 tl puhdasta vaniljauutetta jaettuna
  • 1 appelsiinin kuori, raastettu
  • 1 ½ kupillista jauhoja
  • ½ cup kaakaojauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • ½ tl kosher-suolaa
  • ¼ kuppi suklaalastuja
  • 6 unssia tuorejuustoa huoneenlämmössä
  • 6 rkl (¾ keppi) suolatonta voita huoneenlämmössä
  • 2 ½ kuppia (½ paunaa) makeissokeria, seulottu
Valinnaiset ainesosat
  • ¼ kuppi saksanpähkinöitä karkeaksi hienonnettuna
  • saksanpähkinäpuolikkaat koristeluun
Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 350 F: seen.
  2. Rasvaa ja jauhaa 9x2 tuuman pyöreä kakku.
  3. Asenna sähköinen sekoitin, jossa on mela-lisäosa, ja sekoita kulhoon hitaalla nopeudella banaanit, rakeinen sokeri ja ruskea sokeri, kunnes ne ovat yhdessä.
  4. Sekoittimen ollessa edelleen alhaalla, lisää öljy, munat, smetana, 1 tl vaniljaa ja appelsiinikuori. Sekoita tasaiseksi.
  5. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola erillisessä kulhossa.
  6. Lisää sekoittimessa hitaalla nopeudella kuiva-aineosat ja sekoita, kunnes se on vain yhdistetty.
  7. Sekoita suklaalastut ja hienonnetut saksanpähkinät, jos käytät.
  8. Kaada taikina valmistettuun pannuun ja paista 45-50 minuuttia, kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
  9. Jäähdytä kakkua pannulla 15 minuuttia, käännä se sitten jäähdytystelineeseen ja anna sen jäähtyä kokonaan.
  10. Sekoita kermajuustoa, voita ja 1 tl vaniljaa hitaalla nopeudella melasäiliöllä varustetun sähköisen sekoittimen kulhoon, kunnes se on vain yhdistetty. (Älä piiskaa seosta.) Lisää makeisen sokeri ja sekoita tasaiseksi.
  11. Levitä kuorrutus paksusti kakun päälle.
  12. Jos haluat koristella kakun, lisää pähkinäpuolikkaat alkuun.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 738
Kokonaisrasva 36,9 g
Tyydyttynyt rasva 14,1 g
Transrasva 0,5 g
Kolesteroli 106,9 mg
Hiilihydraatit yhteensä 99,7 g
Ravintokuitu 4,3 g
Sokerit yhteensä 72,4 g
Natrium 391,8 mg
Proteiini 7,9 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti