Kuinka pestä salaattia

kaksi päätä salaattia valkoisella puupöydällä Mikayla Marin / Mashed

Ymmärrämme tunteen, jonka saatat saada, kun haluat vain saada nopean lounaan tai illallisen pöydälle kiireessä. Tällaisina hetkinä salaatin pesemisen ja kuivaamisen lopettaminen tuntuu sellaiselta vaivalta. Mutta kun on kyse tuoreesta salaatista ruoanlaittoon, on aina hyvä pestä se ensin. Riippumatta siitä, ostatko salaatin ruokakaupasta, löydätkö sen viljelijän markkinoilta vai kasvatatko sitä omassa puutarhassasi, salaatti voi kuljettaa likaa, bakteereja ja vikoja lehtien välissä. Sen ympärillä ei ole mitään keinoa: sinun on pestävä tuotteesi.

Hyvä uutinen on, että salaatin pesu on mutkaton ja se voidaan tehdä monin eri tavoin. On jopa mahdollista pestä kaikki salaatisi kerralla ja säilyttää se tavalla, joka pitää lehdet raikkaina ja käyttövalmiina. Näin kaikki lounassalaatisi on uskomattoman helppo valmistaa koko viikon ajan.

Tässä pikaoppaassa opi salaatin pesu ja saat tärkeitä vinkkejä salaatin säilyttämiseen ja elvyttämiseen, jotta voit pitää salaattireseptisi puhtaana, herkullisena ja terveellisenä.

Hanki lisää ruoanlaittovinkkejä ja reseptejä Mikaylalta hänen blogistaan Jauhon kädenjälki .

Täytyykö sinun todella pestä salaattia?

Salaatin lehdet vedetään päästä Mikayla Marin / Mashed

Kyllä, sinun on ehdottomasti pestävä salaattia. Kaikki tuoreet tuotteet, olivatpa ne vihanneksia, hedelmiä, yrttejä tai lehtivihreitä tulisi pestä ennen ruoanlaittoa tai syömistä. Yksinkertainen pesu ei vain poista mahdollisia otuksia, jotka saattavat roikkua lehtien välissä, mutta myös eroon jäämistä ja mahdollisesti haitallisista bakteereista, kuten E. coli.

Monet kokit valitsevat pussitetut, esipestyt salaatit ohittaakseen tämän vaiheen. Vaikka pakkaus osoittaa, että se on turvallista, kontaminoituneisiin pussiin pakattuihin salaatteihin on tehty lukuisia palautuksia, ja pesu ei koskaan vahingoita. Se voi myös auttaa pääsemään eroon kemiallisesta hajusta, jonka saat säkkisalaatista, mikä on yksinkertainen tulos käsitellystä vedestä, jota käytetään säkkisalaattien pesemiseen ennen pakkaamista.

Poista vain tarvitsemasi tai pese kaikki

Romainen salaatin lehdet vedetään päästä Mikayla Marin / Mashed

Ennen kuin aloitat pesun, on hyödyllistä tietää, että koko salaatin pää pysyy paremmin pidempään kuin yksittäiset lehdet tai irtonaiset salaatit. Ehdottomasti pisin säilyvyysaika on aina parasta poistaa vain käyttämäsi ja säilyttää loppuosa myöhempää ateriaa varten.

Tämä tarkoittaa tietysti pesua ennen jokaista käyttökertaa. Ja totuus on, että monet kotikokit, mukaan lukien me, haluavat paljon tehdä pesunsa ja pitää puhtaat, raikkaat salaatit valmiina. Jos aiot syödä salaatin viikon sisällä, sinun pitäisi olla hyvä erottaa lehdet ja pestä ne kaikki, vaikka pidät silmällä niitä, kun he viettävät aikaa jääkaapissa. Oikein varastoidut irtonaiset lehdet kestävät vielä noin viikon jääkaapissa.

Yksinkertainen siivilä tekee tempun

Romainen salaatinlehdet suuressa metallisuodattimessa Mikayla Marin / Mashed

Kun olet valmis pesemään, voit yksinkertaisesti huuhdella salaatin lehdet varovasti juoksevan veden alla käsin. Tai voit myös asettaa useita lehtiä siivilään huuhtelemaan ne kaikki kerralla.

Huuhdot sitten käsin kokonaan tai siivilällä, muista kääntää lehdet ympäri varmistaaksesi, että kaikki sivut huuhdellaan. Pidä samalla veden paine lempeänä ja lämpötila viileänä. Liian suuri paine tai liian kuuma vesi voi aiheuttaa salaattilehtesi kuihtumisen ja tehdä surullisesta salaatista.

Tyhjennä salaatti kulhoon jäävettä

Salaatinlehdet kulhoon jäävettä Mikayla Marin / Mashed

Jos sinulla on vähän rapeaa salaattia tai haluat vain lehtien olevan mahdollisimman raikkaita, upea tapa pestä ja elvyttää kaikki kerralla on kulhossa jäävettä. Ja sitkeille vihreille, kuten lehtikaali, voi myös jääkylpy auttaa leikkaamaan katkeran maun sisältyvät lehtiin.

Täytä kulho yksinkertaisesti viileällä vedellä ja lisää jääkerros pinnan yli. Dunk-henkilö lähtee sisään varoen, ettei väkijoukkoon tule. Anna heidän istua noin 5 minuuttia, poista sitten vedestä ja toista tämä prosessi jäljellä olevien lehtien kanssa. Tämä on vähän aikaa vievää, varma, mutta tämä menetelmä palauttaa surullinen salaatti raikkaaksi, salaattivalmiiksi.

Pese ja kuivaa salaatti kerralla salaattikehrolla

salaatinlehtiä salaattikehrääjässä Mikayla Marin / Mashed

Todellisen helppouden ja mukavuuden takaamiseksi yhdessä, varsinkin jos syöt salaattia säännöllisesti, harkitse sijoittamista yksinkertaiseen ja edulliseen salaattikehikkoon. Jopa kalleimmat mallit ovat paikka pestä salaattia, kuivata se ja jopa säilyttää käyttämättömät salaatit jääkaapissa. Salaattikehrät ovat myös kätevä moniin muihin käyttötarkoituksiin myös.

Jos haluat käyttää salaattikääriä, lisää salaatti keskikoriin ja pese se viileässä, lempeässä juoksevassa vedessä. Pistä sitten keskikuppi takaisin ulompaan kulhoon ja lisää kansi. Vedä vesi pois painamalla painiketta tai vetämällä merkkijonoa - vaikka malli saattaisi toimia -. Hävitä vesi ja toista, kunnes salaatissa ei ole ylimääräistä vettä, mutta silti hieman kosteaa.

Kun salaatti on kuiva, jatka ja käytä sitä. Jos sinulla on jäljellä lehtiä, säilytä kiekkoa vain jääkaapissa, kunnes olet valmis salaattia varten ensi kerralla. Kahden kulhon tuottama ilmavirta on ihanteellinen salaatin pitkäikäisyydelle ja pitää sen raikkaana ja hyvänä pitkään.

Aseta salaatti tasaiseksi ja taputtele varovasti kuivumaan

Salaatin lehdet kuivuvat punaisella pyyhkeellä Mikayla Marin / Mashed

Jos sinulla ei ole salaattikääriä, salaatin manuaalinen kuivaus on silti erittäin helppoa ja uskomattoman helppoa jopa kaikkein perustason keittiövälineillä.

Tätä menetelmää varten aseta imukykyinen, puhdas keittiöpyyhe puhtaalle tiskille ja aseta huuhdeltu salaatti sen yli yhdeksi kerrokseksi. Poista ylimääräinen vesi varovasti toisella puhtaalla, kevyellä liinalla tai paperipyyhkeellä. Salaattia myydään parhaiten vähän kosteana, joten älä välitä täydellisesti kuivien lehtien saamisesta, varsinkin jos et aio käyttää kaikkia salaattia kerralla. Pyyhi vain, kunnes pisarat ovat poissa ja salaatti tuntuu kosketukseltaan vain kostealta.

Pesty salaatti säilyy vähintään viikon

salaatti asetettu pussiin paperipyyhkeillä Mikayla Marin / Mashed

Kun salaatti on pesty ja kuivattu, ylimääräisten lehtien varastointi säästää paljon aikaa. Jos se tehdään oikein, voit olla salaatti valmis koko viikon ajan.

Salaatti toimii hyvin hieman kosteassa ympäristössä, jossa on hyvä ilmavirta. Salaattikehru on loistava säilytysvaihtoehto täällä, mutta myös yksinkertainen vetoketjullinen pussi tai iso kulho, jossa on lukituskansi. Salaatin säilyttämiseksi vetoketjupussissa aseta lehdet ensin yhdeksi kerrokseksi paperipyyhkeiden väliin. Jopa kuivumisen jälkeen salaatti roikkuu tavallisesti tarpeeksi vettä kostuttamaan paperipyyhkeet. Kosteat kerrokset pitävät salaattia rapeana ja täydellisenä odottaessaan sinua jääkaapissa.

Jatka kerrostamista, kunnes astia on täynnä, mutta älä lisää niin paljon, että lehdet alkavat tiivistyä. Salaatti kestää pidempään, jos siinä on riittävästi tilaa ilmalle liikkua kerrosten välillä. Voit säilyttää tätä salaattipussia jääkaapissa jopa viikon ajan tarkistamalla aika ajoin varmistaaksesi, että paperipyyhkeet eivät tule liian kuiviksi tai liian märiksi.

Kuinka pestä salaattia Ei arvioita Täytä 202 tulosta Salaatti on loistava lisä ateriasi, mutta sen puhdistaminen voi tuntua loputtomalta työläältä. Näin pese salaatti ja pidä se valmiina koko viikon ajan. Valmistusaika 5 minuuttia Kypsennysaika 0 minuuttia Annokset 6 kuppia Kokonaisaika: 5 minuuttia Ainekset
  • 1 pää salaattia
  • Vesi
  • Säilytysastia tai -pussi
  • Paperipyyhkeitä
Valinnaiset ainesosat
  • Siivilä
  • Salaatti kehruu
Ohjeet
  1. Poista salaatin lehdet päästä. Huuhtele ne salaattikehrääjässä tai siivilässä viileällä, matalapaineisella vesijohtovedellä. Voit myös huuhdella käsin.
  2. Kuivaa lehdet salaattikehrolla tai aseta ne tasaisesti imukykyiselle pyyhkeelle ja kuivaa varovasti.
  3. Käytä salaattia haluamallasi tavalla.
  4. Säilytä jäljellä olevaa pestyä salaattia yhtenä kerroksena paperipyyhkeiden välissä vetoketjullisessa pussissa tai kulhossa. Voit myös säilyttää salaattilehtiä salaattikehikossa jääkaapissa. Jätä kerrosten väliin tilaa ilmavirtauksen mahdollistamiseksi.
  5. Tarkista aika ajoin, että paperipyyhkeet eivät ole liian märät tai kuivat. Tällä tavoin varastoitu salaatti kestää jopa viikon jääkaapissa.
Arvioi tämä resepti