Kuinka kauan kalkkunan paistaminen kestää?

paistettua kalkkunaa

Ah, friteerattu kalkkuna - amerikkalainen Kiitospäivän herkku jos sellaista olisi koskaan ollut. Vaikka perinteinen paahdettu kalkkuna on aina paikka kiitospäivä ruokapöytä, paistettu kalkkuna on toisella tasolla sekä maun että vaaran suhteen sen valmistuksessa.

Kalkkunan ylikypsentäminen uunissa johtaa todennäköisesti vain savustettuun keittiöön ja pettyneisiin sukulaisiin, mutta kalkkunan väärin paistaminen voi johtaa koko talosi palamiseen. Vakavasti, kolmannen asteen palovammat eivät tee hyvää kiitospäivän ilmeen, etkä halua päätyä joihinkin YouTuben kokoelmiin '' Ultimate kalkkunan paistamisen katastrofi epäonnistuu ''.

Kypsennysaika riippuu kalkkunan koosta

kalkkunaöljyn lämpötila

Sen lisäksi, että tuotetaan uskomattoman mehukas lintu, suuri syy siihen, että niin monet ihmiset päättävät paistaa kalkkunaa, johtuu siitä, että kypsennysprosessi on niin nopea, mutta kuinka kauan kalkkunan paistaminen kestää, riippuu sen kokonaispainosta. Kun kalkkunasi on täysin sulanut - tämä on välttämätöntä, ellet halua liekkipalloa - ruoka nörtti Alton Brown suosittelee, että nostat öljyn korkeintaan 250 Fahrenheit-asteeseen ennen kuin lasket linnun sisään. Kun se on paikallaan, nosta öljyn lämpötila 350: een.

Sikäli kuin kuinka kauan valmistaa kalkkunaa, valmistaudu tekemään vähän matematiikkaa, kun on kyse friteerausprosessista. Jos kalkkunasi painaa 10-13 kiloa, se on kypsennettävä kolme minuuttia puntaa kohden, joten yhteensä 30-39 minuuttia ( Culinary Depot ). Suuremmat linnut vaativat kuitenkin vähän enemmän aikaa öljykylvyssä, ja jos kalkkuna on 14-20 kiloa, kypsennä sitä kolme ja puoli minuuttia kiloa kohden. Jos kypsennät 20 kiloa Butterball lintu, olet ripustamassa vähintään 70 minuuttia, joten ehkä tuo mukanasi radio, jotta voit kuunnella jalkapallopeliä. Älä edes ajattele jättää kalkkunaa yksin yhdeksi minuutiksi!

Oikean kypsennysajan jälkeen sinun on käytettävä lihalämpömittaria sisäisen lämpötilan tarkistamiseen. Kalkkunan rintalihan tulisi olla noin 151 astetta.

Pidä nämä ohjeet mielessä, etkä voi koskaan palata kalkkunasi paahtamiseen enää koskaan.