Sitruunan mehu

Sitruunan puristaminen keltaisella mehustimella Mackenzie Burgess / Mashed

Sitruunamehu on tärkeä ainesosa, jota käytetään kaikenlaisissa erilaisissa resepteissä. Se auttaa parantamaan kalan maku , tarjoaa täydellisen cocktailin cocktailille ja tuo kirkkaan maun Leivonnaiset .

Sitruunamehu on erittäin hapan hedelmä. Samoin kuin suola, tämä happamuus lisää syljeneritystä ja antaa makuhermoillemme saada enemmän makua. Sillä voi olla myös pehmentävä tai pehmentävä vaikutus proteiineihin, kuten lihaan ja äyriäisiin. Voit esimerkiksi tehdä marinadin, joka koostuu oliiviöljystä, sitruunamehusta, valkosipulista, sipulista ja mustapippurista, jotta se pehmentää kovaa pihviä. Se saa myös lihan maistumaan hyvältä.

Sitruunamehun tuntemus on yksinkertaista, mutta tärkeää. Näytämme sinulle kolme erilaista tapaa mehuttaa sitruuna ja miten sitruunankuorta käytetään. Tutustu muihin terveellisiin ruoanlaittovinkkeihin ja resepteihin, jotka on kirjoittanut ravitsemusterapeutti Mackenzie Burgess blogissaan osoitteessa Iloisia valintoja .

Valitse sitruuna

Lähikuva tuoretta sitruunaa Mackenzie Burgess / Mashed

Kun ostat sitruunoita, etsi sellaisia, jotka ovat kirkkaan keltaisia ​​ja joissa ei ole mustelmia tai vikoja. Sitruunat ovat sekä pieniä että suuria. Pieni sitruuna tuottaa noin kolme ruokalusikallista mehua. Suuri sitruuna tuottaa noin viisi ruokalusikallista mehua. Tämä tarkoittaa, että haluat tehdä kupin juuri puristettua sitruunamehua, tarvitset noin viisi pientä sitruunaa tai kolme suurta sitruunaa.

Kuori tai kuori haluttaessa

Sitruunankuorinnan kuorinta vihannesten kuorimalla Mackenzie Burgess / Mashed

Sitruunankuoren ulointa kerrosta kutsutaan kuoreksi. Se sisältää luonnollisia öljyjä, jotka antavat ruoalle tärkeän maun ruoanlaiton aikana. Jos sinulla on muutama ylimääräinen minuutti ennen mehustamista, ota aikaa kuori tai raasta kuori.

Tätä kuorta voidaan käyttää erilaisiin resepteihin, juomien koristeluun tai öljyjen lisäämiseen. Jos sinulla on ylimääräistä innostusta, voit aina jäädyttää sen säästääksesi myöhempää käyttöä varten. Jäädytetty sitruunankuori kestää jopa kolme kuukautta. On muitakin hyviä syitä, miksi sinun pitäisi säästää jäljellä sitruunankuori.

Leikkaa sitruuna kahtia

Sitruuna leikataan kahtia leveydeltä Mackenzie Burgess / Mashed

Minkä menetelmän valitset mehustamiseen, aloitat leikkaamalla sitruuna kahtia poikittain.

Käytä kannettavaa puristinta

Keltainen sitruunanpuristin, jossa on sitruunaa Mackenzie Burgess / Mashed

Kädessä pidettävän puristimen käyttö on hieno tapa puristaa mehua saamatta siemeniä seokseen.

Aseta sitruunan puolikas liha alaspäin ja iho ylöspäin. Sitruunan sijoittaminen tällä tavalla auttaa saamaan maksimimäärän mehua ulos. Kun sitruunapuoli on asetettu puristimen sisään, paina molemmilla käsillä puristin alas ja mehu sitruuna kulhoon.

Käytä lasista sitrushedelmien mehustinta

Lasi sitrushedelmien juicer kanssa sitruuna päälle Mackenzie Burgess / Mashed

Lasiset sitrushedelmien mehustimet sopivat erinomaisesti kaikenlaisille sitrushedelmille, mukaan lukien sitruunat. Aseta sitruunan puolikas mehulapun terävän osan ympärille ja paina kevyesti. Tämä uuttaa kaikki mehu sitruunasta helposti. Jos siemeniä pakenee, kaada ne pienellä lusikalla ja hävitä ne. Sitruunansiemenet eivät ole haitallisia, mutta ne ovat melko katkera eikä niitä tyypillisesti käytetä ruoanlaittoon.

Purista käsin

Purista sitruuna yhdellä kädellä Mackenzie Burgess / Mashed

Jos sinulla ei ole hienoja työkaluja, se ei ole ongelma. Voit aina puristaa sitruunan käsin. Purista sitruunan puolikas toisella tai molemmilla käsillä kulhoon varovasti. Jälleen kerran, jos siemeniä pakenee, kaada ne pienellä lusikalla ja hävitä. Voit myös puristaa sitruunasi hienon mesh-suodattimen päälle saadaksesi paeta siemenet.

Sitruunamehun säilyttäminen

Valkoinen kulho, juuri puristettua sitruunamehua Mackenzie Burgess / Mashed

Sitruunamehua voidaan varastoida lasipurkkiin tai muuhun ilmatiiviiseen astiaan enintään neljä päivää. Sen jälkeen se alkaa menettää makunsa. Voit myös pakastaa ylimääräistä sitruunamehua jääkuutioastioihin myöhempää käyttöä varten.

Tapoja käyttää sitruunamehua

Vesi, johon on lisätty sitruunamehua ja minttua Mackenzie Burgess / Mashed

Yritä lisätä sitruunamehua infusoituun veteen, kotitekoisiin cocktaileihin ja mocktaileihin, kevyisiin pastaruokiin tai sitruunanmakuisiin jälkiruokiin. Se on myös täydellinen tippua omenaviipaleiden tai avattujen avokadojen päälle ruskistumisen hidastamiseksi.

Sitruunan mehu4,7 3 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Sitruunamehun tuntemus on yksinkertaista, mutta tärkeää. Näytämme sinulle kolme erilaista tapaa mehuttaa sitruuna ja miten sitruunankuorta käytetään. Valmistusaika 5 minuuttia Kypsennysaika 0 minuuttia Annokset 1 sitruuna Kokonaisaika: 5 minuuttia Ainekset
  • 1 sitruuna
Valinnaiset ainesosat
  • Kädessä pidettävä puristin
  • Sitrushedelmien juicer
  • Sitruuna
Ohjeet
  1. Valitse sitruuna.
  2. Kuori tai kuori sitruunasi haluttaessa.
  3. Leikkaa sitruuna kahtia poikittain.
  4. Mehu purista sitruunaa kädessä pidettävällä puristimella, sitrushedelmien mehustimella tai käsillä. Poista kaikki mehut.
  5. Säilytä tuoretta puristettua sitruunamehua ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.
Arvioi tämä resepti