Kuinka banaanit todella pääsevät pöydällesi

Banaanit ovat halpoja, melkein kaikkialla leviäviä hedelmiä. He koristelevat hedelmäkulhoja, hotellin mannermaisia ​​aamiaisbuffetteja, koululounaita ja jopa myyntiautomaatteja. Ne ovat edullisia, kannettavia, ravitsevia, helppo syödä ja täyttää, mikä tekee niistä hyviä valintoja kaikkiin näihin ja muihin tarkoituksiin. Heillä on kuitenkin taipumus rakastaa sitä tai vihata sitä sellaista mainetta. Jotkut ihmiset rakastavat heitä - leipomista heidän kanssaan tai syömistä pelkkänä, täydellisen annoksen välipalana. Toiset kauhistuttavat heitä ehdottomasti eivätkä koske niitä lainkaan. He eivät ole kotoisin monista paikoista, jotka nauttivat niistä, joten miten he todella pääsevät pöydällesi tai paikalliselle ruokakaupalle?

Kuten käy ilmi, banaanit kulkevat melko matkan päästäksesi sinuun - ja koko prosessi on paljon vähemmän luonnollinen kuin luultavasti haluaisit uskoa. Tässä ovat kaikki yksityiskohdat jokaisesta pysäkistä matkan varrella.

Villit banaanit ovat outoja

Villit banaanit - banaanit, joita oli aikaisemmin eniten - ovat periaatteessa tunnistamattomia siitä, mitä ostat paikallisesta supermarketista. Nämä banaanit sisältävät ilmeisiä siemeniä ja vain hyvin pienen määrän todella syötäviä hedelmiä, eli ne eivät todellakaan ole toteuttamiskelpoinen ravinnonlähde ihmisille. Conservation Magazine . Ruokakaupan käytävien ja maatilojen suosituimmat banaanilajikkeet eivät yleensä ole villi, vaan niitä viljeltiin huolellisesti istuttamalla pistokkaita. Aivan, vaikka luonnonvaraiset banaanit lisääntyvät siemenistä, tuotanto-osassa tavallisesti esiintyvät banaanit eivät voi.

Banaanit ovat steriilejä

Banaanit kasvavat trooppisissa ilmastoissa, mikä tarkoittaa, että ne tekevät ei kasvaa valtaosassa Yhdysvaltoja. Ne kasvavat usein noin 10-20 jalkaa pitkä - mutta niitä ei silti pidetä puina.

Banaanikasvi kääntyy kohti hedelmien tuottamista noin 9 kuukauden ikäisenä, kun tuloksena oleva kukka poistetaan ja viljelijä lisää varrelle muovipussin kannustaakseen kasvua. Kasvi, kuten mikä tahansa muu, tarvitsee säännöllistä hoitoa, kunnes hedelmä on valmis korjuuseen, mikä kestää noin 11 viikkoa.

Sadonkorjuu on vaikeampaa kuin luulet

Banaanien sadonkorjuun kannalta sinun on tosiasiallisesti leikattava kasvi, josta hedelmä kasvoi. Erittäin terävällä instrumentilla (kuten maketilla) teet leikkauksen, vedät nippua maahan ja teet lisää hallittuja leikkauksia poimitaksesi kasan kasvien. Nämä banaanit siirretään sitten valmistautumaan jakeluun.

Siirtyminen eteenpäin

Kun banaanit on korjattu, ne pestään usein vedessä ja varastoidaan pahvilaatikoihin, jotka sitten varastoidaan (ja myös kuljetetaan) jäähdytetyissä, lämpötilansäädetyissä aluksissa tai kuorma-autoissa. Huoltaja . Sekä pesu että jäähdytys ovat välttämättömiä, joten banaanit eivät kypsy liikaa (tai eivät kypsy lainkaan toimittajista riippuen) kuljetettaessa pelloilta ja jakelukeskuksista aina ruokakauppoihin tai muihin ostokeskuksiin.

Pakotettu kypsyminen

Mukaan Huoltaja Kun kypsymättömät banaanit on kuljetettu lähemmäs paikkaa, jossa niitä lopulta myydään, ne on kypsytettävä väkisin eteenikaasulla. Huoneet, joissa banaaneja kypsytetään, suljetaan, jotta kypsymisprosessi olisi mahdollisimman onnistunut. Sitten kaasu poistetaan huoneista, huoneet lämmitetään ja banaanit jätetään kypsymään. Sen jälkeen he ovat poissa ruokakaupoista.

Kaupassa

Banaaneja ostettaessa on erityisen tärkeää kiinnittää erityistä huomiota kypsyyteen, samalla kun otetaan huomioon, milloin aiot syödä niitä tai mitä aiot tehdä niiden kanssa. Jos aiot leipoa esimerkiksi banaanileipää, niiden on oltava erittäin kypsiä ennen kuin teet leipää. Jos aiot syödä niitä välipalana yksin, et todennäköisesti halua heidän olevan aivan yhtä kypsiä. Ajoitus on kaikki tämän hedelmän kanssa.

Säilyttäminen oikein

Kun olet saanut ne kotiin banaanien kanssa, sinun on varmistettava, että varastoit ne oikein. Mukaan Kitchn , nippu banaanejasi kestää kauemmin, jos niitä varastoidaan yhdessä nippuna eikä erotettuna.

Useimmat banaanit matkustavat pitkiä matkoja päästäksesi pöytään

Jos asut Yhdysvalloissa, on todennäköistä, että banaanien saaminen pöytään vie paljon aikaa, energiaa ja vaivaa. Kunnioita kaikkea tätä vaivaa ja kovaa työtä varmistaen, että ne eivät mene hukkaan - nauti!