Tässä on miksi sinun ei pitäisi koskaan saada jäätä juomaan

cocktaileja jään kanssa

Jos menet ulos baariin tai ravintolaan, on hyvät mahdollisuudet et vain saada cocktail , soodaa tai mansikka-limonadia, mutta saat myös jäätä. Olet tehnyt sen satoja, ellei tuhansia kertoja, eikö?

Sinun pitäisi todennäköisesti lopettaa.

Hanki juomat, mutta kun menee ulos ja poimitaan jäätee, jääkahvi tai mikä tahansa muu jäällä, sinun on parempi ohittaa tämä osa kokonaan. Ja sille ei ole vain yksi syy, on olemassa joukko syitä.

Aloitamme siitä, että jos olet koskaan käynyt juomassa ja sitten tuntenut itsesi hieman funky jälkeenpäin, se voi johtua siitä, että sinulla on jäätä saastuttanut vieraita kappaleita. Jäässä voi olla yllättävän paljon asioita, jotka voivat mennä pieleen, alkaen niin yleisestä ulostebakteerien läsnäolosta ja parantumasta sieltä. Tästä syystä sinun pitäisi ohittaa jää ja valita jotain hieman vähemmän vaarallista.

Siellä on paljon kakobakteereja

jäätä

Kukaan ei halua edes ajatella sanaa 'ulosteet' samalla kun he ajattelevat ruokaansa, mutta kun on kyse jäästä, sinun on mentävä sinne.

Vuonna 2017 BBC julkaisi tutkimuksen tulokset kolmesta suuresta kahviketjusta: Starbucks, Costa ja Caffè Nero (kautta Huoltaja ). Kun he testasivat jäävettä, he havaitsivat, että jotkut näytteet jokaisesta ketjusta sisälsivät koliformisia bakteereita, jotka ovat lähinnä kakobakteereja. 30 prosenttia sekä Starbucksin että Caffè Neron näytteistä oli saastuneita, kun taas Costa oli valtava 70 prosenttia jäävedestään palannut, hyvin, poopy.

Asiantuntijat sanoivat ehdottomasti syyn olla huolissaan, ja ruoka-aineen taudinaiheuttaja-asiantuntija Rob Kingsley Quadram Institute Bioscience -ryhmästä sanoi näin: 'Ajattelin varmasti syödä jotain, joka voi sisältää ulosteen saastumista sillä tasolla, missä se on havaittavissa.'

Se ei ole vain kahviketjuissa. Toinen BBC-tutkimus (via Business Insider ) havaitsi samanlaisen saastumisasteen jäässä KFC: ssä, McDonald'sissa ja Burger Kingissä. Et ehkä voi koskaan tietää sitä ... ja ehkä se on hyvä asia.

Jääpalakoneessa on todennäköisesti hometta

jääkone

NewAir sanoo, että jääkoneista on yleinen väärinkäsitys, joka tekee niistä erityisen vaarallisia, ja se on yleinen usko, että koska ne ovat niin kylmiä, bakteerit ja homeet eivät kasva. Itse asiassa ne voivat itse asiassa olla kasvualusta homeelle.

QBR Refrigerationin mukaan (via Napsauta2Houston ), he näkevät homehtuneita, limaisia ​​jääkoneita paljon useammin kuin mikään ravintola-asiakas haluaisi koskaan ajatella. Osa heidän työstään on antaa näille koneille hyvä puhdistus, ja he sanovat, että saavuttaessaan ne ovat yleensä täynnä mustaa, rasvaista limaa tai vaaleanpunaista, homeista lietettä. Yum?

Yleisimmin inhottava paikka, he sanovat, on jääontelo kourussa. Kyllä, siellä jää tulee ulos ja juoma juomaan, ja se tarkoittaa, että jokainen tarjoiltava juoma voi olla saastunut jäällä, joka on ajettu homeisen koneen läpi. Tämä hometta on lähinnä väline bakteereille, jotka voivat saada ihmiset hyvin sairaiksi, ja asiantuntijat sanovat, että vaikka likainen jääkone on vakava terveyssääntöjen rikkomus, niitä on myös tunnetusti vaikea puhdistaa eikä niitä ole usein tarkastettu .

FDA: lla on vain niin paljon valvontaa

jääkahvi

Koska tämä on ruokaan liittyvä asia, luulisi FDA olisi mukana kaikkien sellaisten sääntöjen ja määräysten täytäntöönpanossa, joita tarvitaan jään turvallisuuden varmistamiseksi. Mutta tässä on asia: FDA säätelee pakattua jäätä - sellaista, jonka otat kaupastasi jäähdyttimellesi - ja heillä on käytössään ohjeet, jotka määrittelevät kaiken, millaista vettä voidaan käyttää hygieniakäytäntöihin, joita työntekijöiden on noudatettava.

Täällä on valtava 'mutta': He eivät säätele tai tarkasta baarien, ravintoloiden ja muiden ruokapalvelulaitosten tekemää jäätä.

Ja se on outoa. Mukaan Elintarviketurvallisuuslehti , artikkelit ulosteen bakteerien läsnäolosta jäässä julkaistiin American Medical Association -lehti jo 1950-luvulla. FDA: lla ja CDC: llä on kulunut vuosikymmeniä kiinni kaikenlaisesta sääntelystä, ja jopa 2000-luvulle asti FDA: n elintarviketeollisuuden jäänvalmistuslaitteiden puhdistamista koskevissa säännöksissä todetaan yksinkertaisesti, että koneita on puhdistettava '' säännöllisesti valmistajan määrittelemä ', joka on yleensä välillä kaksi ja neljä kertaa vuodessa . Olisitko kunnossa, jos samoja säännöksiä sovellettaisiin esimerkiksi ruoan valmistamiseen käytettävään liesitasoon?

Nastiness pääsee sinne tonnia tapoja

jääkone

Jääkoneet ovat harhaanjohtavia, kertoo NewAir , ja on olemassa lukuisia tapoja, joilla roskakori voi saastua pahoinvoinnilla ja bakteereilla. Jotkut eivät ole edes ilmeisiä - koneilla on taipumus kerätä pölyä ja jopa hiivaa ilmassa.

Jos vettä ei tyhjennetä usein ja se korvataan kokonaan, liejuisen liman muodostuminen on erittäin helppoa. Jääpalakoneissa on kaikenlaisia ​​nurkkuja, joita on vaikea puhdistaa, ja tässä on kysymys: Oletko koskaan nähnyt työntekijöiden upottavan tuoretta jäätä jäähdyttimeen tai soodakoneeseen? Kuinka kauan luulet heidän tekevän niin tyhjentämättä ja puhdistamatta konetta kokonaan? Se on katastrofiresepti.

Elintarviketurvallisuuslehti lisää, että huono ruoan käsittely- ja sanitaatiokäytäntö on yksi yleisimmistä tavoista, joilla jää saastuu, ja siihen kuuluu työntekijöiden kosketus siihen, että he eivät pese kätensä kunnolla. Michiganin osavaltion yliopiston tutkimuksen mukaan vain noin 5,3 prosenttia lähes 4 000 havaitusta ihmisestä pesi kätensä vähintään 15 sekunnin ajan.

Jopa huima annos viiniä ei tappaa suurinta osaa bakteereista

cocktail jäällä

Olet luultavasti nähnyt niitä vanhanaikaisia ​​elokuvia, joissa alkoholia käytetään antiseptisenä aineena, mutta tässä on asia: Se ei toimi bakteereissa, jotka ovat juomassasi ja jäällä. Tiede sanoo niin.

Tutkimus Annals of Microbiology katsoi tätä tarkkaa asiaa. He alkoivat ottamalla 60 näytettä jääkuutioista useista lähteistä, mukaan lukien yksityisasunnot, kaupallinen ruokapalvelu ja teollisuus. He pystyivät eristämään 52 erilaista bakteerikantaa ja testasivat ne sitten erilaisilla nesteillä ja sekoittimilla selvittääkseen, kykenevätkö ne tappamaan jonkin läsnä olevista bakteereista.

Tulokset sekoitettiin. Monet mikro-organismit selviävät kylvyssä sekoittimissa, kuten persikkateessä, koksissa ja tonic-vedessä, ja jotkut jopa selviytyivät vodkasta ( Amerikan tiede- ja terveysneuvosto ). Ainoa neste, joka pystyi tappamaan kaikki bakteerit, oli viski . Tilaa mikä tahansa muu cocktail, niin saat enemmän juomassasi kuin mitä olet neuvonut - ja se ei todellakaan ollut valikossa.

Ihmiset eivät ajattele jäätä samalla tavalla kuin ruokaa

viileämpi jää

Vuonna 2006 NBC News kertoi sydänsärkyvästä tarinasta, johon osallistui terve 15-vuotias poika, joka pelasi golfia turnauksessa ja oli kuollut seuraavana aamuna. Kuoleman syy oli norovirus, ja lähde oli jää golfaajille annetussa juomaveden jäähdyttimessä. Kymmenet ihmiset sairastuivat, ja terveysviranomaisten mukaan syynä oli todennäköisesti työntekijä, joka ei ollut pesinyt käsiään ennen jään käsittelyä. NBC puhui mikrobiologin Debra Huffmanin kanssa Etelä-Floridan yliopistosta ja löysi muutaman syyn, miksi saastunut jää on valtava ongelma.

Huffman sanoo, että kontaminaatiossa ei ole hajua, etkä näe sitä - joten ihmiset, jotka kantavat sitä, eivät tiedä sijoittavansa vaarallisia mikro-organismeja jäähän. Myös ravintoloiden jäätä käsittelevät usein työntekijät, jotka eivät ole kokkeja - ajattele, että henkilökunta täyttää kulhoja kuljettajien rahan ottamisen jälkeen. Henkilöstöllä on myös taipumus olla ajattelematta jäätä ruoana ja olla vähemmän tiukka hygieniakäytäntöjen suhteen kuin tavallisesta ruoasta - ja se on valvontaa, joka voi olla suorastaan ​​tappava.

Pikaruoka työntekijät jopa ohittaa sen

jääkone

Entä jonkinlainen todistus hevosen suusta? Kun yksi Redditor kysyi: 'Redditin pikaruoka työntekijät, mitä emme saa tilata ravintolastasi? Miksi ei?', tämä oli yksi vastaus :

Olen työskennellyt elämässäni 4 ravintolassa ja sitruunat ja jää ovat ylivoimaisesti kaikkein inhottavimpia asioita, joita saat. '

Kun kommentoijat pyysivät selvennystä, toinen korvaava vapaaehtoisena tämä: 'Yleensä koska yksikään ravintola ei ole koskaan puhdistanut jääkoneita. ... Jos sinulla on likaiset kädet kauhalla, joka kaivaa jäätä, voit kuvitella kaikki ikävät hiukkaset, jotka hieroavat jäihin. '

Lukuisat ihmiset puhuivat kokemuksistaan ​​työntekijöistä, jotka puhdistivat jääkoneita harvoin, jos koskaan yksi lisätty erityisen huolestuttava suuntaus, jonka he olivat nähneet: Työntekijät, jotka käyttivät laseja kaadettaessa jäätä, ja nämä lasit siruivat toisinaan jäähdyttimessä. Siitä syystä ihmisten ei pitäisi tehdä niin, mutta taas on monia asioita, joita ihmisten ei vain tarvitse tehdä, ja silti he tekevät niitä edelleen. Joten pelaa turvallisesti - ohita jää.

Nuo mikro-organismit selviävät

jäätä

Kun alamme puhua bakteereista ja viruksista, joita jää kantaa ja jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen, emme puhu vain sellaisista, jotka otetaan käyttöön sen jälkeen, kun joku tekee matkan kylpyhuoneeseen eikä sitten pese käsiään . Elintarviketurvallisuuslehti sanoo, että puhumme myös esimerkiksi Salmonellasta, E. colista, hepatiitti A: sta ja noroviruksesta.

Ne kaikki ovat iso juttu. Norovirusta on kutsuttu 'tarttuvimmaksi aineeksi, jota ihmisillä on koskaan tutkittu', ja se on melko kauhistuttavaa tavaraa muutamista eri syistä. Jääkoneiden pakkaset kylmät lämpötilat eivät aio tappaa bakteereja tai viruksia, eikä se myöskään tee niistä passiivisia. Mikro-organismit - kuten norovirukset - voivat selviytyä melko onnellisina pakkasissa ja jääkuutioissa, eikä vakavan sairauden saaminen vaadi paljon. Vain harvat hiukkaset voivat aiheuttaa vakavia vahinkoja, joten voit kuvitella, että ei tarvitse paljon, ennen kuin yhden henkilön saastuttama jääkone tai jäähdytin aiheuttaa taudinpurkauksen.