Tässä on mitä voit korvata kaakaojauheella

kaakaojauhe, kaakao

Kun kaakaojauhe loppuu, mutta haluat todella tehdä suklaakakku , on olemassa monia vaihtoehtoja. Ne vaativat suurimmaksi osaksi muita suklaatyyppejä, koska kaakaojauhe ei ole niin monipuolinen korvaavien tuotteiden suhteen kuin muut ainesosat.

Paras ja helpoin asia käyttää kaakaojauheen sijasta on makeuttamaton suklaa. Käytä jokaista 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta kohti 1 unssi makeuttamatonta suklaata. Suklaa tulee sulattaa ennen sen lisäämistä reseptiin. Koska suklaa sisältää enemmän rasvaa kuin kaakaojauhe, vähennä reseptisi rasvaa, kuten lyhentämistä tai voita, 1 rkl (via HuffPost ).

Toinen vaihtoehto on hollantilainen prosessikaakao. Sinun on kuitenkin lisättävä reseptisi happamuutta. Voit tehdä niin lisäämällä 1/8 teelusikallista kermakivi, sitruunamehua tai valkoista etikkaa (via Kuusi syö ).

Lisäksi makeuttamattomat tai puolimakeiset suklaalastut ovat vaihtoehto. Ne ovat todennäköisesti sellaisia, joita ostat suklaakeksejä varten.

Muut kaakaojauheen korvaukset

suklaa

Aivan kuten makeuttamattomalla suklaalla, suklaalastut on sulatettava ennen kuin ne lisätään reseptiin. Puolimakeat sirut sisältävät myös lisättyä sokeria. Kompensoi tämä vähentämällä lisäämäsi rakeistetun sokerin tai muiden makeutusaineiden määrää. On myös hyvä vähentää voin määrää tai lyhentämistä suklaassa olevan kaakaovoin kompensoimiseksi (via Spiceography ).

Johanneksenleipäpuu on paras ei-kaakaokorvike. Maku ei ole aivan sama, mutta se on tarpeeksi lähellä, että se toimii vaihtoehtona, ja sillä on samanlainen ulkonäkö kuin suklaalla. Käytä johanneksen jauhemäärää mitataksesi kaakaojauheen.

Kaakaoseosta, joka näyttää olevan hyvä korvike, tulisi käyttää vain viimeisenä keinona. Kaakaoseoksessa on vain pieni määrä kaakaojauhetta, joten mittaa mitta, lisäät vähemmän reseptiäsi kaakaojauhetta samoin kuin mitä tahansa muuta kaakaoseoksessa voi olla, kuten tonnia sokeria, ja voi olla vaikea selvittää tarkalleen kuinka paljon lisätään.