Tässä on todellinen ero uunisi ja ilmakeittimen välillä

uuni oven ollessa auki

Jotenkin maailmassa on edelleen ihmisiä, jotka eivät omista ilmakeitintä. Ja jos olet yksi niistä, jotka pohtivat trendikästä uutta laitetta, on todennäköistä, ettet tarvitse sitä, jos sinulla on jo kiertoilmauuni - ilmakeittimet ovat olennaisesti pieniä versioita niistä (via Kuusi syö ).

Sekä konvektiouunit että ilmakeittimet valmistavat ruokaa kiertämällä kuumaa ilmaa ruoan ympärillä, mutta paistinpannun koko ja yksi tärkeimmistä ominaisuuksista muuttavat valmistamasi lopputulosta, varsinkin verrattuna tavalliseen uuniin. Paistinpannut ovat pienempiä kuin tyypillinen uuni ja ne kiertävät ilmaa nopeammin, lämmittäen sen, mikä auttaa lyhentämään kypsennysaikaa.

Tavanomaiset uunit taas käyttävät lämmityselementtiä uunin sisäilman lämmittämiseen, joka sitten nousee ja kypsentää ruokasi. Tämä tarkoittaa, että kypsennys kestää kauemmin, mikä tarkoittaa myös sitä, että se ei myöskään tule läheskään yhtä rapeaksi kuin ilmakeitin voisi tehdä sen (via Kodin maku ). Ilmankierron puute voi myös aiheuttaa kuumia pisteitä tavallisissa uuneissa, jotka voivat aiheuttaa ruoan paistamisen paikoin.

Toinen suuri ero näiden kahden laitteen välillä on se, että paistinpannuissa on kori kiinteän pohjan sijaan kuin leivinpaperilla. Tämä tarkoittaa, että kuuma ilma pääsee helpommin ruokasi pohjaan, jolloin se on rapeaa koko matkan (kautta CNET ).

Harkitse mitä olet ruoanlaitto

oranssi paistinpannu ranskalaisilla

Todellinen myyntivaltti siitä, kannattaako ostaa ilmakeittimen, millaista ruokaa syöt eniten. Ilman paistinpannut todella menestyvät valmiiden tai pakastettujen leivottujen ruokien, kuten kananpalojen, mozzarellatikkujen tai ranskalaisten, valmistuksessa. Työtasolaite on vähemmän onnistunut, kun kypsennetään esimerkiksi hampurilaisia ​​pihvejä, juuri lyötyjä esineitä tai mitä tahansa, joka voi vuotaa ja tippua tai tarttua koriin. CNET .

Pakastetut ja leivitetyt ruoat voivat saada todella rapeita ilmakeittimessä, joka on terveellisempää kuin paistaminen. Vaikka voit valmistaa näitä ruokia tavallisessa uunissa, ne eivät tule yhtä raikkaiksi kuin paistinpannussa. Vaikka voit kokeilla joitain muita tekniikoita, kuten ruoan paistamista, kunnes se on valmis, ja lyödä niitä sitten broilerilla teräväksi (tai paistamalla se uuninkestävällä ritilällä), saatat silti olla pettynyt (kautta Epicurious ).

Muista, että voit toistaa tarkasti ilmanpaistinuunit konvektiouuneissa, mutta et tavanomaisissa uuneissa. Tavanomaisissa uuneissa kestää paljon kauemmin ruoan lämmittäminen ja kypsentäminen, ja usein tasaisella pinnalla istuvan ruoan loukkuun jäänyt kosteus saa sen kastumaan. Tavanomaiset uunit eivät myöskään kierrä ilmaa, joten ruoka voi palaa pohjaan, kun ilma nousee odottaessasi, että yläosa on täysin raikas. Joten jos syöt perinteisesti paistettuja ruokia usein, paistinpannu on hyvä laite.