Näin voit selvittää voin mikroaaltouunissa

kirkastettua voita purkissa

Voi on jotain keittiön katkottua monille, mutta on parempi tapa käyttää sitä, ja selventämällä sitä. Suolaton voi on valmistettu kolmesta asiasta - vedestä, maidon kiintoaineista ja voirasvoista. Kirkastettu voi, joka on tyypillisesti voi, joka kypsennetään hitaasti liesitasolla, on voita, jossa ei ole vettä eikä maitoa sisältäviä kiinteitä aineita, mikä tarkoittaa, että jäljellä ovat vain voirasvat. Kirkastettua voita voidaan käyttää korkeammissa lämpötiloissa polttamatta, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon, kun tavallinen olivoi ei toimi matalan savupisteen takia (kautta Maa O-järvet ).

Kirkastettua voita käytetään tonnia. Tämän tyyppinen voi on samanlainen kuin ghee, jota käytetään usein intialaisessa ruoanlaitossa. Kirkastettua voita voidaan käyttää naanin harjaamiseen ennen grillaamista, curryissa, kuunmaidon päällä tai äyriäisruokissa, kuten katkarapusampi tai hummerirulla (via Nauti ateriastasi ). Harkitse suolattoman voin käyttöä tehdessäsi kirkastettua voita käytettäväksi astioiden kanssa, koska sen avulla voit hallita kuinka paljon suolaa ruokaa.

Kuinka kirkastaa voita nopeasti

kulho ja lusikka täynnä kirkastettua voita

Kirkastettua voita valmistetaan perinteisesti hitaasti liesitasolla keittämällä voita ja kuorimalla kiinteät aineet ylhäältä. On kuitenkin nopeampi tapa tehdä tämä herkullinen mauste ja ruoanlaitto rasvaa mikroaaltouunissa (via Ruoka52 ). Mikroaaltouunin koosta tai tehosta riippumatta, sinun on kuitenkin pidettävä tarkasti silmällä, jotta vältät sen polttamisen, joten älä houkuttele kävelemään pois tämän prosessin aikana.

Aloita leikkaamalla voi pienempiin paloihin (enintään 1 rkl kutakin) roiskeiden välttämiseksi. Lisää kuutioitu voi voin lämmönkestävään mittakuppiin tai toiseen korkeaan astiaan. Voi nousee sulamisen aikana, joten sen pitäisi olla riittävästi tilaa kasvaa. Mikroa voi ja katsele sitä, kun se nousee huipulle. Pysäytä mikroaaltouuni ennen voin saavuttamista astian huulelle tai reunalle. Sinun pitäisi nähdä kolme kerrosta voissa. Jos ei ensimmäisen yrityksen jälkeen, ehdottomasti toisen jälkeen.

Ensimmäinen kerros on kiinteitä aineita, jotka tulisi kaavata pois. Keskimmäinen kerros on kirkastettu voi, joka voidaan kaataa astiaan. Viimeinen kerros on pohjaan asettunutta vettä, joka voidaan hävittää. Kokeile ja käytä kirkastettua voita hyvin seuraavalla aterialla.