Ruoat, jotka eivät ole niin vähän hiilihydraatteja kuin luulet

nainen syö leipää

Olet nähnyt tämän `` helpon '' ruokavalion hakkeroinnin kelluvan ympäri vuoden. Luovuta suosikkitärkkelyshemmotteluistasi pariksi viikoksi, menettää vähintään viisi kiloa - helppoa, hämärää, eikö? Ei niin nopeasti. Vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat nykyään raivoa, mutta niitä ei ole niin helppo seurata kuin luulisi. Siinä on paljon enemmän kuin vain luopuminen rakastetusta leivästä ja pastasta. Hiilihydraatit piiloutuvat paikoissa, joita et koskaan epäillä - etenkin sokeriruuat . Hiilihydraatteista luopuminen (oikea tapa) voi merkitä joidenkin aiemmin turvallisiksi ajattelemiesi ruokien ojaamista. Puhuin joidenkin asiantuntijoiden kanssa, ja tässä on luettelo elintarvikkeista, jotka eivät ole niin vähähiilisiä kuin luulisi.

Jogurtti

Jogurtti

Itse asiassa jogurtti ei ole liian korkea hiilihydraateissa. Adina Pearson , rekisteröity ravitsemusterapeutti, kertoi minulle: 'Jogurtti on valmistettu maidosta ja sisältää sellaisenaan laktoosia - luonnossa esiintyvää sokeria. Tavallinen jogurtti, ilman makeutusaineita, sisältää noin 12 grammaa laktoosia 8 unssin annoksessa. '' Mutta lisäaineet ovat siellä, missä se on hankalaa. Pearson jatkoi: '' maustetut jogurtit ellei keinotekoisesti makeuteta, sokeripitoisuus voi olla kolmesta neljään kertaa suurempi. ' Joten joko tartu tavalliseen tai tee oma.

Pavut

pavut

Halpa, monipuolinen ja täynnä ravinteita pavut ovat peruselintarvike miljoonille ihmisille ympäri maailmaa. Mutta vain koska ne ovat erittäin hyviä sinulle, se ei tee niistä vähän hiilihydraatteja. Rekisteröity ravitsemusterapeutti Michelle Blum kertoi minulle: 'Pavuilla on maine pakata paljon proteiinia, mutta ne ovat silti hiilihydraatteja. Yhdessä kupillisessa mustia papuja on 41 grammaa hiilihydraatteja, mikä on yhtä paljon kuin kaksi viipaletta leipää! ' Se on paljon!

Mutta hiilihydraatit, joita saat pavuista, ovat terveellisiä. Rekisteröity ravitsemusterapeutti Rachel Lustgarten kertoi minulle: 'Kuitenkin suuri osa pavun hiilihydraatti grammoista on peräisin kuidusta, hiilihydraatista, jota keho ei helposti sulaa, se tukee täyteyttä ja hidastaa ruoansulatusta.' Joten ne voivat olla sopivia joihinkin alhaisempien hiilihydraattien ruokavalioihin, kunhan kulutat niitä maltillisesti.

Hedelmät

hedelmiä Getty Images

Herkut, ravitsevat ja sataprosenttisesti luonnolliset hedelmät ovat maukasta ruokaa planeetalla. Ja sitä on monia muotoja, kokoja, värejä ja makuja. Mutta huolimatta siitä, että se kirjaimellisesti kasvaa puilla, se on ei aina sovellu vähähiilihydraattiseen ruokavalioon koska kaikilla hedelmillä on luonnollinen sokeripitoisuus. Ne ovat edelleen vähemmän hiilihydraatteja kuin spagettilevy, mutta niillä on varmasti vaikutus hiilihydraattien saantiin. Joten tee ehdottomasti kotitehtäväsi ennen kuin kaatat rypäleitä täynnä olevan lautasen.

Maapähkinävoi

maapähkinävoi

Vaikka se on terveellistä ja energiapakattua, maapähkinävoissa on hiilihydraatteja. 'Maapähkinät, kuten pavut, ovat palkokasveja, jotka sisältävät voittavan yhdistelmän proteiinia ja hiilihydraatteja', totesi Lustgarten . 'Yli puolet maapähkinävoin sisältämistä hiilihydraateista on peräisin kuidusta, mikä tekee siitä älykkään valinnan - rajoitettuina määrinä!'

Jos ostat maapähkinävoita, sinun on kuitenkin oltava taju. Lustgarten suosittelee, että valitset luonnollisen maapähkinävoin ilman lisättyä sokeria. Tämä johtuu siitä, että jotkut tuotemerkit saattavat lisätä makeutusaineita seokseen, mikä voi nostaa hiilihydraattien määrän liian korkeaksi.

Nykiminen

nykivä

Jerkyä pidetään hyvin usein hyvänä välipalana vähähiilihydraattisille laihduttajille - liha on aina turvallinen, hiilihapoton välipala, eikö? Mutta ei ole takeita siitä, että nykiminen on optimaalinen monille alhaisempien hiilihydraattien ruokavalioille. Mukaan Lustgarten '' Lihan nykiminen, erityisesti uudet käsityöläiset ja gourmet-nykivät tuotemerkit, mainitaan usein vähähiilihydraattisina vaihtoehdoina, jotka sopivat paleo- tai vähähiilihydraattisille laihduttajille. Itse asiassa näissä kovettetuissa lihoissa on usein paljon lisättyä sokeria, ja ne eivät ole yhtä täyteläisiä kuin tuore liha, koska suuri osa täytettävästä vedestä poistetaan niiden valmistuksessa. ' Joten ollaksesi turvallisella puolella, pidä kiinni tavallisesta, dehydratoimattomasta lihasta. Ja jos olet matkalla ilman vaihtoehtoja, muista lukea tarra huolellisesti.

Mausteet

Mausteet Getty Images

Ruokakaupan maustealue voi olla todellinen miinakenttä, vaikka olisit tietoinen ainesosista. Sillä Lustgarten , et kuitenkaan voi luottaa makuun yksin. 'Lisäämällä mausteita, kuten ketsuppia, tai kastikkeita, kuten marinara vähähiilihydraattiselle ruoallesi voi tuntua vaarattomalta, mutta nämä elintarvikkeet ovat usein täynnä lisättyä sokeria, vaikka ne eivät maistu makealta '', hän sanoi. 'Tämä pätee erityisesti monien vähärasvaisten tai rasvattomien salaattikastikkeiden kanssa.' Hän sanoi, että nämä tuotteet vaihtavat usein rasvoja muihin ainesosiin, jotka eivät usein ole vähän hiilihydraatteja.

Mahdollisuudet ovat olet turvassa majoneesi . Mutta ehdottomasti lue kaikkien marinara-, ketsuppi- ja salaattikastikkeiden etiketit. Ja vaikka grillikastikkeet ovat poissa, monet kuumat kastikkeet ovat, kuten Tabasco , joka on vapaa hiilihydraateista. Sinappi on myös turvallinen veto, ellei se ole yhdistetty hunajaan, mikä käy ilmi etiketistä. Joten pätee nyrkkisääntö: Jos et tehnyt sitä itse, lue tarra!

Lihapullat

Lihapullat Getty Images

Liha on olennainen osa useimpia vähähiilihydraattisia ruokavalioita - se on runsaasti proteiineja, erittäin maukas ja erittäin tyydyttävä. Mutta aivan kuten nykivällä on piilotettuja hiilihydraatteja, joista et ehkä ole tietoinen, niin myös muut lihavalinnat. Ja vaikka jauhettu liha itse on täysin vähähiilihydraattinen , se on usein pariksi muiden ainesosien kanssa sen mukaan, miten sitä tarjoillaan.

Lihapullat , joka on yksi yleisimmistä jauhetun lihan muodoista, on todellakin hiilihydraatteja, koska useimmat reseptit vaativat leivänmuruja tai revittyjä leipäpaloja. Joten kun on kyse lihasta, pidä kiinni muodoista, joiden tiedät olevan turvallisia ruokavaliossasi, tai tietysti tee se itse.

Maito

Maito

Lehmänmaito, siellä yleisin ja suosituin maito, on ravitseva ja täynnä kalsiumia . Mutta se, että se on välttämätöntä hyvälle kasvulle ja kehitykselle, ei tarkoita, että se olisi turvallista vähähiilihydraattisille laihduttajille. Tohtori Catherine Metzgar ravitsemusasiantuntija selitti, että 'maito on itse asiassa suhteellisen korkea hiilihydraattien suhteen ja siinä on noin 12 grammaa hiilihydraatteja yhdessä kupillisessa!' Se on enemmän kuin odotat, joten sinun kannattaa etsiä vaihtoehtoja, jotka eivät tuhoa ruokavaliota. Metzgar ehdotti pariskuntaa sanoen: 'Yritä laittaa sen sijaan raskasta kermaa tai kookosmaitoa kahviin.'

Sushi

sushi Getty Images

Sushi, koska se on yleisesti tunnettu ja tarjoillaan Yhdysvalloissa, on kalaa, jota tarjoillaan norin, riisin ja muiden ainesosien kanssa tilauksen mukaan. Ja se voi olla melko hyvä sinulle, kunhan vältät paistettua tavaraa ja majoneesia sisältäviä kastikkeita. Susan Bowerman Rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti sanoi: 'Sushilla on kaksi asiaa: se on maukas tapa saada enemmän kalaa ruokavalioon, ja suurin osa sushista on myös hyvin vähärasvainen.' Plus se on herkullista.

Se ei kuitenkaan ole vähähiilihydraattinen. Bowerman jatkoi: 'Valkoinen riisi on erittäin puhdistettu hiilihydraatti, ja sushissa käytetyllä riisillä on jopa enemmän hiilihydraatteja kuin' tavallisella 'valkoisella riisillä. Lisäksi hän sanoi, miten riisin kohtelu voi vaikuttaa. 'Riisi on maustettu etikalla, suolalla ja sokerilla, joten sokeri nostaa hiilihydraattipitoisuutta entisestään.' Plus, Bowerman totesi, jopa norilla on hiilihydraatteja. Joten sinun on parempi syödä sashimia - ilman riisiä tietysti.