Elintarvikkeiden hinnat nousevat edelleen vuonna 2021. Tässä on miksi

Ruokakauppa tuoretta ruokaa Bloomberg / Getty Images

Jos tuntuu siltä, ​​että saat vähemmän dollariasi ruokakaupassa, toimitamme huonoja uutisia: Et kuvittele asioita. Elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet kaksi prosenttia, jos ostat päivittäistavaroita, ja kolme prosenttia, jos syöt ulkona, Tasapaino kertoo, että luku on noussut yli kolme prosenttia kokonaisuutena koronaviruspandemian ansiosta. Kasvu johtui päätä kääntävästä kasvusta munien hinta , kala, siipikarja ja liha (4,4 prosenttia) sekä maito ja muut maitotuotteet (3,8 prosenttia).

Emme voi syyttää politiikkaa näistä nousuista, koska elintarvikkeiden hinnat nousevat myös muualla maailmassa. Bloomberg raportoi, että tofun hinnat ovat nousseet 30 prosenttia Indonesiassa. Kilpikonnapapujen, joka on paikallinen katkottua, hinta nousee Brasiliassa 54 prosenttia. Merellä ja Venäjällä ollessaan sokerin hinta on noussut silmiinpistävällä 61 prosentilla.

Elintarvikkeiden hinnat ovat vastatuulessa ilmastonmuutoksesta ja COVID-19: stä

Asiakas tarkistaa tavaroita Bloomberg / Getty Images

Yksi tärkeimmistä elintarvikkeiden hintoihin vaikuttavista tekijöistä on ilmastonmuutos . Esimerkiksi Yhdysvalloissa Teksasin talvimyrskyt eivät pelkästään sammuttaneet sähköä ja jättäneet kodeja pimeässä ja kylmässä; he myös aiheuttivat tuhoja ruokakasveille ja karjalle. Yksi vakuutuksenantaja uskoo, että 600 miljoonan dollarin arvoinen ruoka pyyhittiin pois, ja vaikka rahaa voidaan lyödä ja tehdä takaisin, menetettyjen kasvaminen vie aikaa. Myrskyt tuhosivat lehtivihreät, sipulit ja sitrushedelmät mukaan lukien sitruunat , limetit ja greipit. Myös maidosta sekä naudoista ja siipikarjasta on mennyt 14 miljoonaa gallonaa. Tämän menetyksen vaikutus tuntuu elintarvikeketjussa tulevina kuukausina (kautta New Yorkin ajat ).

Elintarviketuottajat kamppailevat myös kiertääkseen epävakaiden kaasun hintojen aiheuttamat nousevat kuljetuskustannukset, joiden volatiliteetti johtui COVID-19: n aiheuttamasta kysynnän äkillisestä laskusta ja kasvusta. Koska kukaan ei matkustanut viime vuonna, kaasun hinnat laskivat ja varastot nousivat, mutta kysyntä palasi yhtä äkillisesti, jolloin öljyntuottajat ryhtyivät vastaamaan tarpeisiin (via NBC ).

Phil Lempert SupermarketGuru.comista kertoo NBC: lle, että elintarvikkeiden hinnat voivat jatkaa nousua vielä vuoden ajan Tasapaino lainaa USDA: n mukaan hinnankorotukset normalisoituvat jonkin verran sen jälkeen, kun toimitusvaje on selvitetty. Valitettavasti kahdella niin erilaisella näkemyksellä ne meistä ostopäässä voivat vain odottaa ja nähdä, mitä seuraavaksi tapahtuu.