Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Kumquatsista

Kumkvatit puussa

Kumquat on paljon muutakin kuin vain hauska sana - se on aliarvostettu sitrushedelmä, jolla on kirkas maku ja lukuisia terveysvaikutuksia.

Nämä pienet, kultaiset pallot syödään erinomaisesti sellaisenaan, ovat tähtien jälkiruokien sisällytyksiä ja lisäävät myös syvyyttä ja monimutkaisuutta suolaisiin ruokiin. Jotkut sanovat, että ne näyttävät pieniltä appelsiineilta, kun taas toiset huomauttavat samankaltaisuutensa viinirypäleiden tai kirsikkatomaattien kanssa. Ne ovat pieniä - joidenkin lajien hedelmät ovat halkaisijaltaan noin tuumaa, sanoo Britannica ; ajatella suuria oliivi- ja oranssivärisiä, täysin syötäviä siemeniä ja kuorta. Kuori, jota kutsutaan myös kuoreksi tai ihoksi, on erittäin ohut ja helppo syödä.

Kumquat tarkoittaa 'kultaista oranssia' tai 'kultaista tangeriini 'kantonin kielellä Omat reseptit ja Terveyslinja panee merkille, että kumkvatia viljeltiin alun perin Kiinassa, mutta se kasvaa nyt myös monissa muissa maissa. MyRecipes kertoo, että kumkvatti oli katkottua tuotetta Kaakkois-Aasiassa ennen kuin se tuotiin Eurooppaan 1800-luvun puolivälissä ja sitten sitä alettiin kasvattaa Pohjois-Amerikassa. NPR panee merkille, että ne ovat vaurauden symboli ja ne annetaan usein lahjaksi koko kiinalaisyhteisölle, etenkin kuun uudenvuoden aikana.

Miltä kumkvatit maistuvat?

Viipaloidut kumkvatit

Kumkvatit tarjoavat tekstuurisen, kevyen 'popin' ja niiden maku on hyvin sitrushedelmää eteenpäin. Kumkvatille on ominaista sekä tekstuuri- että makuerot; sen kuori on makea, kun taas liha on hapan Terveyslinja . Näiden makujen yhdistelmä tuottaa uskomattoman mieleenpainuvan ja makua edeltävän kokemuksen.

Jotkut kumkvatit voivat olla ylivoimaisesti hapan tai kirpeitä, mutta useimmat ovat miellyttävän kirpeitä, ja kuori auttaa lieventämään voimakasta makua. Kumquatsilla on myös helppo syödä, jota monet muut hedelmät eivät tarjoa. Pese ja syö vain: Se on niin yksinkertaista.

Heidän kausi on marraskuusta kesäkuuhun, ja niiden kuori ja siemenet ovat kaikki syötäviä. Sitrus panee merkille, että kumkvatti on ainutlaatuinen sitrushedelmien joukossa, koska niillä ei ole katkeraa kuoppaa, valkoista, gosamerimateriaalia, kudosta esittelevää materiaalia, joka toimii eräänlaisena esteenä kuoren ja lihan välillä kaikissa muissa sitrushedelmissä.

Kuinka käytät kumkvatteja?

Kumkvattien sadonkorjuu Bloomberg / Getty Images

Kumkvatit ovat herkullisia, kun niitä syödään yksin, mutta ne ovat myös erinomainen lisä kaikkeen chutneista ja marinadeista kakkuihin ja soseisiin, sanoo Terveyslinja . Niiden happama maku auttaa leikkaamaan raskaiden tai lihaa eteenpäin suuntautuvien ruokien rikkauden hyvin, tasapainottamaan maun ja tarjoamaan kiehtovan sitrushedelmän. Ne ovat erinomaisia ​​salaateissa, voileipissä, cocktaileissa, smoothieissa ja keitoissa, ja sokeroidut kumkvatit ovat erinomainen lisä lukemattomiin astioihin ja juomiin. Ne ovat erinomaisia ​​hedelmäsalaateissa, he valmistavat lämmittävää ja korjaavaa teetä, ja jotkut baarimestarit jopa jakavat oliiveja kumkvatteille martiniinissa, mukaan Alkuperäiskansojen baarimikko.

Kuusi syö panee merkille mielenkiintoisia kumkvatin lajikkeita, mukaan lukien mandariini- ja kalkkikvat, jotka ovat mandariini-oranssi-kumkvatti- ja kalkki-kumkvattihybridejä. Lisäksi on olemassa monia kumkvatin lajikkeita: Meiwa (pyöreä), Nagami (soikea), Jiangsu ja Centennial Variegated, muutamia mainitakseni. Nagami on yleisimmin myyty tyyppi Yhdysvalloissa. Kumkvatin muoto muuttuu hieman lajikkeesta riippuen.

Mitkä ovat kumkvattien terveyshyödyt ja mistä niitä voi ostaa?

Koko kumkvatit laatikossa Bloomberg / Getty Images

Jos olet nyt miettimässä kumkvattien ravinto- ja terveysvaikutuksia, voit olla varma, koska ne ovat uskomattoman terveellisiä ruokavaihtoehtoja. Kumkvatit ovat täynnä kuitua, C-vitamiinia, B-vitamiineja, E-vitamiinia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, kuparia ja sinkkiä. Ne ovat erittäin vähäkalorisia ja edistävät myös terveellistä immuunijärjestelmää. Niiden on jopa todettu tappavan kasvainsoluja. Ne ovat erinomaisia ​​painon säätämisessä ja auttavat `` minimoimaan rasvasolujen kasvun '' mukaan Terveyslinja . Vaikka saatat löytää ne tietyistä supermarketeista, saatat olla parempi onni ostaa niitä gourmet-ruokakaupoista, aasialaisista ruokakaupoista, maanviljelijöiden markkinoista tai verkosta (Healthlinen kautta). Epäilemättä maun ja ravinnon edut tekevät hausta kannattavaa.

Seuraavan kerran kun olet etsimässä kirkasta, hapan nuottia vahvistaaksesi ruoan maun, ohita sitruunat, appelsiinit ja limetit ja valitse kumkvatit. Olemme melko varmoja, että kiität meitä.