Helppo paistettu rapukakku resepti

rapukakkupihvit Jamie Monkkonen / Mashed

Mikään ei sano kesää kuin tuoreet äyriäiset. Rapukakut - suosikki, perinteinen amerikkalainen ruokalaji - tarkista niin monta kulinaarista laatikkoa. Rapukakut voivat maistua makealta, hieman suolaiselta tai molempien ihastuttavalta yhdistelmältä niiden valmistustavasta riippuen. Pihvit voivat tuntua hiutaleilta, kermaisilta tai voisilta. Mutta huolimatta hienovaraisista eroista, hiilihydraatilla täytetty mukavuusruoka osoittautuu aina herkulliseksi ateriaksi. Reseptin kehittäjä Jamie Monkkonen of Vibrantly g-Free on Marylandista ja ottaa valtion allekirjoitusruokaa hyvin vakavasti - kuten meidän kaikkien pitäisi! 'Tein tämän version hieman erilainen kuin klassinen Marylandin rapukakku [jossa on Old Bay] tillillä hauskan muutoksen aikaan', hän sanoo. 'Se on aivan virkistävää! Niitä on myös erittäin helppo tehdä kotona, vaikka en olisi koskaan arvannut sitä ennen yrittämistä. ' Rapukakut ovat hauska ateria ystävien viihdyttämisen yhteydessä, ja ne voivat olla tärkein illallinen tai vain alkupala. Tämä resepti on varmasti perheen suosikki.

Kun hän sanoo, että ruokalaji on helppo valmistaa, Monkkonen ei vitsaile. Valmistelutyö ei ole lainkaan aikaa vievää, ja kun leivinlevy menee uuniin, sinulla on maukkaita paskaa kakkuja 20 minuuttia myöhemmin ilman paistamista. Ainesosaluettelossa on perusasiat, joita sinulla todennäköisesti on keittiössäsi kuten muna, Worcesterkastike , majoneesia, Dijonin sinappia, kuivattua tilliä, jauhettua mustapippuria, pöytäkeksejä, voita ja sitruunaa. Ainoa asia, jonka sinun on todennäköisesti ostettava - koska haluat tietysti tuoreen, on kertaruohonliha.

Kerää aineksesi valmistamaan nämä helposti paistettavat rapukakut

rapukakun ainesosat Jamie Monkkonen / Mashed

Rapukakkujen luomisen aloittamiseksi sinun on ensin pyöristettävä kaikki ainesosat. Tarvitset muna, 1 ½ teelusikallista Worcestershire-kastiketta, 2 rkl majoneesia, 1 tl Dijonin sinappi , 1 tl kuivattua tilliä, ⅛ tl jauhettua mustapippuria, 12 unssia rapurapuja, 1 rkl sulatettua voita ja ½ sitruunaa, jonka leikataan kiiloiksi.

Tarvitset myös ½ kuppia murskattuja keksejä, mielenkiintoinen johdannainen tässä ruokalajissa, koska monissa rapukakku-resepteissä käytetään leivänmuruja. '' Valitsin keksejä kahdesta syystä '', Monkkonen toteaa. 'Leipäpuruissa on usein lisätty aromiaineita, jotka ovat ristiriidassa tämän reseptin herkkien makujen kanssa, ja keksejä sisältävät muruset tarjoavat rapeamman koostumuksen.'

Hän neuvoo, että koostumus on paras enimmäkseen rapujen lihalla ja vähän täyteainetta. 'Majoneesi on tärkeä koostumukselle, mutta viimeinen ruokalusikallinen voita, joka on harjattu rapukakkujen päälle, voidaan jättää pois', hän tarjoaa niille, jotka haluavat säästää kaloreita. `` Se antaa yläosalle erityisen rapean, mutta ei ole välttämätön ainesosa. ''

Vatkaa ainekset yhteen

raputettu rapukakkujen kastike Jamie Monkkonen / Mashed

Seuraava askel on aloittaa sekoittaminen. Haluat käyttää suurta kulhoa, koska tarvitset tilaa kaikille ainesosille. Ensinnäkin luot rapukakku kastikkeen käyttämällä muna, 1 ½ tl Worcestershire-kastiketta, 2 rkl majoneesia, 1 tl Dijonin sinappia, 1 tl kuivattua tilliä ja ⅛ tl jauhettua mustapippuria. Sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä.

Monissa rapukakkujen resepteissä on myös suolakurkkua, mutta Monkkosen versio hylkää tämän. 'En koskaan laittanut suolakurkkua rapukakkuun, koska rakenne ei olisi raikas', hän sanoo. Hän myöntää kuitenkin, että rapukakkujen päälle asetetut suolakurkut saattavat olla kokeilun arvoisia.

Löydä täydellinen rapu ja keksejä

krakkausyksikkö rapujen kakkuihin Jamie Monkkonen / Mashed

Nyt on aika lisätä seokseen 12 unssia rapurapuja. Voit saada tämän useimpien ruokakauppojen kalaruokalista. Rapu kestää yleensä jopa kolme päivää jääkaapissa, mutta Monkkonen suosittelee sen käyttöä 24 tunnin kuluessa ostamisesta ja mahdollisten astiassa olevien myyntitarrojen merkitsemisestä.

On tärkeää käyttää kertaruohonlihaa rapukakkuihin lopullisen maun ja koostumuksen saamiseksi, hän neuvoo. '[Se] on kevyempää kuin kynsiliha ja tukevampi kuin takajauholiha', Monkkonen sanoo. Tämä tekee yhtenäisestä kakusta, joka sulautuu hienosti aromien kanssa. Rypälelihaan voidaan käyttää myös puristettua rapuruokaa. 'Tein tämän reseptin kahdesti, kerran äyriäisliikkeestä ostetulla rapu-lihalla ja korkealaatuisella taskurapuöljyllä säilykkeillä', hän sanoo. 'Molemmat osoittautuivat erinomaisiksi.'

Sitten lisätään ½ kuppi murskattua keksejä. Taita kaikki ainesosat varovasti lastalla. Peitä ja aseta jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi - yön yli.

Valmistautuminen rapukakkujen leipomiseen

rapukakut pannulla Jamie Monkkonen / Mashed

Kun jääkaappi on toiminut taikuudeltaan sitoen rapukakut yhteen, on aika valmistautua. Esilämmitä uuni 450 F: seen, sitten päällystä leivinlevy piikalvolla tai rasvalla runsaasti, jotta pihvit eivät tartu.

Muodosta ympyrät pakkaamalla taskurapukakku seos varovasti ½ kuppiin. Siirrä seos käsillesi ja paina se yhteen muodostaaksesi yhtenäisen mäen. Aseta tämä arkille ja toista vielä kolme rapukakku. Harjaa jokaisen kukkulan pää varovasti voilla erityisen rapeaksi rapukakuksi, tai jos haluat, voit antaa sen mennä ne ovat luonnollisia .

Valmistaudu herkulliseen mereneläviä illalliseen

rapukakut parsaa Jamie Monkkonen / Mashed

Rapukakkujen tulisi paistua 15-20 minuuttia tai kunnes niiden ulkopinta on kullanruskea ja raikas. Purista tuoretta sitruunamehua päälle juuri ennen tarjoilua.

On niin monia tapoja muuttaa rapukakut illalliseksi. Voit yhdistää paahdettujen tai grillattujen vihannesten kanssa. Pihvit tekevät myös erinomaisen rapukakku-voileipän kaikella majoneesilla ja tuoreella tillillä. Lisää vain salaatti ja tomaatit päälle lisäksi coleslaw-puoli tai juuri heitetty rucola-salaatti.

Rapukakkuja voidaan säilyttää enintään kolme päivää jääkaapissa, jos niitä jää jäljelle. Jos haluat jäädyttää astian myöhempää aikaa varten, Monkkonen suosittelee, että jätät pihvit kypsentämättömiksi enintään kolmeksi kuukaudeksi. Sitten ne voidaan sulattaa jääkaapissa ennen paistamista. 'Tämä säilyttää lopullisen koostumuksen, kun taas mielestäni niiden pakastaminen paistamisen jälkeen voi tehdä niistä pehmeitä', hän tarjoaa.

Helppo paistettu rapukakku resepti5 17 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Rapukakut ovat hauska ateria ystävien viihdyttämisen yhteydessä, ja ne voivat olla tärkein illallinen tai vain alkupala. Tämä resepti on varmasti perheen suosikki. Valmistusaika 5 minuuttia Kypsennysaika 15 minuuttia 4 annosta Kokonaisaika: 20 minuuttia Ainekset
  • 1 muna
  • 1½ tl Worcestershire-kastiketta
  • 2 rkl majoneesia
  • 1 tl Dijonin sinappia
  • 1 tl kuivattua tilliä
  • ⅛ tl jauhettua mustapippuria
  • 12 unssia rapujen lihaa
  • ½ kuppia murskattuja keksejä
  • 1 rkl sulatettua voita
  • ½ sitruuna, leikataan kiiloiksi
Ohjeet
  1. Lisää massaan kulhoon muna, Worcestershire-kastike, majoneesi, Dijonin sinappi, tilli ja mustapippuri. Sekoita perusteellisesti vispilällä.
  2. Lisää seos rapujen lihan kanssa. Lisää murskatut keksejä päälle. Taita ainesosat varovasti lastalla.
  3. Peitä ja aseta jääkaappiin 30 minuutiksi - yöksi.
  4. Esilämmitä uuni 450 F: seen. Vuoraa leivinpaperi silikonipäällysteellä tai rasvaa runsaasti.
  5. Pakkaa ½ kupin mittakuppi varovasti rapukakkuaineseoksella. Siirrä seos käsillesi ja paina yhdessä muodostaaksesi yhtenäisen röykkeen. Aseta leivinpaperille ja toista vielä kolme rapukakku.
  6. Harjaa jokaisen kukkulan pää varovasti voilla erityisen rapeaksi rapukakuksi.
  7. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes ulkopinta on kullanruskea ja raikas.
  8. Purista tuoretta sitruunamehua päälle juuri ennen tarjoilua.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 200
Kokonaisrasva 11,9 g
Tyydyttynyt rasva 3,5 g
Transrasva 0,2 g
Kolesteroli 132,9 mg
Hiilihydraatit yhteensä 5,4 g
Ravintokuitu 0,5 g
Sokerit yhteensä 1,0 g
Natrium 618,9 mg
Proteiini 17,2 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti