Dunkin 'Donuts Hash Browns Copycat -resepti

Dunkin Carlos Leo / Mashed

Kun menet Dunkin donuts , jos kaikki, mitä saat, on munkki tai kaksi (tai puoli tusinaa ja jotkut Munchkins vain potkuista), niin kunnioittaen, teet sen väärin. Siellä on syy, miksi Dunkin 'Donuts on virallisesti pudottanut nimen' Donuts '-osan ja tunnetaan nyt virallisesti yksinkertaisesti nimellä Dunkin ', Ja se johtuu siitä, että heillä on paljon muuta tarjottavaa. Kuten yllättävän hyvä kahvi, bagelit, paljon aamiaisen voileipävaihtoehtoja ja tietysti niiden hash-ruskeat, jotka tekevät täydellisen välipalan tai lisukkeen yhdistettynä johonkin edellä mainituista aamiaistuotteista loistavan aterian luomiseksi.

Eikö sinulla ole mielialaa suunnata Dunkiniin? Tee vain muutama kopiohajaruskea itse. On erittäin hyvät mahdollisuudet, että sinulla on jo kaikki ainesosat, joita tarvitaan tämän reseptin tekemiseen keittiössäsi, joten sinun ei todennäköisesti tarvitse myöskään mennä ruokakauppaan. Ja kun olet tehnyt ne, jos etsit pariliitosideoita, kokeile 'munakokkelia kinkulla tai paistettuja munia ja pekonia', kertoo kokki ja reseptikehittäjä Carlos Leo Lusikoitavuus . Tai 'muna voileipä, frittata tai mikä tahansa aamiainen ,' Todella.

Ole vain valmis syömään tai jakamaan niin monta kuin kokkaat pian sen jälkeen, kun olet valmis, koska kuten Leo sanoo: 'He eivät ole hyviä kylmän tai jääkaapissa olonsa jälkeen. En suosittele lämmitystä uudelleen - se on samanlainen kuin ranskalaiset perunat kylmänsä jälkeen, vain ei sama. '

Kerää aineksesi Dunkin 'Donuts Hash Browns -kopioihin

Ainesosat, joita tarvitaan hash-ruskeaksi Carlos Leo / Mashed

Ei ole yllättävää, että peruna on tämän reseptin tähti. Tutustu suurimpaan löytämääsi ruusunperunaan tai käytä 2, jos ne ovat keskikokoisia tai jopa 3 pienempää perunaa - lyhennä vain kiehumisaikaa. (Ja kyllä, ei-ruskea ovat hienoja tarvittaessa, kuten keltainen tai punainen peruna. Varmista vain, että kompensoit vielä lyhyemmällä kiehumisella.)

Tarvitset myös munanvalkuaista, kuivattua persiljaa, maissijauhoja tai hienoja maissijauhoja, merisuolaa, jauhettua mustapippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja öljyä harjaamiseen (tai paistamiseen, jos käytät tätä menetelmää). Ja jotkut ketsupit kastamiseen eivät koskaan satuta täällä.

Keitä osittain ja raasta ja pilko peruna

Raastettu kiehuva peruna Carlos Leo / Mashed

Täytä kattilaan tarpeeksi vettä perunan upottamiseksi (mutta älä laita sitä vielä). Aloita sitten lämmittäminen korkealla ja heti kun teet sen, laita peruna veteen. Kun vesi alkaa kiehua, aseta ajastin 8 minuutiksi - sinun on vain keitettävä (puolikypsä) peruna ennätykseksi.

Kun 8 minuuttia on kulunut, poista peruna vedestä ja aseta se alas jäähtymään. Sitten, kun peruna on tarpeeksi viileä käsittelemään, kuori ja raasta se (käytä laatikon raastimen suuria reikiä). Lopuksi suurella kokinveitsellä hienonnetaan raastetut perunapalat karkeasti pieniksi paloiksi.

Sekoita ainekset ja leikkaa sitten hash ruskeat kierrokset

Muodostavat ruskeat levyt evästeiden avulla Carlos Leo / Mashed

Lisää keskipitkään kulhoon raastettu peruna, kuivattu persilja, merisuola, jauhettua mustapippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, munanvalkuaista ja maissijauhoja (tai hienoja maissijauhoja) ja sekoita yhdistääksesi.

Aseta seuraavaksi pergamenttipaperi tasaiselle pinnalle, aseta sitten perunasekoitus pergamenttipaperille ja tiivistä seos napauttamalla sitä kämmenilläsi, litistämällä se noin puoli tuumaan korkeuteen kaikkialla.

Leikkaa nyt 1 tuuman pyöreällä leivänleikkurilla niin monta pientä kierrosta kuin mahdollista (laukauslasi toimii ripaus), yhdistä sitten lisäosa uudelleen, tasoita se uudelleen ja leikkaa lisää levyjä.

Kolme vaihtoehtoa Dunkin 'Donuts -kopion valmistamiseen kissan hash-ruskeaksi

Hajaruskean sijoittaminen rasvakeittimeen Carlos Leo / Mashed

OK, nyt suunnitelma A, B tai C.

Suunnitelma A on paistinmenetelmä. Aseta rasvakeitin 400 asteeseen Fahrenheit. Suihkuta sitten rasvakeittimen ritilää öljyllä ja aseta siihen mini-hash-ruskeat, jotta ne eivät kosketa toisiaan, ja harjaa hash-ruskeat yläosat öljyllä. Keitä niitä ilmakeittimessä 18 minuuttia.

Suunnitelma B on perinteinen paistinpannumenetelmä. Tätä tarkoitusta varten lämmitä tarpeeksi kasviöljyä paistinpannussa, jotta hash-ruskeat ovat puoliksi veden alla kypsennyksen aikana (noin 1/4 kupillista). Kun öljy on kuumaa, paista 2 minuuttia tai kunnes sivut alkavat rusketa, käännä ne sitten päälle ja keitä toinen puoli vielä 2 minuuttia tai kunnes kullanvärinen ja rapea. Poista hash-ruskeat pannusta ja valuta paperipyyhkeisiin.

Suunnitelma C on tavallinen uunimenetelmä, joka tulisi asettaa myös 400 asteeseen Fahrenheit-astetta. Paista hash-ruskeat 20 minuuttia kääntämällä ne kerran. 'Ja jos ne eivät ole tarpeeksi rapeat', Leo sanoo, 'käytä broileria muutaman minuutin ajan.'

Maistele kaikissa kolmessa menetelmässä yksi tai kaksi ja ripottele tarvittaessa lisää suolaa. Ja sitten tarjoile heitä heti ketsupilla ja kaikella, mikä kuulostaa hyvältä.

Dunkin 'Donuts Hash Browns Copycat -resepti5 33 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Nämä Dunkin 'Donuts -kopioidut hash-ruskeat ovat täydellinen lisuke mihin tahansa aamiaiseen, ja ne voidaan valmistaa mukavasti omassa kodissasi. Valmistusaika 15 minuuttia Kypsennysaika 25 minuuttia Annosta 4 annosta Kokonaisaika: 40 minuuttia Ainekset
  • 1 iso rusettiperuna
  • ½ tl kuivattua persiljaa
  • ¼ tl merisuolaa
  • ½ tl jauhettua mustapippuria
  • ½ tl valkosipulijauhetta
  • ½ tl sipulijauhetta
  • 1 munanvalkuainen
  • 2 tl maissijauhoa tai hienoa maissijauhoa
  • 1 rkl kasviöljyä paistinpannussa tai uunimenetelmässä, ¼ kuppi öljyä pannulla paistamiseen
Ohjeet
  1. Tuo koko peruna kiehuvaan kattilaan veden kanssa. Kun vesi alkaa kiehua, aseta ajastin 8 minuutiksi, koska tarvitset vain kiehuvan (puolikypsennetyn) sen.
  2. Kun peruna on tarpeeksi viileä käsittelemään, kuori ja raasta se laatikkorivillä olevien suurten reikien avulla.
  3. Leikkaa suuret raastetut palat suurella kokin veitsellä karkeasti pienemmiksi.
  4. Lisää keskipitkään kulhoon raastettu ja hienonnettu peruna, kuivattu persilja, merisuola, jauhettu mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, munanvalkuainen ja maissijauho ja sekoita yhdistääksesi.
  5. Aseta pergamenttipaperi tasaiselle pinnalle, aseta sitten perunasekoitus pergamenttipaperille ja tiivistä seosta napauttamalla alaspäin, kunnes se tasaantuu noin ½ tuuman korkeuteen.
  6. Leikkaa pienet kierrokset 1 tuuman pyöreällä evästeellä (muodosta uudelleen suurempi pala perunasekoitusta ja pidä leikkauslevyjä tarvittaessa).
  7. Ruokailu rasvakeittimessä: Aseta paistinpannu 400 asteeseen Fahrenheit ja suihkuta rasvakeittimen ritilä öljyllä ja aseta sitten mini-hash-ruskeaksi, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Peitä hash-ruskean yläosa öljyllä ja keitä sitten 18 minuuttia. Ruoanlaitto perinteisessä paistinpannussa: Kuumenna paistinpannu niin paljon öljyä, että hash-ruskeat ovat puoliksi veden alla (noin ¼ kuppi), ja kun öljy on kuumaa, paista 2 minuuttia tai kunnes sivut alkavat rusketa, käännä sitten keitä ne toisella puolella vielä 2 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia ​​ja rapeaa. Poista pannusta ja tyhjennä paperipyyhkeille. Ruoanlaitto uunissa: Esilämmitä 400 °: seen, peitä hash-ruskeat kevyesti öljyllä ja paista sitten 20 minuuttia käännellen kerran.
  8. Maku ja ripottele tarvittaessa lisää suolaa. Tarjoile heti ketsupin kanssa.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 117
Kokonaisrasva 3,6 g
Tyydyttynyt rasva 0,3 g
Transrasva 0,0 g
Kolesteroli 0,0 mg
Hiilihydraatit yhteensä 18,8 g
Ravintokuitu 1,4 g
Sokerit yhteensä 0,7 g
Natrium 134,1 mg
Proteiini 3,0 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammatillisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti