Ero Russetin ja Idahon perunoiden välillä

perunat

Peruna millä tahansa muulla nimellä on edelleen peruna, eikö? No, ei tarkalleen. Yhdysvalloissa myydään yli 200 perunalajiketta, joista kukin kuuluu yhteen seitsemästä perunaluokasta: ruskea, punainen, valkoinen, keltainen, sormenjälki, sininen / violetti ja pieni (per Perunat USA ). Kun valitset perunan reseptiksi, sinun on harkittava, onko se tärkkelysinen, vahamainen tai monikäyttöinen peruna, koska vastaus vaikuttaa viime kädessä astian lopputulokseen. Kuusi syö .

Russet-perunat kuuluvat tärkkelysperunoiden luokkaan The Spruce Eatsin mukaan. Olet melko turvallinen tarttumalla ruskoon ja käyttämään sitä tehdä paistettua tai perunamuusia. Kodin maku todistaa, että ruskotteet sopivat täydellisesti myös kampasimpukoihin, perunapannukakkuihin ja perunakiiloihin. Tästä monipuolisuudesta johtuen supermarketista löytyy valtavia ruskean perunavuoria. Joten mikä tekee tyypillisestä ruskeasta ja Idaho-ruskeasta perunasta erilaisen?

Miten Idaho-ruskea-peruna eroaa muista ruskea-perunoista?

peruna

Yhdeksän kymmenestä amerikkalaisesta yhdistää perunat jo Idahoon, 72 prosenttia on taipuvaisia ​​valitsemaan Idahon perunat muiden valtioiden perunoiden mukaan. Idahon perunatoimikunta . Mutta onko tämä fiksu markkinointi vai todellinen makuero? Lähetyssaarnaaja Henry Spalding toi perunoita Idahoon 1830-luvulla, ja valtio tuottaa nyt kolmanneksen maan perunoista ( Perunanviljelijä ). Idahon perunalajikkeisiin kuuluu ruskea, punainen, sormenjälki ja kulta, ja suurin osa Idahosta tarjotuista perunoista on ruskea.

Idahon kasvuolosuhteisiin kuuluvat lämpimät päivät, viileät yöt, vuoristoinen kastelu ja rikas tuliperäinen maaperä Idahon perunatoimikunta . He sanovat, että juuri tämä ihanteellinen maatalouden ilmasto auttaa Idahon ruskeita kehittämään vähän kosteutta ja runsaasti kiintoainetta pehmeämmille paistetuille perunoille, rapeammin ranskanperunat ja maukkaampaa perunamuusi . Mitä mieltä sinä olet? Oletko kokeillut Idahon ruskeaa äskettäin? Ehkä on aika tehdä.