Kermainen Viennetta-resepti, jota kaipaat jälkiruokaa tänään

viipaletta vanilja- ja suklaaviennettakakkua valkoisella lautasella Jennine Bryant / Mashed

Jäätelö ystäville, jotka haluavat ante syödä laatikosta lusikalla, tulisi antaa tämä herkullinen resepti Viennetta-kakulle kehittäjältä Jennine Bryant yritys. Sen lisäksi, että sillä on tyylikkyys ja mielikuvituksellinen ilme, se maistuu myös todella herkulliselta! Kaikki vieraat, joille palvelet tätä, eivät usko, että olet tehnyt sen, ja jos he tekevät, he ajattelevat, että vietit tuntikausia töitä keittiössä valmistellessasi tätä hassua jälkiruokaa.

Onneksi korjaaminen kestää vain 10 minuuttia! Muista, että Viennetta-kakun on jähmettävä pakastimessa 24 tunnin ajan, joten jos valmistaudut tähän vieraille eikä vain lempeälle perheelle, sinun on suunniteltava etukäteen tämän hienostuneen jälkiruoan valmistaminen.

Bryant sanoi, että sitä pidettiin aikoinaan erityistilaisuuksien jälkiruokana, joka loisti valokeilassa. Mutta suosion nousun ansiosta 'kotitekoiset retro-leivonnaiset' ovat viimeisin trendi. Hän odottaa, että useammasta tämän tyyppisestä jälkiruokasta tulee keskeinen osa rentoa illallista ystävien ja perheen keskuudessa.

'Kotitekoinen Viennetta on vähän rakkauden työtä', hän sanoo. 'Kermainen rikas vaniljajäätelö, jossa on rätinä suklaakerroksia, on herkullista ja se tuntuu niin dekadenttiselta ja mahtavalta. On myös täysin mahdollista valmistaa erilaisilla jäätelömakuilla tai erityyppisillä suklailla, joten on hauska jälkiruoka kokeilla suosikkijäätelösi mukaan. '

Kerää ainekset

Vienetta-kakun ainesosat Jennine Bryant / Mashed

Pelkästään eleganssista ja kauniista marmoroidusta ulkonäöstä huolimatta Viennetta-kakkua ei ole vaikea tehdä, eikä se vaadi pitkää luetteloa vaikeasti löydettävistä ainesosista. Se on todella yksinkertainen koota. Sinulla on oltava 14 unssin purkki tiivistettyä maitoa, kaksi ja puoli kupillista kermavaahtoa, yksi tl vaniljauutetta, kaksi kupillista tummaa suklaata ja kaksi rkl kookosöljy . (Bryant suosii 70 prosenttia tummaa suklaata tälle reseptille.)

'Tumma ja rikas, mutta silti makea', hän sanoo.

Käyttämälläsi kookosöljytyypillä ei ole merkitystä tässä reseptissä, koska sen tehtävänä on auttaa suklaan sulatusprosessissa.

Tee Viennetta-kakusta kermainen

kermavaahtoa kaadetaan seossekoittimeen Jennine Bryant / Mashed

Vaikka perinteinen jäätelö on hämmästyttävää suoraan pakkauksesta ja lusikoituna kulhoon, jossa on kermavaahtoa ja kirsikkaa päällä, tämä resepti vaatii samanlaisen pakastetun jälkiruoan valmistamista, joka on vielä maukkaampaa. Kaavi kermavaahto kulhoon ja vatkaa seistä sekoittimella tai käsisekoittimella, kunnes siitä tulee vain jäykkä. Lisää yksi teelusikallinen vaniljauute ja 14 unssin tölkki tiivistettyä maitoa. Sekoita uudet ainesosat kermavaahtoon, kunnes se tulee paksuksi ja pystyy pitämään muodonsa. Aseta se sivulle ja tartu suklaaan.

Kaunis suklaan pyörteiden vaikutus

sulatettua suklaata tippui kermavaahtoa pitkin punaisella silikonileivipannulla Jennine Bryant / Mashed

Hajota kaksi kupillista tummaa suklaapatukkaa ja aseta se mikroaaltouunille sopivaan kulhoon. Lisää kaksi ruokalusikallista kookosöljyä ja mikroaaltouuni, keskeyttämällä mikroaaltouuni 15-20 sekunnin välein sekoittamaan suklaata ja varmista, että se ei pala.

Minusta suklaan sulamisen mikroaaltouunissa pitäisi kestää puolitoista - kaksi minuuttia, jos mikroaaltouuni on korkealla. On tärkeää tarkistaa se ja sekoittaa usein, jotta suklaa ei pala '', Bryant sanoo.

Kun suklaa ja kookosöljy ovat sulaneet huolellisesti, sekoita yhdistelmä. Tiputa sitten lusikalla hieman suklaata leivän tinan pohjan keskelle. Laita tämä jääkaappiin 10 minuutiksi kovettua.

Kokoa Viennetta-kakku

metallilusikalla tippuvaa suklaata kermavaahdon kerrokseen punaisessa silikonileipissä Jennine Bryant / Mashed

Käytä lastalla tai lusikalla ja lisää osa kerma-seoksesta leivontaviin ja tasoita yläosa ja jäädytä sitten tunti. Pidä kerma-seos jääkaapissa tänä aikana, jotta se pysyy viileänä ja raikkaana.

Kun tunti on kulunut, aseta kulho tumman suklaan kanssa takaisin mikroaaltouuniin sulamaan uudelleen.

'' Kun sulatat suklaata uudelleen, sen ei pitäisi kestää liian kauan, puolitoista minuuttia, pysähtyen säännöllisesti sekoittamaan suklaata uudelleen. Se riippuu vähän mikroaaltouunista. Jos se on vähän lämmin, jätän sen vain seisomaan muutaman minuutin ajaksi ja jäähtymään. Onneksi, kun suklaa joutuu kosketuksiin pakastetun jäätelön kanssa, se pyrkii jähmettymään hyvin nopeasti '', Bryant sanoo.

Kun suklaa on valmis, levitä kerros sulatettua suklaata jäätelön yläosaan leivätiniin välttäen reunoja.

Jatka työskentelyä kerrosten kanssa

kermavaahdon seos metallisekoituskulhossa Jennine Bryant / Mashed

Koska sulanut suklaa kovettuu nopeasti, ota eteenpäin kermaseos jääkaapista ja levitä toinen kerros suklaan päälle. Liu'uta leivätin pakastimeen tunnin ajaksi kovettua edelleen.

Jatka suklaan ja kerman sekoittamista vuorotellen, kunnes tina on täynnä ja ainesosat on käytetty loppuun. Laita se pakastimeen jäähtymään, kunnes se on valmis syötäväksi.

'En kerros suklaata aina reunaan saakka. Jäten noin tuuman jäätelön reunan tehdessäni suklaakerroksia, kunnes viimeinen kerros, jonka peitän kokonaan suklaalla, Bryant sanoo.

Aika palvella tätä herkullista jälkiruokaa

viennetta-kakku hopealevyllä tarjoilulastalla ja lautasilla valkoisella tiskillä Jennine Bryant / Mashed

Kun on aika kaataa lusikka tätä hämmästyttävää jälkiruokaa, ota Viennetta-kakku pakastimesta. Aseta neliö pergamenttipaperia tarjoilualustan pohjalle. Irrota leivinsuojus varovasti Viennetta-kakusta, aseta se tarjoilualustalle ja viipaloi se lämpimällä veitsellä.

'Silikoni-leivinpannun käyttö on ehdottomasti helpompaa, vaikka ei todennäköisesti ole mahdotonta käyttää metallista. Silikoni tarkoittaa, että voit vetää sen varovasti ilman, että sinun tarvitsee lämmittää Viennettan sivuja, jotta se liukuu ulos. Se on ehdottomasti hyvä laite '', Bryant sanoo. 'Syö nopeasti ennen kuin se sulaa!'

Kermainen Viennetta-resepti, jota kaipaat jälkiruokaa tänään5 29 arvosanasta Täytä 202 tulosta Jäätelön ystävien, jotka haluavat syödä ruokaa ulos lusikalla, pitäisi kokeilla tätä herkullista Viennetta-kakun reseptiä. Valmistusaika 10 minuuttia Kypsennysaika 24 tuntia Annosta 10 annosta Kokonaisaika: 24,17 tuntia Ainekset
  • 2 ½ kuppia (20 unssia) kermavaahtoa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 tina tiivistetty maito (noin 1 s kuppia tai 14 unssia)
  • 2 kuppia tummaa suklaata
  • 2 rkl kookosöljyä
Ohjeet
  1. Kaada kermavaahto kulhoon tai mikseriin ja vatkaa vain jäykäksi.
  2. Lisää 1 tl vaniljauutetta ja tiivistetty maito. Sekoita tätä, kunnes se muuttuu paksuksi ja pitää muodonsa. Laita toiselle puolelle.
  3. Hajota suklaa ja laita mikroaaltouuniin sopiva kulho. Lisää 2 rkl kookosöljyä, sitten mikroaaltouuni, pysähtyen 15-20 sekunnin välein, jotta suklaa sekoittuu, jotta se ei pala.
  4. Kun suklaa ja kookosöljy ovat sulaneet yhdessä, sekoita. Kaada sitten lusikalla pieni määrä suklaata leivän tinan keskelle. Laita tämä jääkaappiin 10 minuutiksi kovettua.
  5. Lisää lastalla tai lusikalla kerma-seos leivänastaan ​​tasoittamalla yläosa ja laita sitten pakastimeen tunniksi. Sillä välin varmista, että laitat kermaseoksen jääkaappiin, jotta se pysyy viileänä ja raikkaana.
  6. Kun tunti on ohi, laita suklaa hetkeksi mikroaaltouuniin sulataksesi sen uudelleen (vaikka varmista, että se ei tule liian kuumaksi - et halua sen sulattavan jäätelöä!), Levitä sitten kerros jäätelö leivänastassa, varmista, että et mene suoraan reunaan.
  7. Suklaa kovettuu nopeasti, joten heti sen jälkeen ota kermaseos jääkaapista ja levitä toinen kerros suklaan päälle. Laita tämä taas kerran pakastimeen tuntiin kovettua.
  8. Jatka suklaan ja kerman seoksen kerrostamista, kunnes tina on täynnä ja ainesosat on käytetty loppuun. Alimman kerroksen tulisi olla täysi suklaakerros. Laita pakastimeen jäähtymään, kunnes se on valmis syötäväksi.
  9. Kun olet valmis tarjoilemaan, ota Vienetta ulos pakastimesta ja aseta neliö leivinpaperia pohjalle Vienettan ja tarjoiluvuoden väliin. Poista leivän tina varovasti - tämän pitäisi olla melko helppoa silikonitinnillä, koska voit irrottaa sen takaisin.
  10. Viipaloi Vienetta lämmitetyllä veitsellä ja syö nopeasti ennen kuin se sulaa!
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 592
Kokonaisrasva 40,7 g
Tyydyttynyt rasva 25,4 g
Transrasva 0,0 g
Kolesteroli 83,5 mg
Hiilihydraatit yhteensä 49,6 g
Ravintokuitu 4,0 g
Sokerit yhteensä 41,6 g
Natrium 99,4 mg
Proteiini 8,6 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti